Mannik z bučo je preprosta sladka jed, ki jo lahko peče novice. Serumsko testo je okusno in mehko. Običajno je ta stranski proizvod kuhanja skute se vrgel proč, vendar ne hitenja! Iz sirotke lahko naredite veliko čudovitih jedi, ki segajo od pijač, ki se končajo s pecivom in palačinkami.
Za sladko peko vzemite muškatni orešček s svetlo oranžno kašo, v testo dodajte mleti cimet, ki bo poudaril pikantni vonj buče.
Mannic postane sočen, mehak, le topi se v ustih. Svetujem vam, da pečete mano iz pol buče, in od preostalega jo kuhajte marmelado buče ali marmelado. Jed lahko pripravite na mizo takole: narežite kos pogače, prelijte s kislo smetano in dodajte velik del marmelade! Ostaja še kuhati skodelico čaja in uživajte domače okusne vkusnotischey!
- Čas kuhanja: 50 minut
- Obroki: 6
Sestavine za pripravo mannice z bučo na sirotki
- 100 g granuliranega sladkorja;
- 100 g zdroba;
- 2 kokošji jajci;
- 150 ml sirotke;
- 100 g pšenične moke;
- 5 g pecilnega praška;
- 60 g masla;
- 50 g suhega sadja (rozine, suhe marelice);
- 3 g fine soli;
- 5 g mletega cimeta;
- sladkor v prahu, kandirano sadje za dekoracijo.
350 g bučne kaše;
Način kuhanja mannice z bučo na sirotki
Nalijte sladkor v skledo, dodajte ščepec fine soli, nalijte sirotko. Moj serum ostaja iz kuhanja domače skute, lahko pa ga kupite tudi v trgovini.
Razdelimo jajca v skledo, zmešamo izdelke z mehurčki, dokler ne postane gladka.
Bučino razrežemo na dva dela, odstranimo semena, odrežemo lupino. Vtrite bučno kašo na velik Rende, dodajte tekočim sestavinam.
Izmerite pravo količino zdroba, nalijte v skledo.
Zmešajte pecilni prašek za testo s pšenično moko, presejte, dodajte druge sestavine. Za pripravo ne le okusne, ampak tudi zdrave jedi, zamenjajte običajno rafinirano polnozrnato moko in beli sladkor - rjavo.
Taljeno maslo v ponvi, ohlajeno. V skledo dodamo stopljeno maslo, cimet in suho sadje. Za različne teksture, poleg suhega sadja, lahko v testo drobno narezane orehe, bučna semena ali sončnična semena.
Sestavine zmešajte z metlico, pustite 20-30 minut pri sobni temperaturi, da grah vpije vlago in rahlo nabrekne.
Pekač ali globoko litega železa je namazano z maslom, posuto z moko, nadevano testo, poravnano z lopatico.
Pečico segrevamo na 185 stopinj Celzija. Postavite v sredino pečice na povprečno raven. Glede na individualne značilnosti plošče pripravite 35-40 minut. Pripravljenost se preverja s puščico - na njej ne sme biti nobenih sledi testa.
Prelijte ohlajeno mannico z bučo s sladkorjem v prahu in okrasite s kandiranim džemom iz buče.
V mano na sirotko s bučo postrežemo s čajem ali toplim mlekom, pred serviranjem prelijemo s kislo smetano in marmelado. Dober tek!
