Solata z avokadom, paradižnikom in kumaricami

Solata z avokadom, paradižnikom in kumaricami je preprosta in preprosta zajtrk. Takšna hrana se bo polnila z energijo, ne bo ustvarila občutka teže. Priprava solate je preprosta - sesekljite zelenjavo, naredite preliv iz oljčnega olja in začimb, zavrite poach jajca in takoj postrezite na mizo s praženim toastom. Priprava traja največ 10 minut. Verjemite mi, da je veliko bolj okusno in bolj zdravo kot tradicionalni "macaros".

Avokado vsebuje rastlinsko maščobo, ki je zelo uporabna. Tudi plodovi avokada so bogati z vitaminom E. V vegetarijanskih receptih se pogosto uporabljajo namesto mesa in jajc v nekaterih hladnih prigrizkih.

V prodaji, najpogosteje, boste našli nezrele plodove avokada z gosto in trdno kašo in zeleno lupino. Priporočam, da te sadove pustimo pri sobni temperaturi več dni. Avokado zorijo doma, meso bo nežno, kot mešanica masla in zelenja.

Čas kuhanja: 15 minut
Obroki: 2

Sestavine za solato iz avokada, paradižnika in kumaric

2 avokada;

2 sveži kumare;
4 paradižnika;
80 g trdega sira;
majhen svež zelen;
pol limone;
1 čajna žlička. žličko začimb za solato;
2 jajca.

Za omako

2 žlici. l oljčno olje;
2 žlički. sojina omaka;
1 čajna žlička. gorčica;
2 žlički. kis;
sladkor, sol, poper.

Način kuhanja solate z avokadom, paradižnikom in kumaricami

Sadje avokada razrežite na pol, dvignite kost in lupite sadje. Meso drobno narežemo, ga damo v skledo za solato in takoj zlijemo s sveže stisnjenim limoninim sokom. Limonin ali limetin sok preprečuje oksidacijo avokada, pomaga ohranjati okus in izgled narezanega sadja.

Sveže kumare, narezane na trakove, v skledo za solato. Če je kumara trda in grenka, jo je treba odrezati, da ne bi pokvarili okusa jedi.

Zreli rdeči paradižniki narežemo na kocke, če kuhamo posodo s češnjevim paradižnikom, lahko dodamo majhne paradižnike v celoti - to bo lepo in okusno.

Narežite trdi sir, drobno narežite veliko svežih zelišč. V skledo za solato dodajte sir in zelenjavo.

Izdelava solatnega preliva z avokadom, paradižnikom in kumaricami. Zmešajte gorčico, kis, sojino omako, malo finega sladkorja, morsko sol, mleti črni poper in oljčno olje. Sestavine zmešajte do homogene zmesi. Narezano zelenjavo potresemo z mešanico začimb za solato, prelijemo s prelivom, premešamo. Za solate uporabljam mešanico indijskih začimb, težko opisujem, kaj je v mešanici, vendar je njen okus izjemen!

Kuhanje jajc v lupini. V ponev prinesite 1 liter vode do vrenja, nalijte dve žlici 9% kisa. Razbijte jajce v skledi, da ostane rumenjak nedotaknjen. Polomite zlomljeno jajce v vrelo vodo, nato takoj zlijte drugo jajce, kuhajte 2 minuti. Kuhana jajca položimo na ploščo, tako da se bo voda stekla in jajc rahlo ohladila.