Obstaja veliko receptov za riževe pogače in konzervirane ribe. Razlikujejo se le po vrsti testa in konzervirane hrane. Pri domačem testu ali pripravljenem testu, z saury ali keta, peteršiljem ali špinačo, je vsaka od možnosti vedno hranljiva in okusna. Takšno okusno torto lahko postrežete dragim gostom ali pa jih poklonite svoji družini.
Pita z ribami v pločevinkah in rižem - splošna načela kuhanja
Tradicionalno je taka torta narejena iz kvasnega testa. Lahko pa uporabite tudi maslo, krompir, tekočino, puff ali shortbread.
Riž za torto je treba predhodno oprati pod tekočo vodo, dokler ni transparenten. Nato ga je treba kuhati v malo slani vodi, dokler ni popolnoma kuhano.
Konzervirane ribe je bolje uporabiti tiste, ki so v svojem soku ali maščobi. Dobra izbira za pito bi bila: sled, chum losos, rožnati losos, saury, losos ali tuna. Olje iz pločevinke je treba najprej izsušiti, nato pa ribe zrezati z vilicami.
Na torto lahko dodate tudi zelenico, čebulo, krompir, sir, jajca in oreščke.
Pita z rižem in ribami iz kvasovk v pločevinkah
Sestavine:
• kozarec mleka;
• 2 žlici. l sladkor;
• 10 g suhega kvasa;
• 180 g margarine (ali masla);
• dve jajci;
• funt pšenične moke;
• pločevinko tuna v olju;
• 100 g riža;
• ena glava čebule;
• grozd peteršilja;
• okusiti mleto poper;
• sol.
Metoda priprave:
1. Zmešajte toplo mleko v ponvi s sladkorjem in mehko margarino, dodajte ščepec soli. Segrejemo ga tako, da se margarina širi, vendar tako, da mešanica ne zavre. 2. Odstranite iz toplote in dodajte kvas in eno jajce. Temperatura mleka mora biti taka, da jajca ne zavrejo. V preveč vroči tekočini, kvas izgubi svoje lastnosti.
3. V posodo dodajte moko in zamesite testo.
4. Elastično testo damo v čisto posodo in ga pokrijemo s folijo. Ustvarjamo.
5. Ko se testo prvič dvigne, ga morate malo zamesiti, enako narediti še drugič.
6. In že tretjič položite testo in začnite oblikovati.
7. Za zdaj smo vpleteni v nadev. Riž gre čez in zavre. Potem operite. Bolje je, da vzamete okrogli riž, hitreje se kuha.
8. Čebulo olupite in sperite, narežite na polobročke.
9. Peršinova zelenjava se opere in posuši. Drobno narezano.
10. Odprite pločevinko konzervirane hrane in izvlecite njeno vsebino. Ribja kaša z vilicami.
11. Kuhanje pekača. Pokrijemo jo s kulinaričnim papirjem.
12. Razdelite testo na dva neenaka dela (1/3 in 2/3). Razvaljamo večino testa v obliki pekača in ga položimo na papir.
13. Na testo enakomerno razporedite riž, nato konzervirano hrano in čebulo. Nato odložite peteršilj.
14. Potresemo s soljo in poprom, zmleti.
15. Manjši del testa razvaljamo in ga položimo na vrh pogače, stisnemo robove.
16. Namažite malo zdrobljenega jajca.
17. Pečemo približno 40 minut pri 180-200 ° C.
Pita z rižem in konzervirano testo
Sestavine:
• pakiranje pripravljenega testa iz pivskega kvasa;
• pol skodelice riževih žit;
• banka saury, prekajena v olju;
• 100 g špinače;
• sol po okusu;
• okusiti začimbe;
• 50 ml težke kreme;
• sončnično olje.
Metoda priprave:
1. Puding iz vrečke razmažite, da se odtali in dvigne. Če je testo že razdeljeno na dve plasti dobro, in če ne, rezano z roko. 2. Riž kuhamo v vodi s soljo. Mešamo, odstranimo peno. Ko so zrna mehka, riž operemo.
3. Iz kozarca sprostimo konzervirano hrano in jo pretvorimo v homogeno kašo.
4. Razvrstimo in operemo špinačo. Posušen na brisači. Odrežemo.
5. Zmešajte špinačo s konzervirano hrano.
6. Posodo za peko namažemo z maslom in nanesemo plast testa.
7. Namestite riž na testo, konzervirano hrano s špinačo, tako da robovi testa ostanejo prazni. Zdaj je čas za sol in začimbe.
8. Pokrijte torto z drugo plastjo testa. Rahlo stisnite robove testa, vendar ne stiskajte.
9. Površino pogače namažite s smetano.
10. Pošljemo pečemo pri 200 ° C.
11. Dokončana torta se bo dvignila in postala rožnata in pečena.
Slojni kolač z rižem in ribami v pločevinkah
Sestavine:
• 200 g mleka;
• 2 žlici. l sladkor;
• vrečka iz suhega kvasa;
• 200 g margarine;
• eno jajce;
• 500 g pšenične moke;
• lonček z naravnim prijateljem;
• 100 g oljenih oreškov;
• 300 g kuhanega žitnega riža;
• 100 g svežega zelenjave;
• 50 g težke kreme;
• sol po okusu.
Metoda priprave:
1. Vroče mleko se zmeša s sladkorjem in margarino.
2. Ko se zmes malo ohladi, dodamo jajce in kvas (po želji lahko uporabimo sveže, ne suho). Mešajte.
3. Moko prelijte in dodajte v kos testa.
4. Testo elastično testo zamesimo.
5. Testo položimo na toplo mesto.
6. Ko se dvigne, oblikujemo debelo klobaso in jo razrežemo na 6 približno enakih kosov.
7. Zeleni so oprani in posušeni. Drobno narežemo in zmešamo z kuhanim rižem.
8. Ketu izvlecite iz kozarca in zmeljemo.
9. Oreščke osušite v vroči, prazni ponvi. Nato jih položite na ploščo in očistite s kože. Oreški se zdrobi v drobtinico in zmeša s konzervirano hrano. 10. Vsak kos testa položite na tanko plast.
11. Postavite prvi sloj na pekač, obložen s kuhalnim papirjem. Rastlinsko testo enakomerno nanesite na zelenjavo. Potresemo s soljo.
12. Zložite drugo plast testa, na njej plast ribe.
13. Nato nadaljujte z nanosom v enakem vrstnem redu (testo, riž, testo, ribe), dokler testo ne mine.
14. Nato razrežite pito v še romb z nožem in maščobo s smetano.
15. Pečemo približno 45 minut pri 180 ° C.
Pita z rižem, zelenjavo, jajci in konzerviranimi ribami
Sestavine:
• dve pločevinki rib v konzervah;
• pet jajc;
• 100 g riža;
• ena čebula;
• dve listi dokončanega testa;
• 40 ml sončničnega olja;
• 30 g svežega zelenjave;
• 25 g omake iz majoneze;
• 30 ml težke kreme.
Metoda priprave:
1. Testo se lahko uporablja kvas ali ne kvas. Dobimo ga in pustimo za odmrzovanje.
2. Jajca se izperejo in nastavijo na vretje. Nato ohladite jajca, olupite in drobno narežite.
3. Riževa kruha je oprana in pripravljena za kuhanje. Ko so zrna dobro otečena, jih odstranite iz vročine in sperite
4. Čebulo olupite in narežite. Popecite v olju.
5. Ribe v pločevinkah vzemite iz pločevink in jih spremenite v homogeno maso.
6. Zeleni so sortirani in oprani. Nato posušite in na drobno nasekljajte.
7. Zmešajte konzervirano hrano, jajca, praženo čebulo, zelenjavo in kuhani riž. Mešajte.
8. Prvo plast testa položite na pripravljen pekač, ki je prekrit s kuhalnim papirjem. Izravnavamo jo z rokami, izdelujemo odbijače. Torta bo visoka.
9. Nadev in mast namažite z majonezo.
10. Pokrijte drugo plast testa, rahlo zavrtite robove.
11. Površino pogače namažite s smetano in jo nastavite, da se peče pri standardni temperaturi segrevanja pečice 30-40 minut.
Krompirjeva pita z rižem in ribami v pločevinkah
Sestavine:
• 700 g krompirja;
• pločevinko vseh konzerviranih rib v olju;
• 150 g riža;
• dve jajci;
• ena čebula;
• eno korenček;
• 60 ml sončničnega olja;
• okusiti črni poper;
• sol po okusu.
Metoda priprave:
1. Krompir se očisti, opere in razreže na kose. Napolnite z vročo vodo. Postavili smo obara.
2. Operite riž in kuhajte v ločeni ponvi. Kuhani riž se spere.
3. Čebulo in korenček očistite, dobro sperite in nasekljajte. Korenje lahko naribamo.
4. Zelenjavo na maslu prepražimo do polovice.
5. Konzervirano hrano osvobodite iz kozarca in gnetite, dodajte zelenjavo in riž. Polnimo s soljo in poprom.
6. Ko je krompir mehak, zlijte juho in krompir potresite v krompirjev pire. Malo ohladite in dodajte eno surovo jajce. Dobro premešajte.
7. V obliki za pito (prej naoljena z maslom) položite polovico krompirja, oblikujete odbijače.
8. Nanesite polnilo in poravnajte.
9. Odložite preostali krompir in zavijte površino.
10. Prebite jajce, dokler nima enakomerne konsistence in namažite površino pogače.
11. Pošljemo peči 40-45 minut pri 180 ° S.
Pita s kefirjem z rižem, sirom in konzerviranimi ribami
Sestavine:
• 200 ml nesladkanega kefirja ali rjaženke;
• 200 g pšenične moke;
• pakiranje masla ali margarine;
• 150 g sladkorja;
• vrečka za pecilni prašek;
• pol skodelice riževih žit;
• kozarec lososa v olju;
• 50 gramov sira.
Metoda priprave:
1. Kefir nalijte v posodo za gnetenje testa.
2. Tam pošljemo margarino in sladkor. Mash.
3. Dodajte pecilni prašek in dele moke. Zamesimo testo. Potem smo jo postavili pod film in začeli delati nadev. 4. Kuhajte riž in operite.
5. Trdite lososa dokler ni gladka. Povežite se z rižem.
6. Razdelite testo na dva dela. En velik prijatelj manj.
7. Večina zvitka in raztezanje v pekač s kuhalnim papirjem. Izravnavanje.
8. Nanesite nadev in posujte s sesekljanim sirom.
9. Drugi del testa se razvalja z valjarjem in razreže na trakove. Lahko naredite črte.
10. Postavimo jih na vrh pogače, oblikujemo vzorec, stisnemo robove torte.
11. Kolač pošljemo 40 minut pri 180 ° C.
Pita s konzerviranimi ribami in rižem - triki in nasveti
• Kruh in kvasno testo je treba pustiti vsaj dve uri na toplem mestu.
• Za peko riža je bolje uporabiti okroglo, hitreje in boljše.
• Moko testo prednostno večkrat presejemo.
• Zgoraj, pred peko, lahko pecivo okrasite z lepimi testo.
• Pita je bolje poslati v predgreto pečico.
