Iz poletne jagode lahko pripravite različne dobrote.
Na primer, jagodni žele. To je zelo lahka in fantastično okusna sladica, ki jo lahko uživate tako poleti kot pozimi.
Za pripravo je potreben minimalni čas in celo novinec lahko reši recepte. Končni jagodni žele lahko postrežemo s čajem ali uporabimo kot sestavino sladkega peciva.
Strawberry Jelly - Splošna načela kuhanja
Glavna sestavina sladice je zrele jagode. Lahko uporabite celo zmečkane in ne zelo lepe jagode. Jelly prevzame homogeno konsistenco, v kateri je na prvem mestu okus in aroma, ne pa ohranjanje oblike jagod.
Jagode je treba osvoboditi zelenih repov, oprati s hladno vodo in posušiti na suhem papirju ali tkani brisači. Glede na recept je jagodičje narezano na rezine, stisnjen sok ali uporabljeno celoto.
Bistvo recepta je zelo preprosto: zmešajte maso jagodičja in sok z otečeno želatino. Ta komponenta daje poslastici značilno konsistenco. Nekateri recepti vam omogočajo izdelavo želeja brez želatine. V tem primeru za zgoščevanje mase uporabimo npr. Naravni jabolčni pektin ali agar-agar.
Dodatne sestavine želeja - sladkor, voda Če se žele pobere za zimo, bodo potrebne sterilne kozarce. Za sterilizacijo se uporablja para iz vrele vode ali toplote iz peči. Treba je ohladiti zamašene kozarce, prav tako kot vse vroče gredice: zavrtite ga s pokrovom, pokrijte z debelo staro odejo, preprogo, krznen plašč itd
Železa z jagodnim užitkom
Najenostavnejša tradicionalna različica jagodnega želeja ne zahteva velikega števila sestavin. Okus je neverjeten, tekstura je nežna z vključitvijo kosov jagod. In okus samo poganja ljubitelje jagod. Sestavine:
• tri kozarce jagod;
• žlica želatinastega prahu;
• pol skodelice sladkorja;
• eno in pol skodelice tople vode;
• pol skodelice hladne vrele vode.
Priprava:
Želatina v prahu prelijemo s hladno vodo in jo pustimo nabrekati pol ure.
Perite jagode, sušite in delite na dva dela.
Polovica vseh jagod se razprostre v posodi s porcijami. Zelo velike vzorce lahko razrežemo na 2-4 kosov.
Drugo polovico jagod narežite na majhne koščke in iz njih iztisnite sok.
Preostalo meso položimo v majhno ponev.
Nalijte v vročo vodo.
Zavremo, počasi segrevamo in pustimo vreti pet minut.
Mešanico seva skozi fino sito.
Vlijemo sok, dodamo oteklo želatino in sladkor.
Segrevajte na majhnem ognju brez vrenja in mešanja.
Ko se želatina raztopi, odstranimo raztopino iz toplote in pustimo, da se ohladi.
Prelijte ohlajen sok v pripravljene posode in jih ohladite, dokler ni popolnoma zamrznjen.
Med serviranjem odstranite želatino iz smetanov in jo obrnite na krožnik.
Okrasite z listi mete.
Jelly Jelly Jelly Jelly
Zelo enostaven za pripravo jagodnega želeja za zimo. Traja samo tri sestavine in nekaj pločevink.
Sestavine:
• kilogram granuliranega sladkorja;
• kilogram jagod;
• dvajset gramov želatine.
Priprava:
Pripravljene jagode vstavimo v kozarec ali skledo sklenine.
Pokrijte s peskom.
Zamesimo tolkushkoy jagode in sladkor.
Postavite v ponev in počasi ogenj.
Ko vre jagodni sok, ugasnite ogenj, odstranite ponvico.
Počakajte, da se masa ohladi.
Ponovno segrevanje in po tem, ko se zagreje džem, ga odstranite iz toplote.
Želatino namočite z vodo v skladu z navodili. V tretjem času segrejte jagodno maso, nabreklo želatino, zmešajte vse in izklopite toploto.
Ne dovolite, da se žele ohladi, ga razširite v kozarce, plute in ohladite.
"čar" jagoda
Fantastično razgibana jagoda zmečkana jelly je ena od možnosti za zimske priprave. Zelo lahko kuhamo. Pozimi lahko takšno kozarec obiščete kot majhen, a zelo okusen dar.
Sestavine:
• kilogram jagod;
• kozarec sladkorja;
• dvajset gramov želatine v prahu.
Priprava:
Pripravite pire.
Moč jagode damo v ponev.
Pour sladkor.
Dodamo želatino, premešamo.
Vključite majhen ogenj.
Maso segrejemo z neprestanim mešanjem z žlico, da raztopimo sladkor in želatino.
Če se na površini oblikuje pena, jo je treba odstraniti.
Po vrenju želatino kuhamo približno pet minut in neprestano mešamo.
Odpihni
V vroči obliki nalijte žele v banke.
Dodatno držite v vodni kopeli, zaprite in ohladite.
Hranite na mrazu.
Železni žele za zimo z jabolki
Ta varianta jagodnega želeja je narejena brez želatine. Za maso je želena konsistenca, je dodal precej veliko jabolk.
Sestavine:
• kilogram jagod;
• funt jabolk;
• kilogram belega sladkorja.
Priprava:
Pripravite jagode na običajen način.
Jabolka se sperejo, brez kože in jedra.
Okusite jagode in jabolka posebej.
Mix jagodičja in sadne pire, dajo v ponev.
Prelijte ves sladkor in segrejte na srednje močnem ognju z mešanjem.
Ko mešanica zavre, jo zavremo na majhnem ognju, dokler se žele ne zgosti. Nenehno mešajte, da ne bi gorili. Vroča masa se razširi v kozarcih, pluta, ohladi.
Jagoda žele Gourmet
Ne samo sveže jagode so lahko osnova želeja. Prav tako lahko naredite poslastico iz jagodnega džema, če si zares želite ali zimsko zdravljenje narediti s čudovito poslastico.
Sestavine:
• dvesto gramov jagodnega džema;
• sto gramov sladkorja;
• tri kozarce vode;
• 25 gramov želatine v prahu.
Priprava:
V želatinastih zrncih nalijte del hladne vode po navodilih in pustite eno uro.
Del marmelade raztopite z vročo vodo, filtrirajte nastali sok.
Jagode očistite na krožniku.
Dodajte sladkor v sirup, dajte ga na ogenj in počakajte na vrelišče.
Takoj, ko sirup zavre, ga odstranite iz vročine in rahlo ohladite.
Otekle želatine zrna se raztopijo na ognju, vendar ne dovolite vrenja. Neprekinjeno premešajte, da se želatina bolje raztopi in ne zgori.
V sirup, ohlajen na 50 ° C, prelijemo raztopino želatine, premešamo.
Na dno plesni iz jabolk vstavite jagodne jagode in zlijte želatinasto zmes.
Daj v nekaj urah na mraz, tako da želatina zamrzne.
Postavite na krožnik, okrasite in postrezite.
Jagoda iz jagoda “
Prijetno romantično srečanje je razlog za pripravo posebne poslastice za vašega ljubimca. Seveda lahko šampanjcu ponudite sveže jagode. Vendar pa je veliko bolj zanimivo pokazati ne samo svojo romanco, ampak tudi namig na kulinarični talent. Na koncu vse modre ženske vedo, kako poteka pot do človekovega srca.
Sestavine:
• tristo gramov jagod;
• rezino limone;
• dve žlici sladkorja;
• žlica želatine;
• kozarec brutov ali polsladkega šampanjca. Priprava:
Operite in posušene jagode razrežite na velike kose, polovice ali četrtine.
Potresite koščke jagod z limoninim sokom.
Pour sladkor, pustite pol ure.
Želatino namočimo v hladno vodo in pustimo pol ure.
Sok, izpisan iz jagod, je treba zmešati z želatino v ponev, vlijemo s šampanjcem in segrevati na majhnem ognju, dokler se ne raztopi želatina.
Na dno kalupov ali skled za sladoled nalijte nekaj želatinaste baze in ohladite do trdne snovi.
Na vrh zamrznjenega želeja narežite rezine jagode in prelijte preostalo raztopino.
V hladilnik dajte zamrzovanje.
Jagoda Yummy žele z agar-agarjem
Občutljivo in zelo preprosto pri izdelavi jagodnega želeja - darilo za vegetarijance. Namesto želatine je tukaj uporabljen lep agar-agar z rastlinskim zgoščevalcem. Sladkor v receptu ni določen, vendar, če ga ni udobno brez jagode ali kislega, ga lahko dodate po okusu.
Sestavine:
• tristo gramov jagod;
• čajna žlička agar-agar.
Priprava:
Pripravite jagode in nato zmešajte z običajnim ali potopnim mešalcem.
Pour agar-agar prah z vodo za pol ure, nato raztopimo na ognju in kuhamo deset minut.
Nalijte agar-agar v maso jagode, premešajte.
Če je želatina debela, ji lahko dodamo malo vode.
Odstranite žele iz jagode pol ure v hladilniku.
Dokončajte želatino, jo okrasite po želji.
Poletni duet jagode in maline
Zelo okusno je kombinirati jagode z drugimi jagodami. Čudovit par bo naredil njeno vrtno punco - malino.
Sestavine:
• dvesto gramov jagod;
• dvesto gramov maline;
• tri žlice belega sladkorja;
• velikodušna žlica želatine (instant); • dva kozarca vode.
Priprava:
Zavremo z vodo, pustimo v njej čiste jagode in zavremo približno deset minut.
Preostale cele jagode napolnimo, da se odloži.
Dodamo sladkor v juho, lahko vlijemo žlico limoninega soka za okus.
Vmešajte sladkor.
Takoj takoj dodajte želatino in jo raztopite.
Če želite raztopino tožiti, jo vlijte v kalupe in dodajte cele jagode.
V hladilnik postavimo 3 ure.
Strawberry Jelly - triki in nasveti
- Čudovit, vendar skromen videz jagodnega želeja zahteva obvezno dekoracijo. Lahko jo okrasite ne le s svežimi listi mete, ampak tudi s stepeno smetano, sladkorjem v prahu, rezinami jagode. Zelo okusna in nenavadna postrežba - na vrh želeja narežite transparentne žele rezine najbolj občutljivega sira.
- Žitni žele, ki se nabira za zimo, je odlična ideja za sladke sendviče, polnila za torte in pite. Zelo okusno je dodati žele v skuto, kašo ali jo pripraviti na palačinke in palačinke.
Da bi želatino enostavno odstranili iz kalupov, je treba posodo potopiti v vročo vodo le nekaj sekund, nato pa jo hitro obrniti v delno ploščo.
