Pečeno jabolko je čudovita jed, ki jo mnogi nezasluženo pozabijo.
Je zelo zdrav in okusen.
V pečici lahko kuhate pečena jabolka na različne načine: cele, rezine, polovice, polnila in omake.
Tu so najbolj slastni recepti te preproste poslastice.
Pečena jabolka v pečici - splošna načela kuhanja
Bolje je, da za kuhanje ne uporabljate poletnih jabolk. Ker imajo tanko kožo, ki se lahko med kuhanjem razpoči. Pulpa poletnega sadja se izkaže drobljiva in preveč mehka, prav tako ni vsak okus.
V idealnem primeru je bolje uporabiti jesenska jabolka kislih ali sladko kislih sort, na primer Antonovka. Toda pozimi lahko uporabite katerokoli sadje, ki bo na voljo. Vsi so dobri, ker niso zelo sočni in imajo gosto meso.
Kaj so jabolka z:
• s suhim sadjem;
• z maticami;
• s skuto;
• z žiti.
Za sladkost se doda sladkor ali med. Za aromo dajte vanilijo, cimet. Čeprav pečeni plodovi sami vonjajo presenetljivo, kot večina prelivov.
Recept 1: jabolka, pečena v medu
Klasičen recept za pečena jabolka v pečici. Za pripravo potrebujete naravni med, kot tudi kisla jabolka.
Sestavine
• 5 jabolk;
• 5 čajnih žličk medu;
• malo vanilije;
• kos folije.
Kuhanje
1. Takoj morate vklopiti pečico, nastaviti 180 stopinj.
2. Operite jabolka in jih osušite z brisačo. Peel se nikoli ne odstrani.
3. Vzemite majhen nož z ostro konico in izrežite luknjo v krogu na strani stebla. Naloga je, da prerežemo škrbino, vendar ne do konca. To pomeni, da na nasprotni strani ne sme biti lukenj, tako da med ne izteka. 4. Uporabite folijo za poravnavo majhnega kalupa ali pa preprosto pokrijte dve plasti folije.
5. Pripravimo sadje.
6. V vsako vdolbino nalijemo malo ščetine vanilije in po žlici medu.
7. Zavijte proste robove folije v notranjost. Povezovanje ni potrebno, samo rahlo pokrijte.
8. Pošljite jabolka v pečico in pecite. Čas je odvisen od sorte, velikosti in sočnosti sadja in lahko traja od 10 do 40 minut.
Recept 2: Pečena jabolka v pečici s cimetom.
Za kuhanje pečenih jabolk v pečici po tem receptu je sadje najbolje rezati. Tako bo lažje enakomerno porazdeliti cimetov prah in ga enakomerno namakati. Po tem receptu lahko pečete z medom in sladkorjem.
Sestavine
• jabolka;
• cimet;
• medu ali sladkorju.
Kuhanje
1. Operemo jabolka in jih narežemo na dve polovici.
2. Iz vsakega jedra izrežemo majhne čolne.
3. Potresite polovice cimeta po celotni površini.
4. Če uporabljate sladkor, vlijte malo v luknjo in ga po potrebi narahlo potresite na celotno površino. Nalijte veliko ni vredno, sladkor se bo stopil in odteče.
5. Če uporabljate med, potem v luknjo položite samo pol žličke. Ni potrebe, da bi karkoli na površini brusili.
6. Pladnjev premaknemo v kalup, ga pošljemo v pečico in pečemo, dokler ni sadje mehko.
Recept 3: Pečena jabolka v pečici s skuto
Za kuhanje rdeče, nežno in taljenje jabolk, pečenih v pečici, potrebujete dobro skuto, po možnosti ne suho. Ta jed je lahko odlična alternativa siru in jedem, saj je veliko lažje pripraviti.
Sestavine
• 160 gramov skute;
• 5-6 jabolk;
• 1 rumenjak;
• 0,5 žlice škroba; • 2 žlici praška;
• nekaj vanilije.
Kuhanje
1. V skledo dajemo skuto, sladkor v prahu in vanilijo z rumenjakom, dodamo škrob. Masivni mešalnik ali mešalnik. Suho in zrnato skuto lahko pred pripravo nadevate skozi sito. Prav tako lahko po želji dodamo malo kisle smetane, da bo masa bolj nežna.
2. Operemo jabolka in odstranimo pokrovček s strani stebla.
3. Z žlico vzamemo žlico in previdno izberemo sredino, vendar naj ostanejo stene dokaj debele, vsaj 0,7 centimetrov. Pridobite posebna sodčka.
4. Napolnite pripravljene luknje z maso skute.
5. Postavite jabolka v formo ali samo na folijo in pecite v pečici. Pri 190 stopinjah bo trajalo približno pol ure. Vendar nas vodijo jabolka.
Recept 4: Pečena jabolka v pečici z orehi in rozinami
Oblikovanje zelo dišečih jabolk z osupljivimi nadevi. Poleg rozin in oreščkov se doda tudi med, zaradi česar je jed še bolj uporaben.
Sestavine
• 1 skodelica rozine;
• 7 čajnih žličk medu;
• 14 orehov;
• cimet;
• 1-2 žlici sladkorja;
• 30 ml konjaka.
Namesto žganja lahko uporabite katerokoli pijačo ali vino.
Kuhanje
1. Operite rozine, položite na prtiček in posušite. Nato nalijte v skledo, dodajte žganje in premešajte. Med pripravo drugih sestavin pustite nekaj časa stati.
2. Jabolka, ki jih operemo, odrežemo vrh in skrbno izberemo sredino. Trudimo se, da ne poškodujemo stene, dna in kože.
3. Oreščke sekljamo z nožem in v vsako jabolko položimo 2 kosa.
4. Rozine nato enakomerno razporedite po vseh plodovih.
5. Odložite med. Ni nujno, da se topi, tudi če je zelo debela. V pečici bo postala tanjša in namakajte vse nadev. 6. Mešajte sladkor s cimetom in na vrhu potresite jabolka.
7. Pošljite obrazec in ga dajte v pečico. Pečemo pol ure, dokler ni pripravljena.
Recept 5: Pečena jabolka v pečici z ingverjem in medom
Recept neverjetne poslastice, ki jo postrežemo z vanilijevo omako. Takšna pečena jabolka si zaslužijo celo praznično mizo. Bolje je uporabiti zlato sorto ali podrobno.
Sestavine
• 4 velika jabolka;
• 4 žlice medu;
• 20 gramov olja;
• 30 gramov ingverja;
• 4 žlice belega vina.
Za omako:
• 250 ml smetane;
• 1 delček vanilije;
• 2 rumenjaka;
• 30 gramov sladkorja.
Kuhanje
1. Postavite kremo na peč. Boljše v ponvi. Se segrejemo, dokler se ne pojavijo mehurčki skupaj z vanilijevim delcem, vendar jim ne pustimo, da zavrejo. Odstranite iz ognja in pustite, da se pusti četrt ure. Vzemite pod.
2. Mešajte rumenjake s sladkorjem in nalijte v smetano. Ponovno jo položimo na peč in segrejemo do rahlega zgostitve. Omaka je pripravljena, samo ohladite jo. Medtem lahko naredite jabolka.
3. Moje sadje, odstranimo jedro s posebno napravo, vendar ga ne potiskajte do konca, mora ostati na dnu. Če ni posebne vdolbine, potem preprosto izrežite luknjo z ostrim nožem.
4. Ingver olupljen in sesekljan. Lahko preprosto naribate.
5. Združite sesekljan ingver z medom, dobro namažite.
6. Nadev iz ingverja nanesite na jabolka, enakomerno porazdelite.
7. Prestavite sadje v obliko in vsakemu dodajte malo vina in na vrh položite majhen kos masla.
8. Pečemo do mehkega pri 170 stopinjah.
9. Izvlecite jabolka, ohladite jih v toplem stanju in postrezite s hladno kremno omako.
Recept 6: Pečena jabolka v pečici z rižem
Druga različica pečenih jabolk, za katere potrebujete riž. Posoda je zelo zadovoljujoča, a tudi visoko kalorična. Sestavine
• 5 jabolk;
• 60 gramov riža;
• 50 gramov rozin;
• 25 gramov olja;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlici kisle smetane;
• nekaj vanilije.
Kuhanje
1. V običajni vodi kuhajte riž s ščepcem soli, dokler ga ne skuhate. Broth se združi.
2. Dodajte maslo in sladkor v vroči riž in premešajte.
3. Operite rozine in jih pošljite na rižev polnilo skupaj z vanilijo. Vse dobro premešano.
4. Odstranimo celulozo s škrobom iz opranih jabolk, potem ko odstranimo vrh. Luknja mora biti prostorna, vendar stene ne smejo biti preveč tanke.
5. Sadje napolnite z riževim nadevom.
6. Nanesite polnilo s kislo smetano na vrh in pošljite sadje, da se peče do konca.
Recept 7: Pečena jabolka v pečici "Karamel"
Izkazalo se je, da lahko pečemo jabolka v pečici ne le v polčasih ali celo, ampak tudi v majhnih kosih.
Sestavine
• 4 jabolka;
• 4 žlice sladkorja;
• 0,5 žličke. cimet;
• 50 gramov olja.
Kuhanje
1. Pečico takoj postavite na 220 stopinj, vklopite jo.
2. Obliko, v kateri se pečemo, drgnite s koščkom masla.
3. Odrežite jabolko na 4 dele in izrežite jedro iz vsakega vogala. Narežite na 3 rezine. Odrežemo vse plodove.
4. Nanesite na namaščeno posodo v enem sloju. Če se ne ujemate, se prekrivajte.
5. Zmešajte sladkor s cimetom in ga potresite na vrh.
6. Vzemite preostalo maslo in narežite na majhne koščke velikosti graha in ga razširite na jabolka.
7. Vstavimo v pečico in prepražimo do karamelne barve, pri čemer se temperatura ne zmanjša.
Recept 8: Pečena jabolka v pečici z ovseno kašo
Oblikovanje zelo dišečih jabolk z zanimivim polnilom. Za kuhanje boste potrebovali instant ovseno kašo. Sestavine
• 4 jabolka;
• 1 žlico medu;
• 1/4 skodelice ovsene kaše;
• 2 žlici nasekljanih oreškov;
• 10 kosov suhih marelic;
• kos ingverja.
Kuhanje
1. Orehi vzemite. Združite s sesekljanimi suhimi marelicami in sesekljanim kosom ingverja. Dodajte ovseno kašo, dve žlici vode in medu. Postavili smo peč.
2. Polnjenje nanesite nekaj minut in nenehno mešajte. Ogenj je velik, ne delaš. Odstranite in rahlo ohladite.
3. Izrežite notranjost jabolk, pri čemer oblikujte sod.
4. Napolnite nadev in ga položite v pečico. Pečemo, dokler jabolka niso pripravljena na 180 stopinj.
Pečena jabolka v pečici - namigi in triki
• Jabolka bodo lepša, če jih potresete z rjavim sladkorjem, ne belim, preden jih pošljete v pečico.
• Jabolka se lahko pečejo z drugimi jedmi. Ampak morate hermetično pakiranje v folijo, tako da okusi niso mešani.
• Da bi preprečili iztekanje polnila sadja, ni treba popolnoma zapolniti luknje. Približno 0,5 cm od vrha je levo.
• Nezaželeno je, da se pri pečenju stikajo celih jabolk. Če je razdalja med njima, bo kuhanje bolj enakomerno.
