Piščančja solata z avokadom in kumaricami - lahka, zdrava in okusna. Sklicujem se na podobne recepte za kategorijo - »jesti to, da bi izgubili težo«. Solata brez majoneze, in čeprav nekateri strokovnjaki za prehrano ne vključujejo avokada kot izdelkov, ki jih je treba vključiti v prehranski meni, v zadnjem času so bili pozivi za njegovo zaščito. Kuhani piščančji prsi, najpogosteje, je okus precej suh. Kakšen greh skriti, belo piščančje meso je redko sočno, še posebej, če je kuhano. Dal vam bom nekaj nasvetov, ki temeljijo na osebnih izkušnjah, ki vam bodo pomagali pripraviti okusno in zdravo hrano, ne da bi pri tem postali boljši.
Da bi bila solata okusna, morate v kuhan piščanec dodati nekaj zdravih maščob, ki jih lahko najdete v avokadu in visokokakovostnem oljčnem olju. Sočna zelenjava - špinača in kumare, prineseta svoj poseben pridih in svežino. Za sladkost bo primerna sladka korenček, zelena čebula pa bo jedi dodala še nekaj ostrine.
Kis za pripravo prehranskih solat ni primeren, zamenjati ga je treba s sveže stisnjenim limoninim sokom. Namesto običajne kuhinjske soli, vzemite veliko morje, samo nekaj zrn. In končno, pripravite majhen del tik pred kosilom ali večerjo, ne kuhajte takšnih prigrizkov v velikih količinah, samo pokvarite hrano.
- Čas kuhanja: 10 minut
- Servacije: 1
Sestavine za piščančjo solato iz avokada in kumaric
- 1/2 avokada;
- 1 korenček;
- 1 sveža kumara;
- peščica sveže špinače;
- nekaj perja zelene čebule;
- ekstra deviško oljčno olje;
- 1/2 limone;
- morska sol, črni poper po okusu.
120 g kuhanega fileja;
Način priprave piščančje solate z avokadom in kumarico
Špinatovi listi položite v hladno vodo, nato sperite s tekočo vodo, da izperete pesek. Suhe liste na papirnatih brisačah ali v sušilniku za zelenje. Spanačo narežemo na trakove, v skledo za solato.
Tri sveže korenje na velikem zelenjavnem ribniku. Potresite posodo z nelepljivim premazom s kapljico oljčnega olja, vrzite korenje na predgreto posodo, čez nekaj minut. Ohladimo porjavljeno korenje in dodamo v skledo za solato.
Rezan zreli avokado na pol, odstranite kost. Polovica avokada se olupi, narežemo na tanke trakove, takoj zlijemo z limoninim sokom, da se rezine ne oksidirajo v zraku. Dodajte avokado v skledo za solato.
Narežite na velike rezine kuhanega piščančjega fileja (brez kože!), Na ostale sestavine piščančje solate dodajte avokado in kumare.
Sveže kumare zdrobijo tanke trakove, če je lupina grenka, nato jo odrežite, da ne bi pokvarili okusa jedi.
Zmešajte nekaj zelenih čebulnih peres, vržite v skledo za solato.
Na tej stopnji kuhanja piščančje solate z avokadom in kumarico jo potresemo s ščepcem grobe morske soli, potresemo s sveže stisnjenim limoninim sokom in prelijemo s kakovostnim oljčnim oljem prvega hladnega stiskanja. 10 ml olja zadostuje za en obrok.
Takoj postrezite na mizo, pred serviranjem okrasite z rezino limone in listov špinače. Dober tek!
Končana jed je poper popražena s črnim poprom ali potresemo s sladko papriko, vendar to ni potrebno.
