Salata sladkorne pese s česnom je lahko odličen dodatek za praznično večerjo ali večerjo.
Salata pese in česna: splošna načela kuhanja
Za pripravo take solate morate kuhati sladkorno peso. Poskušali bomo poskusiti s klasičnim receptom in mu dodati vse, kar se je prej zdelo nemogoče. Ampak še vedno, opažamo, da bi bilo treba takšne korenine dobro kuhati, okus solate je odvisen od njega. To zavre približno eno uro, odvisno od velikosti. Kuhalno korenino lahko preverite z vilicami ali nožem. Mora biti mehka.
Pred kuhanjem sladkorne pese jih temeljito operemo, vendar v nobenem primeru ne odstranimo lupine, sicer se bo zelenjava predala svojemu celotnemu barvnemu elementu.
Da ne boste izgubili časa pri pripravi solate rdeče pese in česna, hitro odlepite česen, preprosto odrežite robove klinčkov in na ravno stran noža pritisnite na česen. Lupina izgine sama od sebe in vas ne prisili, da bi se dolgo časa zmešali.
Če govorimo o načelu izdelave take solate, je vedno naribana pesa, stisnjen česen in majoneza. Vse sestavine so pomešane in takoj postrežene na mizo, saj rdeči sok začne izstopati in s tem izginja estetski izgled solate.
Poskušali bomo diverzificirati tako znano solato in ji dodati nove sestavine.
Solata s pese "Classic"
Sestavine:
• eno srednje pese;
• 15 orehov;
• 4 stroke česna;
• 100 gramov majoneze.
Metoda kuhanja
Za apreturo bomo takoj pripravili česenovo omako, za to pa hitro očistiti česen, kako to narediti, si lahko preberete v splošnih načelih izdelave solate pese in česna. Zdaj fino narežite vse štiri stroke česna in zmešajte z majonezo. Polnjenje je pripravljeno. Sedaj nadaljujte z glavno fazo, drgnite koren in sesekljajte matico. Orehi se lahko nožem sesekljajo. Lahko zmeljemo z mlinom za kavo ali s hrano.
Ostaja samo združiti vse sestavine in urediti solato na mizi. Dober tek!
Liquid Vinaigrette
Sestavine:
• srednje velika pesa;
• dva krompirja;
• Ena srednja korenček;
• vinski kis;
• Tri kumare v pločevinkah;
• glava česna;
• rahlo nasoljen losos;
• Dve čebuli;
• konzerviran grah;
• 1 čajna žlička sladkorja.
Metoda kuhanja
Preostale sestavine so sol, poper, oljčna in sončnična olja, ki jih lahko vzamete po lastnem okusu.
In tako, načelo kuhanja se praktično ne razlikuje od običajne solate. Toda tukaj se za začimbe doda česen, zato skrbno opazujte procese.
Umijte dobro zelenjavo in kuhajte, kako to narediti, si lahko preberete v splošnih načelih izdelave solate pese in česna. Da bi prihranili prostor, kuhajte v eni posodi zelenjavo, razen pese.
Čebulo drobno narežemo in jo zmešamo s sladkorjem in kisom. Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne rezine. Ne izlijte izliva. To vam lahko pomaga na koncu kuhanja.
Kumare narežite na primerne kose in jih zmešajte s kuhano zelenjavo, dobro premešajte, dodajte olje, sol in poper v mešanico zelenjave.
Česen olupite, na enostaven način olupite česen, preberite zgoraj. Vrzi ga v mešanico zelenjave brez rezanja.
Čebulo se lahko po taki marinadi malo opere, če pa ne morete prenašati vonja kisa, pustite narezano čebulo 10 minut v toplo toplo vodo. Vonj bo izhlapel - učinek bo ostal. Zelenjavi dodajte pripravljeno čebulo in solato položite v hladilnik. Po eni uri izvlecite solato in z mešalnikom obrnite zelenjavo v kašo. Če pride ven preveč debela, dodamo nekaj juhe pese.
V globokih ploščah postrezite solato pese in drugo zelenjavo. Na vsako serviranje položite peščico graha in sesekljan losos.
Salata sladkorne pese s granatnim jabolkom
Sestavine:
• pesa - 0,5 kg;
• Česen - 1 glava;
• Piščančja jajca - 4 kose;
• semena granatnega jabolka - 1 skodelica;
• Smetana - 200 gramov.
Metoda kuhanja
Za pripravo takoj pripravite omako. Kislo smetano in česen je potrebno združiti. Če želite to narediti, olupite česen, kot je navedeno na samem začetku izdelka (osnovna načela izdelave solate pese in česna). Sedaj preskočite česen skozi stiskalnico in premešajte s kislo smetano, ne pozabite, da je končna omaka shranjena samo v zaprtih posodah.
Zdaj pa vzemimo glavno sestavino solate. Drobno zbrusite kuhano pesa, zmešajte s polovico preliva.
Jajca kuhajte strmo.
Očistite granato. Obstaja veliko načinov za čiščenje zrn granatnega jabolka, izbrali bomo najlažje. Odstranite vrh granate. Ne bojte se poškodovati zrna. Zdaj zaženite oster nož vzdolž žil sadja, obrnite granatno jabolko čez noge s svojimi nogami in jih potrkajte, priporočljivo je, da to naredite preko rezalne deske. Iz granatnega jabolka se vlije zadostna količina zrn.
Sedaj pa začnimo z oblikovanjem naše solate s česnom. Če želite to narediti, vzemite posebno obliko za solate, s katerimi jo razdelite v majhne okrogle dele.
Na dno plesni postavite pesa, zdaj jih poškropite s peščico semen granatnega jabolka in nanj nanesite malo smetanove omake. Zdaj položite naribana jajca, majhno količino, 1 ali 2 žlički. Ponovno pridite do omake. Položite večplastno solato do konca obrazca, ne pozabite ga preliti s kislo smetano in mešanico česna. Sedaj pokrijte solato s ploščo, v kateri jo nameravate služiti, in jo nežno obrnite. Čudežna pesa je pripravljena, lahko jo postrežete.
Rdeča pesa z rozinami
Sestavine:
• Rdeča pesa - eno veliko sadje
• Česen - dve glavi;
• rozine - dve pesti;
• maščobno kislo smetano ali jogurt - 100 gramov;
• Parmezan - 50 gramov;
• Sol po okusu.
Metoda kuhanja
Pesa za ta recept je najbolje pečena. Če želite to narediti, ga ovijte v folijo in jo postavite v pečico za eno uro pri temperaturi 180-200 stopinj.
Ko se pesa peče, pripravite druga živila. Rozin je najbolje, da vlijemo vrelo vodo in pustimo, da se pusti približno 30 minut. Česen očistite, kot smo navedli v splošnih načelih kuhanja. Zdaj ga fino sesekljajte in odložite.
Parmezan je bolje naribati na grobo Rende v dolgem traku.
Ko se pesa kuha, jo nabrusite na istem rijetku, kot sir, in ga združite z rozinami in česnom. Dodajte maso jogurta ali kisle smetane in vse temeljito premešajte.
Solato pripravite v ločeni plošči in pripravite neposredno pred serviranjem. Za dekoracijo, potresemo solato pese s česnom in naribano parmezanovo rozino, na ploščo dodamo nekaj rozin za dekoracijo.
Kuhanje solate.
Salata rdeče pese s feto
Sestavine:
• rdeča pesa - 1 srednja korenina;
• Feta sir - 200 gramov;
• glava česna;
• solata Romano;
• Balzamični kis.
Metoda kuhanja
Kuhamo pesa za solato. Ravno solato dobro sperite.
Ker je feta zelo krhek sir, ga razdelite na majhne koščke.
Česen se lahko očisti na način, o katerem smo govorili v splošnih načelih izdelave solat. Cut ni zelo majhen, lahko preprosto rezano zobe na 4 kose. Rdeča pesa brez lupine in narezana na kocke, velikost je odvisna od tega, kako si zlomil feta sir. Bodite previdni, odvisno od predstavljivosti solate.
Postavite romano solato na dno globoke plošče, nato kocke pese, zdaj česen, na samem koncu pa naj se pojavi feta sir. Prelijte po vsem balzamičnem kisu, dodajte malo soli in popra.
Začinjena solata je pripravljena, sestavine bolje premešajte po serviranju.
Solata sveže rdeče pese in česna
Sestavine:
• Medna pesa;
• dve srednji korenček;
• Majoneza - 100 gramov;
• Česen - ena glava.
Metoda kuhanja
Priprava solate iz pese in česna za pet minut, jedli še hitreje. Surovo naribano korenasto zelenjavo v velikem Rende v različnih posodah. Daj pesa malo časa, da vztraja, odcedite nastalo tekočino in združite korenje z naribanim pesa.
Medtem ko čakate na pesa, lupite stroke česna, kot smo se učili v splošnih načelih kuhanja in skozi tisk.
Združite vse sestavine skupaj, premešajte in tukaj imate okusno svežo solato.
Solata iz pese, česna in druge zelenjave
Sestavine:
• pesa - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• Zrnje sveže koruze - 1 žlica.
• Česen - 2 klinčka;
• Listi solat - 100 gramov;
• Sojina omaka - 2 žlici. žlice;
• Limonin sok - 2 žlici. žlice;
• Oljčno olje - 3 žlice. žlice.
• Sol in poper.
Metoda kuhanja
Predpranje vseh zelenjave, lupine in koruzna zrna pustite vreti pol ure. Pazite na zrna, ker je zrelost koruze drugačna, in prebavljena zrna bodo pokvarila vtis solate.
Surovo korenje narežemo na dolge trakove, enako naredimo s pesa. Za ta recept ni treba, da je pesa toplotno obdelana. Solato iz pese in česen je treba ponovno napolniti. Za omako zmešajte sol, poper, limonin sok, rastlinsko olje, sojino omako. Vse temeljito premešamo in pustimo, da se pusti pol ure.
Očistite in sperite dva klinčka česna. Nato jih nehote razrežite na 4 kose.
Vzemite kup kopra in malo zelene solate ter jih razrežite v kuhinjski stroj ali mešalnik.
Začnimo s predstavitvijo solate. Če želite to narediti, dal preostale solate listov na dnu plošče, na vrhu jih dajo pesa, korenje in česen. Na koncu zlijte ohlajena koruzna zrna, mešanico solatnih listov in kopra in nalijte vse predkuhane.
Solata iz pese in česna lahko postrežete, njena aroma in okus bosta brezhibna.
Korejska rdeča pesa s chesnokomom
Sestavine:
• eno peso;
• en strok česna;
• sol;
• sladkor;
• mleti koriander;
• mleti poper;
• rafinirano olje;
• Namizni kis.
Metoda kuhanja
Pesa pazljivo pranje, zavrite. Po kuhanju, dajte čas, da se ohladi, in drgnite na grobo Rende, če je mogoče, da trakovi dlje. Če je Rende za korejski korenček - to bo najbolj primerna možnost, lahko uporabite tudi poseben nož.
Česen se nariba na grobo Rende in se premika s pesa, tako da postane nasičen s svojim okusom. V mešanico dodajte 2 žlički koriandra, soli in popra po okusu.
Dobljeno solato napolnite s petimi žlicami masla. Kuhana pesa se skrije v hladilniku vsaj 6 ur in ovije s plastično folijo.
„Botvinnik“
Sestavine:
• pesa;
• vrhovi pese;
• 2 stroka česna;
• Orehi - peščica;
• limonin sok ali sok limete; • suhe slive - 100 gramov;
• Beli sir - 150 gramov;
• Oljčno olje - 3 žlice. žlice.
Metoda kuhanja
Preostale sestavine so sol, poper, lahko poskusite njihova razmerja.
Za pripravo te čudovite solate pripravite tri pomembne sestavine. Prvi je česen, predelamo ga, kot smo navedli v osnovnih načelih izdelave solate pese in česna. Zdaj zavremo pesa, pravilnost tega procesa tudi primerjati z opisom na samem začetku članka. Tretja sestavina pa so suhe slive, večkrat sperite s tekočo vodo in jo za pol ure potopite v vrelo vodo.
Zdaj pa naredimo ostale sestavine.
Razdelimo orehe in jih malo razrežemo. Vrhove temeljito umijte in drobno razrežite. Sir se lahko reže, lahko se razbije. Sir razpada močno - bolje je izbrati drugo možnost, vendar pa morate zlomiti na majhne koščke.
Zmešajte limonin sok in oljčno olje s soljo in poprom.
Zdaj rezano pesa v bloke, če je sadje zelo veliko narežemo na pol. Obrežite na polovico. Združite vse sestavine in napolnite pripravljeno pripravo.
Pesa s sirom in sirom
Sestavine:
• Medna pesa;
• Nizko vsebnost maščob skute - 50 gramov;
• kumina;
• Mleko - 50 mililitrov;
• poper in sol;
• Česen.
Metoda kuhanja
Lupino česna, načelo hitre obdelave lahko preberete zgoraj. Rdeča pesa in česen solata je bolje, da kuhamo kuhano pesa, vendar lahko uporabite počasi štedilnik za predelavo.
Sestavite glavno sestavino z Rende in naribajte ves česen na rešetko. Pustite solato stati vsaj 20 minut. Zdaj kombinirajte mleko in skuto, poskusite jih čim bolj zmešati. V mešanico dodamo sol in poper. Sedaj lahko sestavite sestavine. Če želite to narediti, jih zmešajte v globoko posodo in na koncu posujte s kumino.
Solata iz pese in česna
Sestavine:
• Goveja jetra;
• pesa;
• Majoneza;
• česen;
• Sol.
Metoda kuhanja
Solata je narejena v plasteh, zato pred začetkom oblikovanja pripravite sestavine.
Kuhamo pese, narežemo na majhne kocke. Za kuhanje je potrebna tudi goveja jetra. Ko kuhate, na koncu dodajte malo soli, tako da jetra ne postanejo gumasta in trda.
Česen narežemo, zmešamo z majonezo in dobro premešamo. Nastala omaka bo morala premazati plasti.
Sedaj zavijte okroglo obliko za solate in začnite oblikovati kupolo. Na dnu obrazca razporedite malo narezane goveje jetra. Približna velikost enega sloja je 1-2 centimetra. Nato obilno obrišite z majonezo česna in na vrh položite kocke rdeče pese. Ponovno nanesite majonezo s česnom. Treba je narediti štiri takšne plasti, tako da se kupola med predstavitvijo ne razbije. Ne obžaluj majoneze, ker so plasti debele, morajo biti dobro namočene.
Zdaj pa obrazec na ploščo in prinašajo goste čudovito solato pese s česnom z dodatkom jeter.
Salata sladkorne pese s česnom - skrivnosti in nasveti
- Da bi nevtralizirali vonj česna - drobite roke na kovinski pomivalnik, vonj bo takoj izginil.
- Ne kuhajte pese, drugače bo preveč mehka in solata bo izgledala kot pire krompir, kar ni tipično. Če obstaja želja, pesa obdelajte v počasnem štedilniku, za to pa morate umiti in olupiti, odstraniti rep in ostanke vrhov. Če solata nareže na kocke, to takoj storite. Če je vredno drgnjenje pese, potem počasi zelenjavo razrežite na dva dela v počasni štedilnik. Obdeluje se v počasnem štedilniku največ 20 minut.
- Obstaja tudi različica pražene pese. Ne potrebuje veliko truda, samo zavijte pesa v folijo in jo položite v pečico. Za pesa niso spali, vzemite eno kozarec soli, lahko morje, in ga potresemo na pekač, in že na tem sloju določiti pesa.
- V varianti solat s surovo korenasto zelenjavo pri nakupu bodite pozorni na mehko korenasto zelenjavo.
