Preprosti okusni piškoti na kefirju - tradicija domačega pečenja. Recepti za preproste piškote na kefirju: ovsena kaša, s cimetom, čokolado, orehi, makom, itd.

Preprosti okusni piškoti na kefirju - tradicija domačega pečenja. Recepti za preproste piškote na kefirju: ovsena kaša, s cimetom, čokolado, orehi, makom, itd.

Kaj bi lahko bilo boljše od domačih piškotkov?

Še posebej danes, ko skoraj vse pecivo iz trgovine vsebuje barvila in druge sestavine, ki so škodljive za telo.

Zato bo vsaka gostiteljica, ki skrbi za zdravje svojih najbližjih, skušala skuhati okusne in naravne slaščice.

Enostavni okusni piškotki na kefirju - osnovna načela kuhanja

Na podlagi kefir pripraviti palačinke, pite, kolački, palačinke in celo pecivo. Piškotki so tudi na kefirju. Zaradi sode in kefirja je piškotek mehak in drobljiv. Poleg tega je ta piškotek manj kaloričen.

Za pripravo najenostavnejših okusnih piškotkov na kefirju boste potrebovali minimalni nabor izdelkov: kefir, granulirani sladkor, moko, zelenjavo ali maslo in jajca. Maslo lahko zamenjate z margarino in sladkorjem z medom. Za pikavost testo dodamo soda.

V vodni kopeli stopite margarino ali maslo in jo združite z vsemi tekočimi sestavinami. Vse je dobro razbito. Nato postopoma zlijte moko, gnetite elastično testo. Moka za piškotke se lahko uporablja ne samo pšenice, ampak tudi ovsena kaša.

Da bi jetra dobila bogat okus, dodajte vanilijo, cimet, rozine ali orehe. Poleg tega lahko piškote pripravimo z marmelado, marmelado, marmelado ali kondenziranim mlekom.

Končni piškotki so okrašeni s čokoladnim glazuro, sladkorjem v prahu ali kokosovimi čipi.

Recept 1. Preprosti okusni piškoti na kefirju z makovimi semeni

Sestavine pol kilograma moke;

60 g masla;

vrečka za pecilni prašek;

dve tretjini kefirja;

80 g mak;

sladkor - 150 g;

dve jajci;

maslo za mazanje pekača.

Metoda kuhanja

1. Olje položite v ponev in ga raztopite v vodni kopeli. V ločeno posodo nalijemo približno eno žlico masla za mazanje.

2. Moko zmešajte s sladkorjem. Olje vlijemo v globoko skledo in dodamo jajca in kefir. Dobro premešajte.

3. Zmešajte moko in mešanico sladkorja z mešanico kefirja, dodajte pecilni prašek in zamesite testo. Testo pošljemo v hladilnik za uro in pol.

4. Vklopite pečico. Pasti namazamo z maslom. Mizo potresemo z moko in z njo prelijemo testo. Testo razvaljamo z vilicami in ga razrežemo na kvadrate.

5. Nanesite piškote z maslom in jih potresite z makom. Posode nanesite na pekač in pecite v pečici 20 minut.

Recept 2. Preprosti okusni piškoti na kefirju z marmelado

Sestavine

100 ml marmelade;

100 g masla;

200 ml kefirja;

vanilin;

jajce;

soda bikarbona;

480 g moke;

tretjo skodelico sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Predhodno ohladite jajce, kefir in maslo. Zmešamo mleto moko s sladkorjem in dodamo maslo tej zmesi. Vse zrezkajte z nožem v majhnih žetonih.

2. Nalijte hladen kefir in dodajte rumenjak. Elastično, ne preveč strmo testo zamesimo. Razdelite ga na pol, ovijte ga v plastiko in ga eno uro položite v zamrzovalnik.

3. Pokrijte pekač s papirjem za peko. En kos zavijte v pravokotnik in ga položite na naoljen papir za peko. Razvijte džem po površini testa. Če je voden, mu lahko dodamo škrob. 4. Odstranite drugi del testa iz zamrzovalnika in ga razvaljajte. Plast marmelade prekrijemo z drugim delom testa. Površino namažite z rahlo stepenim jajčnikom. Pecite piškote pol ure pri 180 ° C. Odstranite pekač s piškotki, ohladite in narežite na trikotnike.

Recept 3. Enostavni okusni piškotki na kefirju "Polž"

Sestavine

Testo

200 ml kefirja;

pakiranje masla;

kuhinjska sol;

štiri kozarca moke;

4 g hrane s sodo.

Nadev

80 g cimeta;

50 g masla;

sladkor - pol skodelice.

Metoda kuhanja

1. Mešano maslo razrežemo, dodamo soda in sol. Nalijte moko in jo vtrite v fino drobtino. Vlijte kefir in zmešajte mehko testo.

2. Prah mize z moko. Vklopite pečico. Testo razvaljamo v pravokotnik, debel pol s centimetra.

3. Testo namažite z maslom, potresemo s sladkorjem in cimetom. Zvalite testo v zvitek in ga razrežite diagonalno na rezine in debele polovice centimetrov.

4. Zvitek zavrtite na pekač. Pečemo jih 25 minut pri 200 ° C. Piškote postrežite z mlekom, kompotom ali čajem.

Recept 4. Enostavni okusni piškotki na kefirju "Fingers with the filling"

Sestavine

margarina - pakiranje;

kefir - kozarec;

kvas - 50 g;

moke.

Nadev

sekljani oreški;

debel džem;

mak

Metoda kuhanja

1. Raztopite kvas v topli kefir. Presejte moko na mizi. Na sredini naredite vdolbino in vtrite margarino. Vse drgnemo v drobtine. Še enkrat, poglobite in prelijte kefir s kvasom. Mešajte ne preveč kul testo.

2. Drobno mleto delovno površino z moko razvaljamo na kvadrat, debel pol metra. Narežemo na kvadrate, približno 8x8 cm 3. Orehi se zmeljejo v mešalniku. Mack temeljito drgnite s sladkorjem.

4. Na vsak kvadrat položite nekaj nadeva. Polnjenje z makom, maticami ali marmelado. Roll up rolls. Pripravite polaganje na pekač.

5. Pecite piškote pri 20 ° C 20 minut. Piškote postrezite z brezalkoholnimi pijačami ali kakavom.

Recept 5. Enostavni okusni piškoti na kefirju s čokolado

Sestavine

100 gramov čokolade brez polnil;

250 ml kefirja;

30 g kakavovega prahu;

50 ml rastlinskega olja;

pol kilograma moke;

kozarec sladkorja;

20 g vanilijevega sladkorja;

6 g pecilni prašek.

Metoda kuhanja

1. Mešajte presejano moko z ostalimi suhimi sestavinami. Mešajte dokler ni gladka. V suho mešanico nalijte kefir in rastlinsko olje. Mešajte ne preveč kul testo. Moral bi se rahlo držati za roke.

2. Čokolado narežite na trakove in narežite na majhne koščke. V testo dodamo nasekljano čokolado in zmešamo, dokler se kosi ne enakomerno porazdelijo po testu. Zavijte ga v plastiko in eno uro vstavite v hladilnik.

3. Po določenem času testo vzemite iz hladilnika in iz njega naredite kakršnokoli obliko piškotov. Postavite slepe dele na pekač, prekrit s pergamentom, in ga pecite pol ure pri 180 ° C. Postrezite mleko ali kakavove piškote.

Recept 6. Enostavni okusni piškotki na kefirju "Kada"

Sestavine

Testo

tri kozarca moke;

200 g margarine;

soda bikarbona;

kozarec kefirja;

jajce;

ščepec soli.

Nadev

jajce;

kozarec moke in sladkorja;

3 g soli.

Za mazanje

jajce.

Metoda kuhanja 1. Moko na mizo prelijte s potiskom, na vrhu pa naredimo vodnjak in v njem položimo margarino. Solite in narežite vse z nožem v majhni drobtini.

2. Nastalo drobtino zberemo s potiskom, naredimo dobro in vlijemo kefir. Tu dodamo jajce in sodo. Zamesimo testo. Delimo ga na tri dele. Vsak je zavit v film in poslan v hladilnik.

3. Na vodni kopeli stopite olje in ga ohladite na 40 ° C. Dodajte jajce in pretepite vse z leseno lopatico. Pour sladkor, moko in sol. Polnite z rokami.

4. Ohlajeno testo razvaljamo v tanko, pravokotno plast. Enakomerno zložite nadev in ga navijte. Razrežite ga z nožem v obliki diamanta.

5. Pečico segrejte. Diamante damo na pekač in površino namažemo s pretepljenim jajcem. Piškote nastavite pol ure v pečici in pečemo pri 200 ° C do zlato rjave barve.

Recept 7. Enostavni okusni ovseni piškoti na kefirju

Sestavine

tri kozarca ovsene kaše;

sezam;

600 g moke;

5 g sode bikarbone;

pol kilograma sladkorja;

160 ml kefirja;

pakiranje masla;

dve jajci;

80 g medu.

Metoda kuhanja

1. Olje položite v ponev in ga raztopite v vodni kopeli. Ohladimo in dodamo med, kefir, jajca in sodo. Dobro premešajte.

2. Ovčje kosmiči se vlijejo v skledo mešalca in zmeljejo v moko. Združite ovseno kašo s sladkorjem in moko. Mešajte. Suho mešanico združite s tekočino in zamesite testo. Iz nje oblikujemo kroglice velikosti, ki jih jemljemo, in jih položimo na pekač. Prekrito z pergamentom.

3. Piškote velikodušno potresemo s sezamovimi semeni in pečemo pri 190 ° C 20 minut. Pecite postrezite s sokom, kakavom ali mlekom.

Recept 8. Enostavni okusni piškotki na kefirju s skušnjavo maka

Sestavine

70 g mak;

200 ml kefirja;

rumenjak za mazanje;

200 g margarine;

5 g sode bikarbone;

100 g gheeja;

štiri kozarca moke;

kuhinjska sol;

250 gramov sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Moko prelijte v globoko skodelico, dodajte naribano margarino in vtrite vse dlane v fino drobtino. Dodajte soda, kefir, granulirani sladkor in sol. Vse zmešajte z žlico. Nato ga položite na mizo in nadaljujte z gnetenjem testa.

2. Mizo poškropite z moko in z njo vlecite testo v pravokotnik, debel pol s centimetra. Maščite površino testa s stopljenim maslom in enakomerno potresite vse makovo seme, nato pa še sladkor. Razvaljamo plast v zvitek.

3. Narejte zvitek na rezine, ki so debele dva centimetra. Pokrijte pekač s pergamentom. Razmažite slepe dele na pekač in namažite z vsakim rumenjakom.

4. Pecite piškote za 25 minut pri 200 ° C do zlate barve. Odstranite pekač s pripravljenimi piškotki, ga ohladite in postrezite z mlekom ali kakavom.

Recept 9. Enostavni okusni piškoti na kefirju s skuto

Sestavine

dve jajci;

hidratirana soda;

pol litra kefirja;

jabolko;

400 g skute;

tri kozarca moke;

200 g margarine;

80 g sezama;

300 g sladkorja;

5 g vanilije.

Metoda kuhanja

1. V posodo mešalnika vmešajte mehko margarino, sladkor in vanilin. Perebeyte vse do homogenosti. Sedaj dodajte jajca in nadaljujte.

2. V nastalo maso položite skuto in sezam. Prekinite z mešalnikom, dokler ne dobite mase brez zrn skute. Dodamo hidratizirano sodo, prelijemo s kefirjem in premešamo. 3. Postopoma dodajte moko in zamesite testo, pri čemer je gostota debele, viskozne kaše.

4. Potopite žlico v vodo, vzemite malo testa in jo položite na pekač. Jabolko olupimo, jedro odstranimo in narežemo na tanke rezine. Vstavite rezino jabolka v sredino vsakega testa.

5. Pekač položite v pečico za četrt ure. Pečemo pri 200 ° C do zlata. S piškoti služite kompot ali naravni sok.

Preprosti okusni piškotki na kefirju - nasveti in triki

  • Če želite, lahko piškote dodate suho sadje: suhe slive, rozine, datume ali suhe marelice.
  • Soda lahko zamenjate s pecilni prašek.
  • Če pripravljate piškote z marmelado in je vodena, dodajte škrob in premešajte.
  • Kefir lahko kuhate doma s posebnim kvascem, ki ga lahko kupite v lekarni.
  • Testo testa dlje časa ne gnetemo, tako da se piškoti ne izkažejo za „gume“.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje