Splošna načela za kuhanje piščančje solate z gobami
V iskanju novih in okusnih solatnih receptov si ljubice prizadevajo ne le za razpoložljivost izdelkov, ampak tudi za njihovo uporabnost. To so solate, ki se štejejo za nekaj vmesnega med glavnim jedem, ki lahko vključuje lahke sestavine, kot so zelenjava, sveža zelenjava, pa tudi sestavine, ki povečajo sitosti jedi, krompirja, riža, fižola in še več. Salate za praznične praznike, hitro pripravljene solate - različne recepte omogočajo uresničitev njihovih izvrstnih kulinaričnih preferenc. Danes, ko se veliko pozornosti posveča pripravi ne le okusne, ampak tudi zdrave hrane, se pri izbiri sestavin velik pomen pripisuje njihovim koristnim lastnostim. Morda je to tisto, kar je privedlo do nesporne priljubljenosti piščančjega mesa in gob, hitenja, da se vključijo v receptih veliko koristnih solat.
Kraško meso je najpogostejši gost na mizi. Govoriti o njegovih koristih je lahko neskončno, zato je dober razlog za to, da se preusmeri v kategorijo dietnih jedi, in to meso se najprej vnaša v prehrano majhnega otroka.
Gobe - gobe, nič manj koristno. Vključene sestavine pozitivno vplivajo na živčni sistem, izboljšajo kakovost krvi. To je samo iz zdravstvenih razlogov. Pri kuhanju se gobe uporabljajo že od antičnih časov. Gobe v težkih časih so zamenjale meso. Danes se šampinjoni aktivno uporabljajo v kuhanju, vključujejo juhe, solate, pecivo, pite.
Kombinacija piščančjega mesa, šampinjonov in drugih izdelkov vam omogoča pripravo okusnih in zdravih solat, ki lahko zavzamejo mesto tako na navadni kot na slavnostni mizi.
Priprava hrane
Postopek priprave piščančje solate z gobami omogoča kombiniranje različnih izdelkov. Recept lahko vključuje svežo zelenjavo in kislo kislino. Tudi, ne pozabite na sadje, so sposobni dati eksotične dotik, celo preprost recept. Kar zadeva glavne sestavine - piščanca in gobe, lahko meso kuhamo, kadimo. Perutninske prsi se pogosteje uporabljajo, lahko pa se jemlje tudi meso stegen, kar vpliva samo na vsebnost kalorij v solati. Gobe so bolje škripci, v nekaterih receptih pa boste morda morali pržiti sveže šampinjone.
Recepti za piščančjo in gobovo solato:
Recept 1. Piščančja solata z gobami
Če vam je naveličana solata "Olivier" in želite narediti majhen odmor za kosilo, vam svetujemo, da pripravite solato, opisano spodaj, morda boste lahko napolnili seznam priljubljenih receptov.
Potrebne sestavine:
• piščančje meso - 400 g;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• šampinjoni - 200 g;
• kisle kumare - 3-4 kose;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• krompir - 3 kosi;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice;
• zelena čebula;
• sol, poper.
Priprava:
Kljub številnim sestavinam je postopek kuhanja solate dokaj preprost. Ponujamo podrobna navodila:
1. Piščančje meso zavrite v slani vodi. Narežite na kocke.
2. Krompir zavrite "v uniformi". Narežite na kocke.
3. Solata zahteva sveže gobe, jih sesekljajte v srednje velike kose in prepražite, po možnosti dokler gobe ne zlate barve. Po kuhanju jih položite na ločeno posodo.
4. Kocke kocke narežite na kocke, jih dodajte v že narezan krompir in meso.
5. Mi mleto zeleno čebulo, je mogoče dodati druge zelenice - po okusu. 6. V posodi zmešajte kislo smetano, gorčico, sol in črni poper, z omako in napolnite vse pripravljene sestavine - krompir, ocvrte gobe, meso, kisle kumare, zeleno čebulo.
Recept 2. Piščančja solata s šampinjoni in sirom
Recept za napihnjeno solato, če pa se čas izteče, lahko kuhane sestavine zmešate in začinite z majonezo.
Potrebne sestavine:
• file - 300 - 400 g;
• majhna čebula;
• sir - 200 g;
• majoneza;
• sveži šampinjoni - 200 - 300 g;
• jajce - 3 kom.
• rastlinsko olje.
Metoda priprave:
Za začetek, kuhamo piščančje meso. Mimogrede, lahko dodate malo več vode in kasneje uporabite nastalo juho za kuhanje. Torej, meso počasi kuhamo v slani vodi, medtem pa lahko naredimo gobe. Razrežite jih na majhne koščke in temeljito popražite, lahko uporabite rastlinsko olje, priporočamo pa tudi, da stopite maslo ali olivno. Dodajte drobno narezano čebulo in prepražite, dokler čebula ni pripravljena. Nato dajte vse na ploščo in postopoma odcedite maslo.
Tako je meso kuhano, razrezano na kose. Da bi okrasili solato, je bolje vzeti lepe krožnike.
1 plast - piščančje meso;
2 plast - nanesite tanko plast ocvrte gobe s čebulo;
3 sloj - majoneza, boljši tanek sloj;
4 plasti - zavoj je prišel pred jajci, jih podrgnil na ribec, možen je tako skozi majhno Rende kot preko velikega Rende - po presoji hostes;
5 plasti - solato namažemo z majonezo;
6-slojni - končni - drgnemo trdi sir.
Recept 3. Piščančja solata z gobami in ananasom
Ponujamo vam okusen in zelo izviren solatni recept s piščancem, gobami in ananasom. Poleg neverjetnega okusa, predstavljena solata izgleda kot torta in lahko okrasi praznično mizo. Sestavine:
• piščančje noge - 2 kom.
• konzervirani šampinjoni - 200 g;
• Ananas - 300 g - konzervirani ali sveži;
• trdi sir - 100 g;
• orehi - 100 g;
• korenje;
• majonez z nizko vsebnostjo maščob;
• jajca - 3 kos.
Metoda priprave:
Za začetek pripravite vse izdelke:
• Kuhajte piščančje noge. Cool, lupine, ta pogoj je potrebno, narežemo na majhne kocke.
• Kuhajte korenje in jajca, dokler se ne zmehča, nato pa jih zbrusite skozi velik Rende.
• Nadaljujte s konzerviranimi sestavinami - izlijte tekočino in narežite šampinjone in ananas v kocke.
• Sir, mora biti trda sorta, podrgnjen na grobo Rende.
In zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, lahko nadaljujemo neposredno z montažo solate.
• Najprej postavite meso v krožnik in ga napolnite s tanko plastjo majoneze.
• Nato nanesite narezan ananas in polovico naribanega sira.
• Na vrsti so bile gobe - razdelite jih v tanko plast.
• Polagamo korenje, na vrhu pa še drugo plast majoneze.
• Zadnjo plast ostane piščančja jajca.
Priti do dekoracije. Robovi solate so okrašeni s preostalim sirom. Na sredini salate vlije sesekljane orehe.
Recept 4. Novoletna solata s piščancem, gobami, zelenim grahom.
Solato lahko pripravite ne samo na novoletne praznike, ampak tudi na običajne dni.
Potrebne sestavine:
• dimljeni piščančji file - 250 g;
• sir - 100 g;
• konzervirani grah - 200 g;
• šampinjoni - 200 g;
• kisla smetana - 100 g;
• majoneza - 2 žlici. l
Priprava:
Gobe narežemo na krožnike in kuhamo približno 2 minuti v vreli vodi. Napnite se. Prekajeno meso narezano na kocke. Odcedite vodo iz zelenega graha. Sestavine združujemo - meso, nariban sir, gobe in zeleni grah.
Čas je za omako. Kislo smetano, zmešano z majonezo, dodamo tukaj iste začimbe in zelišča. Preliv za solato. Enostavno in okusno.
Recept 5. Piščančja solata z gobami in paradižnikom.
Kdo ne mara ocvrtega, lahko uporablja kuhano piščančje meso.
Potrebne sestavine:
• Piščančji file - 200 g;
• jajca - 2 - 3 kom.
• paradižnik 2 kos;
• marinirani šampinjoni - 200 g;
• konzervirana koruza - 200 g;
• majoneza;
• rastlinsko olje.
Priprava:
1. file narežite na koščke in dobro zapečite v rastlinskem olju.
2. Kocke jajc in paradižnika.
3. Gobe sesekljane slamice.
4. Sečite konzervirano koruzo.
5. Pripravljene sestavine zmešajte v globoko skledo.
6. Napolnite z majonezo, dodajte sol in začimbe.
Skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Priprava okusne in nenavadne solate ni tako težka. Poskusite najti več izdelkov v hladilniku - meso, jajca, paradižnik, paprika, gobe, majoneza. Razgibajte jih in uživajte v novih okusih. Za preliv, lahko uporabite kislo smetano, majoneza, ne pozabite na jogurt!
