Sirna skorja na zelenjavi - to je element, ki bo najenostavnejšo jed bo naredil elegantno, okusno, lepo hrano. Presenetite gospodinjstvo?
Zelenjava s sirom - splošna načela kuhanja
Za peko zelenjave s sirom najpogosteje uporabljamo pečico, nekatere jedi lahko kuhamo v počasnem štedilniku. Sestavine ležijo v plasteh, začinite z začimbami, prelijte s kislo smetano, prelijte. Sir poškropi zbrano posodo, izdelek je pre-rub.
Pečemo lahko povsem zelenjavo: krompir, paradižnik, bučke, jajčevci, čebulo itd. Vsi so čudovito kombinirani z mesom, ribami, gobami.
Poletna zelenjava s sirom (bučke, paradižnik, čebula)
Različica lahke zelenjavne jedi s sirom, ki se v glavnem uporablja pri bučah s paradižnikom. Lahko uporabite bučke.
Sestavine
• 2 žarnici;
• 4 majhne bučke;
• 2-3 paradižnika;
• 20 ml olja;
• 1 skodelica nariban sir, začimbe.
Kuhanje
1. Izberite mlado squash brez semen, narežite na krog na pol centimetra.
2. Razrežite tudi paradižnik.
3. Čebula seseknite na pol obročke in prelazite malo v olje. Če se za posodo uporablja kovinski kalup, lahko zelenjavo v njej popražimo.
4. Nivo čebule poravnajte.
5. Postavite eno vrsto bučk, ki se prekrivajo z vrsto paradižnika.
6. Nato ponovno pride do plasti bučk, ki se tudi prekrivajo. In tako naprej. Morate končati bučke, paradižnik ne sme biti na robovih.
7. Na vrhu zelenjave potresite malo začimb, nato nariban sir. Pusti nekam steklo.
8. Kalup vstavite v pečico z zelenjavo. Pečemo 35 minut, nastavimo na 190 stopinj.
Zelenjava s sirom, pečena v pečici s piščančjimi prsi
Varianta okusne jedi, ki je prav tako pripravljena z bučkami. Sir je potreben tako, da se dobro topi in daje lepo skorjo.
Sestavine
• 0,5 kg piščančjega fileja;
• 3 čebuli;
• 2 bučki;
• 4 krompirja;
• 150 gramov sira;
• olje, začimbe, sojina omaka.
Kuhanje
1. Piščančje rezane plošče, kot za rezine. Debelina ni več kot centimeter. S kladivom rahlo potrkajte file, tako da bo bolje začinil začimbe.
2. Dodajte začimbe fileju in jih potresite s sojino omako, pustite zelenjavo v pripravi.
3. Podmažite posodo ali obliko.
4. Razbijte obroče čebule, položite prvi sloj.
5. Krompir očistite, narežemo na tanke kroge. Skvoš je malo debelejši.
6. Kosi piščančjih prsnih kosov. Zaželeno je, da se prilega v eno plast.
7. Na prsnih vrčkih krompirja. Če se ne prilegajo, se lahko prekrivate. Sol krompir malo, lahko potresemo s poprom, vam ni treba mazati plasti.
8. Zdaj pa pojdite na squash. Samo razprši kroge. Zelo pomembno! Sol ni potrebna, sicer bo sok poln.
9. Postavimo 200 stopinj v pečico, pečemo pol ure.
10. Dobimo obrazec. Zdaj lahko malo potresemo bučke s fino soljo. Potresemo z naribanim sirom.
11. Pečemo zelenjavno posodo z dojko do zlate rjave barve.
Zelenjava s sirom v počasnem štedilniku
Različica zelo preproste zelenjavne jedi v loncu z bučkami, jajčevcem in paradižnikom. Lahko rečemo, da je lenobni ratatouille. Niti polnila in omake niso potrebne. Vsa zelenjava se vzame v enakih količinah.
Sestavine
• jajčevci;
• paradižnik;
• bučke;
• sir;
• olje;
• zelišča, sol.
Kuhanje
1. Začnite kuhati z jajčevcem. Rezimo v krogih 5 milimetrov, gosto solimo in zalijemo z vodo, dajemo grenkobo. 2. Medtem ko stojijo jajčevci, na isti krogi narežemo bučke, pri čemer naredimo paradižnik na tanke rezine. Dodate lahko k tej posodi in krompirju. Toda gomolji bodo morali zmanjšati redčenje, tako da bo zelenjava imela dovolj časa za pripravo.
3. Sperite jajčevce, stisnite.
4. Nalijte nekaj olja v ponev, razdelite in začnite polagati zelenjavo. Namestite okrogle rezine na rob, izmenično bučke s paradižnikom, jajčevcev. Potem spet paradižnik, bučke, paradižnik, jajčevci. Dodate lahko paradižnik in malo manj.
5. Takoj, ko je večnamenska ponev napolnjena s plastjo zelenjave, lahko posodo začinimo z začimbami, sušenimi zelišči.
6. Nato dodajte nariban sir in naredite tanko plast.
7. Zaprite in kuhajte v načinu pečenja 35-40 minut.
Zelenjava s sirom, pečena v pečici z mletim mesom
Možnost mesnih jedi z zelenjavo in sirom, pečenim v pečici. Nadev lahko uporabite vse, vendar ne jemljite zelo maščobnega izdelka.
Sestavine
• 400 g mletega mesa;
• 600 g bučk;
• 200 gramov paradižnika;
• 100 g popra;
• 150 g čebule;
• 150 g kisle smetane;
• 100 gramov sira;
• začimbe, olje raste.
Kuhanje
1. Čebulo narežemo poljubno, vendar ne zelo veliko.
2. Po nekaj minutah postavimo kašo, Ne pripravljamo se na začimbe, začimljamo z začimbami, dodamo sol, saj bučk ne bomo začinili, da bi se izognili večji izbiri sokov.
3. V tej jed lahko uporabite vse bučke, celo zrele. Mlada zelenjava preprosto kroži do 5 milimetrov. Če je squash zrel, potem morate odstraniti kožo, razrezati vzdolž in odstraniti notranjost. Nato raztrgamo po kosih, debelina je enaka.
4. Podmažite kalup, položite polovico bučk.
5. Zdaj prihaja mleto meso, samo poškropi enakomerno.
6. Položite poper na kavo. Narežite ga na kocke in odstranite notranjo vsebino pod. 7. Razširite preostale bučke.
8. Na njem so krogi paradižnika.
9. V kislo smetano nalijte začimbe, se prepričajte, da sol, pretresite.
10. Zgornji sloj paradižnika gosto namažite.
11. Zaspajte sir in v pečici!
12. Čas kuhanja je odvisen od stopnje zrelosti bučk. Ampak v povprečju je dovolj 45 minut, temperatura je 200.
Zelenjava s sirom in mesom
Za takšno zelenjavo pod sirom lahko vzamete svinjsko ali nežno teletino. Če uporabljate goveje meso, je bolje, da meso vnaprej marinirate in ga dobro namočite. Izberemo začimbe po vašem okusu, kislo smetano z majonezo se lahko zamenjajo.
Sestavine
• 3 čebuli;
• 600 g mesa;
• 500 g krompirja;
• 2-3 paradižnika;
• 150 g kisle smetane (majoneze);
• 150 gramov sira.
Kuhanje
1. Meso narežite na kocke, potresite z začimbami in dodajte žlico kisle smetane. Mešajte, pustite četrt ure.
2. V tem času morate kuhati zelenjavo. Vse očiščeno, rezano. Krompir niso debele plošče, čebulni obročki, paradižnik v krogih.
3. Dodajte krompirju vse začimbe, sol, premešajte v skledo.
4. Čebula takoj potresemo na namaščen pekač.
5. Meso položite na rezine krompirja.
6. Na koncu je plast rezin paradižnika.
7. Na vrhu namažite kislo smetano (majoneza). Posodo pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.
8. Sedaj dodajte temperaturo na 220.
9. Mi vzamemo ponev, zaspimo s sirom.
10. Kuhanje jedi z zelenjavo z mesom do zlato rjave barve, to je še četrt ure.
Zelenjava s sirom, pečena v pečici z rižem
Možnost preprostih jedi iz zelenjave, pečenih v pečici z žitaricami. Riž lahko kuhate vnaprej ali uporabite preostale priloge.
Sestavine
• 2 korenju;
• 300 gramov kuhanega riža;
• 1 čebula;
• 1 poper;
• 100 gramov sira;
• olje; • začimbe;
• 1 paradižnik.
Kuhanje
1. Vklopimo pečico za 200 stopinj, pustimo, da se ogreje.
2. Vso zelenjavo narežite na kocke, korenje lahko naribate.
3. Na ponvico vmešamo čebulo, malo mimoidočega.
4. Nato dodamo korenček, po 3 minutah poper s sesekljanim paradižnikom.
5. Zelenjavo malo popražimo, solimo in ohladimo.
6. Malo namastite. Oblikujte polovico porjavele zelenjave.
7. Zdaj plast kuhanega riža. Lahko jo začinimo tudi z začimbami, zelenjavo ali zmešamo s sesekljanim česnom.
8. Pokrijte plast riža z rastlinskimi ostanki.
9. Zaspajte sir, takoj ga dajte v pečico.
10. Kuhanje 20 minut. Takoj ko se pojavi lepa skorja, vzemite ven.
Zelenjava s sirom in gobami
Možnost zelenjavne jedi z gobami, ki se peče tudi v pečici.
Sestavine
• 0,1 kg čebule;
• 0,4 kg gob;
• 0,6 kg krompirja;
• 0,2 litra kisle smetane;
• 0,1 kg korenja;
• 0,15 kg sira.
Kuhanje
1. Šampinjone razrežite s ploščami, zlijte jih v ogrevano ponjavo s žličko olja in približno pet minut pecite na najmočnejšem ognju. Hlajenje.
2. Čebulo narežemo na pol obročke, krompir olupimo in potegnemo na krožnike.
3. Zmešamo smetano z začimbami.
4. Korenje narežite na kroge.
5. Namestitev posode. Na dnu obrazca, naoljen, položimo plast pol krompirja, namažemo malo kisle smetane. Nato potresemo s sesekljano čebulo, nato položimo vse gobe.
6. Na gobe razmažite korenje, vse to zaprite s krompirjem.
7. Raztrosimo ostanke kisle smetane.
8. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Dodamo temperaturo 200.
9. Posodo pokrijte s sirom, rjavo skorjo, preverite pripravljenost krompirja.
Polnjena zelenjava in sir, pečena v pečici
Za to jed uporabljamo paradižnik, bučke in poper. Lahko pa uporabiš eno stvar, mi delamo po tvojem okusu. Nadev z mletim rižem. Sestavine
• 3 paprike;
• 3 paradižnika;
• 2 bučki;
• 1 skodelica kuhanega riža;
• 2 žarnici;
• začimbe, olje;
• 0,4 kg mletega mesa;
• 200 gramov sira.
Kuhanje
1. Čebula je potrebno narezati na kocke in malo popražiti.
2. Kuhani riž zmešajte s surovim mletim mesom in porjavljenim čebulo, dodajte začimbe, česen, zelenico, nadev po želji.
3. Vklopite pečico na 180 °.
4. Odstranite semena paprike. Odrežemo vrh paradižnika in tudi odstranimo notranjost. Zucchini narežemo na 3 dele, odstranimo tudi celulozo in pustimo majhno dno. Vzemi skodelice.
5. Poskusite z zelenjavo v obrazcu. Popolna mora biti tako, da se papriko in paradižnik med seboj podpirata.
6. Napolnite polnilo z nadevom.
7. Na vsako zelenjavo položite ščepec sira, ga zdrobite, da se nič ne razpoči.
8. Pečemo, dokler ni pripravljena, ne manj kot pol ure.
Zelenjava s sirom - namigi in triki
• Sočna zelenjava, kot so bučke in paradižnik, je bolje, da ne solite takoj. V nasprotnem primeru bodo začeli aktivno izločati sok, pečena posoda se bo izkazala za tekočo.
• Da preprečite gorenje sira, lahko jed potresete ne takoj, ampak sredi kuhanja. Še posebej ta tehnika je pomembna za zelenjavne jeder z mesom, krompirjem.
