Čipi - to je slabo, a tako okusno! Hrustljav plošče sami lahko služijo kot zdravljenje, in še bolje, da resnično prigrizek. Lahko jo celo postavite na praznično mizo, presenetite goste ali pa preprosto zadovolji gospodinjstvo. Kaj bomo izpolnili?
Prigrizki na čipih - splošna načela kuhanja
Prigrizki zahtevajo gladke in velike žetone. Bolje je, da jemljete izdelke enake oblike, običajno jih prodajamo v tubah ali škatlah. Pri uporabi mehkih pakiranj bo veliko drobtin in odpadkov. Čipi so navadno le v eni plasti na ravno ploščo, napolnjeni z nadevom na vrhu.
Kaj lahko kuhate prigrizki:
• rakovice, kaviar, morski sadeži;
• soljene, prekajene, konzervirane ribe;
• meso ali perutnina različnih vrst;
• sveža, konzervirana zelenjava;
• jajca, sir različnih vrst, skuta.
Za okus se v polnila dodajo začimbe, zelišča in česen. Pravzaprav se je izkazalo, da je solata. Edina stvar je, da ne sme biti preveč mokra in sočna. Zato je za polnjenje uporablja precej malo omake, lahko majoneza ali kislo smetano. Če je polnilo mokro, bodo čipi hitro postali ohlapni, vzeti prigrizek s plošče ne bo delovalo. Zato ne pripravljajte takšnih jedi vnaprej, bolje je, da jih zbirate pred praznikom ali celo med njim.
Prigrizek na čipih "Sea temptation"
Varianta okusnih prigrizkov na žetonih z rakovimi palicami, sirom in paradižnikom. Pripravljen je zelo preprosto, ni vam treba ničesar zavreti, postopek pa ne bo trajal več kot petnajst minut, če se palice odmrznejo.
Sestavine
• čipi;
• srednje velik paradižnik; • 1,5 žlice majoneze;
• 1 topljeni sir;
• 6 palic;
• 3-4 veje kopra.
Kuhanje
1. Narežite na majhne kocke rakovice in predelani sir. Lahko ga naribaš, vse v skledo.
2. Koper narežemo, dodamo polnilu.
3. Paradižnik razrežite na več koščkov, previdno odstranite semena z vodeno vsebino z žlico. Če to ne bo storjeno, bo zelenjava proizvedla veliko soka, čipi bodo hitro postali ohlapni.
4. Meso paradižnika razrežite na majhne kocke, vlijte v skupno maso.
5. Dodamo majonezo, dodatno lahko stisnemo strok česna, dobro premešamo. Če je potrebno, da sol in poper, je bolje, da poskusite.
6. Polnite žetone s kuhano solato, položite na posodo, takoj pošljite na mizo.
Prigrizek na "sir čudež" s kumarskimi čipi
Različica sirovih prigrizkov na čipih, ki jo lahko kuhamo v pikantni verziji, če dodamo še česen. Sir se lahko uporablja stopljeno ali trdo, vendar bo treba prilagoditi količino kisle smetane. Kumara se uporablja sveže.
Sestavine
• 150 gramov sira;
• eno majhno kumare;
• strok česna;
• malo kopra;
• eno jajce;
• 80 g kisle smetane;
• sol, čips.
Kuhanje
1. Sesek in strok česna naribamo, kuhamo eno kuhano jajce, vse to postavimo v priročno posodo za mešanje sestavin.
2. Dodajte sesekljan koper.
3. Kumare narežite na majhne kocke, dajte v sir s jajcem.
4. Dodamo kislo smetano, premešamo. Če je vodena, potem vam ni treba razporediti vse naenkrat, dal in mešamo. Lahko zamenjate kislo smetano z majonezo.
5. Poskusite pripravljeno solato, dodajte začimbe po okusu.
6. Polnite žetone, dajte na krožnike. Za dekoracijo lahko uporabite majhne vejice kopra ali tanke skodelice s kumaricami.
Mediteranski prigrizek na žetonih
Eleganten prigrizek na kozicah in avokadu. Za kuhanje potrebujete malo majoneze za mešanje izdelkov, lahko uporabite kislo smetano.
Sestavine
• avokado;
• paradižnik;
• 0,5 grozdov peteršilja;
• 70 g olupljenih kozic;
• 1-2 žlici majoneze;
• 70 gramov sira.
Kuhanje
1. Naredite rez na dolžino avokada, ki doseže zelo kost, zavijete, prekinite. Pritrdite nož v kost, ga izvlecite. Meso narežite na majhne koščke. Če je zelo mehka, potem le zmešajte z vilicami.
2. Raztrgamo sir. Poslano v avokado.
3. Paradižnik razrežite, narežite peteršilj in ga prestavite na solato. Dodamo nekaj majoneze, premešamo.
4. Napolnite žetone s pripravljeno maso. Zgornji del postavimo na eno ali dve kozici, odvisno od njihove velikosti in razpoložljive količine.
5. Vročanje mediteranske malice na mizo.
Italijanska predjed na čipsu Viva z lososom
Pravzaprav lahko za takšen prigrizek uporabite ne le lososa, temveč bo naredil cenejši rožnati losos. Tudi s to ribo se okusite.
Sestavine
• 100 g lososa;
• dve jajci;
• čips;
• 100 gramov sira;
• 1 čajna žlička. bazilika;
• 3 žlice. l majoneza;
• majhen paradižnik;
• oljke za dekoracijo;
• peteršilj za dekoracijo.
Kuhanje
1. Jajca zelo dobro razrežemo, jim dodamo nariban sir, začinimo z majonezo, baziliko, dobro premešamo, živila izpraznimo, dokler jih ne namočimo.
2. Razrežite en majhen paradižnik na kocke, iztisnite tekočino s semeni, prenesite v razsutem stanju.
3. Odrežite rdeče ribe in jih prestavite v prigrizek, ponovno premešajte. Dodajte začimbe po okusu.
4. Polnite žetone z ribjo maso. 5. Na vrh položite oljke in liste peteršilja. Če je mogoče malo oljk razrezati na pol. Tudi za dekoracijo lahko uporabite majhno in tanko rezino limone.
Čipi s korejskimi čebulicami korenja
To je morda najbolj dišeča možnost prigrizkov na čipih. Za kuhanje lahko uporabite korejsko korenje, z dodatki ali brez njih.
Sestavine
• 120 g korejskega korenja;
• 150 g šunke ali vitke klobase;
• 80 gramov sira;
• majoneza, zelenjava, čips.
Kuhanje
1. Korenček iztisnite iz odvečne vlage, ga položite na običajno rezalno desko in jo razrežite z nožem, da slama ne bo predolga.
2. Narežite fino klobaso. Bolje je, da tanko slamo, ki bo harmonično v kombinaciji z korenje, premik.
3. Rešite kos sira v skupni teži.
4. Vsako zeleno narezite po lastni presoji, polnilo pa lahko pripravite brez njega ali ga uporabite le za dekoracijo.
5. Oblikujte solato z majonezo.
6. Na žetone dajte eno žličko polnila, okrasite z zelenimi in predjed je pripravljen!
Predjed ribe s čipi
Za pripravo takega prigrizka se uporablja konzervirani rožnati losos, po želji pa vzemite še eno ribo, prav tako se bo izkazalo, da je slastna.
Sestavine
• dve jajci;
• eno pločevinko roza lososa;
• kup zelene čebule;
• 50 gramov sira;
• sol, majoneza, čips.
Kuhanje
1. Jajca zavremo, pokrijemo s hladno vodo in po ohladitvi odrežemo, narežemo na majhne kocke.
2. Odprite kozarec rožnatega lososa, odstranite koščke rib, odstranite kosti in dobro zmešajte z vilicami. Ne uporabljajte tekočine. Prenos na jajca.
3. Sira poprskajte v celoto. Uporabite lahko popolnoma katero koli sorto ali več.
4. Čebulo narežemo na ribe. Mešajte izdelke skupaj, dodajte malo majoneze. 5. Pripravljeno maso dajte na žetone, okrasite po želji.
Snack na Chips Nuts Chips
Možnost zelo srčnega prigrizka na čipsu, ki je pripravljen izključno z orehi. Drugih vrst ni mogoče uporabiti.
Sestavine
• 400 g piščančjega fileja;
• začimbe, čips, zelenice;
• 100 gramov oreškov;
• 70 g čebule;
• 2 žlici. l Olja;
• Seme granatnega jabolka za dekoracijo.
Kuhanje
1. Piščančji file položite v posodo, dodajte malo vode, tako da tekočina komaj pokriva izdelek. Daj na štedilnik, kuhamo 25-30 minut.
2. Odstranite piščanca, ga ohladite, vendar ju ne nalijte, ampak ga potrebujemo.
3. Čebulo narežite na kocke. Popecite na zelenjavi ali maslu, dokler se ne zmeša.
4. Oreščke položite na suho ponev. Prav tako jih pečemo, da odstranimo odvečno vlago in izboljšamo okus.
5. Piščančni file narežite na rezine, dodajte čebulo, ki je bila prej pečena, in nalijte orehe. Nalijte malo juhe in jo vse zmeljemo v pašteto. Če je masa debela, nato vlijemo juho.
6. Dodajte začimbe na okus, narezano zelenjavo. Grind ni potrebno, da ne spreminja barve prigrizek.
7. Piščančjo maso nanesite na čips, okrasite s semeni granatnega jabolka ali samo svežimi zelenimi.
Snack na čipih otoških zakladov
Še en recept za prigrizke na rakovih palicah, pa tudi s kaviarjem. Izkazalo se je, da je zelo okusno in sočno.
Sestavine
• 200 g palčkov;
• 2 žlici. l majoneza;
• 100 g čipov;
• 100 gramov sira;
• 50 g kaviarja;
• listi solate.
Kuhanje
1. Sir za ta prigrizek lahko narežemo na majhne kocke, slamice ali samo rešetke. Mlečni izdelek nalijte v skledo.
2. Če se uporabljajo zamrznjene palice, jih pustite prej odmrzniti. Nato narežemo na kocke, prelijemo na pripravljen sir. 3. Dodamo majonezo, premešamo.
4. Razprostrite liste solate na ploščo. Lahko uporabite kitajsko zelje.
5. Mešanico nanesite na enakomerne delce.
6. Pripravljene plošče takoj prestavite.
7. Vrh z rdečim kaviarjem. Če ni naravnega proizvoda, se lahko uporabi imitacija. V kombinaciji z rakovimi palicami se še vedno okusite.
Prigrizki na žetone - namigi in triki
• Majoneza se nahaja v skoraj vsakem receptu, vendar je precej maščobni proizvod, kombiniran s čipi, prigrizek pa je zelo visok kalorij. Da bi zmanjšali energetsko vrednost malo, lahko nadomestite majonezo s kislo smetano, naravnim jogurtom ali pa jo vsaj rahlo razredčite.
• Prigrizki na čipih se dolgo ne shranjujejo, ker postajajo mehki. Ampak solata se lahko pripravi vnaprej, blizu, dal v hladilnik. Polnjenje čipov ne zahteva veliko časa, to je mogoče storiti ob pravem času.
• V skladu s pravili se za dekoracijo uporabljajo samo izdelki, ki so prisotni v jedi. To pomeni, da če ni kisle kumare, potem je bolje, da ga ne dodamo. Izjema: oreški, zelenice, oljke.
