Poleti, ko dišeče jagode zorijo na posteljah, je čas, da ga uporabimo kot osnovo za lahke solate. Lahko mešamo čudovite jagode z orehi, zelišči, navadnim in eksotičnim sadjem, sezonsko zelenjavo.
Različni recepti vam omogočajo, da na nenavaden način gledate na jagode ljubezni. Iz nje lahko ne le naredite okusno marmelado ali jedo s sladoledom, mlekom in čokolado. Neverjetno okusne in zdrave solate z jagodami. V samo nekaj minutah lahko ustvarite pravi kulinarični čudež.
Solate z jagodami - splošna načela kuhanja
Lepota jagodnih solat je v njihovi svežini. Zato morate kuhati samo količino, ki jo lahko zaužijemo naenkrat. Berry je treba umiti, posušiti, odstraniti zeleni rep in rez. Kako natančno zmeljemo, je odvisno od preferenc: rezine, kocke, tanke plošče in celo stisnjeno meso so prav tako dobri.
Zelenjava in sadje za jagodne solate se sperejo, olupijo na običajen način in zdrobijo. Kot preliv uporabite jogurt, olivno ali sončnično olje, kislo smetano, balzamični kis.
Solata z jagodami in rukolo s parmezanom
Najpreprostejši recept za okusno lahko jed, v kateri se vonj jagod, oreščkov in pikantnega okusa parmezana čudovito pomešajo.
Sestavine:
• pol skodelice orehov;
• tristo gramov jagod;
• štiri kozarca narezane rukole;
• petdeset gramov parmezana;
• žlica oljčnega olja;
• mešanica paprike in soli;
• Dve žlici belega balzamičnega kisa.
Priprava:
Segrejte suho posodo.
Orehe vstavimo v posodo in tri minute mešamo, neprestano mešamo. Oreščke z rezanim rezilom nasekljajte z ostrim nožem ali pa jih zavrtite z valjarjem.
Parmezan na rešetki.
Arugula.
Jagode razrežite na čudovite rezine.
Na dno krožnika položite rezano solato.
Vrh z jagodami.
Potresite jagode s sirovim drobtinam.
Malo soli in potresemo z mešanico paprike.
V olju zmešajte balzamični kis.
Nalijte solatni preliv.
Okrasite z matico.
Solata z jagodami, sadjem in zelenjavo „Božična blaznost“
Salata-blaznost, solata-šok, solata-užitek - vse je v receptu za neverjetno solato z jagodami, ki jo lahko pripravimo za novoletno mizo ali samo tako. Vključuje številne sestavine, ki se zdijo nezdružljive. Medtem pa je okus jedi izjemno harmoničen.
Sestavine:
• sto gramov jagod;
• sto gramov papaje;
• sto gramov borovnic;
• dva kivija;
• eno limono;
• sto gramov češnje;
• petdeset gramov indijskih oreščkov;
• osem suhih datumov;
• dvesto gramov svežih kumar;
• listi solate po okusu (bolje vzeti sočno ledeno skalo);
• 50 ml olja iz grozdnih pešk;
• 50 ml javorjevega sirupa.
Priprava:
S kivijem odstranite kožo in narežite na rezine.
Ogulite kumare in jih narežite na tanke rezine.
Iz sadja papaje izrežemo črna semena, kožo odrežemo, meso narežemo na tanke rezine.
Prerežite češnjo na pol.
Indijski oreščki se zdrobijo v malti ali pa se razrežejo z ostrim nožem.
Izrežite datume v dveh dolžinah.
Majhne jagode razrežemo na dva dela, velike na štiri.
Stisnite sok iz limone.
Pripravite pripravo z mešanjem limoninega soka, javorjevega sirupa in olja. Če želite malo bolj pikanten okus, lahko dodamo malo rdeče paprike v omako.
Vse sestavine položite v skledo za solato.
Na vrh položite rezine datumov in zdrobljene orehe. Prelijte omako in postrezite.
Solata z jagodami in špinača "Gourmet"
Koristna in zelo preprosta solata, ki bo dvignila vaše žganje, bo dala užitek in dala moč.
Sestavine:
• 250 gramov jagod;
• dvesto gramov sveže špinače;
• sto gramov najljubših orehov (idealni so orehi ali indijski orehi);
• tri žlice oljčnega olja;
• tri žlice balzamičnega kisa;
• ščepec črnega mlečnega popra;
• četrtino čajne žličke soli;
• čajna žlička sladkorja.
Priprava:
V ogrevani ponvi ali v pečici oreščke prepražimo, dokler se ne pojavi značilna prijetna aroma.
Ohladite orehe in nožem sesekljajte.
Spinach wash.
Jagode (v polovicah ali četrtinah) grobo sesekljite.
Pripravite omako: združite sol, poper, sladkor, kis v eni posodi, premešajte.
Nalijte olje v tanek tok, nenehno mešajte omako z vilicami ali z majhno mešanico.
Zmešajte špinačo, jagode in oreške.
Sestavine rahlo premešajte, da se rezine jagod ne deformirajo.
Prelijte omako in postrezite.
Solata z jagodami, kozicami in avokadom
Kombinacija vrtnih jagod in vrtnih kozic je nekaj čarobnega. Svež okus zelene doda oster okus tej okusni jagodni solati.
Sestavine:
• en avokado;
• 150 gramov jagod;
• steblo zelene;
• kup peteršilja in kopra;
• pol kilograma kozic;
• dve žlici majoneze;
• tri liste zelene solate;
• žličko ketchupa.
Priprava:
Lupina kozic.
Odstranite kost iz avokada, odstranite kožo in narežite na majhne kocke.
Kos stebla zelene drobno narežemo.
Dve listi solate oprani in lepo odrezani.
Zmešajte majonezo in ketchup.
Jagode narežite na kocke ali polovice (odvisno od velikosti).
Zmešajte vse sestavine.
Začinite z majonezo in ketchupom. Na dno sklede za solato položite list solate.
Položite solato v poševnico.
Okrasite z zelenimi listi.
Solata z jagodami in piščancem "Delight"
Piščančja prsa so odlična v kombinaciji z jagodami. Berry daje suhem mesu posebno mehkobo. Izkazalo se je, da je lahka in hranljiva jed s pridihom mandljev.
Sestavine:
• sto gramov jagod;
• dvesto gramov piščančjega fileja;
• snop rukole;
• tristo gramov solate ledene gore;
• 10 mandljevih snovi;
• mešanica paprike in soli po okusu;
• dve žlici oljčnega olja;
• Dve žlici grozdnega ali balzamičnega kisa.
Priprava:
Cut file od piščanca (bolje, da bi prsi) in zavrite.
Ohlajene roke mesa, razdeljene na vlakna.
Jagode narežite na velike kose ali rezine.
Mandelj naribamo ali razbijamo v malto.
Zmešajte olje, sol, poper in kis za preliv.
Na dno a la carte plošče položite solato s sladoledom.
Na vrh položite rukolo, piščančja vlakna in jagode.
Prelijte vse obleke.
Potresemo z mandljevo drobtino.
Solata z jagodami "Berry mix"
Osupljiva, sveža, bistvo grenkega okusa sočne in lahke jagodne solate se bo dolgo spominjala. Ta jed lahko impresionira goste.
Sestavine:
• sto gramov vrtnih jagod;
• sto gramov rdečega ali črnega ribeza;
• sto gramov belega grozdja;
• sto gramov brusnic (lahko uporabite zamrznjeno);
• pol limone;
• tri žlice kisle smetane ali jogurta;
• žlico sladkorja v prahu;
• tri žlice sladkorja.
Priprava:
Berry nežno umijte in posušite.
Odstranite ribez iz vej.
Zmešajte vse vrste jagod.
Sok iztisnite iz limone.
Pour jagode s sokom in potresemo s sladkorjem, pustimo deset minut.
Kislo smetano temeljito z prahom sladkorja.
Kisla smetana in servirajte.
Solata z jagodami, mozzarello in medom
Ta solata ima zelo harmoničen, bogat okus. Idealen je za praznično in dnevno dnevno mizo.
Sestavine:
• kozarec jagode;
• 120 gramov mozzarelle;
• špina listov špinače;
• snop rukole;
• žlica oljčnega ali rastlinskega olja;
• žličko sojine omake;
• žličko tekočega medu.
Priprava:
Mozzarella narežemo na majhne kocke.
Jagode narežemo na četrti.
Listi špinače in rukole speremo in posušimo ter narežemo na trakove ali majhne koščke.
Pripravite omako: zmešajte sojino omako, med in oljčno (sončnično) olje.
Na ploščo dajte mocarelo in rezine jagode.
Na vrh položite mešanico solatnih listov.
Prelijte vse obleke in postrezite.
Solata z jagodami, lubenico in feto
Zelo nenavadna, sveža in sočna solata, okus katere se bo dolgo spominjala. Svežina lubenice se popolnoma ujema z ostrino rdeče čebule, koščki fete pa z nežnostjo jagod.
Sestavine:
• funt lubenice brez kamenja;
• rdeča žarnica;
• dve kozarci jagod;
• dvesto gramov fete (lahko se nadomesti s svežim sirom);
• četrt skodelice oljčnega olja;
• dve žlici vinskega kisa;
• poper in sol;
• šest svežih listov metine.
Priprava:
Odrežite skorjo iz koščka lubenice, osvobodite meso iz semena in narežite na majhne koščke.
Sperite jagode, posušite in narežite na pol.
Feta ali sir je zelo fino sesekljan.
Mito se umije, posuši in seklja.
Oljuščen čebulo narežemo na prozorne polobročke.
Zmešajte vse sestavine solate, ne da bi deformirali rezine jagode in lubenice.
Pripravite omako: zmešajte oljčno olje, vinski kis (lahko ga zamenjate z enako količino limoninega soka), sol in poper. Solato po porcijah prelijemo preko solatnega preliva.
Solata z jagodami, kivi, mandlji in likerji
Majhna količina sladke alkoholne pijače v kombinaciji s sadjem, jagodami in medom ustvarja slasten okus. Ta jed okrasite vsako praznično mizo.
Sestavine:
• funt vrtnih jagod;
• dve pomaranči;
• osem kivijev;
• sto gramov tekočega cvetja ali apnenčevega medu;
• sto gramov mandljev;
• 200 ml vode;
• eno limono;
• žlica sladkorja;
• dve žlici masla;
• dve žlici sladkorja v prahu;
• dve žlici likerja.
Priprava:
Kivi brez lupine in narezani na polkrog.
Stisnite sok iz limone in pomaranč.
Lupino citrusov narežite na majhne kose.
Jagode operemo, posušimo in narežemo na dva dela.
Kuhajte vodo, raztopite sladkor v njem, vržite polet in ga kuhajte v sirupu deset minut.
Pripravite omako, skrbno zmešajte limonin in pomarančni sok, med, sladki liker.
V porcijah pripravite jagode, rezine kivija, rezine kuhane lupine.
Pour vse sestavine z medeno omako.
Maslo raztopite v ponev.
V njem dajte mandlje, potresite ga s sladkorjem v prahu in prepražite, dokler se na orehih ne zlato zlato.
Potresite solato z mandlji in postrezite.
Solata z jagodami, feto in zelenjavo
Pesa, paradižnik, zelena, kumare, feta in bazilika lahko naredijo odlično jagodno podjetje. Solata ima originalen okus in lepo predstavitev.
Sestavine:
• kozarec jagode;
• srednji paradižnik;
• pol sveže kumare;
• 70 gramov fete;
• kos sveže stebla zelene;
• majhna rdeča čebula;
• pol skodelice pese;
• poper;
• nekaj svežega bazilike;
• žlička sezama;
• eno žlico sezama in oljčnega olja. Priprava:
Sesekljane jagode narežemo na pol.
Paradižnik narežite na majhne kocke.
Odstranite kožo iz kumar, razrežite semena, narežite na majhne kocke ali tanke rezine.
Zeleno narežemo na trakove.
Čebula narežemo na polobročke.
Kos fete, razdeljen na dva dela. Da bi zlomili en del z rokami, da rešimo drugega.
Popecite sezam.
Sestavimo solato na a la carte plošči na naslednji način: pese iz pese, rezine paradižnika, jagode, nariban sir, kumare, kose fete, pol-rebra čebule, zeleno.
Potresemo s sezamovo solato.
Okrasite z zeleno baziliko.
Potresemo z mešanico olj in potresemo s poprom.
Solate z jagodami - triki in nasveti
- Poletne jagodne solate so zelo zdrave. Jagoda vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, vključno z železom, kalijem, fosforjem in magnezijem. Zamrznjene jagode ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, ampak izgubijo svežo estetsko stališče, ko jih postrežemo v solati.
- Sveže jagode izboljšujejo presnovne procese, normalizirajo prebavo in preprečujejo razvoj beriberija in anemije. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov salate z jagodami preprečujejo staranje telesa.
