Solata z rižem in koruzo - splošna načela kuhanja
Če je vaš cilj ustvariti okusno, hranljivo in hkrati zdravo jed, bodite pozorni na solate z rižem in koruzo. Lahko jih postrežete tako hladno kot toplo, začinjene z različnimi omakami in vključujejo mesne sestavine ali zelenjavo.
Solata z rižem in koruzo - priprava hrane in jedi
Za kuhanje solate uporabite riž basmati ali basmati riž v mešanici z divjim rjavim rižem. Divji riž je zelo uporaben - ohranja vse koristne mikro in makro elemente, ki ne ustrezajo čiščenju. Za pravilno kuhanje riža je potrebno uporabiti razmerja žit in vode na 1 do 2 - kot se riž podvoji pri kuhanju. Kuhamo riž na naslednji način - zavremo in kuhamo 15 minut v slani vodi. Če za solato želite uporabiti mešanico žit, potem je treba divji riž kuhati ločeno. Kuhano je enako kot belo, vendar 30-35 minut. Pravilno kuhani riž bo drobljiv in mehak.
Koruza se najbolje uporablja v pločevinkah - na voljo je celo leto. Preden jo dodate v solato, morate iz nje izprazniti vso tekočino.
Uporabite veliko ploščato ploščo za serviranje. Če je solata pripravljena na gala večerjo, potem pred serviranjem položite na ploščo liste zelene solate.
Pred pripravo jedi pripravite več skledic, kjer boste pripravili sestavine za prihodnjo solato. Recepti za solato iz koruze in riža:
Recept 1: Solata s koruzo in rižem
Izjemno preprost recept in niz sestavin! Poleg riža in koruze boste potrebovali tudi bolgarske paprike in oljke. Za lepoto jedi lahko uporabite tudi oljke (zelene). Priporočamo uporabo oljk ali koščic oliv v solati z rižem in koruzo.
Potrebne sestavine:
- riž 200 gramov
- koruza 150 gramov
- Rožnata čebula 1-2 čebule
- kis 2 žlici
- voda 1 žlica
- sladica 1 sladilna žlička
- Bolgarski poper 1 kos
- oljke 100 gramov
- Za preliv: kislo smetano 200 gramov, koper 2 stroka česna
Metoda priprave:
Kuhajte riž. V tej solati za lepoto končnega jedi je najbolje uporabiti ne samo beli riž in basmati. Ne pozabite, da jih morate kuhati ločeno zaradi različnih časov kuhanja.
Mariniramo solato čebulo. Če želite to narediti, naredite marinado - zmešajte vodo s kisom in sladkorjem. Čebula mora biti drobno narezana na polobročke. Kisle čebule mariniramo 13-15 minut.
Poper operemo, očistimo jedrc in repov ter narežemo na tanke pol-obročke.
Odprite kozarec koruze (če uporabljate pločevinke) in iz njega izpraznite ves tekočino.
Oljke narežemo na pol.
Napolnite gorivo. Če želite to narediti, sesekljite koper, preskočite česen skozi stiskalnico česna in dodajte sol v kislo smetano.
Sestavine zmešajte z dodajanjem kisle smetane solati z rižem in koruzo.
Recept 2: Solata z rižem in koruzo in gobami
Ta solata bo okusna v toplih pogledih in v hladnem. Kot prilogo vam lahko postrežejo z mesnimi jedmi, ki jih lahko uporabite kot samostojno jed. Značilnost te solate je prevlada gob, riž pa poudarja nežnost jedi, zato je hranljiva. Če uporabite več riža, dobite prilogo, ne solate.
Potrebne sestavine:
- Riž 150 gramov
- Koruza 150–200 gramov (1 pločevinka)
- gobe šampinjoni 400 gramov
- Čebula s čebulico 1-2 čebule
- Sončnično olje 1 žlica za cvrtje
- Češnjev paradižnik (za dekoracijo) 3-4 kose
- Za pripravo: kislo smetano 200 gramov, peteršilj, sveži koper, sol
Metoda priprave:
Kuhajte riž.
Odprite koruzo in odcedite tekočino iz kozarca.
Čebulo drobno narežemo. Popecite ga na vroči ponvi, namazani z oljem 3-4 minute, nato ji dodajte nasekljane gobe. Mešajte v gobah 8-10 minut, mešajte, dokler v posodi ne ostane tekočina, število gob pa se ne zmanjša za polovico.
Naredite preliv - za to sesekljajte drobno zelenico in premešajte s kislo smetano.
Zmešajte vse sestavine
Pred serviranjem solato solite z rižem in koruzo, češnjevimi paradižniki, narezano na pol in sesekljanim zelenjem.
Recept 3: Solata z rižem in koruzo jajčevcev
Odlična jed, ki bo privlačna tako otrokom kot odraslim - solata z rižem in koruzo z jajčevcem! Ta jed pripada mediteranski kuhinji in, kot veste, prebivalci krajevnih območij se lahko pohvali z vitkimi številkami. Ta solata je idealna za vsebnost ogljikovih hidratov, ker pa nima dovolj beljakovin, jo lahko uporabite z vsemi mesnimi jedmi in morskimi sadeži. Potrebne sestavine:
- Riž 150 gramov
- Konzervirana koruza 1 lahko
- Paradižnik 3-4 kose
- Jajcevec 2-3 kose
- Svež peteršilj
- Čebula s čebulico 1–2 kosov
- Sončnično olje za cvrtje
- Za preliv, 100 gramov smetane, 100 gramov kisle smetane, orehov 50 gramov, česen 2-3 zobe
Metoda priprave:
Kuhajte riž.
Odprite konzervirano koruzo in iz nje odcedite vodo.
Paradižnike potopite v vrelo vodo in odstranite kožo. Narežite jih na kocke.
Operite modre, razrežite repove in narežite na kocke.
Čebulo drobno narežemo in narežemo na peteršilj.
Nalijte čebulo na vročo, naoljeno ponjavo in jo prevažajte 3–4 minute, dodajte modro. Jajčevce za 10-13 minut zmešajte, mešajte, nato pa paradižnik v posodi in kuhajte zelenjavo še 5-6 minut na majhnem ognju. Dodajte jim peteršilj.
Napolnite gorivo. Če želite to narediti, sesekljajte orehe, česen skozi česen pritisnite. Zmešajte sestavine s kislo smetano in smetano, soljo.
Sestavine solate zmešajte tako, da vstopite v preliv. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim peteršiljem in orehi.
Recept 4: Solata z rižem in koruzo z rakovastimi palicami.
Recept za solato s koruzo in raki je povsem znan in povpraševan v kateri koli kuhinji, vendar ne vsaka gospodinja naredi to jed, ki ji doda riž. In zaman - ker se bo taka solata izkazala za zelo zadovoljujoče in obenem ne težka. Edini pogoj je, da v solati ne sme biti veliko riža, sicer se bo spremenil v kašo z zelenjavo. Potrebne sestavine:
- Koruza 150-200 gramov (1 pločevinka konzervirane hrane)
- 2 jajca
- 400 gramov paličic
- Zelena mlada čebula
- Svež peteršilj
- Za obdelavo 100 gramov majoneze, 150 gramov kisle smetane, sušene bazilike
Rice 100 gramov
Metoda priprave:
Kuhajte riž.
Odprite koruzo in odcedite tekočino.
Skuhamo kuhana jajca, nato jih olupimo iz lupine in sesekljamo.
Palice za rakovice drobno sesekljane.
Zeleno čebulo in peteršilj narežemo z nožem.
Za preliv, mešamo kislo smetano, majonezo in baziliko, sol.
Zmešajte sestavine in solata je pripravljena!
Recept 5: orientalska solata z rižem in koruzo
Okusna začinjena solata, ki vas spominja na orientalsko jed. Skrivnost njegove priprave - pri uporabi piščančjih ventriklov. Ta izdelek nima analogov, ampak zato, ker jedi z njim se izkaže, nenavadno.
Potrebne sestavine:
- Piščančje želodec 250 gramov
- Koruza, konzervirana 200 gramov (1 kozarec)
- Oreh 100 gramov
- 4 stroki česna
- Svež peteršilj
- 2 žlici sončničnega olja za cvrtje
- Kumina
- Za obdelavo kisle smetane 300 gramov, koper, laneno seme
Rice 100 gramov
Metoda priprave:
Kuhajte riž.
Odprite koruzo, odcedite tekočino iz kozarca.
Oreščke narežite z mešalnikom.
Česen olupite in zrežite na 2-3 kose.
Piščančje ventrikle operemo in jih kuhamo, solimo in dodamo lovorjev list. Prekuhane komore zavrite 35-40 minut, nato jih odstranite, ohladite in narežite na trakove. Segrejte posodo in potopite česen v maslo. Popecite 2-3 minute, nato vstavite piščančje ventrikle v ponvi. Kuhajte 8-10 minut na majhnem ognju, dodajte orehe, kumino in sesekljan peteršilj. Za pripravo mešanice kislo smetano, sesekljan koper in laneno seme, sol.
Zmešajte vse sestavine - solata z koruzo in rižem je pripravljena za Oriental!
Solata z rižem in koruzo - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Če uporabljate majonezo kot preliv, ne pretiravajte solate, saj je majoneza že precej slan.
Uporabite čim več vrst zelišč (bazilika, solata, peteršilj in koper) - za lepoto jedi in njeno uporabnost.
