Če gre za pite iz jabolk, se Charlotte nehote pojavi v mislih. To je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti. Nežno testo je idealno prijazno s kislim sadjem, spremeni se v čudovito pecivo s čudovito aromo. Tukaj so zbrani najbolj priljubljeni recepti za korak za korakom v pečici, saj se v njem najpogosteje peče torta.
Charlotte v pečici - splošna načela kuhanja
Klasično testo za charlotte je narejeno iz jajc in sladkorja, kar pomeni, da je to običajna goba. Bolje je premagati, pita bo bujna in mehkejša, pore se bodo pojavile v njej, ki bo namočena s sokom pesmi jabolk in se neverjetno okusila. Ta šarlota je kuhana samo z jabolki. Pogosteje pa lahko najdete recepte z dodatkom hrušk, breskev, sliv ali jagod. Imajo pravico do obstoja, imajo tudi okus in sočnost.
Kaj se lahko doda v testo za charlotte:
• kislo smetano, kefir ali jogurt;
• maslo ali rastlinsko olje;
• pecilni prašek.
Charlotte testo je vedno mešana pol-tekoča, tekoča, obdaja rezine jabolk. Lahko se pošljejo takoj v skupno maso, vstavimo kot plast nad, spodaj ali v sredini, kot želite.
Nastala charlotte pečena v pečici pri 180-190 stopinj. Če je sadje zelo sočno, bo trajalo približno 40-50 minut. Če jabolka niso vodena in pečica dobro peče, potem je dovolj pol ure. Ta torta se ne zaužije v vroči obliki, vendar je na mizo dovoljena tople sladice.
Klasična Charlotte v pečici: recept po korakih z jabolki
Najlažji za pripravo in ne zahteva veliko izdelkov korak za korakom recept za charlottes v pečici. Testo pripravimo zelo preprosto, dovolj hitro, tako da takoj vklopimo pečico. Naj se pečica segreje na 180 stopinj.
Sestavine
• 4 jajca;
• kozarec sladkorja;
• kozarec moke (poln z drsnikom);
• 3-4 jabolka.
Za dekoracijo potrebujete malo praška ali cimeta. Lahko jih uporabite skupaj, včasih jim dodajo ščepec vanilije.
Kuhanje
1. Torta bo izšla bujna in mehka, če so jajca dobro zmečkana v peno. Lahko samo premešamo vse, nalijemo jabolka in jih dajemo v pečico, še vedno sveže domače pecivo ima prijeten okus, vendar je bolje, da ga kuhamo po pravilih. Razbijte jajca v skledo, vklopite mešalnik in zmešajte do pene, postopoma nalijte sladkor. Vse bo trajalo približno deset minut.
2. Če masa ne želi, da bi jo dobro odtrgali in se ne oblikuje puhasta pena, potem morate charlotti dodati malo pecilnega praška. Zmešajte ga v moki ali na koncu položite pol čajne žličke sode, kaljeno s kisom.
3. V mešanici jajc zlijte moko, vendar ne vse naenkrat, nežno premešajte. Izdelek ne sme povzročiti grudice. Takoj ga lahko vtremo v testo in previdno premešamo.
4. Namažite ali pokrijte s pergamentom obliko za šarlo.
5. Če imajo jabolka debelo kožo, kot se to dogaja v zimskih sortah, je treba sadje očistiti. Nato jih razrežite na kose poljubne oblike, ki jih lahko narežemo ali narežemo.
6. Jabolka lahko takoj zmešamo s testom in prelijemo v obliko.
7. Ali položite malo testa, nato plast jabolk in ga ponovno pokrijte s testom.
8. Vse jabolka lahko damo v naoljeno obliko, nato vlijemo kuhano testo.
9. Na kakršenkoli prikladen način oblikujemo charlotte in ga pošljemo na peko. 10. V povprečju je torta približno 30-35 minut. Če je oblika visoka in majhnega premera, se lahko čas poveča na 40 minut.
11. Ne hitite z odstranjevanjem charlotte iz pečice, najprej odprite vrata in pustite toploto, po 10 minutah jo dosežemo.
12. Daj Charlotte še vedno stoji na mizi, tako da je kul. Nato previdno prestavite na ravno posodo ali na veliko ploščo. Kot dekoracijo se običajno uporablja sladkor v prahu, samo potresemo torto skozi cedilo. Lahko postavite šablone, vzorce, rože.
Charlotte v pečici: korak za korakom recept za kefir
Možnost bolj sočno torto. V tem receptu za pečico se za pečico uporablja kefir. Če je potrebno, lahko zamenjate domači jogurt.
Sestavine
• 200 g kefirja;
• 2 žlici. moka;
• 2 jajci;
• 0,5 čl. rastlinska olja;
• 1 žlica. sladkorni pesek;
• 1 čajna žlička. cimet;
• 1 čajna žlička. soda;
• 3 jabolka.
Kuhanje
1. V veliki posodi, v kateri nameravamo mesiti testo, razbijte jajca, takoj nalijte kozarec granuliranega sladkorja in dobro pretepite. Priporočljivo je, da zmešamo testo z mešalnikom, potem pa postopek ne bo vzel veliko časa.
2. Dodajte kozarec kefirja iztrebljenim jajcem in takoj položite sodo. Hitro mešamo. Masa se bo zaradi reakcije malo pena, to je normalno, lahko gnetemo naprej ali počakamo minuto.
3. Dodajte rastlinsko olje. Testo znova premešamo. Olje se uporablja brez vonja, tako da torta nima nobenih tujih okusov. Obstaja tudi isti recept, toda z majonezo, če jo zamenjamo v omako, položimo in premešamo.
4. Vnesite presejano moko, zmešajte testo z mešalnikom ali žlico, dokler ne postane gladko.
5. Jabolka si umijte in narežite na rezine, ne potrebujete veliko. Potresemo s cimetom, premešamo. Če aroma cimeta ni po vašem okusu, potem lahko brez nje naredite charlotte. 6. Jabolka nalijte v testo, premešajte.
7. Olje v obliki, lahko vzamete kremasto kos in drgnite. Izkazalo se bo še bolje. Namazano površino lahko potresemo s pšenično moko. Potem ne bo nobenih težav z izvlekom torte, na robovih in na dnu se bo pojavila skorja.
8. Testo z jabolki prestavimo v pripravljeno obliko, poravnamo površino tako, da je debelina pogače povsod enaka.
9. Peč je treba vklopiti vnaprej, da se segreje do 180 stopinj. Pečemo Charlotte.
10. Prvih 25 minut ne potrebujete odpirati pečice, nato redno preverjajte pripravljenost. Natančen čas je odvisen od debeline plasti, sočnih jabolk, sposobnosti pečice.
Charlotte v pečici: recept po korakih za kislo smetano
Varianta zelo nežnega testa. Za ta korak po korak recept za charlottes v pečici boste potrebovali kislo smetano. Za testo lahko uporabite celo rahlo nakisani izdelek, ki ni prva svežina. Ta torta bo imela tudi izjemen okus zaradi dodatka polet.
Sestavine
• 200 g kisle smetane;
• 2 jajci;
• 4-5 jabolk;
• 1 žlica. sladkor;
• 1 žlica. moka;
• 0,5 limone;
• 0,5 žličke. lupine;
• 0,5 žličke. soda
Kuhanje
1. Jabolka olupite, sredi jih odrežite s semeni in trdimi listi, zavrzite. Oljuščeno sadje razrežemo na velike kose.
2. Vklopite pečico. Nastavite temperaturo na 190 stopinj.
3. Sok iztisnite iz pol limone in pripravljene jabolke potresite tako, da se ne zamegli.
4. Združite jajce s sladkorjem, utripite minuto z mešalnikom, dokler ni masa lahka in malo bujna.
5. Združite kislo smetano s sodo. Poleg tega ni treba, da je treba pogasiti, bo dovolj kisle kisline. Mešajte, premaknite se na jajca. 6. Moko prelijemo skozi sito, dodamo nasekljano polet. Najprej jih zmešajte skupaj, nato jih zlijte v testo.
7. Nežno premešajte testo in nalijte malo na dno plesni, poravnajte z lopatico in položite rezine jabolk, posute s sokom.
8. Testo nanesite na vrh polnila, ki ostane. Trudimo se enakomerno porazdeliti, tako da je debelina pogače enaka.
9. V pečico pošljemo charlotte z jabolki. Pečemo približno 35 minut.
Charlotte v pečici: recept za majonezo po korakih
Majoneza se pogosto umiri v hladilniku in lahko postane glavna sestavina pogače. Za korak po korak recept za charlottes v pečici, lahko vzamete poljubno omako. To je torta, ki jo imenujemo ljudje. To pomeni, da bo vrh na dnu in obratno.
Sestavine
• 4 žlice. l majoneza;
• 180 g sladkorja;
• 3 jajca;
• 1 žlica. moka;
• 5 jabolk;
• soda in sol;
• 10 g cl. Olja;
• 3 žlice. l krekerji.
Kuhanje
1. Razdelite jajca v visoko skledo, dodajte ščepec soli, pokrijte ves sladkor.
2. Spustite mešalnik in ga pretepite približno pet minut, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
3. Dodajte majonezo v posodo in premešajte.
4. Moko prelite in dodajte testu.
5. Izmerite 0,5 žličke. soda, vrniti z limoninim sokom ali namiznim kisom. Vlijemo v kuhano testo, ponovno ga pretepemo.
6. Jabolka olupite in narežite na rezine. Če je sadje sladko, potem potresemo z limoninim sokom ali razredčeno kislino.
7. Vzemite obliko, ki meri približno 23 centimetrov, in očistite dobro plast masla. Ne morete stopiti, samo drgnite kos.
8. Obliku poškropite z drobtinami. Na dnu naredimo dovolj debel sloj, stran je lahko rahlo v prahu. 9. Na krekerje odložite koščke jabolk.
10. Testo napolnite v obliko, poravnajte plast.
11. Pošljemo pečeno. Hranite v pečici približno 35-40 minut.
12. Iz pečice vzemite torto, pokrijte jo s ploščato ploščo in jo močno zavrtite. Na podlagi testa naj bi temeljil na polnjenju na vrhu.
Charlotte v pečici - koristni nasveti in triki
• Charlotte ni vedno lepa. Od strojenja, zlomljenih robov, odlepljanja skorje nihče ni zavarovan. Ampak vse to je enostavno prikriti. Uporabite lahko sladkor v prahu, cimet, marmelado.
• Če ste utrujeni od tradicionalnega okusa charlottes ali samo želite nekaj novega, poskusite dodati suho sadje, kandirane oreške ali nekaj svežih jagod na torto. Rezultat bo presenetil!
• Charlotte je lahko slastna torta, zelo sočna in nežna, če torto pokrijemo s stepeno smetano ali okrasimo s kremnimi vrtnicami.
• Če moke ne presejemo, je testo za pogačo težko, pogosto s kockami in šibko poroznostjo. Ni treba prezreti tega koraka, pustite, da je moka nasičena s kisikom!
• Za kuhanje charlotte lahko uporabite ne samo pšenice, ampak tudi ovsena kaša, ajdova moka, je bolje mešati več vrst.
