Ko se sprašujete, kaj hitro in okusno kuhate za večerjo ali zajtrk, ponavadi odprete hladilnik in hitro pogledate njegovo vsebino. Zdi se, kot da police niso prazne, ampak za pripravo jed bo potreben čas. Nehote se ustavite, da si ogledate odsek s piščančjimi jajci in začnete fantazirati v svoji glavi - kako jih kuhati, da bo okusen, zadovoljiv in zanimiv.
Seveda govorimo o omletu - starem in dobrem spremljevalcu našega celotnega življenja. Sorte kuhanje omleta obstaja precej veliko število, in so v svojem zanimive in okusne. Ampak, kot razumete, bi radi kuhali nekaj hranljive hrane. Tukaj rešijo slanino ali meso, zlasti piščanca, ki ga lahko hitro skuhamo in z drugimi sestavinami ustvarimo mojstrovino. Če želite to narediti, samo vklopite svojo domišljijo in vprašanje bo rešeno. Zdaj bomo poskušali obrniti vašo domišljijo in vam ponuditi več možnosti za kuhanje omleta s piščančjim mesom.
Recept 1: Piščančja omlet
Iz hladilnika odstranimo naslednje sestavine: piščančja jajca - 3 kosi; piščančje prsi - 100 g; paradižnik - 1 kos; zelenice, sol, poper in seveda sončnično olje.
Za kuhanje omlet ni potrebno uporabljati piščančje prsi. Lahko varno vzamete piščančja stegna, odstranite kosti in jih pošljete na posodo za kuhanje. Kuhano meso in nato narežemo na kocke. Paradižnik speremo in narežemo na kocke.
Zdaj bomo segreli maslo v ponvi in ga poslali v pražene kocke mesa in paradižnika. Posode in poper solite in zelenjavo kuhajte na minimalni temperaturi, dokler ni pripravljena. Ločeno ločite jajca v skledo z mehurčki in jih pošljite na paradižnik z mesom. Jajca razprostrite po ponvi enakomerno, da se ne mešajo. Ponev pokrijemo s pokrovom in piščančji omlet kuhamo še 5 minut na majhnem ognju. V tem času se bo lepo dvignil in prevzel nežno strukturo. Rezane zelenice in potresemo z gotovim omletom. Mimogrede, omlet je veliko lepši in okusnejši je na električnem štedilniku. Vsa kokošja omleta so pripravljena in že lahko zdravite svoje gospodinjstvo. Za omlet po želji postrežite ketchup ali majonezo. Vaš zajtrk je pripravljen.
Recept 2: Piščančja omlet (jajca prepelic)
S seboj pripravite omlet prepelicnih jajc. Sestavine: jajca prepelic - 4 kos; piščančje meso - 150 g; bučke - 14 majhnih sadežev; brokoli - več socvetij; korenček - 0,5 kosov. Cvetača - nekaj cvetov po okusu, poper in sol, zelenice.
Piščančje meso narežite na kocke in ga pošljite na maslo. Zelenjavo kockam in pošljite v meso. Ko so vse sestavine v ponvi pripravljene, 4 jajca prepelite z metlico, soljo, poprom in vlijte nekaj mleka. Še enkrat pretepite in vlijte maso v ponev z zelenjavo in piščančjim mesom. Posodo pokrijemo s pokrovom in kuhamo na omletu na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Odstranite kuhani omlet iz štedilnika, potresite ga s sesekljanim zelenjem in postrezite porcije.
Recept 3: Piščančja omlet (s paradižnikom)
Potrebne sestavine; piščančje prsi - 1 kos; mleko - 100 ml; jajca - 2 kom. Paradižnik - 1-2 kom. nariban sir - 2-3 žlice; zeleni koper in peteršilj - po okusu, maslo - 1 žlica, poper in sol.
V ponvi raztopimo maslo. Piščančje meso operite, posušite in narežite na tanke trakove. Meso prepražimo na maslu do zlato rjave barve. Paradižnik narežemo na polobročke ali kocke - kot vam je najbolj všeč. Ločeno odrežemo jajca, jim dodamo mleko, solimo, popoprimo in ponovno zmešamo. Za pikantnost okusa priporočamo dodajanje malo muškatnega oreščka. Meso iz ponve prenesemo v toplotno odporno obliko in vse prelijemo po pripravljeni mešanici jajčnega mleka. Na vrh potresemo z naribanim sirom in ga damo v pečico, da se peče 15 minut. Preden naredite omleto, potresemo s sesekljanim zelenjem.
Recept 4: Piščančja omleta (v Multicookerju)
Mimogrede, velik piščančji omlet je narejen v počasnem štedilniku. Ne poznate recepta njegove priprave. Popravljamo nesporazum in ponujamo originalen recept. Pripravite te sestavine: jajca - 6 kosov; kuhano piščančje meso (lahko nadomeščate šunko, klobase, pite); paradižnik - 2 kos; zelena čebula, začimbe po okusu in sol.
Pojdi na postopek. Kot običajno, najprej olje skledo. Nato sesekljite kuhan piščančje meso in ga potopite v ponvico. Narežite paradižnik in zeleno čebulo ter jih pošljite na meso. Zdaj vklopite način »pečenje« in vsebino sklede malo prepražite. Temu procesu se lahko izognemo, še posebej, če se vam mudi - nič strašnega se ne bo zgodilo. Zdaj pretepemo jajca, jim dodamo mleko, sol in poper mešanico. Napolnite posodo in zaprite pokrov za več peči. Izberite funkcijo "pečenje" in kuhajte omlet 25 minut.
Po zaslišanju ustreznega signala v skledo vstavite parno korito in z lahkoto obrnete omlet. Potresemo ga z zelenimi, praviloma in postrežemo na mizo. Lepo! Po videzu močno spominja na italijansko pico "Margarita".
Recept 5: Piščančja omlet
V Franciji ima omleta posebno razmerje. Za njih, umešana jajca niso umešana jajca. Omlet je prvo jed! Zato za njegovo pripravo izberite različne sestavine. Pripravite naslednje sestavine: piščančje prsi - 150g; Paradižnik - 2 kos. Bolgarski poper različnih barv - 2 kom. oljčno olje - 2 žlici.; mleko - 125 ml; bosiljak; bučke - 1 kos; jajca - 6 kosov; sol in poper po okusu.
Piščančje meso lahko narežemo na majhne trakove in prepražimo na ponvi, pred tem lahko kuhamo, narežemo na trakove in samo sezamo zelenjavo. Izberemo drugo možnost. V posodo nalijte oljčno olje. Kocke paradižnika in paprike. Najprej pošljite kocke paradižnika v posodo. Potem ko spustijo tekočino, dodamo poper - pustite ga kuhati, dokler se paprika ne spusti v tekočino. Tikvice niso olupljene, ampak narezane na kocke. Pošljite na zelenjavo in jo pustite še 2-3 minute. Zdaj pošljemo piščančje meso na ponvico, solimo in popražimo po okusu, pokrijemo posodo in jo skupaj kuhamo 5 minut. V tem času pretepite jajca, dodajte mleko, malo muškatnega oreščka in nalijte v posodo z mesom z zelenjavo. Spet pokrijemo s pokrovom in kuhamo na omletu na majhnem ognju približno 5-7 minut. Na vrh poškropite sesekljano baziliko in - woo-ala. Jedo je postreženo.
Skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
-. Če želite, da je vaš omlet bogat in nežen, potem vam ni treba močno premagati jajc. Ko jim dodate mleko, poskusite zmešati žlice tako, da se obe sestavini dobro združita.
- Salt in poper omlet potrebujejo ob koncu postopka.
