Solata iz popra - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati solate iz popra.

Solatne paprike - splošna načela in metode kuhanja

Salata s svežo papriko je vedno zelo lepa in okusna jed, ne glede na to, kakšni so drugi izdelki za njeno izdelavo. Poleg tega so tudi zelo koristne, ker je bolgarski poper bogat z vitamini in koristnimi minerali. Tisti, ki na dan jede samo 30-40 gramov. Ta svetla zelenjava zagotavlja dnevno stopnjo vitamina C in A. Pepper pomaga tudi pri boju proti depresiji in pomanjkanju vitaminov, kardiovaskularnim boleznim in prekomerni teži.

Pri kuhanju je poper ena izmed najbolj iskanih zelenjave zaradi sočnega mesa, odličnega okusa in edinstvene arome. Pepper marinate, v pločevinkah, ocvrte, dušene, polnjene z zelenjavo ali mesom, se uporablja tudi pri pripravi različnih omak, lecho, enolončnice, juhe, itd Vendar je najbolj koristno, da uporabite sveže poper, na primer, v solate ali prigrizke.

Ali veste, da je barva hrane pomembna za človekov apetit, dobro počutje in razpoloženje? Poskusite, da v svoje življenje prinesete bolj svetle barve, vzemite poper, ki je lahko oranžna, rdeča, rumena, zelena, in naredite čudovito, okusno in zdravo solato po enem od naših receptov.

Pepper salate - priprava hrane

Če ste za solato izbrali najbolj sočno in mesnato papriko, jo je treba na polovico razrezati in očistiti od stebla in semen ter nato narezati na način, ki sledi receptu za solato. Vse druge sestavine solate (praviloma zelenjava) so tudi olupljene, oprane in narezane v obliki, ki jo zagotavlja recept.

Solatni poper - najboljši recepti.

Recept 1: Solata popra in fižol v konzervah

To je zelo lepa in zdrava solata, prava shramba vitaminov in vlaknin. Da bi bila solata posebej okusna in dišeča, jo je treba hraniti nekaj ur v hladilniku pred jedjo.

Sestavine:

500 gr. fižol v pločevinkah;

2 rdeči papriki;

2 rumeni ali zeleni papriki;

1 zelena vroča čili paprika,

1 rdeča čebula;

sok limete;

1 limonin sok;

50 gr. oljčno olje;

majhen kup svežega peteršilja;

poskusiti sol, zmleti črni poper.

Metoda kuhanja

1. Pečeno papriko in čili paprike narežite na kocke. Drobno narežemo čebulo. Zeleno sesekljano.

2. V veliki skledi premagajte oljčno olje, limetin sok in limono.

3. Zmešajte fižol, vse pripravljene paprike, čebulo, zelišča, začinite s soljo in poprom, ponovno zmešajte. Preden postrežete, jo pustite stati približno 3 ure v hladilniku.

Recept 2: solata bolgarske paprike s paradižnikom

To je zelo lahka, sočna in pisana zelenjavna solata, ki ne bo samo dvignila žganja s svojim svetlim videzom, ampak vas bo tudi napolnila z energijo, zahvaljujoč veliki količini vitaminov, ki jih vsebuje.

Sestavine:

2 papriki (po možnosti različne barve);

2 paradižnika;

nekaj perja zelene čebule; več listov solate;

majhen kup peteršilja;

1 žlica. l oljčno olje;

poskusiti sol.

Priprava:

1. Razrežite bolgarski poper in zeleno čebulo, drobno narežite peteršilj, paradižnik narežite na majhne rezine.

2. Zelenjavo zmešamo skupaj, napolnimo z oljem, soljo in pripravimo solato!

Recept 3: Solata peper na žaru

Solata iz pečene paprike - mehka in dišeča, z rahlim zeliščnim okusom. Če žara ni, potem lahko v pečici kuhate papriko in jih pečete na ponvi približno 20 minut.

Sestavine:

1 kg paprike (rumene in zelene);

2 stroka česna;

40 gr. sončnično olje (boljše od oljčnega olja);

1 žlica. l Kis belega vina;

majhen kup peteršilja;

poskusiti sol.

Priprava:

1. Po pranju in čiščenju paprike iz semena jih narežite na polovice, nežno pritisnite navzdol in položite na dobro ogrevani žar.

2. Papir na žaru kuhajte dokler ne postane mehka in rdeča.

3. Po tem, ko končane paprike položite v plastično vrečko, jih pustite ohladiti in jih osvobodite s kože. Nato nežno trgajte trakove.

4. Česen sesekljite, narežite peteršilj.

5. Nežno zmešajte papriko s česnom, soljo, rastlinskim oljem, kisom in peteršiljem v skledi in postrezite na mizo.

Recept 4: paprika in sezamova solata

Zaradi okusne kombinacije zelenjave z sojino omako in sladkastimi notami, ki jih sproži pražena sezama, ima ta jed popolnoma edinstven in eksotičen okus.

Sestavine:

2 čebuli;

5 paprik; 4 korenje;

1 čajna žlička. limonin sok;

2 žlici. l sezamovo olje;

1 čajna žlička. sezam;

ščepec sladkorja;

poskusiti sojino omako, sol, česen v prahu.

Priprava:

1. Nanesite na grobo narezano olupljeno korenje in jo prepražite v segretem olju, dokler ni pol kuhan.

2. Čebulo narežite na polobla in prepražite, dokler ni prosojna, nato jo zmešajte s korenjem, rjavim sladkorjem, limoninim sokom, delom sojine omake in česnovim prahom.

3. Sezam pečemo do zlato rjave barve, dodamo ga zelenjavi, vse pomešamo.

4. Oljuščeno papriko narežemo na trakove, prepražimo, dokler tekočina ne izhlapi, nato dodamo olje in približno 7 minut pečemo na majhnem ognju s stalnim mešanjem.

5. Paprike zmešamo s predhodno pripravljeno zelenjavo, začinimo z vsemi začimbami in preostalo sojino omako.

6. Po ohladitvi solate nekaj ur postrežite na mizo.