\ t
Nič ni boljšega kot spoznati celotno družino za isto mizo in piti čaj s svežimi domačimi pecivi.
Pecivo z jagodami je dobro za vse pijače, zlasti s kavo in čajem.
Sendvič z jagodami - osnovna načela kuhanja
Kuhanje tako torto je precej preprosta, in posebni izdelki niso potrebni. Sestavine za pecivo lahko najdete v vsakem hladilniku. Ampak ob istem času, tako pečenje izkaže neverjetno okusno.
Pečeno testo zmešamo na margarini ali maslu, z dodatkom sladkorja, jajc in moke. Margarina tinder nariban ali fino narezan z nožem. Dodajte preostale sestavine in gnetite debelo testo.
Večina testa se enakomerno porazdeli po dnu okrogle oblike ali pekača, s čimer se oblikujejo stranice. Preostanek testa uporabite za dekoracijo. Če želite narediti popolnoma odprto torto, uporabite vse testo za podlago.
Za polnjenje uporabite kakšne jagode. Bolje je, seveda, da uporabite sveže jagode, če pa kuhate torto v zimskem času, lahko naredite polnjenje iz zamrznjenih jagod. Poleg jagod lahko v nadev dodate tudi orehe, suho sadje ali čokoladne kose.
Mnogim ljudem ni všeč, da lahko pri rezanju pogače jagode izpadajo. Da bi jih obdržali v kolačku, lahko uporabite želatino.
Za želatine pecivo pripravimo jagode s kislo smetano ali smetano. Eksperimentirajte, ne bojte se združiti različne jagode in sadje.
Recept 1. Sendvič z jagodami
Sestavine
margarina ali maslo - 250 g;
3 skodelice moke;
jajce;
krompirjev škrob - 150 g;
sladkor - kozarec;
pecilni prašek - 5 g;
sol - 3 g;
sveže ali zamrznjene jagode.
Metoda kuhanja 1. Maslo ali margarino jemljemo iz hladilnika vnaprej. Drobno jo sesekljamo in prestavimo v skledo. Na maslo dodamo moko, pecilni prašek, sladkor, škrob in sol. Dobro zmeljemo in postopoma dodamo moko, zamesimo testo.
2. Vzemite globoko ognjeodporno obliko in v njej položite tri četrtine testa. Mešamo jo z rokami v tanki torti, ki oblikujejo deske. Sveže ali zamrznjene jagode raztresemo v nastalo gredico. Poravnajte površino. Stisnite preostalo testo na majhne koščke in jih položite na jagode.
3. Pečico segrejemo na 200 ° C. Pošljeva naš pesek. Pečemo 20 minut, odstranimo iz pečice, narežemo na porcije in postrežemo z vročimi in hladnimi napitki.
Recept 2. Peščena torta z jagodami in smetano
Sestavine
tri jajca;
150 g moke;
sladkor v prahu - 100 g;
ščepec soli kuhinje;
30 gramov sladkorja;
75 g masla;
krema - 100 ml;
rumenjak;
200 g češnje;
75 ml filtrirane vode.
Metoda kuhanja
1. Moko združite s soljo in zrnatim sladkorjem v globokih posodah.
2. Dodajte maslo suhi mešanici in vse narežite do stanja drobtin.
3. Pretresite vodo z rumenjakom in nalijte v drobtino. Mešamo homogeno testo. Zbiramo jo v kroglo in jo zavijemo v film. Poslali smo pol ure v zamrzovalnik.
4. Kremna mešanica z dvema jajcema in sladkorjem v prahu. Dobljeno maso pretepemo, dokler ni gladka.
5. Testo vzemite iz zamrzovalnika in ga postavite v okroglo obliko. Z rokami na dnu in straneh gnetemo na več mestih z vilicami. Pečemo v pečici četrt ure.
6. Moja češnja in izvlecite kosti iz jagod. Pripravljene jagode razporedimo na pečeno torto z enakomerno plastjo. Izpolnite vso mešanico smetane. Pošljite torto v pečico še pol ure. Pečemo pri 180C.
Recept 3. Sendvič torta z jagodami
Sestavine
Testo
dve jajci;
margarina ali maslo - 130 g;
moka - dve kozarci;
sladkor - 100 g;
pecilni prašek - 5 g
Izpolnite
moka - 50 g;
jajce;
sladkor - 140 g;
kisla smetana - 250 ml.
Nadev
vse jagode - 350 g
Metoda kuhanja
1. Začnite kuhati polnilo. Operite jagode, če so kosti, jih odstranite. Odrežite velike jagode. Pripravljene jagode položite v cedilo, da zložite dodatni sok.
2. Kuhanje testa je zelo preprosto. Jajca rahlo pretepite s sladkorjem in po razrezu na koščke dodajte mehko maslo. Moko zmešajte z pecilni praškom in prelite v skledo z maslom in jajci. Zamesimo testo, ga zavijemo v plastiko in ga v 15 minutah postavimo v zamrzovalnik.
3. Pripravite pekač, ki je odporen na vročino in kuhajte lonec. Oblikujte mast z delom masla. Z jajci prelijte sladkor, vlijte kislo smetano, dodajte moko in premešajte vse, dokler ne izginejo vse kepe.
4. Odstranite testo iz hladilnika in ga zavijte v krog večjega premera kot dno obrazca. Postavite testo v obliko, na straneh. Postavite v enotno plast jagod. Napolnite jih z nalivanjem.
5. Pečemo sendvič pito pri 180 ° C za štirideset minut. Nato ga pustite v pečici še deset minut. Ohladite pesek in ga narežite na rezine.
Recept 4. Peščena torta z jagodami in smetano v želeju
Sestavine
tri in pol skodelice moke;
350 gramov sladkorja;
jajce;
maslo - 150 g;
ščepec soli;
meta;
mleko - 50 ml;
100 g malin, jagod in robid;
dve ščetinici sode;
10 ml rastlinskega olja;
kozarec kisle smetane;
10 g želatine;
200 ml filtrirane vode.
Metoda kuhanja
1. Raztopite maslo, dodajte sladkor, mleko, jajce, vanilin in sol. Premagaj vse, dokler ni gladko. Zmešamo moko s sodo in prelijemo v mešanico. Zgnetemo testo in ga postavimo v kalup ter ga razporedimo po dnu in straneh. 2. Pošljite ga v pečico in pecite 25 minut pri 180 ° C. Odstranite torto in jo popolnoma ohladite. Odrežite prekomerno testo, tako da bodo robovi plošče bolj gladki.
3. Zmešajte kozarec kisle smetane s pol kozarca sladkorja. Beat dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. V torto nalijte kislo smetano in jo pošljite čez noč v hladilnik.
4. Naslednji dan dajte jagode v eno plast na vrh kreme.
5. Nalijte želatino 200 ml rahlo tople vrele vode. Po pol ure pošljite ponev z otečeno želatino počasnemu ognju in razbijte, neprestano mešajte, dokler se želatina ne raztopi. Odstranite iz toplote, dodajte tri žlice granuliranega sladkorja in mešajte, dokler se ne raztopijo. Nalijte žele maso jagod. Torto okrasite z listi mete in shranite v hladilniku vsaj eno uro.
Recept 5. "Royal" Berry Pie
Testo
pol žličke soda, kaljena s kisom;
štiri rumenjake;
maslo - 100 g;
moka - 320 g;
sladkor - pol skodelice.
Izpolnite
jajce;
škrob - 60 g;
krema - 150 ml;
sladkor;
vanilin;
cimet
Meringue
sladkor v prahu - 100 g;
štiri veverice.
Nadev
borovnice, maline in ribez - 300 g
Metoda kuhanja
1. Ločite rumenjake z beljakovinami. Nazadnje v hladilnik. V rumenjake nalijte sladkor in vlijte stopljeno maslo. Mletje vse dokler ni gladko. Zmešano moko prelijte s soda v nastalo maso in zamesite testo. Postavite ga v obliko in raztegnite roke, porazdelite po dnu in straneh.
2. V nastalo torto dajte jagode in jih gladite. Potresemo jih z vanilijo.
3. Zmešajte kremo z rahlo pretepljenim jajcem, dodajte cimeta in sladkor. Vse skupaj premagajte z mešalnikom. Zdaj zlijte škrob, ne da bi ustavili udarce, dokler ne boste dobili homogene zmesi.
4. Pečico segrejte na 170 ° C. Pošljite na obrazcu s pito za 20 minut.
5. Protein bič, postopoma pour sladkor. Whipped whites dal v pecivo vrečko in jih položijo lepe vzorce na vrhu torto. Pita postavimo v pečico še 20 minut. Veverice bi morale rdeče. 6. Kolač popolnoma ohladite in razrežite na rezine. Postrezite kavo ali čaj.
Recept 6. Peščena torta z jagodami in skuto
Sestavine
eno in pol kozarca zdrobljenih ovsenih kosmičev;
vaniljev sladkor;
2/3 skodelice granuliranega sladkorja;
200 g jagodičev in malin;
100 g masla;
dve jajci;
6 g pecilnega praška;
250 g skute.
Metoda kuhanja
1. Mehko maslo, drgnite s sladkorjem, nato dodajte pecilni prašek in sesekljano ovseno kašo. Vse premešajte do debele in gladke mase.
2. Združite skuto z jajci in sladkorjem. Vso mešalko prenesemo v homogeno mešanico. Narediti naj bi debelo kremo.
3. Snemljivo obliko prekrijte s pergamentom. Na dno položimo dve tretjini testa in ga enakomerno razporedimo po dnu, da oblikujemo obrobo. Vlijte nastalo torto krem sir. Razvijte jagode na vrhu. Preostanek testa zmašite z rokami na vrhu jagod.
4. Torto postavite v pečico in jo osemdeset minut ogrejte na 180 ° C. Vzemite torto in jo razrežite na koščke. Postrezite z vročimi ali hladnimi napitki.
Recept 7. Peščena torta z jagodami in kremo
Sestavine
Testo
štiri rumenjake;
rastlinsko olje;
tri četrtine skodelice sladkorja;
pecilni prašek - 7 g;
maslo - 200 g;
dve kozarci moke.
Krema
200 ml mleka;
vanilin;
50 g moke;
granulirani sladkor - 200 g;
25 gramov škroba;
50 g masla;
jajce;
Nadev
jagode ribeza, malin in robidnic;
listi mete
Metoda kuhanja
1. Mešalnik, previdno vtrite rumenjake s sladkorjem. V mešanico dodajte mehko maslo. Moko skupaj s pekočim praškom, premešamo v mešanico jajčnega masla in testo zamesimo. Zavijemo ga v kroglo in jo pošljemo v hladilnik 20 minut.
2. Ohlajeno testo razvaljamo in ga razporedimo v obliko. Roke porazdelite po straneh. Pošlji v pečico 20 minut. Pečemo pri 200C. Izvlečemo torto in jo popolnoma ohladimo. 3. V majhni ponvi zmešajte moko s škrobom, vanilijo in sladkorjem. V mleko malo nalijte in dobro premešajte, pri čemer pazite, da ni grudic.
4. Pošlji mešanico na nizko plamen in kuhaj, neprestano mešaj, dokler ni debela.
5. Z mlekom prelijte jajce in to mešanico vstavite v tanek tok, pri tem pa neprestano mešajte. Kremo rahlo ohladite, dodajte olje in premešajte.
6. Celotno površino ohlajene pogače namažite s smetano. Prelijte oprane jagode od zgoraj in jih okrasite z listi mete. Postrezite na mizo.
Sendvič z jagodami - namigi in triki
- Pred kuhanjem ohladite vse proizvode, nato pa bo peščena torta zračna in nežna.
- Testo tesno potisnite na dno in na stranice plesni, tako da pride ves zrak ven.
- Pred pečenjem pogačice jo preluknite z vilicami na več mestih.
- Poleg jagod lahko v torto damo tudi sveže ali konzervirano sadje.
- Dolgotrajnega testa za pecivo ne mesite. Dovolj je, da se drobtine zberejo v kroglo in večkrat zgnetemo.
