Pečeni jajčevci so vedno okusni!
Krompir - zadovoljiv!
Pripravite jih skupaj?
Zelenjava iz pečice uživa okus, so aromatični, ne zahtevajo pozornosti. Če dodate mesu, gobam, omakam, siru, boste imeli pravljico!
Krompir iz jajčevcev v pečici - splošna načela kuhanja
Zelenjavne jedi lahko kuhate v pekačju, na pekačju, v rokavih, v foliji ali v glinenih posodah.
Izbira metode je odvisna od recepta. Zelenjava je zložena ali pomešana skupaj. Jajčevec pred uporabo, je zaželeno, da namakate v slano tekočino. To bo olajšalo zelenjavo pred grenkobo. Krompir je ponavadi preprosto olupljen, narezan na rezine določene velikosti in oblike.
Kaj še dajo v jedi:
• druge zelenjave;
• meso, perutnina;
• gobe;
• sir;
• omake, kisla smetana.
Jajcevce pecemo hitreje kot krompir. Zato je treba preveriti pripravljenost jedi na koščke gomoljev.
Krompir z jajčevci, paradižnik v pečici s sirom
Recept za večplastno krompirjevo posodo z jajčevcem v pečici. Pripravljen z jajčevcem pred prženjem. Po potrebi lahko ta korak preskočite.
Sestavine
• 1 kg krompirja;
• 0,5 kg jajčevca;
• 0,4 kg paradižnika;
• 6 žlic kisle smetane;
• 150 gramov sira;
• olje in začimbe;
• česen, koper.
Za kuhanje boste potrebovali majhen kos folije.
Kuhanje
1. Jajcevce je treba narezati v krog, namociti, stisniti in nato preprazniti v rastlinskem olju.
2. Krompir je treba očistiti, narezati na kroge.
3. Paradižnik se razreže tudi v krog, kislo smetano, mešano s sesekljanim koprom in česnom. 4. V naoljeni obliki morate krompir postaviti v vrstice, ki se prekrivajo. Ta plast je prevlečena s polovico smetane omake, nasoljene.
5. Jajčevci so na krompirju razporejeni na enak način, sledi jim krog paradižnikov. Vrh vsega je zamazan z drugim delom omake. Paradižnik mora biti rahlo nasoljen.
6. Obliko prekrijte s folijo in pecite na 180 stopinj.
7. Po 40 minutah odstranite folijo, dodajte temperaturo na 210 stopinj, posodo poškropite z naribanim sirom. Kuhajte še 30 minut.
Krompir z jajčevci v pečici v rokavu
Preprost način za kuhanje krompirja iz jajčevcev v pečici. Potrebovali boste rokav za peko.
Sestavine
• 0,4 kg jajčevcev;
• 2 čebuli;
• 0,7 kg krompirja;
• 1 korenček;
• začimbe;
• 2 žlici masla;
• 2 žlici kisle smetane.
Kuhanje
1. Kokošje jajčevce stavite v slano vodo. Po eni četrtini ure je treba koščke oprati, stisniti, ocvrti v žganju z dvema žlicama olja. Požar je treba narediti močan, kuhati nekaj minut, ne pustiti, da se jajčevci zmehčajo.
2. Medtem ko so bili jajčevci namočeni, je bilo potrebno olupiti zelenjavo. Krompir narežite na iste rezine kot jajčevci. Čebulo lahko drobimo v pol-obročke. Korenje bo lep dodatek v jed, to zelenjavo je bolje, da narežemo na rezine.
3. Vse zložite v skledo, vključno s praženimi jajčevci. Začinite z začimbami, kislo smetano, dobro premešajte, da enakomerno porazdelite vse sestavine.
4. Premaknite v rokav, zavezujte konice, izvrtajte na vrhu.
5. Prenesite v pekač ali v obrazec.
6. Kuhajte pri 180 stopinjah 40-50 minut. Film lahko na koncu prerežete in zelenjavo reded.
Pršuti s krompirjem in jajčevci v pečici
.
Za to jed je najboljša svinjska ribica. Lahko pa uporabiš mlado teletino. Sestavine kažejo težo čiste kaše brez kosti in maščobe. Sestavine
• 600 g svinjine;
• 2 jajčevci;
• 120 gramov sira;
• 5 krompirja;
• 150 ml majoneze.
Vsaka začimba po vašem okusu, nekaj olja za praženje jajčevcev.
Kuhanje
1. Svinjina narežite na rezine, odrežite, zmešajte z začimbami in eno žlico majoneze. Pustite, da se stiskajte.
2. Rezane jajčevce narežite v krog, prepražite v namaščeni ponvi. Ne dodajajte veliko olja.
3. Krompir je treba olupiti. Gomolji se razrežejo v tanke kroge.
4. Posodo lahko zberete. Meso položite v eno plast, na vrhu pa kose krompirja. Ta plast je nujno posuta s soljo.
5. Krompir se položi na ocvrti jajčevci.
6. Z zgornjih vrčkov prevlečemo z majonezo. Nato dodamo v omako vročo papriko in česen.
7. Sedaj morate napolniti posodo s sirom, pokriti s folijo in jo postaviti v pečico eno uro.
8. Po eni uri odstranite folijo in popecite skorjo na siru. Ves ta čas vzdržujte temperaturo 190-200.
9. Pri serviranju se jed postavi z lopatico, da se sloji prelomijo. Okrasite z zelenico.
Krompir z jajčevci in bučkami v pečici
Različica zelo enostavne zelenjavne jedi, ki je pripravljena na folijastem listu ali na silikonski mat. Bonus - okusna omaka za zelenjavo na osnovi kisle smetane.
Sestavine
• 5 krompirja;
• 3 jajčevci;
• 1 bučke;
• 1 korenček;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 čajna žlička. Provansalska zelišča, bazilika, origano.
Omaka:
• 5 žlic kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 žlici sojine omake;
• 3 vejice kopra.
Kuhanje
1. Vso zelenjavo je treba narezati na rezine enake velikosti, vendar ne na rezine. Lahko naredite kocke po 2 cm ali segmente.
2. Vse zložite v skledo, dodajte oljčno olje, zelišča po svojem okusu, solite in dobro premešajte. 3. Postavite pekač, prekrit s folijo ali preprogo. Priporočljivo je pustiti razdaljo med kosi, da se zelenjava peče na vseh straneh.
4. Postavite pekač v pečico in pecite na 200 stopinj, dokler na zelenjavi ni zlato rjave barve.
5. Medtem ko so jajčevci s krompirjem pripravljeni, morate pripraviti omako. Če želite to narediti, preprosto zmešajte vse sestavine. Dodate lahko vročo poper. Česen mora sekati. Mešajte, pustite, da se skuha.
6. Pripravite zelenjavo na krožnik, okrasite z zelenjavo, postrezite z omako.
Kotleti in krompir z jajčevcem v pečici
Recept za popolno meso s prilogo. Nadev za mesne kroglice lahko uporabite. Užitek na osnovi paradižnika s kislo smetano.
Sestavine
Za mesne kroglice:
• 500 gramov mletega mesa;
• 1 čebula;
• 2 rezini kruha;
• jajce;
• mleko;
• česen, začimbe.
Za omako:
• 2 žlici testenin;
• 150 g kisle smetane;
• 150 g vode;
• sol.
Potrebovali boste tudi 700 g krompirja, 400 g jajčevcev.
Kuhanje
1. Rezane jajčevce narežite na kocke 1,5-2 cm, pokrijte s slano vodo in sperite po namakanju.
2. Krompir narežite na rezine, ki so enake jajčevcem.
3. Namočite kruh v mleko, nato pa ga rahlo stisnite, dajte mesu.
4. Čebulo za maso rezancev je potrebno razrezati, rezati česen, mešati vse, začiniti z jajci in začimbami.
5. Oblikujte okrogle pladnje. To mora biti 7-8 kosov. Postavite v obliki na razdalji drug od drugega.
6. Med kokoši razporedite koščke jajčevca in krompirja.
7. Za omako, zmešajte vse skupaj, poskrbite, da boste posolili. Prelijte na vrh vse Patties. Ostanki omake se vlijejo v obliko.
8. Pripravite posodo približno 50 minut. Temperatura 180.
Krompir z jajčevci in piščancem v pečici
Še en recept za preproste, a srčne jedi. Vrste začimb, njihovo število izbrati po vašem okusu. Če ste v dvomih, lahko za piščanca vzamete začimbe in ne zamudite.
Sestavine
• 0,7 kg piščanca;
• 0,5 kg krompirja;
• 3 jajčevci;
• 1 korenček;
• 150 ml majoneze;
• začimbe.
Kuhanje
1. Piščančje kose razrežemo, pazimo, da jih temeljito speremo, jih obrišemo. Dajte kose v veliko skledo.
2. Krompir in jajčevce narežite na kocke, narežite na rezine. Zložite vse k piščancu.
3. Dodajte začimbe, majonezo in sol. Mešajte.
4. Pečica na tej točki mora biti že segreta na 180 stopinj.
5. Odložite vse iz posode v namaščen pekač, poravnajte z rokami.
6. Pecite do kuhanja, ne pokrivajte ničesar. Vendar pa lahko na koncu potresemo z naribanim sirom, dodamo temperaturo in popražimo do lepe skorje.
Ratatouille iz krompirja z jajčevci v pečici
Možnost zelenjave Ratatouille, za katero je bolje uporabiti nov krompir. Toda v odsotnosti takega izdelka, lahko vzamete kateri koli drugi krompir. Doda se tudi jedi in drugi zelenjavi.
Sestavine
• 1 jajčevcev;
• 2 krompirja;
• 1 majhna bučka;
• 6 paradižnikov (3 na omako);
• 3 paprike;
• 1 čebula.
Kuhanje
1. Peko pečemo v pečici pri 200 stopinjah. Ohladite, lepo naseknite.
2. Odstranite kožo s paradižnika tako, da poparite zelenjavo in pogasite. Prav tako narežemo na majhne kocke.
3. Čebulo prepražimo na ponev, dodamo zelenjavo in enolončnico. Pikantni ljubitelji hrane lahko dodajo čilijeve stroke, vendar jih je treba rezati zelo fino. Začinite s soljo.
4. Jajcevec, krompir, preostali paradižnik in bucke narezemo na kroge. Postavite na rob v namazani obliki, zamenjajte zelenjavo, rahlo posolite. 5. Vstavite v pečico 10 minut. Temperatura peči je enaka, to je 200 stopinj.
6. Zdaj vzemite obrazec z zelenjavo, položite posode na vrh, kuhajte še 20 minut.
Krompir iz jajčevcev v pečici - nasveti in triki
• Koža na jajčevcih ohranja kose v obliki. Če jo odstranite, lahko zelenjava razpade v kašo. Zakaj in kako očistiti jajčevci - pomembno vprašanje.
• Če krompir vsebuje malo škroba, ni primeren za kuhanje v pečici. Kosi bodo še vedno težki in brez okusa, koliko jih ne speče.
• Če ne želite pržiti jajčevcev v ponev, jih lahko pečete v pečici. Za okusno skorjo je treba rezine namazati z oljčnim oljem.
• Jajčevci imajo okus kot gobe. Da bi poudarili to lastnost, lahko k jedi dodamo malo kocke z okusom gob ali uporabimo juho za okus.
• Za 40-60 minut kuhanja lahko zgori sirna skorja. Zato se zelenjavna jed najprej pripelje na pol kuhan, nato pa posuje z naribanim sirom.
