Punjene bučke so čudovite, vendar jih je zelo enostavno pripraviti.
Če uporabljate počasen štedilnik, jed ne zahteva dodatne pozornosti.
Priročno? Ne beseda!
Polnjene bučke v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja
Za nadev izberite majhne bučke z občutljivo kožo. Zelenjavo lahko razrežemo na različne načine. Pogosto na koščke od 4 do 7 centimetrov izberemo notranjo pulpo, ki jo nato napolnimo. Majhne kopije lahko narežemo na polovico in naredimo nekakšne skodelice. Zelo priljubljeni čolni iz bučk. Ampak tukaj je zelo pomembno, da se prilegajo v skledo multicookerja. Več kot dve čolni naenkrat je težko kuhati.
Kaj so polnjene bučke:
• zelenjava;
• meso, perutnina;
• gobe;
• žita;
• sir.
Nadevano zelenjavo postavimo v večnamensko posodo, prelijemo z omako, dodamo vodo ali preprosto namažemo z oljem. V počasnem štedilniku lahko polnjene bučke zamašite, kuhate na pari ali pečete, izbira programa je odvisna od jedi, pa tudi od trajanja kuhanja.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku z mesom in rižem
Preprost, a zelo okusen in zadovoljiv recept za polnjene bučke v počasnem štedilniku. Uporablja se vsako mleto meso. Naredimo to sami ali ga kupimo v trgovini.
Sestavine
• 2 majhni bučki s skupno težo 0,7-0,8 kg;
• 0,5 skodelice kuhanega riža;
• 0,5 skodelice smetane;
• 0,5 skodelice kisle smetane;
• 0,4 kg mletega mesa;
• 1 žlica paradižnikove paste;
• začimbe.
Kuhanje
1. Pomivamo bučke, odstranimo konice z obeh strani. Nato je treba vsako zelenjavo razrezati na tri dele ali na polovico. Naredimo primerno velikost. Izvlecite notranjost, da izdelate cevi. 2. Mleto meso zmešajte z kuhanim rižem. Dodajte sol v nadev, različne začimbe. Lahko vrgel strok česna, predhodno zdrobljen.
3. Napolnite jih z mletim mesom, takoj dajte v ponev z večnamensko posodo, narežite navzgor in navzdol. Mazanje posode ni potrebno.
4. Kuhanje napolnite. Če želite to narediti, preprosto zmešajte smetano, kislo smetano in testenine, sol in poper.
5. Na vrh nalijte bučke s kuhano omako, preostalo zalijemo v počasni štedilnik.
6. Zaprite čudežni lonec.
7. Vklopite ogenj, pripravite 40-50 minut. Če je zelenjava dovolj trda, se lahko čas poveča.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku z mesom, sirom in paradižnikom
Še ena možnost polnjene bučke v počasnem štedilniku. Ta jed izgleda zelo praznično, se izkaže sočno in dišeče.
Sestavine
• 3-4 bučke;
• 300 gramov mletega mesa;
• 1 čebula;
• 100 gramov sira;
• 1-2 paradižnika;
• olje;
• strok česna.
Kuhanje
1. Mladi squash narežite na kose 5-7 centimetrov, odstranite meso, vendar ga ne zavrzite.
2. Odstranite velika semena iz kaše bučk, če jih najdete. Narežite na kose, dodajte nasekljano čebulo.
3. Za zelenjavo položite kašo in izpolnite vse začimbe, premešajte.
4. Bučke napolnite s kuhanim nadevom, vendar ne popolnoma. Za paradižnik s sirom pustimo centimeter.
5. Paradižnik razrežite na kocke. Če so paradižniki majhni, vzamemo dva kosa.
6. Dodajte sir, nariban z velikimi krompirčki, in vstavite strok česna. Razrezali smo jo zelo fino. Sol in mešamo.
7. Na mleto meso z zelenjavo razširite paradižnikovo pasto.
8. Nalijte nekaj olja v počasni štedilnik, raztresite polnjeno zelenjavo.
9. Zaprite, vklopite program peke in kuhajte polnjeno zelenjavo za 50 minut.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku z rižem in gobami
Različica vegetarijanskih bučk, ki je napolnjena z gobastim nadevom s kuhanim rižem. Ostanke končnih žit lahko uporabite iz priloge.
Sestavine
• 0,3 kg kuhanega riža;
• 0,2 kg kislih gob;
• 0,8 kg bučk;
• začimbe;
• 1 jajce;
• 1 korenček.
Kuhanje
1. Squash narežite na kose petih centimetrov, izvlecite celulozo.
2. Pražite čebulo in korenje v načinu peke, dokler ni pol kuhan, malo dodajte maslo.
3. Gobe razrežite na rezine. So bolj slani, manjši.
4. Kuhani riž pomešajte s praženo zelenjavo, narezanimi gobami in dodajte eno surovo jajce. Polnilo se bo pritrdilo.
5. Polnite mince z začimbami, lahko dodate malo zelenja.
6. Polnjenje bučk z gobastim nadevom, polaganje v počasni štedilnik. Posodo speremo, ko zelenjava ne potrebuje.
7. Zaprite, pecite v načinu pečenja 35-40 minut. Osredotočite se na pripravljenost bučk.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku s piščancem in poprom
Prehranska možnost polnjene bučke v počasnem štedilniku, ki so pripravljene s piščančjimi prsi. Sveža zelenjava bo pomagala, da bo polnilo sočno.
Sestavine
• 0,3 kg fileta;
• 2 bučki;
• 2 papriki;
• 1 paradižnik;
• 150 ml kisle smetane;
• 10 gramov olja;
• 1 čebula.
Kuhanje
1. Čebulo narežemo zelo fino. Bolgarski poper narežemo na kocke.
2. Filet navijamo do nadeva ali narežemo na majhne kocke do 0,5 cm.
3. Zelenjavo prestavimo na piščanca.
4. Odrežite squash na koščke, izberite pulpo. Iz celuloze, nato pa izberite velika semena. Narežite na rezine in dodajte piščancu.
5. Nadev napolnite z začimbami, premešajte. 6. Napolnite bučke in se pomaknite na počasni štedilnik.
7. Zdrobite paradižnik, zmešajte s kislo smetano. Solna omaka, poper, dodamo malo sladke suhe paprike.
8. Na vsako bučko dajte žličko kuhane omake. Ostanki paradižnikove paste s kislo smetano se preprosto vlijejo v posodo za večnamensko kuhanje.
9. Zaprite, nastavite način gašenja, pripravite uro za bučke. Če je zelenjava zelo mehka in mlada, potem je dovolj 40 minut.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku z ajdo
Druga možnost polnjene bučke z žitaricami. Tokrat uporabljamo ajdovo kašo, jo lahko kuhamo vnaprej. Mlečna govedina se doda okusu, gre malo. Squash se uporablja majhno.
Sestavine
• bučke 4-5 kosov;
• 1 skodelica ajde;
• 2 čebuli;
• kozarec kisle smetane;
• 30 ml olja;
• 2 stroka česna;
• 1 kup kopra;
• 150-200 gramov govedine.
Kuhanje
1. Napolnite kozarec oprane ajde z dvema kozarcema vode. Kuhaj kašo. Hlajenje. To lahko naredite na štedilniku ali uporabite ustrezen multicooker način.
2. Čebulo z maslom prepražimo, ne narežemo grobo. Dodamo nadev in kuhamo še dve minuti. Potrebno je le, da goveje meso postane lahka.
3. Mleto meso zmešajte z ajdovo kašo, začimbe začinite.
4. Preštevite koper, drobno narežite in dodajte polnilo, premešajte.
5. Operemo squash, vsak od njih odrežemo konice, tako da imamo stabilno podlago.
6. Rezano sadje na pol, izberite pulpo, vendar ne do konca. Morali bi biti skodelice z dnom približno 1 centimeter.
7. Napolnite skodelice s kuhanimi ajdovimi žitaricami.
8. Vstavite večnamensko posodo.
9. Kisla smetana v kombinaciji s sesekljenim česnom, dodamo ščepec soli, premešamo. 10. Omako enakomerno porazdelite med vse skodelice.
11. V počasni štedilnik nalijte pol kozarca vode, zaprite in kuhajte 45 minut. Način gašenja.
12. Odprite, potisnite bučke. Če zelenjava ni pripravljena, dodajte čas.
Polnjene bučke v večnamenskem plovilu „Boat“
Za pripravo dveh čolnov potrebujete eno majhno bučko. Moral bi prečkati počasen štedilnik. Če je potrebno, lahko odrežete konice, če se čoln ne prilega. Za polnjenje se uporablja piščančji file in zelenjava s sirom.
Sestavine
• bučke;
• 150 gramov fileja;
• 1 paradižnik;
• 0,5 čebule;
• 1 žlico masla;
• začimbe;
• 60 gramov sira.
Kuhanje
1. Obrežemo bučke, izberemo notranjost. Cela kaša.
2. Izrežite polovico čebule, za nekaj minut preskočite maslo.
3. Čebuli dodamo meso bučk, še dve minuti popražimo.
4. Postavite paradižnik, narežite na kakršnekoli koščke, rahlo na pari in izklopite.
5. Fileti sekajte zelo fino. Pošljite na zelenjavo, premešajte in začinite z začimbami.
6. Napolnite čoln.
7. Raztrgajte sir ali ga na drobno narežite in ga enakomerno nanesite na celotno polnilo čolna.
8. Bučke položite v namaščeno posodo počasnega štedilnika.
9. Vklopite pecivo. Polnjeni čolni pripravijo 40 minut.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku s klobaso in jajci
Recept je zelo preprost polnjene bučke, ki zahtevajo kuhano klobaso. Lahko vzamete šunko.
Sestavine
• 2 bučki;
• 4 jajca;
• 4 rezine sira;
• 150 gramov klobase;
• 2 paradižnika;
• začimbe;
• nekaj olja.
Kuhanje
1. Bučke razrežite na pol, dajte skodelice s spodnjim delom.
2. Skodelice položite v namaščeno posodo počasnega štedilnika, zaprite in kuhajte 25 minut na programu pečenja. 3. Med pripravo skodelic klobaso razrežemo na kocke, tudi paradižnik.
4. Po želji zmešajte jajca s soljo in poprom. Nalijte na klobaso in paradižnik.
5. Odprite počasni štedilnik, zložite jajčno mešanico v skodelice bučk. Redno mešamo do enake količine paradižnika in klobas v vsaki zelenjavi.
6. Vrh s koščkom sira.
7. Zaprite, kuhajte še 15 minut. Sir je treba popolnoma stopiti, program se ne preuredi.
Polnjene bučke v počasnem štedilniku - namigi in triki
• Ušitek je zelo voden in ni vreden sokov. Zato ni treba, da so zelenjava soljena, zato je bolje, da polnilo dodate več začimb.
• Kot da to ne bi bilo zaželeno, počasen štedilnik ne bo prepražil vrhov bučk do zlato rjave barve. Če želite dobiti lepo jed, potem po kuhanju lahko držite nekaj minut čez žar v pečici.
• Če nadev ostaneta in bučke se končajo, lahko napolnite bolgarsko papriko, jajčevce ali paradižnik. Do takrat, ko se pripravljajo skoraj enako.
