Rezina lubenice je neverjetno lepa in okusna solata. V tem primeru je pripravljen zelo enostavno, izdelki so najpreprostejši, lahko spremenite notranjo vsebino po vašem okusu. Glavna stvar je dekoracija sveže zelenjave in sira.
V nadaljevanju so na voljo trije recepti po korakih za solato z "lubenico rezino" z najbolj priljubljenim polnilom.
Solata "Lubelnic Slice" - splošna načela kuhanja
Večplastna solata, ki je položena na ravno posodo, je lahko prevlečena z majonezo. Glavna sestavina je običajno kuhan piščanec. To so lahko fileti ali drugi deli. Z dimljenimi prsi ali piščančjo nogo lahko naredite tudi rezino, dobite zelo zanimiv okus.
Kaj je še mogoče vključiti v „rezino lubenice“:
• jajca;
• sir;
• gobe;
Korejska korenček.
Notranja vsebina se lahko razlikuje. Toda paradižnik in kumare so vedno zložene na vrh, ki dajejo ne samo okus, ampak tudi imitacijo skorje mesa in lubenice. Da bi bilo bolj realistično, se oljke, ki spominjajo na črna semena, dajo na paradižnik. Solato lahko takoj postrežemo, vendar je bolje, da jo malo namakamo. V hladilniku »lubenica klin« ni priporočljivo dolgo časa, saj sveža zelenjava sčasoma izgubi svoj videz.
Sadna solata iz lubenice: Piščančji recept po korakih
Možnost je zelo lepa, samo nenavadna solata. Je zelo okusna, originalna, pripravljena iz preprostih izdelkov. V receptu po solatah »Lubeniška rezina« uporabljamo navaden piščančji file. Če je že kuhan izdelek, ga lahko varno uporabite. Sestavine
• 400 g piščančjega fileja;
• 1 velika kumara (sveža);
• 2-3 paradižnika;
• 3 kuhana jajca;
• majoneza in začimbe;
• nekaj oljk;
• 140 gramov sira.
Kuhanje
1. Sperite file, dajte v ponev, dodajte vodo. Ni treba dodajati veliko tekočin, pustite, da piščanca komaj pokrijejo. Postavili smo peč. Za izboljšanje okusa, lahko dodate nekaj začimb: poper, lavrushka, zelenice ali čebule. Po vreli file, kuhamo 20-25 minut, ni več potrebno, sicer bo belo meso postalo suho in težko.
2. Odstranite piščanca iz juhe, ga ohladite, razrežite na koščke, lahko naredite majhne slamice ali kocke, jih z rokami razdelite v vlakna. Izberite katero koli priročno možnost, vendar to storite fino, tako da je solata bolje namočena in bo bolj priročno, da jo zberejo, nato pa zaposliti iz jed.
3. Kuhano piščanca položite na ravno ploščo kot prvi sloj. Oblikujemo obliko lobule, to je polmesec. Lahko poper. Zgoraj je ta plast premazana z majonezo, piščanec se prepusti do.
4. Raztrgajte velike kumare, potresite ga s soljo in razveljavite. Naj za zdaj spustijo sok. Nato ga je treba odstraniti, da solata ne kaplja na ploščo.
5. Kuhana jajca očistimo, drgnemo na grobo ribež, rahlo solimo, premešamo in raztresemo po piščančjem fileju in še naprej oblikujemo lepo rezino lubenice. Jajca se namazajo tudi z majonezo ali pa pripravimo fino mrežo, vendar ni treba dodajati veliko omake. Gladka zadnja stran žlice.
6. Trdi sir raztrgamo z drobnimi čipi. Najprej preprosto položite enakomerno plast, nato pa na strani skorje oblikujte majhen dvignjen valj, da solati obliko rezine in dajte bel sloj, ki je pod zeleno skorjo lubenice. 7. Paradižnik najprej narežite na rezine. Odstranimo vsa semena in tekočino, v tej solati bomo uporabili le mesnate dele. Narezite jih skupaj s kožo na majhne kose, položite meso lubenice in nadaljujte z oblikovanjem lobule.
8. Stisnite kumare, na drugi strani zvitka sira, dajte lubenico. Rahlo pritisnite z rokami, tako da čipi niso zelo opazni.
9. Oljke so potrebne za dekoracijo. Cut vzdolžno na štiri ali šest kosov ustvariti videz semen. Nanesite na rdeče meso lubenice, narejeno iz narezanih paradižnikov.
10. Namočite lobalo 30-40 minut. Rastlinska solata je nezaželena za dolgo časa, saj bo zgornji del kumaric in paradižnikov izgubil privlačen videz.
Solata z rezinami lubenice: po korakih recept s pečenimi gobami
Ta možnost se lahko kuha tudi s kislimi gobami, kot vam je ljubše. V vsakem primeru, zelo okusno. V tem receptu po korakih za solato »Rezina lubenice« uporabljamo preproste šampinjone.
Sestavine
• 200 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 150 g kuhanega piščanca;
• 2 paradižnika;
• 150 gramov trdega sira;
• 1 kumara;
• 5-7 vejic kopra;
• 180-200 g majoneze;
• olje začin, oljke za dekoracijo.
Kuhanje
1. Na ponev nalijte nekaj žlic olja, ni vam treba dodati veliko, tako da se solata ne izkaže za mastno. Prav tako ne uporabljajte masla, bolje je vzeti zelenjavo olivno ali sončnično.
2. Gobe speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke. Postavite v segreto olje, kuhajte, dokler odvečno vlago ne odstranite iz gob.
3. Čebulo narežite na majhne in tanke kocke, nalijte v gobe in jih povsem pripravite. Ob koncu sezone z začimbami. 4. Polnilo prenesite iz posode v posodo in pustite, da se ohladi.
5. Drobno narežite ali naribajte kumare, začinite s soljo. Pustimo, da odvećimo preseżek tekoćine.
6. Kuhani piščančji file narežite na majhne koščke. Lahko se nanese v ločeni plasti, vendar se izkaže, da je bolje, če se zmeša s pečenimi gobami. Zato jih združimo, dodamo malo majoneze, tako da je vse dobro namočeno in mešano.
7. Gobasto solato razdelimo s piščancem na ravno ploščo ali na krožnik in tako pripravimo rezino lubenice.
8. Zamašite sir, potresite prvi sloj in rahlo namažite z majonezo. Iz ostankov razporedimo urejen valj po skorji, to je vzdolž odebeljenega roba rezine lubenice.
9. Cut paradižnik, odstranite vse nepotrebne, uporabite le skorje s kožo. Narežite jih na čiste kocke, raztegnite na eni strani sira, sloj gladite z rokami, oblikujete čeden rob mesa lubenice.
10. Stisnite kumare, dajte v skledo. Drobno narežemo in ga dodamo. Za solato lahko uporabite peteršilj, prav tako se izkaže tudi okusno. Mi premešamo, nato pa se nasedimo na drugi strani lubenice lubenice, ki prikazuje zeleno skorjo.
11. Rezino lubenice okrasite s semeni, izrezanimi iz oljk. V hladilnik dajte rezino lubenice z gobami, da solato malo namakate.
Salata z rezinami lubenice: po korakih recept s korejskimi korenčki
Ena izmed najbolj dišečih možnosti solat. Lahko ga kuhaš z začinjenim okusom, vendar je amaterski. V receptu za solato iz lubenice po korakih dobimo težo dokončane korejske korenčke, ki jo lahko kupite ali si naredite doma.
Sestavine • 380 g piščančjega fileja;
• 220 g korejske korenja;
• 1-2 paradižnika;
• 3 jajca;
• velika kumara;
• 180 g majoneze;
• začimbe;
• 120 gramov sira;
• 4-5 oljk.
Kuhanje
1. Piščančji file leži v ponvi. Če za vrelišče ni veliko časa, ga lahko narežemo na več kosov. Kuhajte o popolni pripravljenosti, dobro se ohladite.
2. Piščančja jajca ležijo tudi v ponvi, zavrejo do kuhanja. Nalijte s hladno vodo, ohladite, narežite na majhne kocke ali naribajte.
3. Ogulite veliko kumarico, začinite s soljo, pustite sok 15 minut.
4. Korejsko korenje iztisnite iz preveč marinade. Daj na krov, narežemo na kose, tako da trakovi niso predolgi. Sruši se približno centimeter. Če se to ne stori, ko se solata postavi na krožnik, bodo plasti posegale po dolgi slami, izgled solate bo trpel in bo neprijetno.
5. Takoj pripravite paradižnik. Rezano celulozo na kocke, odstranitev semen s tekočino.
6. Sir, tudi, lahko takoj rešetke, tako da ne glede na to, kaj se moti pri sestavljanju rezine lubenice.
7. Ohlajeni piščančji file narežite na majhne koščke ali preprosto trgajte, razstavite vlakna.
8. Vzemite velik krožnik, položite na njega plast piščančjega fileja v polmesecu.
9. Po okusu popražimo, poprljimo z majonezo, omako previdno raztegnemo z žlico, zmešamo filetne kose, da naredimo rezino enakomerno.
10. Na vrhu namazanega fileta previdno položite plast pripravljene korejske korenje. Ljubitelji začinjenih jedi ga lahko dopolnijo z rdečo papriko. Za to ni treba mazati ničesar.
11. Zdaj dajemo kuhana jajca vtremo ali narežemo na majhne kocke. Takoj bi morali biti stisnjeni na sloj korenja, šele potem, ko bi bili namazani z majonezo. V nasprotnem primeru bodo kosi dosegli žlico. 12. Valjak sira postavimo ob zunanji del lubenice lubenice, z ostanki potresemo plast jajc, vendar le malo.
13. Postavite meso lubenice iz pripravljenega svežega paradižnika.
14. Na rezino stisnjenih kumarskih čipov naredimo zeleno skorjo, dodamo ji malo peteršilja ali koper.
15. Okrepčajte solato s sesekljanimi oljkami in posnemajte semena!
Solata "Lubenica Slice" - koristni nasveti in triki
• Rezina lubenice je solata, ki je lahko nizko kalorična in zdrava. Če želite to narediti, namesto majoneze, samo dodamo kislo smetano. Za okus ga lahko začinite z gorčico in začimbami.
• Namesto oljk lahko uporabite črno grozdje, da posnemate semena lubenice. Mimogrede, včasih pripravi rezino z zelenim grozdjem, ki se širi namesto kumare.
• Za tanko in enakomerno mazanje plasti z majonezo lahko naredite mrežo. Za ta paket je preluknjana omaka, ki se stisne iz tankega toka.
• Na spodnji sloj piščančjega fileja je dobro namočena, piščanca pa lahko zmešamo z majonezo in začimbami v skledo, nato pa jo razširimo na posodo.
