Pita kefir - splošna načela in metode priprave
Kefir je ena izmed najljubših živil v naši državi, zlasti v osrednjih regijah. Blizu njega ryazhenka, jogurt in celo mleko so daleč slabše od kefir v priljubljenosti in koristnosti. Ni čudno, da ga imenujejo zdravilo za staranje. Na primer, dolgoletne na Kavkazu prav tako štejejo za svoje, in za dolgo časa hranijo skrivnost kefir glive recepti. Pita za kefir velja za najhitrejšo možnost pečenja. Kefirovo testo lahko štejemo blizu keksa, ga kuhamo enostavno in hitro. Kdor lahko mešamo jajca, sladkor in moko s kefirjem, se s tem izogne. Različni recepti se večinoma razlikujejo le pri polnjenju, količini sladkorja in masla. Dodajanje masla ali margarine naredi torto malo suho, a okusnejšo, bogatejšo.
Kefir pie - priprava hrane
Kefir za test, lahko vzamete absolutno vse, vse je odvisno od možnosti, ki jo želite videti v končnem rezultatu. Fiziološke lastnosti kefirja so odvisne od njegove moči, ki določa čas procesa zorenja. Kefir nabira ogljikov dioksid, alkohol in kislost in je razdeljen na šibke, srednje in močne. Najmočnejša pijača močno spodbuja proizvodnjo prebavnega soka, prispeva k bolj aktivnemu čiščenju telesa. Obstajajo tudi sort kefir: bifikefir, biokefir, bifidok z različnimi bifidobakterijami. Lahko govorimo o koristih kefir za dolgo časa, vendar pri peki nekatere njegove lastnosti so izgubljene. Namesto tega daje odlično zračno testo, mehko in preprosto vsestransko za uporabo kot osnova za napolnjene pite. Pita kefir - najboljši recepti
Recept 1: Pita s kefirjem z marmelado
Enostavno, hitro in okusno pecivo pečemo vsaj vsak dan. Kefir pita, ima dokaj vlažno in gosto teksturo, bo dolgo sveža.
Sestavine: kefir, katera koli marmelada (po 1 skodelica), moka (1,5 skodelice), jajca (2 kosa), sladkor (0,5), soda (1 uro žličke).
Metoda kuhanja
Soda ugasne z marmelado, naj se pojavijo mehurčki. Jajca zmešamo s sladkorjem, premešamo s kefirjem, prelijemo z moko in zamesimo testo. Dodajte testo v marmelado in ponovno dobro zamesite. Podmažite obliko masla in nalijte testo. Postavimo v pečico približno 20-25 minut. Pripravljenost torte določa suho kopje. Če je torta pripravljena, se ohladite in narežite na polovico, prelijte z marmelado. Testo pripravite neposredno vroče.
Recept 2: Pita s kefirjem s sirom
Vsaka hostesa lahko prejme tako nežno drobljivo testo.
Sestavine
Testo: jajca (2 kosa), kefir (40 ml.), Moka (3, 5 kozarcev), nariban sir (100 gramov), soda (pol čajne žličke), sladkor, sol.
Prelivi: maslo (50 g), krompir (5 kosov), nariban sir (100 g.).
Način kuhanja
Jajca zmešamo s sladkorjem, dodamo soda, kefir, nariban sir in moko, premešamo, da naredimo mehko testo. Krompir olupimo in narežemo na rezine, prepražimo in solimo. Pergamentni papir vstavite v obliko in položite polovico testa ter polnite: polovico krompirja, sira in še krompirja. Drugi del testa je razdeljen na vrh. Pečemo približno 40 minut. Hitro in ne moteče!
Recept 3: Pecivo na kefirju v počasnem štedilniku
Kolački na kefirju so rahlo vlažni in porozni. Ta čajna torta je tudi enostavna za pripravo, kljub temu pa je zelo okusna. Sestavine: jajca (4 kosa), vanilin (1 vrečka), maslo (150 gramov), sladkor (300 gramov), pomarančna lupina, rozine (150 gramov), kondenzirano mleko, sladkor v prahu, marmelada v obliki večbarvne figure (200 gramov).
Metoda kuhanja
Prebite jajca v bujni peni, dodajte preostale sestavine - vanilin, stopljeno maslo, sladkor, zmešajte. Zmešano moko zmešamo s pekočim praškom in nastalo zmesjo. Dodajte oranžno polt in rozine. Testo vlijemo v počasni štedilnik, pečemo v načinu »pečenja« približno eno uro. Nalijte s kondenziranim mlekom, potresite s sladkorjem v prahu in ga okrasite z marmelado.
Recept 4: Pita z jogurtom
Mimogrede, to je povsem mogoče, da zamrznejo tako skuto pito v zamrzovalniku pred prihodom gostov, nato segrejte v mikrovalovni pečici ali pečici - bo postala mehka in sveža.
Sestavine: skuta (200 g), kefir (200 g), sladkor, moka (1 skodelica), jajca (3 kose), jabolko (1 kos, velika), soda (1 žlička) .), malo soli, vanilijevega sladkorja, cimeta.
Metoda kuhanja
Jajca zmešamo s sladkorjem in dodamo kefir, vlijemo soda, vanilijev sladkor in ščepec soli, nato moko in premešamo. Na grobo Rende, zbadanje jabolko in premešamo s skuto. V testo dodamo nastalo maso. Podmažite obliko masla in tam namestite testo. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj. Približno pol ure.
Recept 5: Čokoladni kefir
Sestavine: moka (3 skodelice), kefir (300 ml.), Jajce (3 kosi), maslo (100 g), sladkor (1 skodelica), kakav (50 gramov), čokoladni čips.
Metoda kuhanja
Ta hitra pita bo premagala vse zapise o varčevanju časa. Da bi ga pripravili, zmešajte sestavine in dodajte sodo s kisom. Pečemo pri 200 stopinjah približno 25 minut. Dokončana torta je lahko okrašena s čokoladno glazuro ali posuta s taljeno čokolado v vodni kopeli in prekrita s čokoladnimi čipi.
Recept 6: Mesna pita s hitrim kefirjem
Sestavine: kisla smetana (pol skodelice), jajca (tri kose), moka (do konsistence omak, približno dve tretjini skodelice), sol in sladkor niso potrebni.
Mleto svinjino, piščančje ali svinjsko goveje meso, čebula, česen, korenje in poper.
Zelo enostavno je izdelati testo - zmešajte sestavine v gostoto kreme.
Za nadev, prepražimo čebulo, korenje in začinimo s česnom in začimbami. Nalijte v namaščeno obliko polovice testa, položite nadev in drugo polovico. Postavite v predgreto pečico na 200 stopinj za približno 50 minut. Postrezite s kislo smetano, ketchupom ali drugo omako.
Kefir pie - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Polnila kefir blitza - pite so lahko zelo različna. Sladko kefirsko torto lahko pečete s svežimi ali konzerviranimi jagodami. Če so jagode preveč sočne, jih lahko pred mešanjem z testom zavijete v zdrob. Absorbira odvečni sok, testo pa ne spremeni konsistence.
