Splošna načela kuhanja piščanca v kremni omaki
»Ne morete prepovedati uživanja okusnega obroka!« - morda tako parafrazirate dobro znani izraz. Vse svetovne kuhinje - japonska, kitajska, indijska itd. - se nahajajo na mestu sodobne osebe, kar mu daje priložnost, da okusi in obogati svoje kulinarične preference. Če še preden ljudje niso več pozorni na to, kar je bilo na njihovi mizi - celo se veselijo koščka kruha in klobase, so danes mnogi med nami natančnejši pri izbiri izdelkov in jedi, ki bodo sestavljale jedilnico. Testenine, omake, žitarice danes niso več pomembne. Ribe v vinski omaki, svinjina z ananasom, pekinška raca - kaj je ime teh jedi, in vsakdo jih ne bi smel niti poskusiti, poskusiti odličnih in občutljivih okusov takšnih kulinaričnih mojstrovin.
Danes bomo govorili o najmanj znani in čudoviti jedi, kot je piščanec v kremni omaki. To je ena od tistih jedi, ki jih lahko kuhamo, da bi popestrili dnevno večerjo, in dodali dodatne sestavine, sadje in zelenjavo, piščanec v kremni omaki bo ponosen na praznično mizo.
Piščančje meso je shranjeno v skoraj vsakem hladilniku, in če ga ni, ga lahko enostavno kupite v trgovini. Poleg tega je tudi prehransko meso, ki omogoča, da ga zaužijejo tudi tisti, ki želijo ali bi morali iti na dieto. Morda je uporaba kokoši in njena razpoložljivost odprla obzorja za številne recepte za pripravo tega mesa. Pri kuhanju piščancev ni omejitev, jed "piščanec v kremni omaki" pa je le majhen, a zelo okusen kos v kulinarični smeri.
Priprava hrane
Torej se je spet postavilo vprašanje, kaj je družina danes pri večerji. Idealno, če vam ni treba preživeti veliko časa v kuhinji. Spet pridemo na pomoč in poskušamo napolniti družinsko kuharico z več kot enimi preprostimi, a zelo izvirnimi recepti. Verjemite mi, da bodo kljub hitrosti procesa ljudje cenili vašo kulinarično nadarjenost.
Skrivnost piščanca v kremni omaki je sama omaka. On je tisti, ki določa okus mesa, je odvisen od sočnosti, nežnosti in okusa jedi. Prav tako je treba paziti na marinado, če zanemarite to stanje, potem obstaja tveganje, da vaše sorodnike zdravite s suhim mesom.
Kar zadeva meso, je gostiteljica obdarjena s popolno svobodo izbire. Če so v družini dobrodošli stegna, jih lahko uporabite, ta metoda pa je primerna tudi za tiste, ki ne upoštevajo kalorij v posodi. Za prehransko hrano se priporoča uporaba piščančjega fileja. Mimogrede, mesne kroglice so lahko tudi iz belega mesa. V kremni omaki mesne kroglice pridobijo neverjeten okus. Za počitniško mizo je bolje kuhati celo piščančjo omako. Ne pozabite na začimbe, sadje in zelenjavo. Pravilna kombinacija teh osnovnih sestavin bo ustvarila edinstveno kulinarično ustvarjanje.
Recepti za piščanca v kremni omaki.
Recept 1. Piščanec v kremni omaki.
Ponujamo vam, da začnete obravnavati številne recepte s kuhinjskimi jedmi za počitniško mizo. Navsezadnje je to še en razlog, da se ženska ponaša s svojimi brezhibnimi značilnostmi. Zato želim gostom zadovoljevati s čudovitimi jedmi, v zameno pa dobite še veliko pohval.
V zvezi s tem receptom lahko postopek kuhanja razdelimo na dve stopnji - kuhanje piščančjega žara in nato kuhanje piščanca v pripravljeni omaki. Poudarite jedi - koriander! Vloga te začimbe je, da daje pikanten okus, kakor tudi zasnovo jedi z opojno aromo. Potrebne sestavine:
• glavna sestavina je piščanec (teža je odvisna od števila ljudi);
• krema - 250 ml;
• koriander - tukaj bo potrebna v dveh oblikah, semena - 1 žlička, mleti koriander - 1/2 žličke.
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sol.
Postopek kuhanja:
V tej jedi igra veliko vlogo marinada. Nadaljujemo s pripravo. Polovico semena koriandra vzamemo in zmešamo z rastlinskim oljem, tu smo tudi sine in mlet koriander. Dodajte malo soli in pazljivo premešajte. V rezultat marinade za 30 minut, pustite piščanca, narežemo na porcije.
Naslednja faza je žar. Upoštevajte, da je piščanec potopljen v pečici ne na rdečem žaru, ampak pod žarom, kar pomeni, da mora žar goriti v zgornjem položaju. Piščanec postavite na pekač, v pečici lahko pustite 20 minut, da pečete pod žarom.
Piščanec je pridobil zlato skorjo, lahko jo polijete s kremasto omako in na kuhalni ploščici 20 minut.
Recept 2. Piščančje kroglice v smetanovi omaki
Ta originalni recept vam bo omogočil, da malemu podjetju privoščite okusne mesne kroglice iz prehranskega mesa.
Potrebne sestavine:
• file - 500 - 700 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• krema - 300 ml;
• sir - 150 g;
• česen - 3 zob;
• sol in začimbe.
Priprava:
1. Pripravite meso. Previdno odvrzite piščančje polnila, jih razrežite na drobne kose. Vse je skrbno obdelano z začimbami, začimbami, dodano sesekljano čebulo, ne pozabite na sol. V ločeni posodi dobro premešamo jajce in premešamo z mesom.
2. Vzamemo obliko za peko, mast z maslom, lahko pa tudi s smetano! Iz nastale mase naredimo majhne kroglice in previdno položimo na kalup. Potopite 15 - 20 minut v vročo pečico. 3. Medtem nadaljujte z omako. Narežemo trdi sir in zmešamo s smetano. Tukaj stisnemo česen.
4. Po 20 minutah dobimo kroglice in jih prelijemo z litjem. Ponovno 15 minut pošljite v pečico.
Uživajte v okusu čudovite jedi.
Recept 3. Piščanec z bučkami v kremni omaki.
Bodite pozorni na ta recept. Tudi če nimate apetita, sami ne boste opazili, kako je vaša plošča prazna. Kombinacija zdravih sestavin vam omogoča, da ustvarite nepredstavljivo v kuhinji.
Potrebne sestavine:
• Piščančji file - 500 g, lahko vzamete tudi katerokoli drugo piščančje meso;
• majhna čebula;
• bučke - 2 kosi;
• poper - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos;
• moka - 2 žlici.
• krema - 150 ml;
• maslo - 1 žlica;
• sol in začimbe.
Postopek kuhanja:
To čudovito jed lahko pripravite v presenetljivo kratkem času.
1. Squash, poper in piščančje meso narežemo na kocke.
2. Segrejte maslo in piščanca najprej popražite s čebulo, nato dodajte bučke in poper.
3. Paradižnik olupite in drobno narežite.
4. Prav tako pošiljamo paradižnik v posodo, dodamo malo vode - 100 ml, tesno zapremo pokrov in kuhamo 15 minut.
5. Solite, dodajte najljubše začimbe, zelišča in kuhajte še 10 minut.
6. Dodajte moko in vse skupaj dobro premešajte.
7. Takoj takoj zlijte smetano.
8. Takoj ko se omaka zgosti, lahko izklopite ogenj.
Odličen obrok za vsak dan!
Recept 4. Piščanec z gobami v kremni omaki.
Potrebne sestavine:
• šampinjoni - 400 g;
• piščanca - 1 kg;
• krema - 400 ml;
• trdi sir - 200 g;
• čebula;
• maslo - 50 g. Priprava:
• Piščanca narežite na koščke, solite in poper.
• V vročem olju prepražite kosi mesa na vsaki strani.
• Gobe razrežite s slamico, čebulo na pol obročke.
• V globoki ponvi utopite v maslu. Najprej postavimo čebulo, nato gobe. Popecite do zlato rjave barve. Šele takrat lahko tukaj dodate kremo.
• Na drobnem drobirju narežite trde sire.
• Nadaljujemo s polaganjem posode. V posodo, odporno proti vročini, najprej položimo meso, nato pa omako z gobami, potresemo s sirom na vrhu.
• Posodo postavite v pečico za 30 minut.
Skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Za pripravo okusne in zdrave jedi ni potrebno uporabljati eksotičnih sestavin! Bodite ustvarjalni, eksperimentirajte in razvijajte svoje kulinarične preference!
