Krompirjeva pita v pečici z mletim mesom in zelenjavo je najpreprostejša in najbolj okusna topla jed, ki jo lahko celo otrok kuha, če mu je dovoljena uporaba pečice. Krompirjeva pita se včasih imenuje krompirjeva lonec, vendar ni pomembno, kako jo imenujejo, pomembno je, da je zelo okusna in enostavna!
Mleto meso lahko vzamete po svojem okusu, vendar je najboljše mleto meso, v katerem sta goveje in svinjsko meso prisotna v enakih deležih.
Da bi bila torta okusna, je pomembno, da meso pravilno začinite. Hmelj-suneli ali curry, ingver, česen in čili so najpomembnejše sestavine, brez katerih bo okus popolnoma drugačen.
- Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
- Obroki: 4
Sestavine za krompirjevo pito z mletim mesom in zelenjavo
- 400 g mletega mesa;
- 1 čebula;
- 1 čili pod;
- 3 stroke česna;
- 10 g korenine ingverja;
- 120 g konzerviranega paradižnika;
- 100 g zelenega graha;
- 500 g krompirja;
- 100 g kreme;
- 50 g svežega zelenjave;
- 60 g masla;
- 30 g rastlinskega olja;
- 5 g hmelja-suneli;
- 15 g pšenične moke;
- sol (po okusu).
Način kuhanja krompirjeve pite z mletim mesom in zelenjavo
V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte mleto meso v toplo olje, vlijte hmelj-suneli ali katero koli drugo mešanico začimb za meso po vašem okusu. Mleto meso prepražimo na močnem ognju nekaj minut.
Med kuhanjem mesa, zmešajte majhne čili paprike skupaj s semeni, rdečo čebulo narežite na tanke rezine. V lonec zmešajte čokolado s čebulo.
V malto vtrite olupljeno korenino ingverja, nekaj klinčkov česna in ščepec grobe soli. Sol v tem primeru igra vlogo abraziva.
V mleto meso v ponvi dodajte zmešane začimbe in jih vse skupaj prepražite 20 minut.
Potem položite konzervirane paradižnike. Namesto njih lahko hitro popražimo sesekljano svežo paradižnik v rastlinskem olju, potresemo s soljo in sladkorjem, dobimo skoraj enak učinek.
Zadnji kraj, kjer smo dali zeleni grah - svež ali zamrznjen. Zelenjavo obrežemo z mletim mesom 15 minut, posolimo. 5 minut pred pripravo dodamo pšenično moko, razredčeno v 30 ml hladne vode. Potrebno je vezati sestavine.
Rezimo majhen krompir, kuhamo, dokler ni pripravljen, zmešamo z vilicami ali mlinom za krompir.
Dodajte pire maslo, smetano in drobno narezano zelenico, z okusom zelene čebule in peteršilja. Zmešajte pire krompir, nalijte fino sol.
Mleto meso z zelenjavo dajte v keramični obliki. Nato dodajte krompir.
Krompir postavite tako, da se njegov del „zaskoči“ na robove plesni, nato pa ploskvo krompirja preluknjamo v vogalih, da bi »izpustili paro«.
Vilice naredite valove na površini, med pečenjem se bodo spremenile v hrustljavo.
Pečico segrejte na 190 stopinj. Postavite krompirjevo pito v pečico 30-35 minut. Vse sestavine so pripravljene, toda kakšna pita brez zlatega vrha, tako da boste morali počakati, da bo rdeča.
Potresemo pripravljeno pito s krompirjem s svežimi zelišči.
Vroča pitna krompirjeva pita, s škrobom in svežim črnim kruhom bo zelo okusna.
Krompirjeva pita z mletim mesom in zelenjavo je pripravljena. Dober tek!
