Dober kuhar v moderni kuhinji je počasen štedilnik. Vsak dan je ta oprema vedno bolj priljubljena in to ni čudno. To ni čudno, ker, zahvaljujoč multicooker, vam ni treba preživeti cel dan na štedilniku, pazite na proces kuhanja, morate samo potopiti vse potrebne sestavine v skledo, nastaviti časovnik in pritisniti gumb “Start”. Postopek se je začel. Ustrezen signal se bo slišal natanko takrat, ko bo jed že kuhan. V počasnem štedilniku lahko dobesedno kuhate karkoli, začenši z juhami in končate s peko. Vse je preprosto in cenovno ugodno, jedi, pripravljene v počasnem štedilniku, pa so pridobljene s posebnim okusom in aromo. Poskusimo danes kuhati piščančje meso. Obstaja veliko receptov za kuhanje in vsak od njih je še posebej okusen, še posebej, ker se piščančje meso šteje za prehransko, nežno in okusno.
Recept 1. Piščančji piščanec v počasnem štedilniku
Ta recept za piščančje noge je dober za večerjo. Za pripravo boste potrebovali le 1 uro. Ta jed je zelo primerna lahka zelenjavna solata. Če ste ljubitelj krepke večerje, lahko še vedno naredite svojo najljubšo prilogo. Pripravite: piščančje noge - 2 kosa; začimbe za piščanca ali zrezek (ki jim je še všeč); česen - 4-5 klinčkov; črni poper (grah) - 5 kosov; sol - 1 čajna žlička. in lovorjev list - 4 kos.
Za pripravo te jedi ni potrebno uporabljati piščančje noge. Prav tako lahko uspešno pripravite kateri koli del piščanca, vendar ni priporočljivo, da kuhate čiste filete - meso bo suho. Torej pripravljene dele piščanca operite in posušite s papirnato brisačo. Postavite v skledo in poškropite z začimbami. Rezine česna razrežemo na krožnike in pripravimo kose s soljo, poprom, lovorovimi listi in seveda s česnovimi ploščami. Dobro premešajte vse in vstavite v skledo multicooker. Zdaj je treba nastaviti način "kaljenje" in čas kuhanja je 1 ura. Vse, proces se je začel. Zdaj lahko opravljate svoje delo, počasen štedilnik pa bo naredil vse za vas. Po ustreznem signalu iz posode izberemo aromatično in sočno meso in postrežemo na mizo.
Recept 2. Pražen piščanec v majhnem štedilniku na majonezi
Verjetno ste že kuhali piščančje meso, marinirano v majonezi v pečici in zelo dobro poznate njegov okus. Za primerjavo okusa vam ponujamo recept za podobno različico jedi, vendar ga bomo kuhali v počasnem štedilniku. Torej pripravimo: piščančja stegna - 4 kos; česen - 4-5 klinčkov; majoneza - 4 žlice. sol in poper.
Kot lahko vidite, veliko sestavin ni potrebno, zdaj pa pripravite meso za postopek. Odstranite kožo nogavic na stegnih. Meso dobro sperite in posušite na papirnato brisačo. Mimogrede, v tem receptu lahko uporabite tudi piščančji file ali druge dele piščanca po vašem okusu in izbiri. Suho meso položimo v skledo in mu dodamo vse začimbe: sol, poper in sesekljan česen. Dobro premešajte z rokami in dodajte majonezo. Ponovno premešajte tako, da je vse meso namazano z majonezo. Meso dobi zelo bogat okus iz domače majoneze. Če želite to narediti, potrebujete mešalnik, da pretepite 1 jajce, 100 ml oljčnega ali rastlinskega olja in dodajte začimbe, ki jih vaša družina raje. Priporočljivo je, da je meso konzervirano vsaj 10-15 minut, vendar to ni potrebno, še posebej, če imate čas za odhod.
Zdaj se meso spusti v skledo z večnamensko kuhinjo in vklopi način "kaljenje", čas kuhanja pa je odvisen od modela multicooker, vendar ga v povprečju ne smemo kuhati manj kot 45 minut, vendar ne več kot 1 uro. Med kuhanjem lahko začnete pripravljati zelenjavno solato ali prilogo k jedi. Takoj, ko se sliši signal v počasnem štedilniku, takoj izberete meso in ga mirno postrežete na mizo. Kako je primerjal okus?
Recept 3. Piščančji zrezek v počasnem štedilniku s krompirjem in čebulo
Po tem receptu boste kuhali polnopravno večerjo v počasnem štedilniku. Ostaja samo, da sesekljate solato jed in večerja je pripravljena. Potrebovali boste: piščančja stegna - 400-450 g; krompir - 600 g; por - 50 g; maslo - 2 žlici. Pripravite sestavine: narežite na obroče beli del por. Piščančje stegno si po potrebi lahko odstranite. Drain.
Vklopite počasni štedilnik in nastavite način »Steam« za 20 minut. Potopite v skledo maslo in narezane čebulne obročke. Takoj, ko se čebula ocvrta, takoj dodajte pripravljena piščančja stegna, sol in poper. Pokrijte s pokrovom in pustite, da kuhajo. V tem času krompir olupimo in narežemo na kroge. Ko se izteče čas »Steam«, piščancu pošljemo krompir, dodamo sol in na krompir položimo kos masla. Preklopite na način "Soup / Stewing" in nastavite čas na 2 uri. Postopek se je začel, jed se pripravlja. Ustrezni signal vas bo obvestil, da je jed že pripravljen. Piščanca z gulašom in krompirjem, ki je takoj vroče na mizi.
Recept 4. Piščančja obara v počasnem štedilniku s papriko
Piščančje meso z dišečim krompirjem, korenjem, papriko in čebulo je priljubljeno jed za vsakega od nas. Hkrati pa je takšna jed prevzela mesto tudi na praznični mizi. V ta namen lahko vsak od vas, odvisno od vaših želja, doda gobe, sir, česen itd. V počasnem štedilniku lahko tako kuhamo preprosto in hitro s paro. Pokrivanje dejstva, da dobite okusno jed, bo tudi prehrana. Pripravite: piščanec - 1 kos, krompir - 600 g; sveža zelišča - po okusu, česen - 3-4 klinčke, bolgarski poper - 1 kos.
Najprej pripravite izdelke. Piščančje meso operite, narežite na koščke in krompir razrežite na kocke srednje velikosti. Česen narežemo na meso. Bolgarski poper očistimo semen in narežemo na kocke. Salt in poper vse, sezona z vašimi najljubšimi začimbami.
Meso dodajte s česnom in papriko v lonček in razdelite kocke krompirja v posodo s paro. Na meso nalijte nekaj rastlinskega olja in nastavite način "pečenje". Čas kuhanja - 1 ura. Po 20 minutah od trenutka priprave. V skledi z večnamensko kuhinjo nalijte malo vode ali piščančjo juho. Uro pozneje se oglasi signal, ki vas bo obvestil o pripravljenosti jedi. Ko strežete, ne pozabite okrasiti svoje jedi s sesekljanim zelenjem in potresite s stopljenim maslom.
Skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev.
- Recepti dajejo približno čas kuhanja, saj ima vsak model svoje možnosti. V tem primeru časovna razlika ne sme biti daljša od 10 minut. Zato preverite čas prvič, tako da ga lahko naslednjič sami prilagodite glede na vaš model.
- Preden meso položite v posodo, ga sperite v tekoči vodi, posušite in šele po tem začnite z začimbami.
