Hitri recepti za jogurt, jajca in kislo smetano. Charlotte hitro in okusno - v ponvi in ​​v pečici

Hitri recepti za jogurt, jajca in kislo smetano. Charlotte hitro in okusno - v ponvi in ​​v pečici

Charlotte je preprosta in priljubljena goba. Zračno pecivo s koščki sadja v testu se kuha hitro, okusno in dišeče. Kolikokrat je bilo rečeno, da je to pita diplomantov in študentov, vendar pa obstaja nekaj receptov in precej zapletenih, da pripravimo šarlo, po katerem ne morejo vsi slaščičarji.

V našem izboru za danes hitro charlottes. Okus je malo verjetno, da bi dal način za bolj zapletene torte, vendar paleto izdelkov in kuhanje tehnologije so precej proračun, tako v času in v ceni.

Charlotte Hitri recepti - Splošna načela kuhanja

• Charlotte je pravzaprav navaden piškotek s sadjem. V klasični različici se kuhajo samo z jabolki, po želji pa so popolnoma zamenljive z drugim sadjem. Nekateri kuharji pripravijo tako pito, tudi z jagodami. Pomembno je, da sadje ali jagode niso preveč sočne, saj lahko to vpliva na dvig testa.

• Hitro testo za šarlo je narejeno ne samo na jajcih s sladkorjem, kot v klasični različici pite. Vedno bolj obstajajo recepti za charlottes na kislo smetano, kefir, mleko, dodamo zdrob, škrob, maslo ali margarino, začimbe.

• Charlotte testo nikoli ni mešano z gosto konsistenco. Nasprotno, testo mora teči, tako da jih vsaka rezina jabolka obdaja. Običajno se jabolka uporabljajo kot plast, koščki sadja se položijo na dno plesni ali na vrh testa, ki se vlije. Pogosto jabolka in testo položijo plasti, da se kosi sadja postavijo na sredino. Najpreprostejša oblika nastanka charlotte: mešamo sadje s testom. • Običajno se pekač peče v pečici, ko se segreje na 180 stopinj. Oblikujte s pito, ki je postavljena v dobro ogrevani omari, postavljeno na žar ali pekač. Čas pečenja je odvisen od sočnosti sadja in je od pol ure do 40 minut, redko več.

• Hitra šarlota se enostavno peče na štedilniku, zato je primerna težka, debela stena. Čas pečenja v njem ne bo trajal več kot pol ure, tehnologija pa je odvisna od velikosti posode. Če se torta peče v majhni ponvi, jo zavrtite približno 10 minut, preden jo skuhate. Če je premer posode večji od 25 cm, ni treba obrniti šarlo.

• Vsak hiter recept za charlotte se lahko prilagodi počasnemu štedilniku. Vse operacije s testom in jabolki se opravijo v namaščeni posodi. Priprava Charlotte v načinu peke 40 minut.

• Pripravljenost jabolčnega pita se preverja po klasični metodi - leseni palici. Charlotte je prebodla na različnih mestih in nato preverila malo drobca - ne bi smelo ostati kosov testa. Palica se lahko izkaže, da je mokra, tudi če je torta pripravljena, saj se lahko dotakne kosov sadja s punkcijo.

Klasičen hiter recept za jabolčna jajca na jajcih

Sestavine:

• štiri jajca;

• moka z visoko vsebnostjo glutena - 160 gramov;

• kozarec sladkorja;

• tri sladka jabolka;

• žlico cimetovega prahu.

Metoda priprave:

1. Jabolka olupite, narežite in izberite semena, narežite na tanke rezine.

2. Izmerimo sladkor in ga vlijemo v prostorno posodo. Naprej smo postavili isto, prazno in suho brisano zmogljivost.

3. Po pranju jajc z vodo, lupino posušite z brisačo in nežno prelomite. Veverice se združijo v prazno skledo in na sladkor položijo rumenjake. 4. V veverice dodajte malo soli, dobesedno ščepec in jih pretepite v bujno, „močno“ peno.

5. Z mešalnikom prežvecite rumenjake s sladkorjem do bele barve. Sladkor mora biti popolnoma raztopljen, kristali bodo kršili strukturo torte.

6. Položite beljakovinsko zaporko na maso rumenjaka in jo nežno premešajte z žlico od zgoraj navzdol. Na enak način dodajte moko.

7. Na dnu naoljene oblike razpršite koščke jabolk. Pražimo s cimetom, nalijemo testo in ga postavimo v pečico.

8. Za pol ure pečemo šarlo, ki ohranja način na 180 stopinj.

Hiter recept za charlotte na kislo smetano

Sestavine:

• sladka in kisla jabolka - tri velika;

• kozarec moke;

• tri jajca;

• pol skodelice 20% kisle smetane;

• 180 gr. sladkor;

• 0,5 žlice sode;

• 20 gramov masla ali margarine za obrazec.

Metoda priprave:

1. V skledi zmešamo kislo smetano in sodo. Pecilni prašek bo dvignil dobro testo in zagotovo ne bo dopustil, da se strgala med peko. Da bi imel čas, da se aktivira v mlečnem izdelku, je mešanici dovoljeno stati. Odložimo skledo, sami pa se ukvarjamo z drugimi izdelki.

2. Očistimo jabolka, jih narežemo na majhne, ​​tanke rezine, jih položimo v skledo in jih potresemo s sladkorjem.

3. Sladkor vlijte v čisto posodo in zlijte z jajci. Beat z mešalnikom osem minut, začenši z minimumom, in postopoma povečujemo zagon. Pomembno je, da premagamo samo osem minut, v katerem se bodo vsi kristali popolnoma raztopili, če bo daljši - se bo masa zraka spustila.

4. V jajčni masi previdno posegajte v kislo smetano in moko.

5. Na dno in stranice plesni vtrite kos masla, vlijte testo in položite jabolka na vrh. Za popolno odstranitev lepljenja lahko oljno plast poškropimo z zdrobom ali parom. 6. Mi motimo obliko bodoče torto v pečici, pečemo na priporočenih 180 stopinj. Pripravljenost je treba preveriti po 25 minutah s prebodom suhih palic. Če po tem ostane suha, dobimo jabolko.

Hitri recept za jabolčne pite z mlekom in zdrobom

.

Sestavine:

• kozarec zdroba;

• moka - 160 gr.

• štiri žlice srednje kreme;

• pol skodelice mleka;

• pol zavitka masla;

• žličko sode;

• Desertna žlička namiznega kisa 9%;

• kozarec sladkorja;

• kilogram dišečih jabolk.

Metoda priprave:

1. Združite kislo smetano z mlekom, prelijte zdrob in dobro premešajte, pustite pol ure. Potrebno je, da so zrna dobro otečena in postanejo mehka. Če tega ne storite, bo suha zdrob zdrobila na zobeh.

2. Na majhnem ognju stopite margarino (maslo). Polaganje ponev v skledo s hladno vodo, ohladite maščobo.

3. Očiščene jabolke očistimo, osvobodimo semena in jih narežemo na srednje velike rezine v skledi.

4. Za nabrekel zdrob pour sladkor, nalijemo staljene maščobe in dobro premešamo. Moko, hidratizirano soda in rahlo mešanico damo v homogenost.

5. Pokrijte dno in stene plesni s plastjo rastlinskega olja, potresite s suho zdrobo ali krušnimi drobtinami za paniranje. Če hrustljavega kruha ne marate, sperite oljno plast moke z moko. Silikonske oblike takšne obdelave ne potrebujejo.

6. Zmešajte testo z jabolki in jih prestavite v obliko, poravnajte površino z žlico.

7. Pečemo charlotte za približno 45 minut, nastavite temperaturo na 180 stopinj. Preden dobite torto, se prepričajte, da je pripravljena, kot to priporočajo splošna načela punkcije.

Hiter recept za jabolčne jagode (v ponvi)

Sestavine:

• dve jabolki;

• 150 gr. moka;

• tri jajca;

• pol skodelice sladkorja;

• 20 gr. maslo;

• prah vanilije - četrtino žličke;

• žličko riperja.

Metoda priprave:

1. V skledi previdno vtrite jajca in sladkor. Nato premešajte z mešalnikom, dokler ne dobite bujne mase.

2. Mleto združimo z vanilijo in riperjem. Dvakrat smo presejali skozi sito, tako da bodo enakomerno povezane komponente v razsutem stanju obogatene z zrakom.

3. Nadaljujte s premagovanjem, v jajčno maso postopoma nalijte moko. Testo mora biti homogeno, brez moke.

4. Rezanje lupine iz bloka, rezanje mesa na tanke bloke.

5. Združite rezine jabolk z testom, dobro premešajte.

6. Na dno in stranice posode zmešajte maslo in vlijte testo, zmešano z jabolki.

7. Pokrov posode tesno pokrijte s pokrovom, nastavljenim na najbolj zmerni požar. Na pečici pečemo jabolčno šarlo 25 minut, nežno obrnemo in pripravimo 10 minut. Ne pozabite pokriti ponev, drugače torta ne bo prišla.

Hiter recept za charlotte: nedejavna jabolčna pita z začinskim okusom (v pečici)

Sestavine:

• sladkor - 200 gr.

• kozarec moke;

• kurkuma, muškatni orešček v prahu, cimet, drobno zmlet - 1 žlička;

• žlico kisa;

• štiri kokošja jajca;

• funt jabolk;

• 1 gram prahu vanilije;

• soda - 0,5 žlice.

Metoda priprave:

1. Ohlajena jajca z mešalnikom prelijte v peno, postopoma nalijte sladkor, pomešan z vanilijo.

2. Zasejamo moko in jo z majhnimi porcijami zmešamo v jajčno maso. V tej fazi je uporaba mešalnika nezaželena. Vsak nov del moke temeljito premešamo z žlico. 3. Soda natočimo v majhno skodelico, dodamo kis in premešamo. V testo vlijemo penečo mešanico, dodamo kurkumo in premešamo.

4. Brez lupljenja lupine jabolka narežite na majhne, ​​proste oblike. Zložite v skledo, potresemo z muškatnim oreščkom, cimetom in dobro premešamo.

5. Dno in stene kalupa namažite z rastlinskim oljem, potresite z moko in vlijte polovico testa. Na vrh položite jabolka in preostalo testo nalijte na njih.

6. Obliko postavimo v ogrevano pečico, postavimo srednji nivo na rešetko ali pekač. Kuhanje Charlotte 30 minut.

Hiter recept za charlotte: najlepša jabolčna pita na škrobnih jajcih

Sestavine:

• kozarec sladkorja;

• izbrana jajca - 3 kom.

• dve žlici krompirjevega škroba;

• riper za žlico;

• 10 gr. vaniljev sladkor;

• 180 gramov moke;

• žlico žganja;

• 400 gr. jabolka;

• četrtina limone;

• žlico sezamovega semena.

Metoda priprave:

1. Nanesite jajca s sladkorjem, premešajte, dokler ne zmešate z mešalnikom. Sladka masa se mora podvojiti.

2. V ločeni skledi zmešajte škrob z moko in pecilni prašek. Mleto mešanico ponovite dvakrat.

3. Maso jajc zmešamo z mešanico moke. Mi se ne mudi, dodamo suho mešanico v delih, premešamo vsako novo serijo, dokler ne dosežemo homogenosti. Vzporedno uvajamo vanilin sladkor in cimet.

4. V končni homogeni mešanici testa konjak.

5. Stisnite limono, izločite sok skozi sito. Jabolka narežemo na majhne rezine, potresemo z majhno količino sladkorja, potresemo z limoninim sokom in dobro premešamo.

6. Utrujte ognjevzdržno obliko s kosom masla in rahlo potresite z vabo na straneh. Potresemo spodaj s polovico sezama. 7. V del testa nalijte jabolka in jih zaprite s preostalim testom. Z preostalimi sezamovimi semeni potresemo vrh pogače.

8. Charlotte položite pol ure v predgreto pečico.

Triki hitrih receptov za charlottes in koristne nasvete

• Charlotte je aromatizirana ne samo s cimetom in vanilijo, temveč bo okus in okus torte postala svetlejša, če v testo dodamo malo zdrobljenega lupine citrusov.

• Lahko se zgodi, da se je vrh tortice dobro obarval, v sredini pa ni bilo časa za peko. V tem primeru je treba obrazec prekriti s folijo folije, pod njim bo sredina hitro pečena, vrh pa ne bo imel časa za opekline.

• Rezine jabolk bodo obdržale svojo obliko, če z malo rastlinskega olja poškropite rezine, jih potresite s sladkorjem. Lemon škropljenje bo preprečilo temnejše rezine jabolk.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje