Medeni medenjaki se lahko pripravijo dovolj hitro - naredite preprosto testo z medom in sladkorjem, okusite ga z mletim cimetom, dodajte več raznobarvnih kandiranih sadežev in rozin. Če okrasite medenjake figuric mastike in kandirane kocke, dobite pravo pito.
Biskvitno testo na jogurt je pripravljeno preprosto in hitro, tako da bo recept, mislim, da bo dosegljiv začetnikom pekov.
Pomembno je, da se pečica takoj segreje, tako da pripravljeno testo ne čaka, da se segreje, in pripravi pekač (pokrijemo ga z naoljenim papirjem), ker je potrebno testo takoj poslati v pečico.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Število obrokov: 8
Sestavine za jogurt z mednim cimetom:
- 2 veliki jajci;
- 50 gramov granuliranega sladkorja;
- 80 ml svežega jogurta;
- 80 g masla;
- 60 g Herkula;
- 180 g pšenične moke;
- 5 g pecilnega praška;
- 1/4 zamrznjene limone;
- 130 g kandiranih papaj ali bonbonov iz ananasa;
- 45 g temnih rozin;
- 6 g mletega cimeta;
- sladkor za glazuro za dekoracijo.
100 g cvetličnega medu;
Način kuhanja za medovec kovriške na jogurt
Žvečke ločimo od beljakovin, beljake bomo ločili, zato bodo potrebni na samem koncu priprave testa. Naredite rumenjake s sladkorjem do bele barve.
Dodamo, da rumenjak jogurt, ne priporočam, da dodate v testo močno peroksidirani jogurt, lahko pa kislo.
Raztopite maslo, dodajte mešanico rumenjakov, sladkorja in jogurta. Na vodni kopeli, medu segrejte med, ko postane tekočina, dodajte preostanek sestavin.
Zmešamo ovseno kašo, pecilni prašek in moko v globoko skledo, postopoma nalijemo tekoče sestavine v suhe sestavine, mesimo testo.
Dodajte kandirano kandirano papajo ali ananas, oprane in posušene rozine, cimet in približno 1/4 naribane zamrznjene limone v testo.
Zamrznjena limona je dobra rešitev za gospodinje, svetujem vam, da jo vedno hranite v zamrzovalniku. Ko morate okusiti pecivo ali solato, ni treba pokvariti cele limone, na rešetko na rešetki natrgajte zamrznjeno rešetko in ostalo pošljite nazaj v zamrzovalnik.
V stanju stabilnih vrhov, pretepite beljake, jih dodajte v testo in zmešajte sestavine.
Z majhnim robom odrežemo koščke pekovskega papirja, namažemo papir z rastlinskim oljem, ga postavimo v pravokotno obliko in ga napolnimo s testom. Testo nanesite na nivelacijo.
Viseči koščki papirja vam bodo pomagali z lahkoto dobiti gotove medenjake iz kalupa.
Obliko postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 30-35 minut.
Pripravljenost medenjaka se preveri z lesenim nabodalom.
Ko je končni ingver hladen, zgornji del previdno odrežemo, preostanek narežemo na kvadrate. To ni treba storiti, vendar ta način vložitve izgleda tradicionalno.
Kandirano sadje narežite na majhne kocke, potresite z medom v prahu in okrasite s kandiranim sadjem.
Da bi hitro, preprosto in lepo okrasili pecivo za veliko noč, vam svetujem, da uporabite mistične figure, tako da se navadna medena torta spremeni v praznično velikonočno torto.
