Ni veliko jedi, ki bi jih radi pojedli. Francoska solata s korenjem - prav takšna jed. Svetlo, veselo, z rahlo kislo jabolko, bodo gostom všeč na otroški zabavi in družinskem praznovanju.
Hostese, za katere je še posebej pomembno, da jedi niso bile le hranljive in okusne, temveč tudi dobro uravnotežene, bodo zagotovo cenjene v francoski solati s korenjem. Sir in jajce, zaradi katerih je prigrizek hranljiv, sta zasenčena z jabolki in korenjem, zaradi česar je solata lahka in nežna. Rumeno-oranžni sloji bodo zagotovo zadovoljili otroke, posebna znamenitost te solate - narezanih orehov - pa ne bo pustila ravnodušnih niti najbolj izbirčnih kritikov. Resnično upamo, da bo recept francoske solate s korenjem ostal v vaši knjigi receptov in ga boste pogosto kuhali.
Sestavine:
Sir - 200 g;
Jajce - 2 kom.
Jabolko - 1 kos;
Korenje - 1 kos;
Čebula - 1 kos;
Orehi - 10 kosov;
Majoneza - 2-3 žlice. l.
Postopna priprava solate v francoščini s korenjem:
Ta večplastna solata se postreže v porcijah, zato jo bomo zbrali v kulinaričnem obroču. Da prstan ne bo šel na ploščo, v središče nalijemo malo majoneze: to bo popravilo prvi sloj prigrizka.
Na dno vstavite drobno narezano čebulo. Če je čebula preveč »zlobna«, jo lahko mariniramo, prekuhamo z vrelo vodo in ponovno zalijemo, pustimo, da se usede v vročo vodo, dodamo malo soli, sladkorja in namiznega ali jabolčnega kisa. Ko se ohladi, odcedite tekočino. Marinirana čebula, pripravljena za jesti. Po čebuli položite naribano jabolko. Sladke in kisle sorte, na primer Ligold ali Champion, se odlično prilegajo.
Nanesite mrežo majoneze. Za solato je bolje izbrati ne zelo mastno majonezo, tako da dobro vpije sloje. 50% - točno to, kar potrebujete.
Tri kuhana jajca in zopet položite majonezo.
Kuhane korenje narežemo na majhne trakove ali pa jih podrgnemo po grobem. Majoneza očesa pokriva plast korenja.
Z nizozemskim ali ruskim sirom zaključimo solato. V prigrizku ima tudi okrasno funkcijo. Stresamo ga na drobnem ribniku in ga zdrobimo z veliko plastjo, da popolnoma pokrijemo korenje.
Francoska solata je skoraj pripravljena. Ostal je zadnji dotik. Previdno odstranite obroč in ga potresite s sesekljanim maticami.
Okrasite s peteršiljem in - voila - solata je pripravljena!
Občutljiva, lahka, prijetna za oko, francoska solata s korenjem. Dober tek!
Čas kuhanja - 20 minut
Vzdrževanje na posodo - 8
Na 100 g
Kcal - 236,56
Beljakovine - 10.05
Maščobe - 19,66
Ogljikovi hidrati - 4,95
