Pecivo iz peščene češnje je sladko kislo uživanje. Preizkušeni recepti za torto iz peciva s češnjo

\ t

Edinstvena kombinacija sladkega testa in kislega jagodičja ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

Cherry daje torti svežino in sočnost.

Takšna peciva so idealna za pitje čaja z družino ali prijatelji.

Pesek s češnjami - osnovna načela kuhanja

Testo za peko gnetimo na osnovi jajc, pecilnega praška, margarine in granuliranega sladkorja. Dodate lahko tudi kislo smetano. Maslene roke so mleto z moko v drobtinico, nato dodamo jajca, pecilni prašek in sladkor. Hitro zamesimo testo, takoj ko se vse drobtine zberejo v skledi, nekajkrat zdrobimo in pustimo počivati.

Mleto dolgo testo testenine ni potrebno, sicer se bo izkazalo, da je težko.

Nadev je pripravljen iz konzervirane, sveže ali zamrznjene češnje. Jagode speremo in odstranimo kosti. Nato se češnja položi v cedilo in pusti, da zloži sok.

Roke širijo testo na dno in na stranice plesni, tako da so stranice. Lahko ga zavijete v rezervoar in šele nato prenesete v obliko.

Postavite jagode na testo in jih potresite s sladkorjem. Češnje gredo dobro z jogurtom, skuto ali kislo smetano. Dodajanje teh izdelkov v polnilo bo naredilo torto še bolj okusno.

V tem članku smo zbrali najbolj priljubljene in preizkušene recepte za pecivo s češnjami.

Recept 1. Peščena češnja

Sestavine

jajce;

600 g svežih češenj;

125 g sladkorja;

5 g pecilnega praška;

360 g moke;

30 ml kisle smetane;

60 g krompirjevega škroba.

Metoda kuhanja

1. Moko premešajte z mešalnim praškom v globoki skledi in dodajte sladkor.

2. V suho mešanico zapeljemo jajce, dodamo kislo smetano in rezano maslo. Zamesimo mehko testo. Tretji del ločite od njega, ga vstavite v vrečko in ga pošljite v zamrzovalnik za 30 minut. 3. Dno snemljive oblike je prekrito z pergamentom in vstaviti testo. Raztegnemo jo po dnu z rokami, tako da so stranice, višje od dveh centimetrov. Testo oblikujte v hladilnik.

4. Moje jagode so pod pipo, odstranite kosti iz češnje in jih položite na sito, da se sok zloži. Češnje položimo v skledo, potresemo s škrobom in premešamo, da pokrijemo jagode.

5. Jagode vlijte v obliko z testom in jih razporedite po dnu. Iz zamrzovalnika vzamemo kos testa in ga na vrhu jagode natrgamo.

6. Pecite 45 minut pri 180 ° C, dokler se vrh ne porjavi. Končno torto ohladite, ne da bi jo odstranili iz kalupa. Nato odstranite obroč, pripravite torto na posodo in jo potresite s sladkorjem v prahu.

Recept 2. Peščena torta s češnjami in jabolki v počasnem štedilniku

Sestavine

dve majhni jabolki;

cimet;

250 g češnje;

pakiranje margarine;

vanilin;

tri jajca;

20 g drobtin;

100 g sladkorja;

moka - 250 g

Metoda kuhanja

1. Nauljite skledo olja in ga namažite ter poškropite z drobtinami. Jabolka olupite in jih temeljite. Sadje narežite na rezine in ga položite v eno plast na dnu posode za večkratno kuhanje.

2. Jajca prelijte s sladkorjem do trdne pene. Vlijte staljeno margarino in premešajte. V mešanico dodajte vanilin in moko in zamesite testo.

3. Jabolka potresemo s cimetom. Testo položimo na jabolka in ga izravnamo z lopatico, da enakomerno prekrije jabolka.

4. Češnje umijte, kosti odstranite z zatičem in jih položite na vrh testa. Posodo postavite v enoto, zaprite pokrov in pecite eno uro v načinu »Pečenje«

Recept 3. Peskana torta s češnjami in kislo smetano »Favorite«

Sestavine

400 g češnje;

moka - pol kilograma;

škrob - 40 g;

pakiranje masla;

kisla smetana - 300 ml;

jajce;

vrečko vanilije; 4 g sode;

sol;

100 gramov granuliranega sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Prelijemo moko v globoko posodo in jo zmešamo s sodo, soljo in sladkorjem. Suhi mešanici dodajte grobo naribano olje. Roke temeljito drgnite v drobtino. Prebite v jajce in hitro zamesite testo. Zavijte ga v kroglo, ovijte jo s folijo ali filmom. Pošljite ga pol ure v hladilnik.

2. Odstranite ohlajeno testo, ga razvaljajte in ga odložite. Potegnite testo na več mestih z vilicami in ga postavite v ogreto pečico približno 15 minut.

3. Zmešajte smetano s sladkorjem, dodajte vanilijo in škrob. Dobro premešajte.

4. Operite in odstranite kosti iz češnje. Izcedek izločenega soka. Odstranite torto iz pečice. Na njo nanesite enakomerno plast češnje in jo prelijte s kislo smetano. Torto postavimo v pečico še pol ure. Pečemo pri 200 ° C. Gotovo torto popolnoma skuhamo in jo narežemo.

Recept 4. Peščena torta s češnjami in skuto z oblaki

Sestavine

Testo

3 g soli;

malo več kot pol skodelice moke;

100 g sladkorja;

pol zavitka masla.

Skuta

25 gramov granuliranega sladkorja;

kozarec češnje;

kisla smetana - 30 ml;

vanilin sladkor - vrečka;

skuta - 200 g;

zdrob - 35 g;

50 ml mleka;

dva rumenjaka.

Merengue

100 gramov sladkorja;

dva jajčna beljaka;

5 ml jabolčnega kisa;

6 gramov koruznega škroba.

Metoda kuhanja

1. Operite jagode in odstranite kosti. Če uporabljate zamrznjeno, ga popolnoma odmrznite.

2. Vlijemo mleko z zdrobom, premešamo in pustimo nabrekniti. Pound skuto s sladkorjem in vanilijo, dodamo kislo smetano in rumenjake. Vse zmešamo z žlico. Nato dodajte otečeno zdrob in nadaljujte z udarcem z mešalnikom, dokler ne postane gladka.

3. Zmešajte sladkor s sladkorjem in dodajte moko. Maso nasekamo z nožem, nato pa si drobiramo dlani. 4. Dno snemljive oblike prekrijte s papirjem za peko, v njej nalijte drobtinico in jo gladite. Vrh nežno nalijemo v smetano.

5. Na vrhu skute zmešajte češnje. Kolač postavite v pečico za 20 minut, pečemo na 200 sekundah.

6. Položite ohlajene beljakovine v posodo mešalnika, posolite in zmešajte do stabilne pene. Dodajte sladkor in škrob v obrokih. Nalijte v kis in še naprej utripa do stabilne pene.

7. Odstranite pito iz pečice. Povečajte temperaturo na 220 s. Seed kolača s pecivo brizgo na torto in ga spet v pečico za deset minut. Po tem času požarite na 160 ° C in pecite za enak čas. Ohladimo in narežemo na porcije.

Recept 5. Peščena želatinasta torta

Testo

rumenjak;

ohlajeno maslo;

jajce;

moka - pol kilograma;

sladkor - 70 g

Nadev

želatina - 10 g;

češnja - pol kilograma;

granulirani sladkor - 90 g

Metoda kuhanja

1. Zmešajte sladkor z moko, dodajte maslo in narežite vse z nožem. Nato vse dlane vtrite v fino drobtino. Vmešajte rumenjake in jajce. Mehko testo zmešamo, ga vstavimo v plastično vrečko in ga pol ure pošljemo v hladilnik.

2. Razdelite testo na pol. Zavrtite eno v krog, debel centimeter. Obliko prekrijte z pergamentom. Testo nanesemo na njo in ga raztegnemo z rokami, ki tvorijo stranice, visoke tri centimetre. Na več mestih preluknjamo z vilicami in pečemo v pečici 20 minut. Preostali del pošljite v hladilnik. Iz nje lahko naredite še eno podlago za torto.

3. Podnožje odstranite iz pečice in ohladite. Vstavite češnje, odcedite sok iz njega. Pošlji češnjevo bazo v hladilnik. Dodamo želatino soku in dobro premešamo. Mešanico damo v hladilnik in ohladimo. Takoj, ko se začne spuščati, vendar je še vedno tekoča, prelijemo čez češnjo in jo pustimo v hladilniku, dokler se ne strdi.

Recept 6. Peskana torta s češnjami in kremo

Testo

7 g pecice;

moka - 300 g;

vrečko vanilijevega sladkorja;

dve jajci;

pol skodelice sladkorja;

pol zavitka masla.

Smetana

300 g češenj v sirupu;

štiri jajca;

100 g sladkorja;

polnomastno mleko - pol litra;

50 ml smetane;

50 g pšenične moke.

Metoda kuhanja

1. Močno sejmo skozi sito na rezalno desko. Top z ohlajenimi kosi masla in vse narežite z nožem, dokler ne postane gladka. Zmes z oljem zberemo z drsnikom moke, v njem naredimo vdolbino in v njej zabodemo dve jajci. Dodajte sladkor, vanilijo in pecilni soda. Zmešamo svetlo, rahlo lepljivo testo. Zberemo ga v skledo, položimo v vrečko in pol ure vstavimo v hladilnik.

2. V lonec prelijte štiri jajca, dodajte jim sladkor in zmešajte z mehurčki v puhasto maso, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Nato vnesite moko in mleko. Mešaj vse dokler ne postane gladka.

3. Posodo postavite na srednjo toploto in kuhajte, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki na površini. Zmanjšajte vročino na nizko in počasi kuhajte, dokler ni debela. Kremo dodamo kremi, premešamo in ohladimo v toplem stanju, občasno mešamo z metlico.

4. Pečico segrejte na 180 ° C. Spoon odstranimo češnje iz sirupa. Postavite ga na krožnik in odstranite kosti. Vsako jagodo narežite na pol. Češnje damo v smetano in premešamo.

5. Postavite testo v obliko in ga zmešajte na dno, tako da bo stran. Na testo nalijte kremo in torto pecite v pečici 40 minut. Pripravite torto povsem hladno in razrežite ..

Recept 7. dunajska pečenka s češnjo

Sestavine

pakiranje masla;

orehi - 100 g;

kozarec sladkorja;

5 g pecilnega praška;

200 g moke;

mandlji - 150 g;

vanilin sladkor - vrečka;

štiri jajca; pol kilograma češenj.

Metoda kuhanja

1. Pound mehkega sladkorja s sladkorjem. Dodajte žlico moke in nadaljujte z mletjem, dokler ne postane gladka. Ločeno jajca z vanilijevim sladkorjem. Vlijte jajca v mešanico olja, zmešajte, postopoma dodajte moko in zamesite testo.

2. Obliko prekrijte z pergamentom in ga namažite z oljem. Orehe zmeljemo v mešalniku in jih potresemo z dnom obrazca.

3. Zvalite testo v plast in ga položite v kalup, da se oblikujejo ob straneh. Z rokami trdno pritisnite obliko in naredite nekaj vbodov z vilicami. Na testo dajte češnje po odstranitvi kosti. Prašek vseh mandljev.

4. Pecite torto pol ure pri 200 ° C. Postrezite ohlajeno s čajem, sadnim sokom ali drugimi pijačami.