Polnjene paprike s sirom - jed, ki ne potrebuje omaka.
To je kuhano v pečici, se izkaže, dišeče, opečeni z zlato skorjo.
Vendar pa ne potrebuje pozornosti gostiteljice, kar še bolj ustreza.
Polnjene paprike v pečici s sirom - splošna načela kuhanja
Za peko polnjene paprike lahko uporabite stroke različnih barv. Morate vedeti, da lahko zelena zelenjava po kuhanju okusi grenko in ne vsi imajo radi. Podi so polno polnjeni z mletim mesom, kot pri klasični jedi ali narezani na pol, s čolni. V vsakem primeru se seme odstrani s škatlo. Da bi se zelenjava pravočasno pripravila, morajo biti iste velikosti.
Sir lahko uporabite v mletih ali potresenih polnjenih strokih (polovicah) na vrhu, vse je odvisno od recepta. Za škropljenje je bolje uporabiti trde sorte, ki se topijo in pečijo v skorjo. Sesek lahko dodate v sesekljanec.
Kaj se še uporablja za polnjenje:
• meso, perutnina;
• zelenjava;
• žita;
• različne omake;
• gobe.
Po polnjenju se stroki prestavijo v obliko. Priporočljivo je, da izberete jedi, v katerih bo paprika stala ali ležala tesno. S tem se prepreči neželeno nagibanje med postopkom kuhanja in uhajanje polnila. V pečici pečemo 20 do 50 minut, odvisno od sestave mletega mesa.
Polnjene paprike v pečici s sirom in mesom
Mesna varianta polnjena v pečici poper s sirom v obliki čolnov. Za to jed, je zaželeno, da uporabite dve različni vrsti mesa, tako da dobite bolj okusno.
Sestavine
• 5 paprik; • 500 gramov mesa;
• korenček;
• 2 žarnici;
• 200 gramov sira;
• 50 ml kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• olje.
Kuhanje
1. Oljuščene čebule narežite na olje, nanesite na nekaj minut.
2. olupite korenček, obrišite. Prenos na lok. Zelenjavo prepražimo še dve minuti. Ohladi.
3. Pražene korenje in čebulo zamenjajte z mletim mesom. Dodamo česen, začimbe, sol.
4. Poper, sperite, razrežite skupaj. Odstranite semena iz nastalih čolnov, sperite.
5. Polovice napolnite z mletim mesom in zelenjavo.
6. Naribajte velik sir in nanj dodajte kislo smetano. Če je nadev z nizko vsebnostjo maščob, je bolje uporabiti majonezo. Mešajte.
7. Raztopite sirno zmes med vsemi čolni, poravnajte plast.
8. Peka prenesite na pekač.
9. Pečemo v pečici, dokler se ne skuhamo na 180 stopinj. To bo trajalo približno 35-40 minut.
Polnjene paprike v pečici s sirom, mesom in rižem
Različica običajnega nadeva za polnjeno poper. Riž se dodaja ne samo za okus, ampak tudi za gospodarstvo jedi. V pečici se paprike kuhajo malo drugače.
Sestavine
• 0,5 skodelice suhega riža;
• 400 g mletega mesa;
• 2 čebuli;
• 150 g kisle smetane;
• 150 gramov sira;
• začimbe, česen;
• 1 paradižnik.
Kuhanje
1. Kuhajte riž skoraj do mehčanja. Pomembno je, da žitarice ne zavrejo, ohranijo obliko zrn. Odcedite odvečno maso.
2. Čebulo nasekljajte, spomnite se in dodajte rižu.
3. Nanesite kašo na njih, naribajte en paradižnik. Dodate lahko testenine, približno eno žlico. Ali pa v polnjenje koli kečap, lahko celo ostre.
4. Mešajte, dodajte začimbe (sol, poper, zelišča).
5. Rezke prepolnite na polovico, kot so to storili v zadnjem receptu. Osvobodite čolne iz semen. Lahko jih takoj preizkusite v kalupu, dvignete velikost, da se ne zmeša skupaj s polnilom. 6. Polovice strok napolnite s polnilom, vendar ne na sam vrh. Riž se bo povečal, pustiti moraš prostor za sir.
7. Sirevi narežite na grobo, dodajte česen s kislo smetano, brez soli. Mešajte.
8. Polnilo pokrijemo s sirno maso, vse prekrijemo, da nič ne ostane.
9. Peko papriko pečemo 40 minut, nato jo serviramo, dokler se posoda ne segreje.
Polnjena paprika v pečici s sirom in jajcem
Varianta zelo hitre in preproste jedi, ki jo lahko pripravimo za zajtrk ali večerjo. Takoj vklopite pečico za 200, saj bo polnjenje popra trajalo nekaj minut.
Sestavine
• 3 paprike;
• 150 gramov sira;
• 50 g kisle smetane;
• 4 jajca;
• začimbe, česen;
• olje za obliko.
Kuhanje
1. Podrežite stroje v čolne, odstranite jedra.
2. Razdelite jajca v skledo, dodajte sol in kislo smetano, pretepite z vilicami.
3. Sirev in česen naribamo, premešamo v mešanico jajc.
4. Dodajte začimbe, zelišča in premešajte.
5. Polovice paprike namažite v kalupe.
6. Razdelite jajčno mešanico s sirom.
7. Pečemo v pečici 10-15 minut. Hladi malo pred serviranjem, dajo zelenice na čolne.
Polnjena paprika v pečici s sirom in gobami
Za to so najbolje poperne gobe. Ne potrebujejo predhodnega vrenja in se zato lahko dajo surovo. Izberite majhne stroke, ki se bodo hitro kuhali.
Sestavine
• 10 majhnih lupin papra;
• 200 g šampinjonov;
• 120 gramov sira;
• 1 skodelico kuhanega riža;
• 2 čebuli;
• 40 g olja;
• 10 žličkov. kisla smetana;
• začimbe.
Kuhanje
1. Oljuščeno čebulo narežemo na olje.
2. Gobe je treba tudi rezati, jih dati na vročo čebulo in segrevati skupaj na minuto. Največji požar. Ohladi. 3. Zmešajte riž in ocvrte gobe, dodajte zelenice in začimbe po vašem okusu. Mešajte polnilo.
4. Na papriko odrežite vrhove, da naredite velike luknje.
5. Surovke napolnite s kuhanim nadevom z gobami in rižem. Ampak ne na sam vrh. Pustite približno pol centimetra.
6. Sesek narežite na seske, zaželeno je, da naredite velike čipe.
7. Nanesite na poper, na vrhu z žličko kisle smetane. Lahko ga rahlo solite.
8. Postavite stroke v skrčene posode, da ne padejo.
9. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Če je potrebno, se lahko vedno podaljša čas.
Polnjene paprike v pečici s sirom in zelenjavo
Za takšen poper, polnjen v pečico s sirom, potrebujete poletno zelenjavo. Če nekaj ni tam, potem lahko vedno najdete nadomestek, na primer, uporabite zelje namesto jajčevcev.
Sestavine
• 10 paprik;
• 2 jajčevci;
• 2 korenju;
• 2 čebuli;
• 4 paradižnika;
• 150 g kisle smetane;
• 0,5 skodelice riža;
• začimbe;
• 150 gramov sira.
Kuhanje
1. Skuhamo riž skoraj do mehčanja, odcedimo in pustimo, da se ohladi.
2. Med kuhanjem riža prepražimo čebulo in korenje v ponvi. Na samem koncu dodajte narezano jajčevca. Po eni minuti izklopite.
3. Zmešajte riž in zelenjavo, začinite z začimbami, česnom.
4. Odrežite stroje krone, očistite notranjost. Spodaj v vsakem podu naredite zobotrebcem nekaj vbodov.
5. Izdelane kalupe napolnite z mletim mesom, na vrhu pustite približno centimeter. Postavite stroke v primerno pekač.
6. Naribajte paradižnik, zavrzite kože. Lahko preprosto zmeljemo mešalnik.
7. Dodajte kislo smetano paradižniku, solju in popru.
8. V vsako poper nalijte žlico nastale omake, preostanek nalijte v obliko. 9. Sesek narežite na sir in ga nanesite na papriko.
10. Posodo pečemo pol ure pri temperaturi 180 ° C, ne da bi jo postavili višje.
Polnjene paprike v pečici s sirom, piščancem in orehi
Recept za čudovito poper, polnjen v pečico s sirom. Piščančji file iz prsi se uporablja za polnjenje, vendar lahko iz stegna ptic vzamete podobno količino obrezane kaše.
Sestavine
• 3 fileti;
• 6 strok popra;
• čebula;
• 150-180 g sira;
• korenček;
• olje;
• 50 g kisle smetane;
• strok česna;
• 20 ml olja;
• 2 žlici oreškov.
Kuhanje
1. Narežite korenček, narežite čebulo. Popecite ga na dveh žlicah masla. Rjava zelenjava ne potrebuje, samo rahlo pustite.
2. Rezane piščančje fileje narežite na majhne kocke. Poenostavite, če je izdelek rahlo zmrznjen.
3. Oreške narežite na majhne koščke, prestavite na piščančji file.
4. Dodajte praženo zelenjavo, sol, začinite z začimbami, kislo smetano in česnom.
5. Polovice paprike napolnite s piščančjimi orehi.
6. Potresemo z naribanim sirom. Lahko preprosto izrežete kos polovice in razširite.
7. Pečemo 35 minut, serviramo na mizo z zelenico.
Polnjene paprike v pečici s sirom, mesom in ajdo
Iz nekega razloga se običajno doda kuhan riž v nadev za papriko. Toda z ajdo izkaže, ne manj okusno. Uporablja se kozarec kuhanih žit.
Sestavine
• 6-8 paprik;
• 2 korenju;
• 1 skodelica ajde;
• 200 g govedine, piščanca;
• 1 čebula;
• 200 gramov sira;
• 50 ml kisle smetane;
• olje, česen.
Kuhanje
1. Zelenjavo olupimo, narežemo, prepražimo in dodamo malo olja. Pustite, da se ohladi.
2. Surovo mleto meso zmešajte z kuhanim ajdom, dodajte začimbe, praženo zelenjavo, premešajte. 3. Sutri utrujte, dodajte polovico kaše, preostanek izdelka pa boste potrebovali za škropljenje.
4. Napolnite z mletim mesom. V tem receptu lahko čolne skuhate s polovice ali napolnite celo papriko. Naredite kar želite.
5. Potresite poper z naribanim sirom.
6. Z vrhnjem ga dodajte s kislo smetano, ni vam treba dodati veliko.
7. Plovila pecite 25 minut pri 180 °, če so stroki celi, nato pustite do 35 minut.
Polnjene paprike v pečici s sirom - namigi in triki
• Polnjeni poper - to je ravno jed, ki jo lahko pripravimo za prihodnjo uporabo. Napolnite stroke, jih vstavite v vrečke in jih vstavite v zamrzovalnik. Ob pravem času jih bomo samo oblikovali, pokrili s sirom in jih pečili v pečici. Ali pa vlijte omako in se zaprite pod pokrovom.
• Če je nadev kuhan z govedino ali piščančjo prsi, bo zelenjava pripomogla k sočnosti nadeva. No oplemeniti pusto meso maščobe kislo smetano, majonezo.
• Če so žita za slabo kuhanje slabo kuhana, dodajte tekočino v stroke, na primer paradižnikov sok, kislo smetano, juho. V nasprotnem primeru bo polnilo suho, jed pa je brez okusa.
