Solata "Monomahova kapa" - splošna načela priprave
Slovesna praznik, praznična miza - njihova posebnost ni toliko v bogastvu jedi, ampak v tem, kako lepo so jedi razporejene in kako so okrašene. Bolj lepa je jed, bolj je zaželena. Tudi najbogatejša solata po sestavinah lahko zaradi vrhunskega dizajna postane vrhunac mize, zato pomislite, kako boste okrasili jedi.
Salata »Monomakh's Hat« je zelo lepa, toda tudi gurman bo cenil njen okus. Vendar ni jasno, kateri proizvodi bi morali biti med sestavinami. Solata "Monomahova kapa" se lahko pripravi tako iz mesa kot iz ribe, prav tako pa lahko uporabimo široko paleto zelenjave.
Solata »Monomahova kapa« - priprava izdelkov in jedi
Glavna sestavina solate so meso, perutnina ali ribe. Pri nakupu te komponente morate biti pozorni na svežino izdelkov. Prvi znak svežine je vonj. Sveži mesni izdelki so brez vonja, ribe imajo lahek vonj morske vode ali joda. Nekoliko intenzivnejši vonj kaže, da so ribe kratek čas ležale na pultu, in če je vonj zelo močan s pridihom gnilosti, ne pridobivajte takšnih rib. Kot je za meso in perutnino, takoj, ko začutite vonj po gnitju, izdelek ni več svež.
Zelenjavo za solate je treba predhodno oprati v tekoči vodi, olupiti in olupiti.
Kako služiti solato "Monamkha"? Solata ima lepo arhitekturno strukturo, zato jo je treba servirati na široki ploski ploščici. Ločeno pred kuhanjem pripravite več (7-8) plošč ali posod za sestavine solat. Recepti za solato "Monomakh's Hat":
Recept 1: Solata "Monomahova kapa"
"Cap Monomakh" je vsekakor primeren za veličastno praznovanje - zaradi videza se ta solata lahko šteje za kralja med solate! Lahko pa ga pripravite za redno večerjo ali kosilo za vaš dom. Slastna puhasta solata bo zagotovo privlačna tako za odrasle kot za otroke, in ker solata vsebuje veliko uporabnih sestavin, bo dobro služila vašemu zdravju.
Potrebne sestavine:
- Krompir 4 kosov srednje velikosti
- Rdeča pesa 2 kosa srednje velikosti
- Korenje 2 majhna koščka
- Čebula 1 kos
- Sir 150 gramov trdne sorte
- Kis 2 žlici, voda 1 žlica, 1 čajna žlička sladkorja
- Majoneza in kisla krema
- Oreh 50 gramov
- Za dekoracijo: semena granatnega jabolka, grah, grozdje, koruza
Svinjina 400 gramov
Metoda priprave:
Kuhajte svinjsko meso, ki ste ga predhodno oprali pod tekočo vodo. Ohladite svinjino in narežite na tanke trakove ali majhne kocke.
Krompir zavijemo v uniformi, ohladimo, odstranimo kožo in jo drgnemo na srednjem ribniku.
Kuhamo pesa, nato odstranimo kožo iz nje, odrežemo repove in drgnemo na srednjem ribniku.
Kuhajte korenje in naribajte na drobnem ribniku.
Sir se nariba na grobo Rende.
Narežite oreh.
Čebula narezati tanke pol-obročke. Zmešajte marinado iz kisa, vode in sladkorja ter pustite čebulo v njej 12-15 minut.
Majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju 1: 1.
Na tak način raztrosite solato "Monomahova kapa":
- pol krompirja
- polnjenje z gorivom
- meso
- polnjenje z gorivom
- Buriak
- polnjenje z gorivom
- kisla čebula
- korenje
- polnjenje z gorivom.
Popolnoma zaprite končno solato s preostalim krompirjem in sirom in ji dajte klobuk. Dno kapice okrasite kot krzno z orehi in okrasite pokrovček z dragulji, kot so grozdje, granatno jabolko, koruza in okrasite kape navzgor.
Recept 2: solata "Monomahova kapa" z rdečimi ribami
Lepa in okusna jed, imenovana solata "Monomahova kapa", je lahko izdelana iz rdečih rib. Uporabite lahko vse rdeče ribe - chum losos, losos, losos, postrv, rožnati losos. Ribo je treba soliti, pred kuhanjem jo temeljito očistiti od kamenja in kože.
Potrebne sestavine:
- Ribe rdečih sort 400 gramov
- Krompir 4 kosov srednje velikosti
- Korenje 2 majhna koščka
- Rahlo soljeni kumar 2-3 kosov srednje velikosti
- Sir 200 gramov topljenega sira (2 kosi)
- Majoneza in kisla krema
- Oreh 50 gramov
- Za dekoracijo: semena granatnega jabolka, grozdje, koruzo
Metoda priprave:
Slane ribe narežite na majhne kocke in zmešajte z majhno količino kisle smetane.
Krompir je treba vreli “v uniformah”, ohladiti, olupiti in naribati na drobnem ribniku.
Kumare nasoljene narežemo na majhne kocke.
Korenje mora zavreti in naribati na drobno Rende.
Rešetka s kremnim sirom na grobem.
Oreh sesekljite z mešalnikom ali nožem.
Majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju 1: 1.
Solato "Cap Monomakh" z rdečimi ribami razporedite na naslednji način: prva plast je polovica naribanega krompirja. Na vrhu krompirja malo preliv in rdeče ribe mešati s kislo smetano. Potem - oblačenje, naribano korenje, preliv in kisle kumare. Solato popolnoma prekrijte s preostalim krompirjem in ji podarite klobuk. Dno kapice okrasite z krznenimi orehi z orehom, vrh s topljenim sirom in grozdjem, granatnim jabolkom in koruzo.
Recept 3: solata "Monomahova kapa" s šunko in jabolkom
Svoje goste boste prijetno presenetili, če za bujno okrašeno solato "Cap of Monomakh" najdejo prijetno kislost jabolka z nežnostjo šunke. Ham je najbolje izbrati vitko, piščanca.
Potrebne sestavine:
- Šunka 400 gramov
- Korenje 2 majhni koščki, kumare, sveže 2 kose
- Jabolčne kislinske sorte 2 kosa srednje velikosti
- Sir 300 gramov duruma
- Majoneza in kisla krema
- Oreh 50 gramov
- Za dekoracijo: semena granatnega jabolka, grozdje, koruzo
Metoda priprave:
Šunka narežemo na tanke trakove.
Operite jabolko, odstranite kožo iz nje, tanko, odstranite kosti in rep.
Sveže kumare narežite na majhne kocke.
Sveže korenje si umijte in naribajte na drobnem ribniku.
Sir se nariba na grobo Rende.
Oreh narežemo z mešalnikom ali nožem.
Majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju ena proti ena.
Solato "Monomakh Hat" namažemo s šunko, kot sledi: prvi sloj je polovica naribanega sira, nato pa preliv in šunka. Brusilni omak, vrhnja kumara, preliv in naribano korenje, preliv in jabolko. Solato popolnoma prekrijte s preostalim sirom in z rokami potisnite navzdol, da solati obliko klobuka. Dno "pokrovčka" okrasite z orehi, na vrhu namažite z dekoracijo in okrasite z grozdjem, granatnim jabolkom in koruzo.
Recept 4: Solata "Monomahova kapa" z vrelim jezikom
Preizkusite recept za občutljivo solato "Monomakh Hat" s kuhanim jezikom in konzervirano koruzo.
Potrebne sestavine:
- Jezik svinjskega ali govejega mesa 400 gramov
- Konzervirana koruza 1 lahko
- Jajca 3-4 kosov
- Krompir 3-4 kose, kumare sveže 2-3 kose
- Sir 150 gramov duruma
- Majoneza in kisla krema
- Oreh 50 gramov
- Za dekoracijo: semena granatnega jabolka, grozdje, koruzo
Metoda priprave:
Krompir zavremo v "uniformi", ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
Jajce zavremo, lupino odstranimo, rumenjak ločimo od beljakovine. Rumeni rumenjak narežemo z nožem in belo obrusimo na drobno.
Jezik kuhamo do mehkega in ohladimo, narežemo na kocke.
Odprite kozarec pločevinke in odcedite tekočino.
Sveže kumare operemo in narežemo na kocke.
Sir se nariba na grobo Rende.
Oreh narežemo z mešalnikom ali nožem.
Majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju ena proti ena.
Solato »Monomahovo kapo« razmažite z jeziki v plasteh. Prvi sloj je polovica krompirja, vrhnja dresura in jezik. Potem preliv in koruzo, preliv in kumare, preliv in sesekljan rumenjak. Solata zaprite preostali krompir in sir ter maščobni preliv. S solatami podarite klobuke, okrasite spodnji del z orehi in zgornji del solate okrasite z Monomahovo kapo s semeni granatnega jabolka, koruzo in grozdjem.
Recept 5: solata "Monomahova kapa" s piščančjimi in gobicami
Solata »Monomahova kapa« s piščančjimi in ocvrtimi gobami vas bo presenetila s svojo sitosti in obenem lahkotnost, saj v receptu ni krompirja.
Potrebne sestavine:
- Piščančji file 400 gramov
- Šampinjoni 300 gramov
- grah, konzerviran 1 banka
- Kumare sveže 2-3 kose srednje velikosti
- Čebulica 1 kos srednje velikosti
- Sir, 200 gramov trdne sorte
- Majoneza in kisla krema
- Oreh 50 gramov
- Za dekoracijo: semena granatnega jabolka, grah, grozdje, koruza
Metoda priprave: Piščančji file zakuhajte dokler ni mehak, ohladite in narežite na tanke trakove.
Gobe velik rez. Shred čebulo in prepražimo v vroči ponvi namažemo z oljem za 5 minut, nato pa gobe v ponvi. Popecite približno 10-12 minut. Chill.
Odprite kozarec s posodo, izpraznite tekočino. Zmešamo grah z majhno količino kisle smetane.
Operite kumarico in fino narežite.
Sir se nariba na grobo Rende.
Narežite oreh.
Majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju 1: 1.
Razširite solato "Monomahova kapa" s piščančjim filejem v plasteh. Prvi sloj je polgravljen sir, preliv. Potem - piščančji file, preliv, gobe, preliv, grah, kumare, preliv. Solato popolnoma napolnite s preostalim sirom in dajte jedi obliko klobuka. Spodnji del solate okrasite z orehi, zgornji del kapice pa okrasite z grozdjem, semeni granatnega jabolka in koruzo, kot dragulje.
Solata »Monomahova kapa« - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Solata bo precej okusnejša, če jo infundiramo v hladilniku, preden jo postrežemo 2-3 ure.
Solata je lahko okrašena z oljkami, grozdjem, semeni granatnega jabolka, koruzo, grahom, semeni, oreški; pripravi vzorce majoneze in gorčice. Bolj lepa je dekoracija solate, bolj privlačna bo solata »Monomahova kapa«.
