Melon v solati ni več eksotičen, temveč zelo priljubljen pojav. Ker je sorodnica kumare, zakaj ne? Melon se dobro slaže z mesom in perutnino, čudovito prijateljem s sirom in jajci, dobi prijeten okus svetlih začimb in prihaja iz neverjetnih sladkih jedi. Pripravite sladice in prigrizke s melono?
Salata melone - splošna načela kuhanja
Za solate lahko vzamete popolnoma katerokoli melono. Seveda bo to veliko bolj okusno z zrelo in dišečo zelenjavo (ja, to je zelenjava). Ampak, če je preveč mehak, potem kosov ne bo imel obliko, ko se bo mešala bodo oprane, solata bo videti kot nerazumljivo drozgo.
Sladke solate z melono omogočajo uporabo vseh vrst sadja in jagodičevja, pogosto dodajo oreške, suho sadje. Kot preliv uporabljamo jogurte, sokove, kislo smetano, smetano. Melon se dobro ujema s sladoledom. Majhne kroglice lahko dodate na katerokoli sladico.
Kaj dodamo v solate melone:
• šunka, meso in perutnina;
• morski sadeži;
• sir, sir, jajca;
• zelenjava, zelenjava.
Večina oljčnega olja se uporablja kot preliv, včasih pa obstajajo različice z majonezo. Večplastne omake so zelo priljubljene. Ponavadi so narejeni iz masla z limoninim sokom, gorčico, medom. V prigrizkih solate dodamo vse vrste orehov, semen. Mint je počaščen. Mimogrede, namesto sveže zelenice, lahko vzamete posušene liste.
Solata z melono in piščancem
Ena izmed najbolj znanih možnosti za solato z melono. Nekdo je nekoč poskušal zamenjati z ananasom, in izkazalo se je, da ni slabše od svetovno znanega prigrizka. Sestavine
• 200 g melone;
• 3 jajca;
• 300 g filetov;
• 140 g majoneze;
• 2 žlici. l matice;
• začimbe;
• 80 gramov sira.
Kuhanje
1. Piščanec v ponev z vodo za aromo, vrgel par graha popra, dodamo lovor, kuhamo do konca, vendar ne več kot 25 minut. Če uporabljate piščančjo nogo, jo kuhajte, dokler ne postane mehka.
2. V drugi ponvi zavrite trdo kuhana jajca.
3. Ohladite file in jajca, narežite na majhne kocke, vendar se ne mešajte.
4. V file dodajte polno žlico majoneze, poper, premešajte in razširite na dnu sklede za solato. To solato lahko zberemo na ravno posodo, v globokih posodah pa jo bolje namočimo.
5. Na kocke narežite olupljeno melono, položite na vrh piščančjega fileja. Ta plast ne maže.
6. Narezana jajca so rahlo začinjena s soljo, poprom, začinite z naribanim sirom, tukaj se malo uporabljajo, premešajte in razširite po meloni.
7. To plast dobro dodajte z majonezo. Objavljamo vse, kar je ostalo.
8. Orehi bolje popražijo vnaprej, okus bo boljši. Sesekljite na kose, potresite solato.
Solata z melono, sirom in paradižnikom
Še ena čudovita različica hladne, nesladkane solate iz melone. Za njegovo pripravo je zaželeno, da se uporabi sir ali drugi podobni sirevi.
Sestavine
• 300 g melone;
• velik paradižnik;
• 50 g oljk;
• 5 žlic oljčnega olja;
• 120 g sira;
• 0,3 limone;
• 50 gramov orehov;
• 1 čajna žlička. med;
• sol in poper;
• 0,5 žličke. gorčica;
• zelenice, solate ali kitajsko zelje.
Kuhanje
1. Združite oljčno olje z limoninim sokom. Dodajte jim gorčico in med, nalijte ščepec soli in malo črnega popra. Vse skrbno zmeljemo. Po želji lahko v zelenjavo takoj raztrgate nekaj zelenja, tudi če je dodano, v olje sprošča dišavo. 2. Rezano melono narežite na čiste kocke, nalijte v veliko skledo za solato.
3. Tudi paradižnik, narezan na kocke, odstranite s semenom. Če je paradižnik majhen, potem uporabite par.
4. Oljke vzamemo brez kamnov. Samo na pol. Če imate radi svetlejše okuse, potem lahko vzamete zelene oljke.
5. Narežemo kocke sira, pošljemo skupno maso.
6. Zalite vse predhodno pripravljene izdelke.
7. Vmešajte dve žlici, da ne poškodujete mehkih kosov.
8. Rastlinske liste in pripravljeno malico namastite na ravno posodo.
9. Na vrhu poškropite sesekljane orehe. Prav tako je okusen s pinjolami. Ponudite solato takoj, ne sme stati.
Solata sladke dinje
Čudovit recept za sladko desertno solato z melono. Če ni sestavin, lahko izključite ali zamenjate.
Sestavine
• 200 gramov melone;
• breskev;
• kislo jabolko;
• 7-10 jagod;
• 100 ml kateregakoli jogurta;
• 1-2 žlici oreškov;
• 1 žlica. l med;
• 0,3 žličke. cimet
Kuhanje
1. Na kocke narežite olupljeno melono, nalijte v skledo.
2. Odrežite breskev. Tudi pošlji v skledo za melono.
3. Če ima jabolko trdo skorjo, jo je bolje odstraniti. Narežite na čiste kose. Bolje je, da uporabite kislo sadje, saj so druge sestavine dovolj sladke.
4. Raztopite med, ga lahko 10 sekund postavite v mikrovalovno pečico.
5. Dodajte med in cimet v jogurt, premešajte. Za polnjenje lahko uporabite katerikoli sadni ali klasični beli jogurt.
6. V sadje dodajte oreščke in jogurt, premešajte. Razporedite po delih. Zelo lepo je služiti tako sladico v visokih prozornih kozarcih za vino.
7. Jagode razrežite na polovice, okrasite solato. Postrezite takoj, dokler se sadje ne sprosti.
Solata z melono in kozicami
Varianta izbrane solate, ki ni le zelo okusna, temveč tudi neverjetno zdrava. Uporablja bela sezamova semena. Mimogrede, oljčno olje je mogoče nadomestiti s sezamom, okus ne bo slabši.
Sestavine
• 200 gramov melone;
• 200 g kozic;
• 1 žlica. l sezam;
• 1 kup listov solate;
• 1 čajna žlička. balzamični kis;
• 2 žlici. l olja.
Kuhanje
1. Škampe zavrite. Modno je klasično pripraviti v vodi ali na pari. Hladna, čista od lupine, ne pozabite odstraniti črevesne črevesne vene, ki gre vzdolž hrbtenice. Velikost kozic ni pomembna.
2. Raztrgajte liste solate, vrzite v skledo. Uporabite lahko rukolo, prav tako se izkaže tudi okusno.
3. Cut melono na majhne kocke, približno en centimeter. Dodaj v skledo.
4. Vse premešajte. Postavite plošče za serviranje.
5. Združite balzamični kis z oljem. Uporabite lahko limonin sok ali jabolčni kis.
6. Potresemo solato na vrh pripravljenega povoja, potresemo s sezamom.
Solata z melono in šunko
Za to solato se običajno uporablja Parma šunka. Ta recept je prvotno ustvaril veliki Jamie Oliver. Kasneje je bil spremenjen, dopolnjen, prilagojen različnim okusom.
Sestavine
• 160 g mešanice solat (listov);
• 50 g oljčnega olja;
• 160 g šunke;
• 300 gramov melone;
• 20 g oreškov;
• 50 g medu;
• 30 gramov limoninega soka.
Kuhanje
1. Zrela melona narežemo na čiste kocke.
2. Sladke liste sperite. Jamie Oliver priporoča jemanje mešanice tako, da je vsaj tri vrste. Raztrgajte roke.
3. Parma ali katerakoli druga šunka, narezana na zelo tanke rezine, kot listi solate. Rezanje kosov ni potrebno. 4. Združite solato, melono in šunko. Mešajte z roko, položite na ravno posodo.
5. Zmešajte oljčni sok z medom, nalijte v oljčno olje in previdno vtrite omako, dokler ni gladka. Po potrebi dodamo nekaj soli. Mimogrede, ta solata je zelo okusna in v pikantni različici, lahko dodate nekaj ščepec kajenskega popra.
6. Prelijte izdelke za obdelavo.
7. Potresite s pinjolami in takoj postrezite na mizo. Po Jamieju ta solata ne bi smela stati.
Salata z melonami avokada
Za to solato bo narezan avokado, zato vam ni treba jemati preveč mehkega sadja. Naj bodo malo strogi.
Sestavine
• ena majhna melona;
• dva avokada;
• ena oranžna;
• 3 žlice. l oljčno olje;
• 50 g orehov;
• 5 listov metine;
• poper, sol.
Kuhanje
1. Cut melono s podolgovatimi kosi, vendar ne premajhna. Za zdaj ga postavite v veliko skledo.
2. Oparite pomarančo, odstranite lupino s polovice, sesekljajte. Ali pa takoj vzamemo fino ribež in obrišemo posušeno lupino.
3. Citrus razrežemo na pol, iztisnemo sok iz enega dela, ga zmešamo z lupino, dodamo oljčno olje.
4. Sesekljajte drobno meto, ležite v bencinski črpalki. Poper in sol.
5. Če so ne cedre, prepražite oreščke v ponvi. Ni jih treba žgati. Lahko uporabite bučna semena, z njimi, preveč okusno.
6. Avokado narežite na dolge trakove, združite z bučo.
7. Solato zlijte z oranžnim prelivom, potresite s praženimi orehi. Za dekoracijo lahko uporabite cele liste mete.
Solata z melono in bučo
Še ena sladka različica solatne melone, ki jo lahko postrežemo kot sladico ali lahek prigrizek. Pumpkin je zaželeno, da uporabite tabele sort. Je sladka in aromatična. Namesto semen lahko vzamete kakršne koli orehe. Sestavine
• 150 gramov melone;
• 150 g buče;
• 1 jabolko;
• 1 veja metine;
• 0,5 limone;
• 1 žlica. l Bučna semena;
• 20 g tekočega medu.
Kuhanje
1. Bučino in melono narežite na majhne kocke in v skledo za solato.
2. Odlepite jabolko, narežite in dodajte k skupni masi.
3. Natančno narežite grančico meta, pustite nekaj celih listov za dekoracijo.
4. Dodajte limonin sok in tekoči med na kovnico, zmeljemo.
5. Bučno solato napolnite z mešanico medu, premešajte.
6. Potresemo vrh z bučnimi semeni. Lahko jih predhodno malo prepražite, da dobite bolj izrazit okus.
Solata iz melone - nasveti in triki
• Sezam, oreški, bučna semena in sončnična semena imajo drugačen okus, v skoraj vseh solatah pa jih je mogoče zamenjati. Samo ne pozabite, da pre-pržiti za povečanje okus.
• Če pripravimo sladko solato, lahko dodamo malemu vanilijskemu ali vanilinemu sladkorju. On je, tako kot cimet, v redu z melono.
• Če morate vnaprej pripraviti solato, sesekljani izdelki ne nalijejo preliva. V nasprotnem primeru bo melona in druge sveže sestavine sprostila sok.
