Navy testenine so preprosta, okusna in krepka jed iz razpoložljivih izdelkov. Konkurenca za ta recept lahko naredite, razen če trgovina dumplings, in potem samo zaradi časa kuhanja. V študentski jedilnici smo se hranili z debelimi cevmi z mletim mesom, okusno, a nekako žalostno. Sčasoma so se italijanske in orientalske restavracije začele povsod odpreti, zelenjava - korenje, čebula in seveda paradižnik - pa so se postopoma dodali v omako.
Če na skodelici kuhate začinjeno posodo s testeninami in po kosilu nekaj ostane v njej, poskusite pečico kuhati v pečici od teh ostankov. Preprosto zložite vse v ognjevarno obliko, pokrijte z mešanico jajc in mleka ter potresite z velikodušno količino sira. Takšno jed lahko postrežemo tako vroče kot hladno, lahko pa tudi zamrznemo v zamrzovalniku in segrejemo pred serviranjem.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 4
Sestavine za testenine na pomorski način
- 110 g čebule;
- 3 stroke česna;
- 110 g korenja;
- 50 gramov zelene;
- 200 g konzerviranega paradižnika;
- 50 g masla;
- 280 g testenin;
- poper, sol, olje za kuhanje.
350 g mletega mesa;
Način kuhanja testenin na pomorski način
Pour v ponev nekaj žlic rafiniranega rastlinskega olja, dodamo fino sesekljano čebulo in sesekljan strok česna.
Po čebuli in česnu pošljemo korenje in korenino zelene na veliki zelenjavni ribe v ponev. Nato vrzite kos masla, nalijte ščepec soli, da zelenjava odda sok.
Kuhanje zelenjavne mešanice za testenine na pomorski način v zmerni toploti približno 10 minut, dokler zelenjava ni mehka.
Nato dodajte v lonec domače mleto meso, ki je običajno sestavljeno iz svinjskega in govejega mesa. Če vam je všeč samo goveje ali samo svinjsko meso, lahko pripravite jed iz ene vrste mesa.
Mleto meso z zelenjavo prepražimo na močnem ognju za nekaj minut, premešamo, da se kaše ne zlepijo na rezine.
Nato dodajte konzervirane paradižnike. Namesto konzerviranih paradižnikov lahko vzamete zrele rdeče paradižnike, jih naribate ali jih na drobno narežete.
Zaprite pekač z pokrovom in kuhajte testenine omake na morski način na majhnem ognju približno 40 minut. Na koncu sol in poper po želji.
Prekucite testenine, dokler jih ne skuhate v slani vodi, naslonite v cedilo. Kuhane testenine zmešajte z omako. V lonec lahko dodamo malo vode, v kateri so kuhali testenine, kot to počnejo Italijani pri kuhanju testenin.
Sestavine testenin temeljito premešajte na morski način in lahko postavite mizo.
Kuhane testenine raztresemo na navtični način v krožnike, po okusu, potresemo z zelišči in naribanim sirom. Dober tek!
Mornariške testenine so preprosta jed, ki se jih veliko ljudi spominja iz otroštva. V različnih državah se pripravlja na svoj način - špageti bolognese, beshbarmak, lagman, kylchetai, gurtuk ali naryn, ki so v osnovi enaki. Na splošno so rezanci z mesom vedno okusni, tako kot da se jed ne bi imenoval, jo ljubimo in kuhamo povsod.
