Ajda z enolončnico je čudovita jed, ki jo lahko postrežemo za drugo kosilo ali kuhamo za večerjo.
Da bi skrajšali čas in porabili dodatne napore v procesu, je najlažje uporabiti počasen štedilnik.
Ajda z enolončnico v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja
Za gulaš ni potrebna predhodna priprava. Izdelek se odpre in preprosto razmaže v počasnem štedilniku. Da bi izboljšali okus in izhlapevanje vlage, lahko prepečete obara z zelenjavo. To je predvsem čebula, korenje, paprika, paradižnik.
Pred kuhanjem se zrna sperejo in odstranijo poškodovana zrna. Ajdo se običajno polaga po dodajanju zelenjave, enolončnic in dodatnih sestavin. Tekočina je vedno dodana v razmerju 1: 2. Če želite dobiti suho kašo, lahko zmanjšate količino vode, vendar le z majhnim delom. Za kuhano in lepljivo ajdovo vodo dodamo vodo. Pripravite kašo na način "Ajda".
Recept 1: Ajda z enolončnico v večnamenski kuharski enoti
Možnost preproste vojaške kaše iz ajde z enolončnico. Priprava je zelo preprosta, ne zahteva pozornosti in je okusna. Izdelki se merijo z večstranskimi skladi.
Sestavine
• 2 skodelici žit;
• 4 kozarca vode;
• 1 čebula;
• 1 pločevinka obara;
• 30 gramov masla;
• 30 ml rastlinskega olja;
• korenček;
• česen, sol po okusu.
Kuhanje
1. Mletje velikih korenje, približno enakih kosov rezano glavo čebule.
2. Zelenjavo pošiljamo na počasni štedilnik z rastlinskim oljem. Fry, bolje je uporabiti program peke.
3. Odtrgajte juho, pošljite na zelenjavo, dodajte česen in segrejte. 4. Operemo premaknjeno žito, zaspimo v počasnem štedilniku.
5. Dodajte vodo z receptom, rahlo nasoljen. Posodo mešamo tako, da se v njem enakomerno porazdeli.
6. Zaprite. Priprava programa “Ajda” bo trajala 40 minut.
7. Pet minut pred koncem kuhanja vrnemo kos masla v posodo in premešamo. Na tej stopnji lahko poskusite posodo z vsebnostjo soli in jo po potrebi dodajte.
Recept 2: Ajda z obarah in gobami v počasnem štedilniku
Za izdelavo takšne ajde z enolončnico v počasnem štedilniku boste potrebovali nekaj svežih šampinjonov. Gobe dajejo jedu poseben okus, ga naredijo bolj aromatične in okusne.
Sestavine
• 1,5 skodelice ajde;
• 3 kozarca vode;
• 5 šampinjonov;
• glavica čebule;
• 200 gramov obara;
• sol, olje;
• strok česna.
Kuhanje
1. Gobe pred kuhanjem, pranjem, odstranjevanjem poškodb. Gobe razrežemo v majhne kose, vrnemo v počasni štedilnik in dodamo nekaj žlic katerega koli masla. Lahko vzamete maščobo iz obara.
2. 10 minut pečemo na ustreznem programu.
3. Dodajte nasekljano čebulo. Pečemo gobe z njim še pet minut.
4. Razgrizite ga na enake kose, pojdite v posodo. Kuhamo približno deset minut in izhlapimo odvečno vodo.
5. Operemo žita, dajemo v počasni štedilnik.
6. Vzemimo vrelo vodo, merimo tri kozarce po receptu. Jedi uporabljajo tisto, ki je merila žito. V nasprotnem primeru kaša ne bo delovala z želeno konsistenco.
7. Napolnite vodo v ajdi, posolite in premešajte.
8. V središču vreče česen. Grind ni potrebno.
9. Zaprite pomočnika, namestite program za kuhanje ajde in počakajte na signal. Pred serviranjem, lahko napolnite kašo z maslom ali stopljenim maslom, bo okusno.
Recept 3: Ajda z enolončnico v počasnem štedilniku (z jajčevci)
Varianta bogate jedi ajde z enolončnico v počasnem štedilniku, ki je pripravljena s sezonsko zelenjavo. Potrebuješ mladega jajčevca.
Sestavine
• 2 skodelici ajde;
• 2 jajčevci;
• 300 gramov obara;
• 2 čebuli;
• 40 ml olja ali maščobe iz obara;
• sol, poper;
• 1 korenček.
Kuhanje
1. Takoj takoj kockajte jajčevce in odstranite rep. Potresemo s soljo in pustimo za grenkobo.
2. Odstranite maščobo iz obara in jo vrzite v počasni štedilnik. Ali vlijte nekaj olja. Nastavite način "Peka".
3. Rezimo čebulo, tri korenje in jo zalivamo. Kuhaj približno deset minut.
4. Operite predhodno nasoljene jajčevce, dobro stisnite in pošljite tudi na pečenko.
5. Juho dajte v skledo in z vilicami delite veliko meso na manjše kose. Premaknemo obara na jajčevcev, da se želatina stopi.
6. Navedite zdrob, operite. Ajdovino prestavimo na počasni štedilnik in dobro premešamo.
7. Napolnite z vrelo vodo in soljo malo. Ne pozabite, da so jajčevci in pirjani omak že soljeni.
8. Izklopite program peke in vklopite ajdo. Kuhinjsko posodo do konca signala.
Recept 4: Pilaf riža in ajda z enolončnico v počasnem štedilniku
Pilaf riža in ajda je nenavadna jed, a zelo okusna in dišeča. Lahko se pripravi z uporabo obara in počasnega štedilnika.
Sestavine
• 0,2 kg korenja;
• 1 skodelico riža;
• 4 skodelice vrele vode;
• 1 skodelica ajde;
• 0,1 kg čebule;
• 1 pločevinka obara;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička. začimbe za pilaf;
• 70 ml olja.
Kuhanje
1. Korenček narežite na trakove ali uporabite ribec, vendar naj bodo kosi veliki. Shred bow. 2. Nalijte olje v počasni štedilnik.
3. Vključite pečico, ogrejte in dodajte korenje s čebulo. Popecite do rdeče barve.
4. Odprite obara, položite v prihodnji pilaf. Vse skupaj pečemo, tekočina mora izhlapeti, masa bo postala debelejša.
5. Rice, kot bi moralo biti, operemo do transparentnosti vode.
6. Gremo po ajdi in splaknemo.
7. Združite oba žita.
8. Dodajte začimbe za pilav v enolončnico, dodajte sol. Spread obe žita in ravni z žlico.
9. Vlijemo v vrelo vodo količino vode, ki je navedena v receptu.
10. V pilaf vstavimo stroke česna, od zgoraj lahko metate list lovora, vendar ga ne smete poglobiti.
11. Vklopite program “plov” in ga pripravite pred signalom.
12. Nato pilaf pustite 15 minut, da stoji, odpre, premeša in postreže.
Recept 5: Ajdova rajčica z enolončnico v počasnem štedilniku
Možnost svetle in okusne ajde z obarah v počasnem štedilniku. Paradižnik se uporablja za kuhanje, po želji pa ga lahko nadomestimo s paradižnikom.
Sestavine
• 1,5 skodelice ajde;
• 1 pločevinka obara;
• 3 skodelice vrele vode;
• 4 paradižnika;
• 1 paprika;
• 2 čebuli;
• začimbe.
Kuhanje
1. Rezano zelenjavo: čebulo, korenje, papriko. Takoj vlijemo multicooker v posodo, dodamo malo olja.
2. Namestite program za cvrtje in kuhajte petnajst minut.
3. Odstranite kožo s paradižnika. Zelenjavo razrežite na kocke in pošljite na ostale sestavine. Popecite do temne mase.
4. Odprite kozarec z enolončnico, premešajte velike kose in prestavite na zelenjavo. Kuhaj skupaj še pet minut.
5. Dodajte oprano ajdo.
6. Vlijte v vrelo vodo količino recepta. Če je enolončnica dala veliko vlage ali paradižnik naredil veliko tekočine, potem zmanjšajte količino. Odstranite lahko polovico stekla. 7. Posesajte sol, poper in dobro premešajte.
8. Zaprite, kuhajte na ajdovem programu vseh 40 minut. Preden postrežete posodo, jo dobro premešajte.
Recept 6: Ajda z enolončnico v počasnem štedilniku (z lecho)
Varianta najpreprostejše jedi, ki je pripravljena zelo preprosto in hitro. Poleg obara, potrebujete malo naravnega paradižnika in popra. Nič hudega pa se ne bo zgodilo, če bo v njej še druga zelenjava.
Sestavine
• 0,3 kg obara;
• 0,2 kg lecho;
• 1 skodelica ajde;
• 1 čebula;
• 1,5 kozarca vode;
• olje, sol.
Kuhanje
1. Čebulo narežite na majhne kocke, pet minut pecite v počasnem štedilniku z maslom. Izberite program peke.
2. Dodajte lecho. Če so kosi popra veliki, jih lahko izvlečete in zmanjšate.
3. Paradižnik prepražimo, da postane debelejši in temnejši.
4. Dodajte delke, ki jih je mogoče razstaviti z vlakni. Ogrejemo se, na tej stopnji ni potrebno kuhati dolgo časa.
5. Dodajte oprane žitarice.
6. Sol, poper, lahko dodate vse začimbe.
7. Napolnite vodo. Vključujemo program »Ajda« in pripravimo jed.
Recept 7: Ajda z obarah in jajcem v počasnem štedilniku
Če želite tako ajdovo kuhati z enolončnico v počasnem štedilniku, potrebujete tudi jajca. Ni vam potrebno vnaprej zavreti.
Sestavine
• 1 čebula;
• 1 skodelica ajde;
• 1 pločevinka obara;
• 2 jajci;
• olje, sol.
Kuhanje
1. V maslu prepražimo narezano čebulo, dodamo obara.
2. Razdelimo ajdo, ga operemo, pošljemo v počasni štedilnik z ostalimi sestavinami.
3. Dodajte 2 skodelici nasoljene vrele vode. Zmešajte, nastavite program ajde in kuhajte pol ure.
4. Razdelite jajca v skledo. Lahko vzamete več, ne nujno samo dveh kosov. Dodajte začimbe, zdrobljen česen ali pa samo vilico. 5. Odprite počasni štedilnik, nalijte jajca v ajdo, dobro premešajte.
6. Zaprite in počakajte na signal. Na koncu kaše še enkrat dobro premešamo.
Ajda z enolončnico v počasnem štedilniku - namigi in triki
• Izkušene gospodinje kupujejo obara samo v steklenih kozarcih. Prikazujejo, iz česa je sestavljen izdelek, sijaj po kosih mesa, plast želeja in maščobe. Če morate kupiti kovinski kozarec, potem je zaželeno, da ga označite z GOST-om.
• Ajdova kaša se bo izkazala za bolj okusno in bolj aromatično, če boste na suhi ponvi pred pečenjem pečenih zrna prelili in jih nato prenesli v počasni štedilnik in kuhali še po receptu.
• Menijo, da ajdova kaša ne mara motenj. Po nalivanju tekočine ni treba mešati posodo in jo dotikati do konca kuhanja. Po kuhanju se kaša pusti stati nekaj časa.
• Do konca ni treba kuhati kaše v načinu multicooker. Program lahko izklopite sredi kuhanja in pustite posodo. Absorbira vso vlago, izkaže se bolj okusno in bolj aromatično.
• Ajda ljubi maslo. Majhen košček bo naredil kašo bolj okusno, vendar jo morate dodati na samem koncu. Uporabite lahko tudi ghee.
