Okusne bučne jedi - recepti za juhe, priloge in sladice. Kako kuhati okusne bučne jedi - recepti za vse priložnosti

Buča je priljubljena zelenjava kot krompir, ki raste v skoraj vsakem gospodinjstvu.

Pumpkin se pogosto uporablja v otroški in prehranski hrani.

Vsebuje veliko železa in vitaminov skupin E in A.

Še posebej pomembno je, da so jedi iz buč v prehrani žensk, saj pomaga pri obnovi celic kože in pomlajevanju.

Okusne bučne jedi - recepti in osnovno kuhanje

Mnoge gospodinje menijo, da lahko bučo kuhamo samo kašo ali jo pečemo v pečici. Pravzaprav so iz te zelenjave pripravljene številne okusne in zdrave jedi, od juh do sladic ali praznin za zimo.

V hrani ni samo celuloza zelenjave, ki se uporablja za juhe, pite, sladice, priloge ali palačinke, ampak tudi semena. Dodajajo se žitaricam za zajtrk ali solatam.

Malo ve, da se lahko buča ne jedo samo kuhano ali pečeno, ampak tudi surovo. Surova buča je narejena s slastnimi solatami s česnom in zeleno čebulo, če pa mu dodate sadje, dobite slastno sadno solato

Pripravite bučo za pripravo enake jedi: zelenjava se reže, seme očisti in olupi. Nato bučo pripravimo po receptu jedi. Buče se lahko pečejo celo.

Iz ene buče lahko pripravite večerjo ali kosilo za vso družino. Poleg tega, buče je nizkokalorična, kar pomeni, da ne more skrbeti vašo sliko.

Okusne bučne jedi - recept 1. Buča s slivami v lončkih

Sestavine

pol kilograma buče;

bela in črna čokolada;

suhe slive - 125 g;

60 g masla;

80 g sladkorja;

pitne vode.

Metoda kuhanja

1. Bučino odrežite in jo razrežite na majhne koščke.

2. Na dno lonca položite kos masla. Sušite operemo in ga prerežite na pol. Postavite plast buče, nato pa znova potresite s slivami in bučo. Nadaljujte s prekrivanjem plasti, dokler se lonec ne napolni.

3. Vrh vse, da potresemo s sladkorjem in dal še en kos masla. Nalijte tretjo skodelico vode in zaprite lonce s pokrovi. Postavite jih v pečico za štirideset minut. Pečemo pri 190 ° C.

4. Vsebino lonca položite na ploščo in potresemo s fino naribano črno in belo čokolado. Lahko okrasite z jagodami.

Okusne bučne jedi - recept 2. korejska buča

Sestavine

pol kilograma buče;

10 g korenskega korenja korenja;

50 ml jabolčnega kisa;

6 g soli;

80 ml oljčnega olja;

30 g medu;

čebula;

strok česna.

Metoda kuhanja

1. Ogulite bučo in očistite semena. Zelenjavo naribamo na posebnem graterju za korejske solate. Če ga še nimate, lahko uporabite velik Rende.

2. Čebulo olupimo in raztrgamo v polobroče. V ponvi segrejte oljčno olje in v njem prepražite čebulo, dokler ne postane zlato rjavo.

3. Čebulo položite v posodo z bučo. Česen preskočite skozi česen in ga položite na bučo. Dodajte med, jabolčni kis in sojino omako. Jed pripravite s soljo in začimbami. Dobro premešajte. V bučno bučko vzemite vsaj štiri ure.

Okusne bučne jedi - recept 3. Čokoladna bučna torta

Sestavine

160 g naribane buče;

5 g pecilnega praška;

2 jajca;

50 g kakavovega prahu;

150 g moke;

80 ml rastlinskega olja

Smetana

100 ml 33% kreme;

30 g krem ​​sira;

30 gramov sladkorja v prahu;

30 gramov čokolade.

Metoda kuhanja

1. V globoki skledi zmešajte jajca s sladkorjem in jih premešajte z mešalnikom v bujni peni. V mešanico jajc dodamo naribano bučko in premešamo.

2. V ločeni plošči zmešajte kakav z moko in pecilni prašek. Razsuti izdelki dodajajo večji količini. Mešajte dokler ni gladka.

3. Ognjevzdržno obliko namažite z oljem in vstavite testo. Pečemo približno 20 minut pri 180 ° C.

4. Smetano zmešajte do mehkih vrhov, dodajte sladkor v prahu, dodajte kremni sir in nadaljujte, dokler ne dobite trdne kreme. Razbijte čokolado in stopite v vodni kopeli. Nalijte ga v smetano in zmešajte znova. Okrasite s smetanovo torto na vrhu.

Okusne bučne jedi - recept 4. pečena bučna azijska kremna juha

Sestavine

kg buče;

limonin sok;

štiri stroke česna;

1 liter 300 ml juhe;

sol;

mleti rdeči in črni poper;

rastlinsko olje - 80 ml;

kos korenine ingverja;

50 g masla;

čebula;

sveže zelenice;

matice;

kislo smetano ali smetano.

Metoda kuhanja

1. Bućno operemo, narežemo na velike kose in na kašo narežemo križaste kose, ki jih skoraj rezimo na kožo. Razmažite z rastlinskim oljem, začinite s soljo in poprom ter v vsak kos dajte neolupljen drobnjak. Bučino postavite na pekač, prekrit s folijo in pečemo 45 minut pri 200 stopinjah. 2. V loncu z debelimi stenami nalijte malo rastlinskega olja in dodajte kos masla. Ogulite žarnico in jo na drobno narežite. Postavite ga v ponev in pecite, nenehno mešajte, dokler ne zlate. Nato čebulni drobnjak odstranite iz buče in ga dodajte v posodo. Vse skupaj spržite nekaj minut.

3. Lupino buče ločite od skorje. Dodamo kašo k čebulni česnu. Kraj fino nariban koren ingverja tukaj in sezono z vročo papriko.

4. Vsebino ponev nalijte z juho in zavrite. Mešalnik za čiste juhe. Ugasnite ogenj, solite in začinite s črnim poprom in limoninim sokom. Postrezite, zalivanje s kislo smetano ali smetano, posuto z orehi in sesekljanim zelenjem.

Okusne bučne jedi - recept 5. Polnjena buča, pečena v pečici

Sestavine

dve majhni buči;

sončnično olje;

kuhani riž - 200 g;

dve ščepki mlete paprike;

kuhan piščanec - 100 g;

sol;

sveži šampinjoni - 150 g;

črni poper;

čebula;

pitna voda - 150 ml;

paradižnik;

50 ml smetane;

40 gramov trdega sira.

Metoda kuhanja

1. Operite in zrežite vrhove buč. Semena odstranite z žlico. Kuhajte riž. Olupite čebulo in gobe ter jih na drobno narežite.

2. V ponvi segrejte sončnično olje in v njem prepražite čebulo, nato pa dodajte gobe in prepražite, dokler tekočina ne izhlapi. Kuhani piščanec, narežemo na majhne koščke in položimo v rešetko. Mešajte, poper in sol. Nalijte smetano in ponovno zmešajte.

3. Kuhani riž postavite v posebno posodo in mu dodajte cvrtje gob. Paradižnik speremo in narežemo na kocke, dodamo v mešanico riža in gob. 4. Buče se naribajo od notranjosti s soljo in napolnite z nadevom. Vlijte tri žlice pitne vode.

5. Bučino namažite z oljem in zavijte v folijo. Pečico segrejte na 200 ° C in v njej eno uro. Nato razvaljamo folijo, bućo potresemo z naribanim sirom in jo 10 minut pustimo v peći. Postrezite vroče.

Okusne bučne jedi - recept 6. Buča iz dežele

Sestavine

300 g buče;

morska sol;

pol skodelice riža basmati;

majhna čebula;

pol skodelice leče.

Metoda kuhanja

1. Očistite bučo in jo razrežite na kocke. Sol in premešamo. Širili smo se v kotlu.

2. Lečo speremo in kuhamo v slani vodi, dokler ni pol kuhana. Očistite čebulo, operite in narežite majhne koščke.

3. Lečo položite na vrh buče, na vrh položite čebulo in jo ponovno posolite.

4. Riž umijte v več vodah in ga položite v kotliček. Napolnite olje, dodajte malo vode. Pokrijte s pokrovom in nastavite na majhen ogenj. Občasno preverjajte nivo vode, če je potrebno, dodajte še malo. Kuhanje približno pol ure. Nato zmešamo in položimo na posodo za serviranje.

Okusne bučne jedi - recept 7. Bučni njoki

Sestavine

400 g buče;

sveže zelenice;

300 g moke;

60 g masla;

2 jajca;

80 ml smetane;

česen;

začimbe.

Metoda kuhanja

1. Bučino očistite in narežite na majhne kocke. Postavite ga v ponev, vlijte vodo in zavrite, dokler se ne zmehča. Dokončno bučo vržemo na sito in počakamo, da se izčrpa vsa voda.

2. Bučino prestavimo v skledo in jo prečistimo z mešalnikom. V pire krompir dodajte jajca, prelijte s smetano in začinite z začimbami in soljo. 3. Postopoma dodajte moko, zamesite testo.

4. Postavite lonec vode na ogenj, dodajte sol in zavrite. S čajno žličko vzamemo malo testa in ga damo v vrelo vodo. Kuhajte njoke na majhnem ognju, dokler ne pridejo gor.

5. Česen očistimo iz lupine in ga na drobno narežemo. V ponvi stopite maslo in popecite česen s sesekljanim zelenjem. Njoke vzamemo s skimmerjem, jih razširimo na krožnik in ga zlijemo z zelišči in česnom.

Okusne bučne jedi - Nasveti in triki

• Drobno sadje ima bogatejši okus in ni tako vodeno. Zato je bolje, da take pripravke vzamete za pripravo.
• Za juhe in priloge je najbolje, da bučo spečemo, da dobimo svetlejšo aromo in okus.
• Združite bučo z drugo zelenjavo, da bo okus jedi bolj zanimiv.
• Začimbe, česen in dišeča zelišča vam bodo pomagali sprostiti okus buče.