Jogurt je mlečni izdelek, ki je že dolgo priljubljen med prebivalstvom. To je okusno, raznoliko - v okusnih dodatkih in polnilih, glede na stopnjo gostote, ker so pitni jogurti in tisti, ki jih je treba jesti z žlico. Jogurti se uporabljajo tudi kot omake za različne jedi, zlasti za solate. Sladki jogurti so odlična sladica. Ampak glavna stvar tukaj ni niti okus, ampak uporaba izdelka. Zaradi številnih mikroorganizmov, ki so potrebni za prebavni sistem, je ta proizvod še posebej dragocen in potreben.
Sestava navadnega jogurta je preprosta - je mleko, fermentirano s posebnimi bakterijami. S potrebnim zagonom lahko tak izdelek pripravite doma. In počasen štedilnik naredi ta proces enostaven in prijeten. Ustreza temperaturnemu režimu, ki je potreben za proces fermentacije. Najbolj priročen način za pripravo jogurta v lončku v kozarcih.
Osnovna načela kuhanja jogurta v večnamenskem štedilniku v kozarcih
Program kuhanja jogurta v počasnem štedilniku se imenuje Jogurt. Lahko ga zamenjate s programom Ogrevano, Multipovar, nastavite temperaturo na 40 stopinj.
Jedi - kozarci - zaželeno je, da prelijemo z vrelo vodo.
Pogosto se na dno posode nalije nekaj vode, tako da kozarci ne praskajo večnamenskega kuhalnika. Lahko daš silikonski mat.
Glavna stvar, da izberete kakovostno ferment - se prodaja v obliki prahu v trgovinah, lekarnah.
Pripravljen jogurt je primeren tudi kot starter - le kratek rok trajanja, kot je Activia. In seveda je lahko domači jogurt.
Najbolje je, da vzamete domače mleko, vendar bo trgovina storila. Če ni pasterizirana, je treba mleko kuhati in poravnati. Jogurti se dodajo sadje, jagode, suho sadje, sladkor, med, otrobi in smetana.
Klasični recept za jogurt v večnamenskem štedilniku v kozarcih
To je preprost jogurt - zmerno sladko, zmerno kisla, primerna za otroke in odrasle. Če odstranite sladkor, dobite odličen solatni preliv. Ko se je naučil, da bo to storil, bo mogoče poskusiti bolj zapletene možnosti.
Sestavine
• liter mleka, boljši od doma ali skladiščenje z vsebnostjo maščobe, ki ni nižja od 2,5%
• Standardni zagonski paket 1 gram
• kozarec sladkorja.
Metoda kuhanja
Prekuhajte mleko, ohladite.
Nalijte kvas, dobro premešajte v veliko posodo, dodajte sladkor.
Teglice nalijte z vrelo vodo, pustite, da odteče voda.
Tekočino nalijemo v kozarce, skoraj do konca.
Postavite v počasni štedilnik, nastavite način jogurta, čas - približno 7 ur.
Končni izdelek je zaželeno, da se za eno uro v hladilniku.
Jogurt lahko shranite v posebnih posodah za dva ali tri dni.
Jogurt iz jabolk v počasnem štedilniku v kozarcih
Lahko naredite jabolčni sirup ali vzemite koščke jabolk in dodajte mleku pred kislo testo - to je enostaven način za pridobitev jabolčnega jogurta. Vendar pa bo predlagana možnost veliko okusnejša in bolj aromatična, čeprav sta v resnici pripravljeni dve jedi. Lahko pa pritegne otroka na stopnji mešanja preprostega jogurta in jabolčno-medeninega cimetovega preliva, tako da bi sam sodeloval pri pripravi poslastice.
Sestavine
• Liter mleka
• Vreča za kislo testo
• Par jabolk katere koli sorte
• Surovi vanilije ali vanilija po okusu
• Dve žlici medu - lahko popolnoma ali delno zamenjate sladkor
• Ščepec mletega cimeta.
Metoda kuhanja
Prekuhajte mleko s kapljico vanilije, hladno, sev.
Združite s kislo testo, premešajte. Pripravite kozarce, prelijte z mešanico »preko obešalnikov« - tako, da je prostor za polnilo in ga položite v počasni štedilnik za pripravo.
Jabolka olupite, drobno narežite.
V ponvi se ogrejte z medom in nekaj žlicami vode, dokler se vse ne raztopi.
Dodajte cimet in nekaj minut kuhajte na majhnem ognju.
Jabolka bi morala biti skoraj peta.
Ohladite nastali zastoj.
Pred serviranjem na vsako posodo dodajte žlico pulpe jabolk in premešajte.
Lahko služite ločeno, vsak dodajte pravo količino jabolk.
Koristni jogurt s suhim sadjem v skodelicah multvarki
Posušeno sadje - vir hranil. Skupaj z bakterijami iz jogurta tvorijo čudovit duet koristi in okusa. Posušeno sadje lahko izberete po okusu.
Sestavine
• Liter mleka
• Starter Pack
• kozarec sladkorja
• Približno sedem suhih marelic in suhih sliv
• Peščica rozin brez semen.
Metoda kuhanja
Suho sadje namočite v toplo vodo za eno uro.
Navedite rozine, suhe marelice in suhe slive, narezane na rezine.
Posušeno sadje dal v ponev, potresemo s sladkorjem, dodamo nekaj žlic vode in zavremo.
Mleko, kuhano in ohlajeno, zmešamo s kislo testo.
V vsako posodo nalijte nekaj žlic sadnega sirupa s koščki suhega sadja, napolnite ga do mleka.
Postavite počasen štedilnik na način jogurta ali drug primeren.
Jogurt v multivariate v kozarcih otrobov in suhih slivov
Koristna sestavina nekaterih jogurtov so otrobi iz različnih žit. To se lahko pripravi doma v počasnem štedilniku. Suhe slive dodajajo tako koristi kot okus. Ta jogurt izboljša prebavo. In kot osnovo lahko vzamete končni izdelek za nakupovanje v živo.
Sestavine
• Mleko - en liter z vsebnostjo maščobe 3,5% ali več • Steklenico jogurta Activia
• Steklo otrobov - količino lahko prilagodite po želji
• Žlico sladkorja
• Deset suhih sliv.
Metoda kuhanja
Skuhamo mleko in ohladimo na približno 40 stopinj.
Suhe slive držite v vreli vodi približno deset minut, posušite in narežite na kocke.
Dodamo sladkor in otrobi, premešamo, da raztopimo sladkor. Njegova količina se lahko poveča, z eno žlico jogurta bo precej sladko.
Pour Activate, premešajte.
Tehtnice prelijemo z vrelo vodo ali steriliziramo, možno v mikrovalovni pečici.
Prelijte zmes mleka v kozarce in vsaki dodajte suhe slive.
Pošljite kozarce v skledo z večnamensko kuhinjo.
Nastavite način za jogurt in počakajte, da se čas kuhanja konča.
Jogurt z jagodami in bananami v vrču multicooker
Tradicionalna kombinacija sladkega sadja je banana in jagoda. Ta okus je kot nalašč za različne mlečne izdelke: koktajle, sladoled, jogurt. Pri počasnem štedilniku je kuhanje nezahtevno.
Sestavine
• litra mleka z visoko vsebnostjo maščobe
• kozarec sladkorja
• Vanilin na konici noža
• Activia steklenička za dojenčke ali jogurt starter vrečko
• Ena banana
• kozarec jagode.
Metoda kuhanja
Prekuhajte mleko, če ni pasterizirano, ohladite v toplem stanju.
Banane in jagode lahko z mešalcem razžvrkljate, lahko jih narežete na kose - po želji, kot želite.
Dodajte sladkor, vanilin, vlijte v mleko kislo testo, premešajte.
Dodajte sadje v običajno jed ali kasneje, ko je jogurt že v kozarcih - tako lahko uravnavate količino in kombinacijo sadja.
Postavite kozarce v skledo z večnamensko pečico in pošljite jogurt za pripravo.
Nežen kremasti marelični jogurt v večnamenskem štedilniku v kozarcih
Krema bo dodala debelino jogurta in nežnost. Lahko se dodajo kateremu koli jogurtu, vendar so še posebej dobro kombinirani s sadjem, kot so breskve in marelice. Sestavine
• 800 ml mleka
• Kozarci sveže smetane
• 5-7 marelic
• kozarec sladkorja
• Vreča starterja se posuši
• Vanilin ni obvezen.
Metoda kuhanja
Prekuhano mleko premešamo s kislo testo.
Dodamo sladkor, dodamo vanilin in smetano, ponovno premešamo.
Izperite marelice, odlepite kožo, če je pretežka. Odstranite kost in narežite na kocke.
V vsaki kozarec dajte v delih marelic.
Prelijte zmes mleka in jo položite v počasni štedilnik.
Na koncu obdržite uro v hladilniku.
Oranžni jogurt v Multicookerju v kozarcih
Dotik eksotičnosti v celostni mlečni sladici daje kombinacijo pomaranče, začimb in jogurta.
Sestavine
- Liter mleka
- Steklo sladkorja
- Ena oranžna - lahko vzamete mandarino
- Par nageljnov
- Uncrushed Cinnamon Slice
- En ali dva sladice z grahom
- Bottia Activia.
Metoda kuhanja
Kuhajte mleko s klinčki, cimetom, poprom. Napnite in ohladite.
Oranžna operemo, olupimo, po številu kozarcev vzamemo rezine.
Lupino lahko vržemo v celo vroče, neobdelano mleko, da oddaja okuse.
Oljne rezine olupite s kože in semena in po razdelitvi segrejte nad ognjem.
Nato so kosi razporejeni v kozarcih.
Zmešajte mleko z Activia in sladkor, dokler se ne raztopi.
Vlijte mešanico pomaranč v kozarce.
Kuhajte v počasnem štedilniku v načinu jogurta ali multi-cook.
Ko stoji v hladilniku v datoteko, lahko z rezino oranžne barve.
- Triki in nasveti za kuhanje jogurta v počasnem štedilniku v kozarcih
- Če ni posebnih posod, ki prihajajo s počasnim štedilnikom, ga lahko kuhate v običajnih majhnih kozarcih otroške hrane, adzhike, gorčice in drugih izdelkov. Potrebno jih je temeljito očistiti in sterilizirati.
- Če jogurt izteče iz tekočine z ustrezno količino starterja, uporabite debelejše mleko ali vzemite drugo starter.
- Serum za jogurt ni nekaj nesprejemljivega, ga lahko odcedimo ali preprosto zmešamo z glavno maso.
- Lepo je prekrivati kozarce s pokrovi, samo jih ne zategnite. To jogurt prihrani od kondenzacije.
- Naravni proizvod z živimi bakterijami je shranjen v hladilniku pet dni, optimalno obdobje pa je tri dni.
- Priprava za pripravo jogurta je 6-8 ur, tako da bo lepo pripraviti jo zvečer in zjutraj za zajtrk z uporabno okusno poslastico.
- Če multicooker nima načinov Multipovar in Yogurt, je primeren način Preheat. Uporabiti ga je treba le na poseben način. Ogrevanje na 40 stopinj se vklopi za 15 minut. Potem v roku ene ure mleko samo stoji v počasnem štedilniku. Potem - nova vključitev tudi za 15 minut. Vključitve in pričakovanja je treba ponoviti petkrat Torej bo v počasnem štedilniku ohranjena želena temperatura. V načinu jogurta se vse to opravi samodejno in brez njega boste morali ogrevanje prilagoditi sami.
