\ t
Pogosto se gospodinje sprašujejo, kakšno vrsto prigrizkov je treba narediti, tako da ni le okusna, ampak tudi uporabna.
Solate z jetra trske z rižem so točno to, kar potrebujete.
Hranijo, zdravijo in so izjemno okusne.
Solata iz jeter trske z rižem - osnovna načela kuhanja
Zelenjavo, kisle gobe, sir, jajca, čebulo in druge sestavine dodamo solati trske z rižem.
Riž je že večkrat predpran, nato kuhan, dokler ni kuhan in ohlajen. Jat trske se odstrani iz kozarca in se razširi na brisačo za enkratno uporabo, da se znebimo odvečne maščobe. Nato ga zmešamo z vilicami ali narežemo na kose.
Preostale sestavine se fino sesekljajo. Vse razpršite v skledo za solato, dodajte majonezo, kislo smetano ali naravni jogurt in premešajte. V nekaterih receptih za apreturo uporabite omako na osnovi katerega koli rastlinskega olja.
Solata z jetra trske se lahko oblikuje v plasti. V tem primeru je zaželeno, da se pusti namakati.
Recept 1. Solata iz jeter trske z rižem in zelenjavo
Sestavine
morska sol;
180 gramov riža;
črni poper;
150 g jetra trske;
tri paradižnike;
svež koper;
dve žarnici;
šest listov solate;
zeleni grah - 100 g;
3 jajca.
Metoda kuhanja
1. Razred in pranje večkrat izpustimo pod pipo fig. Na štedilnik postavite posodo z vodo in zavrite. Rahlo posolite in zlijte pripravljeno zdrob. En del riža mora biti šest delov vode. Žitarice kuhajte dokler niso mehke, naslonite v cedilo in pustite vse steklo na steklu. Popolnoma hladen. 2. Olupljeni in opečeni čebuli narežite na tanke obročke. Preostanek zelenjave in zelišč se opere in posuši. Paradižnik razrežemo na obroče. Kumare odrežemo na obeh straneh, narežemo na pol in narežemo na tanke rezine. Solata pušča slamico s solzami. Zeleni drobno zdrobljeni.
3. Skuhamo kuhana jajca, potopimo jih v ledeno vodo, odstranimo lupine in jih na drobno narežemo. Odpremo jetra iz trske v pločevinkah, vsebino položimo na papirnati prtiček in narežemo na majhne kocke. Z zelenim grahom nalijte marinado. V globoko skledo za solato postavimo jetra iz trsk, nasekljano zelenjavo in jajca, zeleni grah in kuhani riž.
4. Solato začinite s črnim poprom, soljo in sesekljanim zelenjem. Napolnite z oljem iz jeter in premešajte. Okrasite z okusom kopra in paradižnika.
Recept 2. Solata z jetra trske z rižem
Sestavine
kup zelenja;
jetra trske - 230 g;
začimbe;
Čl. žlica naravnega jogurta;
riž - 200 g;
kumare;
jajca - 4 kos;
40 g majoneze.
Metoda kuhanja
1. Natančno in temeljito umazan riž dajte v vrelo vodo in zavrite do mehkega. Končni izdelek obrnite na cedilo in naredite celotno vodno steklo. Postavite žito v skledo.
2. Konzervirano hrano iz jeter: Odprite in prenesite vsebino na riž, olje izpraznite. Zmešajte riž s jetri trske, dokler ne postane gladka.
3. Operite kumare, obrišite s papirnato brisačo in narezane narezane na korejskih solatah.
4. Jajca zavremo, ohladimo in odstranimo. Dva rumenjaka pustimo za dekoracijo, preostala jajca pa grobo drgnemo.
5. Put majonezo v globok skodelico, dodajte mu naravni jogurt in drobno sesekljane zelenice. Peperite in premešajte omako, dokler ni gladka.
6. Položite solatne plasti v a la carte kozarce ali skledo s solato s prozornimi stenami. To naredimo v tem vrstnem redu: - mešanica riža in jeter;
- naribana jajca;
- kumare.
Vsak sloj rahlo prekrijemo z omako. Potresemo s krompirjevim sirom in jih okrasimo z razpadlim rumenjakom.
Recept 3. Solata iz jeter trske z rižem in špinačo
Sestavine
pol mintov grozd;
30 ml oljčnega olja;
300 g jeter trske;
150 g špinače;
30 g masla;
rižev žit - 100 g;
četrtina limone.
Polnjenje z gorivom
5 g sladkorja;
apno;
25 ml sezamovega olja;
tretjino čilijeve paprike;
rižev kis - 30 ml;
strok česna;
50 ml sojine omake;
pol mint.
Metoda kuhanja
1. Lime my in odstranite iz njega polet z ostrim nožem. Od polovice preživi sok.
2. Česen olupite in narežite na majhne koščke. Chili poper speremo, odstranimo semena in drobno sesekljamo.
3. Razvrstimo celotno kovnico, jo splaknemo pod pipo, jo rahlo posušimo in nasekamo.
4. Surovo omako vlijte v globoko skledo, nalijte v sezamovo olje, rižev kis, lupino in sok limete. Vse začnite s sladkorjem, čilijem in česnom. Razširili smo polovico zdrobljene mete. Vse dobro premešajte.
5. Oštevilčen riž, ki ga večkrat speremo in se vnese v vrelo vodo. Kuhajte, dokler ni mehka, nato zložite nazaj na sito in sperite. Pusti to vlago stekla.
6. Sok stisnite iz četrtine limone.
7. V posodo dajte maslo in ga položite na ogenj, nalijte v oljčno olje in dobro segrejte. Poperemo sprano špinačo in jo rahlo pustimo. Nato odstranite iz toplote in potresemo z limoninim sokom.
8. Položite ohlajeni riž v skledo, vlijte omako, dodajte špinačo paro in premešajte. Premikamo se na veliko ploščo.
9. Odpremo pločevinko konzervirane hrane, odstranimo koščke jeter in jih rahlo posušimo na papirnatih brisačah. Postavite jetra na solato in zdrobite preostalo meto.
Recept 4. Solata iz jeter trske z rižem in kumaricami
Sestavine
nizkokalorična majoneza;
3 jajca;
rižev žit - 100 g;
jetra trske - 250 g;
sveže kumare - 200 g
čebula - 2 glavi.
Metoda kuhanja
1. Ponovno sestavite riž in sperite. Prenesite v vrelo vodo, rahlo nasolite in kuhajte, dokler ni mehka. V cedilo vržemo riž, speremo in pustimo, da se ohladi.
Olupite čebulo, operite in narežite na majhne kocke.
2. Operite kumare, obrišite s prtičkom in drobno narežite. Jajca zavremo. Ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. Odprite jetra v pločevinkah, izpustite olje in zdrobite izdelek z vilicami.
4. Oblikujte solato v plasteh v naslednjem zaporedju: \ t
- kuhani in ohlajeni riž;
- zdrobljena jetra trske;
- drobno nasekljano čebulo;
- plast majoneze;
- zdrobljena jajca;
- spet majoneza;
- drobno sesekljane kumare;
- mrežica majoneze.
Plasti se v tem zaporedju ponovno ponovijo. Potresite solato z razbito rumenjako. Pustite, da se za nekaj časa namakate.
Recept 5. Solata iz jeter trske z rižem in koruzo
Sestavine
sveže zelenice;
240 g jetra trske;
riž - 130 g;
korenje - 90 g;
majoneza;
2 krompirja;
črni poper;
čebula - 90 g;
fina sol;
konzervirana koruza - 200 g;
2 zrela paradižnika.
Metoda kuhanja
1. Riževe žitarice, sperite pod pipo in položite v vrelo, rahlo slano vodo in kuhajte, dokler ne postane mehka. Nato zložite sito, sperite in pustite, da pusti vso tekočino.
2. Krompir si umijte, ga položite v ponev, vlijte v čisto vodo in zavrite do mehkega. Ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. Korenje v uniformah zavrite v mehkobo. Odcedite vodo, ohladite zelenjavo, ohladite in grobo drgnite. 4. Odprite kozarec z jetri, vsebino položite na ploščo in vtrite z vilicami in maslom.
5. Operite paradižnik, obrišite jih z brisačo za enkratno uporabo in narežite na palice. Za solato vzemite mesnate paradižnike.
6. Odprite posodo s koruzo in izpraznite slanico.
7. Vse zdrobljene izdelke položite v globoko posodo. Začinite z mletim poprom, majonezo in soljo. Vse dobro premešajte. Končane prigrizke dajte v čudovito skledo s solato in potresemo s sesekljanim zelenjem.
Recept 6. Solata iz jeter trske z rižem in zelenim grahom
Sestavine
15 g svežega peteršilja;
80 gramov riža;
150 g jetra trske;
10 g fine soli;
2 čebuli;
90 g majoneze;
2 stroki bolgarskega popra;
2 kokošja jajca;
zelena solata - 50 g;
80 g zelenega graha;
3 vložene kumare.
Metoda kuhanja
1. Odprto vodo potopite v ponev, nalijte vodo tako, da pokrije križ z dvema prstoma. Dodajte nekaj slanin. Zavrite, nato zavrtite ogenj na minimum in pripravite riž. Na sito obrnemo pesek, ga spiramo pod pipo in ohladimo.
2. Očistite čebulo, sperite, rahlo posušite in nasekljajte. Veliki - polobroči, majhne glave lahko razrežejo obroče.
3. Sperite poper, obrišite z brisačo za enkratno uporabo in narežite na tanke trakove. Oprana solata pušča odtrgane trakove.
4. Skuhajte kuhana jajca, lupine in drobno sesekljite. Soljene kumare se razrežejo po vsej dolžini in narezujejo na tanke rezine.
5. Odstranite olje iz jeter trske z masla in ga razrežite na koščke.
6. Vse pripravljene sestavine prestavimo v globoko posodo, dodamo grah in majonezo. Solimo in premešamo, dokler ni gladka.
7. Sperite peteršilj, posušite s prtičkom in zmeljemo. Solato položite v čudovito skledo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Recept 7. Solata z jetra trske z rižem in kislimi gobami
Sestavine
pol kozarca pitne vode;
jetra trske - 240 g;
marinirane gobe - 250 g;
majoneza;
zeleni grah - banka;
korenček;
zelena čebula;
morska sol;
tri jajca;
50 g čebule;
30 ml kisa.
Metoda kuhanja
1. Prenesite jetra trske v skledo v kozarec. Razširite ga z vilicami.
2. Čebulo olupite, oprate in narežete polobročke. Postavite ga v globoko ploščo. Pol kozarca vode razredčite s kisom in pokrijte s sesekljano čebulo s to marinado.
3. Odprite kozarec z gobami in izpraznite marinado. Vsaka goba se razreže na pol, nato pa se razpade na tanke plošče.
4. Operite korenje in zavrite, dokler ne postane mehka. Ohladite zelenjavo, odlepite jo in jo grobo namažite.
5. Kuhana in olupljena jajca drobno razpadejo.
6. Vse nasekljane izdelke položite v posodo z jetri, dodajte grah in sol.
7. Na sito razkuženo kislo čebulo počakajte, da se izčrpa celotna marinada. Dodajte čebulo v skledo solate in premešajte. Vlijte nekaj jetrnega olja in zmešajte.
Recept 8. Solata iz jeter trske z rižem in paradižnikom
Sestavine
velik mesnat paradižnik;
morska sol;
jetra trske - 240 g;
mleti poper;
konzervirani grah - 60 g;
jajce;
čebula - 70 g;
kuhani riž - 80 g
Metoda kuhanja
1. Prestavite jetra trske v skledo in zmešajte z vilicami.
2. V jetra pripravite predkuhani in ohlajen riž. Za to solato je bolje vzeti pari riž. Tukaj namažemo kuhano in olupljeno jajce.
3. Dodajte zeleni grah in olupljene in drobno narezane čebule. Paradižnik umijte, obrišite z brisačo za enkratno uporabo in narežite na majhne kocke. Prav tako ga prestavimo na solato. 4. Predjed s soljo in poprom. Napolnite z oljem, ki ostane iz jeter trske, in premešajte, dokler ni gladko.
5. Na ploščo položite obroč za serviranje. V njej raztresemo solato, rahlo nabijamo, nato jo previdno odstranimo in okrasimo prigrizek z vejico peteršilja.
Solata z jetra trske z rižem - namigi in triki kuharja
- Za pripravo okusne solate in riža iz jeter trske morate izbrati visoko kakovostno konzervirano hrano. Banka mora biti označena kot "naravna". Pri tresenju izdelek ne sme viseti v posodah.
- Za to solato je bolje vzeti pari riž, vedno se izkaže drobljiv in ga po vrenju ni treba umiti.
- Solato lahko postrežete s toastom.
- Namesto majoneze lahko kot obleko uporabite olje iz jeter trske.
