Polnilo je tudi meso, vendar je kuhano večkrat hitreje. To pomeni, da lahko naredite veliko okusnih in krepkih jedi, vendar ne porabite veliko časa.
Tu so najbolj zanimive ideje za zajtrk, večerjo, kosilo in kosilo.
Mleto meso - splošna načela kuhanja
Domače mleto meso je vedno okusnejše od analognega, kupljenega v trgovini, saj je vedno pripravljeno iz visoko kakovostnega mesa. Redka ljubica bo zvijala trim, žile in druge nelikvidne kose. In mlinček za meso v hiši ga preprosto ne bo vzel. Prav tako lahko kupite visoko kakovostno mleto meso na trgih in v trgovinah, kjer se zavije s kupcem. Za hitre obroke se izdelek ocvrti, duši ali peče.
Kaj je kombinacija mletega mesa:
• različne zelenjave;
• jajca in mlečni izdelki;
• testenine in žitarice;
• gobe.
Mleto meso v kombinaciji z absolutno vse izdelke, vam omogoča, da pokažejo domišljijo in hitro kuhamo nekaj. Spodaj lahko najdete zanimive recepte s pita kruhom, zelenim fižolom, jajci in drugimi sestavinami.
Mleto meso: recept za hitro in slastno testo.
Najlažja in najhitrejša jed, ki jo lahko pripravimo iz mletega mesa, je vrsta testenin kot v floti. Še posebej dobro, če so že v kuhani obliki, to je levo od priloge. Če testenine niso, jih na kratko pripravite v skladu z navodili.
Sestavine
• 400-500 g kuhanih testenin;
• 150 g čebule (2 kom.);
• 30 g olja;
• 250 g mletega mesa;
• začimbe;
• 1 čajna žlička. paradižnikova pasta.
Metoda priprave
1. V posodo nalijte olje in ga pošljite na peč, da se segreje. Uporabite lahko vse maščobe. 2. Dodajte nasekljano čebulo. Pečemo približno dve minuti, dokler ni transparentno.
3. Dodajte meso ali piščančje mince v posodo. Mešajte, kuhajte še nekaj minut, dokler se ne zmehča. Posukano meso se hitro ocvrti.
4. Dodamo majhno žličko paradižnikovega testa, mešamo in segrevamo minuto. Zdaj lahko solite kašo, poper.
5. Postavite testenine. Takoj temeljito premešajte za enakomerno porazdelitev mletega mesa. Pokrijte posodo, odstranite toploto, za nekaj minut segrejte testenine.
Mleto meso: hitra in okusna omleta
Čudovita možnost, ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo, večerjo, samo za zadovoljitev lakote v vsakem trenutku dneva. Za razliko od običajnega omleta, je to recept za krepko, a hkrati hitro in okusno jed. Nadev za to, lahko uporabite vse, kar potrebujete malo.
Sestavine
• 3 jajca;
• 50 ml mleka ali vode;
• 150 g mletega mesa;
• 1 čebula;
• 20 ml olja;
• začimbe;
• 0,5 paradižnika ali 1 žlica. l ketchup
Metoda priprave
1. Čebulo narežite na kocke, nanesite na rešetko in rahlo prepražite.
2. Dodajte mleto meso čebuli. Takoj jo razstavite z lopatico, tako da ni nobene gomile. V nasprotnem primeru se bodo mesna vlakna združila v kose. Popecite približno pet minut.
3. Dodamo sesekljani ali nariban svež paradižnik, nekaj minut prepražimo. Lahko preprosto vrgnete žlico ketchupa ali celo preskočite ta korak. Mesne jedi sol in poper.
4. Jajca prelijte z mlekom ali samo z vodo, dodajte tudi malo soli, nalijte v ponvico. Mešamo maso tako, da se nadev enakomerno porazdeli.
5. Pokrijte posodo, zmanjšajte toploto in pustite 2-3 minute. Ne dvigajte pokrova.
6. Pred serviranjem potresite omlet z zelenjem.
Mleto meso: hitri in okusni recept za zelje
Soar zelje, da polnjenje, roll zelje za dolgo časa? Možnost je veliko lažja! Recept za hitro in okusno mleto meso s svežim zeljem. Takoj vklopite pečico na 200 stopinj, saj traja aktivno kuhanje ne več kot 7-10 minut.
Sestavine
• 500 gramov mletega mesa;
• 150 g kisle smetane;
• 500 g zelja;
• 1 jajce;
• 1 čebula;
• 500 ml paradižnikovega soka;
• začimbe;
• 1 žlica. l olja.
Metoda priprave
1. Zelje nataknite z nožem ali ga naribajte na posebnem ribežu. Čebulo narežemo na majhne kocke. Solite zelenjavo, zmečkajte roke.
2. Dodajte jajce in kašo, lahko pa še druge začimbe. Vse temeljito premešamo in takoj oblikujemo velike okrogle kroglice velikosti klasičnih zelja.
3. Takoj takoj nanesite rezine na namaščeno posodo. Daj v pečico 10-15 minut.
4. Za vlijevanje preprosto zmešajte kislo smetano s paradižnikovim sokom. V vodi lahko razredčite več žlic vode. Nežno solite omako, ni treba dodajati več začimb, saj se preliv delno absorbira v zeljene zvitke, izkaže se, da so preveč slane.
5. Izvlecite polnjeno zelje, dodajte kuhano omako, vrnite se v pečico še 20-25 minut. Če potrebujete omako, lahko obliko prekrijete s kosom folije. Tako tekočina ne bo hitro izhlapela.
Mleto meso: hitri in okusni recept za fižol v zrnju
Za to hitro in preprosto jed lahko uporabite sveže ali zamrznjene stroke. Tudi vrsta mesa, ki se uporablja v mletem mesu, ni pomembna.
Sestavine
• 300 g fižola;
• 100 g čebule;
• 300 g mletega mesa;
• 30 g olja;
• začimbe;
• 1 strok česna;
• 2 žlici. l kislo smetano ali majonezo.
Metoda priprave
1. Vgrejte vodo v ponvi, dajte fižol, sol in kuhajte do mehkega. Mladi stroki se hitro pripravljajo. Zamrznjeni izdelek se tudi zelo hitro zmehča. 2. Čebulo narežite na kocke. Pošlji v posodo z ogrevano olje. Popejte nekaj minut.
3. Dodajte mleto meso, pripravite s čebulo, sol.
4. fižol iz posode izpraznite v cedilo, odtrgajte kapljice, dajte v posodo.
5. Česen zmeljemo, zmešamo s kislo smetano ali majonezo, dodamo k skupni masi. Zmešajte posodo, pokrijte, kuhajte nekaj minut. Podobno lahko kuhamo s paradižnikovimi pastami ali sokom, popolnoma nadomestijo majonezo ali kislo smetano.
Mleto meso: hitri in okusni Lazy Shawarma recept
Seveda, ta jed izgleda kot shawarma po videzu, vendar je polnilo nekoliko drugačno. Ni treba peči mesa ali kuhati na žaru. S sesekljanim se vse hitro izkaže. Ti izdelki so namenjeni za 2 velika dela.
Sestavine
• 1 čebula;
• 2 pita kruha;
• 1 paradižnik;
• 1 kumara;
• 250 g mletega mesa;
• 2 žlici. l majoneza;
• 1 žlica. l kečap;
• 50 gramov sira;
• zelenice, začimbe.
Metoda priprave
1. Na ponev pečemo nasekljano čebulo, a brez nje lahko nadevamo nadev.
2. Po eni minuti dodajte mesu čebule ali piščančjega mlakarja, prepražite do konca. Na koncu poper, posolimo, dodamo nariban sir. Mešajte, izklopite.
3. Majonezo zmešamo s ketchupom. Za shawarma je mogoče uporabiti kislo smetano. Za pikantnost se včasih doda gorčica.
4. Paradižnik razrežite na rezine. Kumare, mlete slame. Zeleno sekanje poljubno.
5. Razmažite dva lista pita kruha, razporedite ga na bližnji strani, odmaknite se 10-12 cm, malo solate, polovico mesa na njem, prelijte z omako in spet solato.
6. Pokrijemo s ploščato torto, obrnemo strani navznoter, zavijemo kot polnjeno palačinko. Zbiramo tudi drugo shawarmo.
7. Po želji lahko zvite zvitke v ponev ali jih segrejete na žaru.
Mleto meso: recept za hitro in okusno omako z gobami
Na videz, ta jed izgleda čudovito, vendar je hkrati pripravljena nerealno preprosto in hitro. Takšno mesno omako je kot nalašč za kuhan krompir ali pire krompir, dobro se ujema z rižem in ajdo, preproste testenine z njim se zdijo kot okusne testenine.
Sestavine
• 300 g mletega mesa;
• 200 g mariniranih šampinjonov;
• 35 g olja;
• 150 g kisle smetane;
• 30 ml sojine omake;
• 0,5 kosov kopra;
• par žarnic;
• 2 stroka česna;
• mešanica paprike.
Metoda priprave
1. V posodo nalijte polovico olja, dodajte čebulo, začnite prepražiti.
2. Takoj, ko postane čebula prosojna, mu dodamo mleto meso. Mešajte, kuhajte še pet minut.
3. Na drugo posodo pošljite preostalo olje, dajte na peč.
4. Odstranite odvečno vlago iz kislih gob, narežite na krožnike, pošljite v olje in prepražite.
5. Gobe premikamo na ponev z mletim mesom, ki je skoraj pripravljeno. Daj mešanico paprik. Ni potrebno soliti, saj so v gobah tudi začimbe, kot tudi slano sojino omako.
6. Zmešamo smetano in mleto česen, dodamo sojino omako in 100 ml vode, nalijemo v posodo.
7. Pokrijte, spravite skupaj 3-4 minute. V tem času se bodo okusi povezali, posodo lahko poskusite s soljo. Če ni dovolj, ga dodajte.
8. Na koncu dodajte sesekljan koper.
Mleto meso: hitri in okusni recept za jajčevce
Najenostavnejša varianta zelenjavnih jedi z mletim mesom, kuhanje, ki ne traja več kot pol ure.
Sestavine
• 300 g mletega mesa;
• 1 čebula;
• 2 paradižnika;
• 2 stroka česna;
• 3 jajčevci;
• 50 g olja;
• začimbe, zelišča po okusu.
Metoda priprave
1. Jajceve rezine narežite na kocke ne vec kot dva centimetra. Če se morate znebiti grenkobe, nato potresemo s soljo, pustimo 10 minut in nato splaknemo. 2. Med cvrtjem v ponvi, nasekljano čebulo, nadev, kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmehča.
3. Na drugo posodo nalijte olje, dobro segrejte, položite polovico jajčevca. Na visoki temperaturi se prepražimo 2 minuti. Nato tudi prepražimo drugi del.
4. Premešajte jajčevcev na mleto meso, premešajte.
5. Raztrgamo paradižnik, v posodo nalijemo paradižnik, damo nariban česen, začimbe, mešamo.
6. Pokrijte posodo, kuhajte jajčevce z mletim mesom v paradižniku približno pet minut.
Posoda za mleto meso - Namigi in triki
• Če je mesa na začetku zelo maščobna, ji morate dodati še več zelenjave, lahko pospite po kuhanem rižu, ajdi, naribamo krompir. Vrsta dodatka je odvisna od izbrane jedi.
• Okus kupljenega mletega mesa bo izboljšal začimbe. Seveda lahko dodate samo nekaj začimb. Ampak to je bolje, da dodate žlico ketchup ali kislo smetano, sveže ali suho česen, zelenice. Sojina omaka se dobro ujema z mesnimi masami. Dovolj je, da spremenite okus po 1-2 žlički.
