Rdeča pesa solata s čebulo, sirom in orehi je lahka predjed zelenjave, ki ni le zelo okusna, ampak tudi neverjetno zdrava. Nekateri izdelki preprosto ne morejo živeti brez seboj, na primer pese in čebule. Tudi brez sira in orehov tvorijo zelo okusen duet, še posebej, če zelenjavo začinite s sojino omako in dobrim oljčnim oljem. Kombinacija izdelkov v tej jedi je tako harmonična, da je najljubša majoneza za vsakogar brez dela. In brez nje, okusno! Torej, če želite kuhati solato pese brez majoneze, potem je ta preprost recept samo za vas.
- Čas kuhanja: 25 minut (razen kuhanja sladkorne pese)
- Obroki: 4
Sestavine za izdelavo solate pese s čebulo, sirom in orehi
- 200 g sira v slanici;
- 300 g čebule;
- 20 g masla;
- 40 g olupljenih orehov;
- 20 ml sojine omake s česnom;
- 30 ml oljčnega olja;
- črni poper, morska sol, rastlinsko olje za cvrtje.
600 g pese;
Način izdelave solate pese s čebulo, sirom in orehi
Rdeča pesa, dal v ponev, pour hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju približno eno uro. Nato ga nekaj minut pod potokom mrzle vode. Hladna pesa se očisti iz lupine.
Zelenjava za solato iz pese s čebulo, sirom in orehi, zmeljem na Bernerjevem graterju. Dolgo je ležala v praznem kotu omare, vendar za lep razrez zelenjave v preprosto solato ne morete pomisliti na boljšo napravo.
Torej, zelenjavo spreminjamo v tanke in lepe slamice, jih postavimo v globoko skledo s solato.
Nato narežite na majhne čebulice. V litega železa ponev z visokimi strani, segreje maslo, dodamo 2-3 žlice rastlinskega olja brez vonja (za cvrtje), vrgel čebulo, potresemo s soljo, nalijemo žlico tople vode.
Med mešanjem prevažajte čebulo, dokler ne postane mehka in prosojna, ponev odstranite iz peči, ohladite čebulo na sobno temperaturo.
Zdaj zmešamo sesekljano pesa s prepraženo čebulo, če dodamo sol in začinimo z maslom, bo to okusno, vendar kulinarične fantazije nimajo meja, zato bomo še naprej kuhali solato iz pese s čebulo, sirom in orehi.
Olupljeni orehi se nekaj minut segrejejo v suhi, vroči ponvi, nasekani z nožem ali z zemljo z valjarjem. Ni treba, da bi matice pretvorili v prah, samo naredite velike drobtine.
V posodo nalijte sojino omako s česnom. Če pripravljate jed za zajtrk ali večerjo, namesto česnove omake vzemite čili omako.
Brynzu dobite iz slanice, narežite na velike kocke, dodajte preostalim sestavinam, poper sveže mletega črnega popra.
Posodo nalijte z visokokakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem ekstra deviške sorte, potresemo z morsko soljo po okusu, premešamo.
Postavite predjed v skledo, potresite z listi rožmarina in postrežite na mizo. Dober tek, kuhajte z veseljem!
Salata od pese s čebulo, sirom in orehi je lahka in zdrava zelenjavna predjed. Primerna je za vegetarijanski meni po sistemu ovolakto-vegetarijanstva ali lakto-vegetarijanstva (lat. Ovo - jajce, mleko - mleko). Toda mesojedci bodo uživali v tej solati in prinesli številne koristi. Poskusite in poglejte!
