Lonec z večnamenskimi peči - splošna načela in metode kuhanja
Vsi vedo, kaj je pečenka. Pravzaprav je katera koli jed, pečena v pečici, pečena, pravimo jih drugače. Ali lahko takšna univerzalna naprava kot počasni štedilnik zamenja tradicionalno pečico? Seveda! Poleg tega so zrezki, kuhani v počasnem štedilniku, veliko bolj zdravi, bolj sočni in dišeči kot jedi, pečene v pečici.
Obstaja veliko različnih casseroles, ki se lahko pečejo v počasnem štedilniku. Ponavadi se uporabljajo sestavine, kot so krompir, meso, ribe, gobe, skuta, zelenjava, sadje in njihove kombinacije. Vse trdne sestavine se običajno vlije v kislo smetano omako, majonezo, jajca, mleko, kečap itd. Toda to je daleč od nepopolnega seznama izdelkov za pecivo - slano ali sladko (sladica) - pravzaprav jih je veliko več.
Lonec v počasnem štedilniku ni slabši kot v pečici. Vrh je praviloma še vedno lahek, spodaj pa malo ocvrtega. Idealno za desertne jedi, ko načeloma ni potrebna rdeča skorja. Za kuhanje jedi v počasnem štedilniku se uporablja način »pečenje«. Čas pečenja se običajno giblje od 30 do 60 minut, odvisno od vrste jedi in možnosti sodobne "čudežne peči".
Multicooker pečenje - priprava hrane
Kot je navedeno zgoraj, pečenje nima posebnega recepta. Lahko je nasoljen (zelenjava, meso, žitarice) in sladica (skuta, sadje, kisla smetana itd.). Zato se morate najprej seznaniti z receptom in nato ravnati v skladu z opisanim načrtom. Skuto, na primer, je treba prednostno podrgniti skozi sito, da se zdrobijo vsa zrna in meso razseka ali pomakne, ker se veliki kosi ne smejo peči. Večnamenska pečenka - najboljši recepti
Recept 1: Zračna lonec v počasnem štedilniku
Lahka, zračna pečenka spada v kategorijo sladic. Zunaj je prekrit s čokoladnimi čipi, v notranjosti pa je snežno bel, kot sneg, zahvaljujoč svoji skuti. Mimogrede, da bi ustvarili dobro poslastico, potrebujemo samo visokokakovostno skuto: maščobo, svežo in ne suho. Samo v tem primeru bo sladica uspela z bang.
Sestavine:
- 700 gr. skuta
- tri jajca (plus tri beljakovine), \ t
- 250 gr. kisla smetana
- eno fino sladkorno steklo
- tri mize. žlice škroba
- pol žličke pecilnega praška (lahko nadomesti s soda, ki se uporablja v limoninem soku)
- vanilije po okusu
- 100 gr. čokoladni čips (temna čokolada)
Metoda kuhanja:
1. Skuto obrišite skozi sito. Zmešajte z drobnim sladkorjem. Mešalnik. Ločeno, tri jajca. Nežno premešajte s skuto. V maso dodamo kislo smetano, vanilijo, škrob in pecilni prašek. Spet premagajte vse z mešalnikom.
2. Pretaknite veverice do stoječe zračne pene in dodajte še dve žlici sladkorja. Nato nežno vmešajte peno v maso skute.
3. Nauljimo štedilnik olja. Razširite maso, poravnajte vrh z žlico. Napravo postavite v način »Pečenje« in pecite približno eno uro (plus ali minus deset minut, odvisno od moči počasnega štedilnika).
4. Ko napravo izklopite, ga ne odstranimo takoj, temveč jo pustimo stati še 15 minut, da se ne usede. Potem dobimo, potresemo s čokoladnimi čipi in postrežemo s čajem.
Recept 2: Rastlinska lonec v počasnem štedilniku
Lonec v počasnem štedilniku, kuhan po tem receptu, je zelo podoben zelenjavni pici. In vse zahvaljujoč kombinaciji sira in česna. Uporabili bomo počasen štedilnik in kuhanje zelenjave ter peko jedi. Zakaj potrebujemo dodatne umazane posode, ko lahko izvedemo vse operacije v moderni čudežni napravi!
Sestavine:
- dve majhni bučki (brez grobih semen)
- 200 gr. paradižnik
- 200 gr. paprike
- eno glavico čebule
- 120 ml smetane
- dve čl. žlice kisle smetane
- sol po okusu
- oljčna zelišča
- velik strok česna
- 200 gr. trdi sir
Metoda kuhanja:
1. Zelenjava (olupljena paprika, olupljen paradižnik) narežemo na enake kocke in jih pošljemo v namazano večnamensko posodo. Solimo, dodamo malo rastlinskega olja in nastavimo na peko (čas približno 20 minut).
2. Medtem ko se paradižniki in paprike dušijo, narežite na pol obročke čebule in na polkroče - bučke. Sestavine pošljemo na obogateno zelenjavo. Mešamo, dodamo plevel.
3. Zaprite in kuhajte približno 20 minut. Nato dodamo nasekljani česen, nariban sir, smetano in spet počasi kuhamo na "pečenje" in pečemo 15-20 minut.
Recept 3: pecivo z več kuhanim mesom
Mesna pečica z zelenjavo v počasnem štedilniku se izkaže za zelo bogato in okusno, kot da bi jo kuhali v pravi ruski pečici.
Sestavine:
- 600 gr. svinjsko in mleto govedino
- dve bučki
- eno korenček
- eno rdečo papriko
- eno rumeno papriko
- kup zelenja - tri kose štruce
- 50-60 ml mleka
- eno jajce
- dva paradižnika
- 500 gr. zamrznjena brokoli
- okusiti sol, mleti poper
Metoda kuhanja:
1. Z uporabo ribe, mleta bučke, olupljene korenje. Strip dveh bolgarskih paprik različnih barv (odstranimo seme iz njih), sesekljamo paradižnik in zelenico.
2. Baton, namočen v mleku. Brokoli kuhamo v slani vodi približno petnajst minut. V ponvi, prepražimo bučke (naribane), korenje in papriko.
3. Mince mash roke, dodal, da mu nekaj stroka česna, sol, poper in mehčane štruce.
4. V vlogi multicookerja razpršite prvi sloj mletega mesa, drugi - praženo zelenjavo, tretji - brokoli in četrti - zaprite preostalo mleto meso. Paradižnik narežite na kroge in jih položite na površino posode. Zaprite počasni štedilnik, nastavite na način »Pečenje« in pecite v pečici 40-45 minut.
Recept 4: Multicooker sadni lonec
Desertna pečica z rižem in sadjem je odlična možnost za majhne in velike sladke zobe. Kot sadno polnilo lahko uporabite vse sadje in celo jagode. Vzemimo jabolka in banane.
Sestavine:
- 300 gr. dobro kuhani riž
- eno jabolko
- eno banano
- 100 gr. kisla smetana
- 100 gr. kondenzirano mleko
- dve jajci
- tri čl. laž sladkorja
- ščepec soli
- okusiti vanilijo
- 30 gr. maslo
- rastlinsko olje
Metoda kuhanja:
1. Pobijte jajca in jih zmešajte s kislo smetano, sladkorjem, ščepec soli, vanilije in kondenziranega mleka. Mešamo z dobro kuhanim rižem. 2. Očistimo jabolko in banane, ne mešamo sadja. Jabolko narežemo na trakove in banane na tanke rezine. Maščoba z večbarvno kapaciteto z rastlinskim oljem.
3. Masa riža je razdeljena na 3 dele. Na dnu postavite plast riževih mas, nato plast jabolk, tretji sloj - ponovno riž, četrti - bananski krogi, peti - ostanki riža. Top razdelite narezano maslo.
4. Počasi nastavite štedilnik na peko in pripravite pečenje približno 40 minut. Okusna in krepka hrana je pripravljena. Dober tek!
Multicooker Casseroles - nasveti in triki
- Da bi bile vse sestavine jedi dovolj dobro in enakomerno pečene, jih čim bolj zmeljemo;
- Nemogoče je vstaviti posodo, ki je mokra od zunaj, v večnamensko posodo, s čimer lahko kuhinjsko napravo zmanjka;
- Posoda Multicooker se ne sme dolgo potopiti v vodo ali oprati v pomivalnem stroju, kar negativno vpliva na pokritost.
