Ne glede na to, kako velika je želja, da se naučite kuhati neverjetne jedi, da bi ustvarili začetek za vsakega kuharja, ne pozabite na izvirne jedi. Včasih si toliko želite organizirati počitnice zase in se ne skrbi za kuhanje. Poleg tega v tem primeru ne govorimo o stroških časa, temveč o enostavnosti metode kuhanja. To je jed z rezanci s piščancem, posebej pripravljen po domačih receptih. Že od antičnih časov se v ruski kuhinji aktivno uporabljajo rezanci. Če je bila prej uporabljena pri kuhanju juh, potem danes takšen okvir ne obstaja. Rezanci še naprej vstopajo v recept za juhe, vroče jedi, nekatere vrste pa se uporabljajo tudi pri pripravi solat.
Seveda, na policah sodobnih trgovin lahko kupite že pripravljene rezance in iz različnih vrst moke, vendar je malo verjetno, da bodo lahko tekmovali z domačimi rezanci. Številne jedi vključujejo pripravo svežih rezancev, naj bo mehka in mehka. Ne žalite se za čas, ki ste ga porabili za precej dolg proces kuhanja - osupljiv in nežen okus jedi je vreden tistih minut, ki jih porabite v kuhinji.
Piščančji rezanci - priprava hrane
Rezanci - za nekaj časa ta beseda ne pomeni samo domačih rezancev, ki se kuhajo sami. To je tudi riž, ajdovi rezanci, katerih proizvodnja je uporabila ustrezno moko. Tako obilo sort in vrst omogoča gostiteljici, da razširi svoje znanje rezancev in najdejo nekaj zanimivih receptov. Piščančja in piščančja juha - glavne sestavine jedi z rezanci. Ta kombinacija poudarja okus hrane. Konec koncev, če kuhate rezance v navadni slani vodi, bo njen okus malo občudoval. Razmislite o najbolj zanimivih in nepozabnih receptih za rezance s piščancem. Recepti za piščančje rezance:
Recept 1: Juha s piščančjimi rezanci
Če upoštevamo pravo variacijo kuhanja juhe s rezanci, potem govorimo o sveže kuhanih rezancih. Treba je omeniti, da je za juho dovolj, da zamesimo testo od 1 do 2 jajc, kar je dovolj.
Potrebne sestavine:
• piščanca - 700 g;
• voda - 2 l;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• poper - 1 kos;
• 1-2 jajci;
• moka - 1 - 2 kozarca;
• sol, koper.
Priprava:
Začnimo kuhati juho s rezanci in piščancem neposredno iz kuhanja domačih rezancev. To naredite tako, da iz moke in jajc testo zmešamo, da dodamo malo soli. Razvaljamo testo. V idealnem primeru bi morala biti debelina sloja z debelino tekme, ni potrebno, da se raztezajo preveč tanke plasti. Končni sloj lahko položimo na akumulator, naj bo rahlo suh, tako da se pri rezanju rezanci ne držijo skupaj. Najprej sloj odrežemo na trakove širine 5–7 cm in jih razrežemo na najtanjše rezance. Rezane rezance pustite na stran, nadaljujte z juho.
Piščanec narežemo na porcije, zavremo. Ne pozabite odstraniti nabrane pene. Takoj, ko juha začne zavreti, lahko dodate čebulo, narezano na pol obročke, in korenček se podrgne skozi ribec, poper - s slamico. Nekateri kuharji priporočajo kuhanje rezancev v ločeni posodi, v slani vodi. Lahko pa ga dodate naravnost v juho. Dodajte rezance takoj, ko so kuhani vsi proizvodi, zlasti meso - 10 minut pred pripravljenostjo. Rezanci se kuhajo 5-7 minut, ne pretiravajte s časom. Okrepčajte juho z zelenjavo.
Recept 2: Rezanci s piščancem in zelenjavo
Kombinacija rezancev z zelenjavo in mesom se je pred kratkim začela uporabljati pri kuhanju. Rezanci so začeli ne le zavreti, temveč tudi prepražiti. Naslednji recept je nekakšna srednja podlaga med juho in ocvrto omako. Kot rezultat, jed je hranljiva, nenavadna. Potrebne sestavine:
• rezanci - 200 g;
• file - 300 g;
• gobe - 200 g;
• juha - 400 ml;
• bok choy - 2 kosa;
• zelena čebula;
• ingver;
• česen;
• bolgarski poper;
• sojina omaka;
• vino.
Metoda priprave:
Kot lahko vidite, precej nenavaden seznam sestavin. Lahko rečemo, da danes lahko svoje prijatelje zagotovo presenetite z izjemno okusno jedjo.
1. Narezane gobe namočite v vreli vodi 15 minut.
2. Kuharski izdelki - piščančji file se narežemo na majhne palice, bolgarski poper najprej narežemo na majhne trakove, ki so že razdeljeni na 3 dele. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol-obročke. V smeri, v kateri smo postavili nekaj obročev, bodo potrebni za dekoracijo. Ginger je tudi narezan na obročke, česen drobno narežemo. Izrežite stran, zeleni deli morajo biti ločeni od belih polovic.
3. Za ta recept je koristno kitajski rezanci. Kuhamo in odcedimo vodo. Prav tako ne pozabite izprazniti vode iz gob.
4. Priprava na kuhanje. V ponvi segrejte olje, kjer na začetku pražimo piščanca, nato pa gremo česen, ingver.
5. Na ploščo položite ocvrto hrano. Tukaj še naprej speremo naslednje sestavine - gobe, čebulo, papriko, bele polovice bok choy. Dodajte 2 žlici. žlice sojine omake, 2 žlici vina. Po pripravi sestavin dodamo že pečeno meso z ingverjem, vse skupaj kuhamo 5 minut. Dodamo juho in rezance.
Precej zanimivo in nenavadno jed.
Recept 3: Rezanci piščančjega riža
Rice rezanci so prejeli veliko pozitivnih povratnih informacij od kuharjev. Dejansko je ta izdelek nekaj, kar prosim za iskalce novih okusov in nenavadnih jedi.
Potrebne sestavine: • rižev rezanci - 400 g;
• piščančji file - 300 g;
• sojina omaka - 2 žlici.
• česen - 4 zob;
• limonin sok;
• suh, mleti ingver;
• paprika;
• Curry.
Priprava:
Kuhajte riževe rezance 7 minut. Boljše v slani vodi.
Meso narežemo na majhne koščke, poper narežemo na slamice.
Segrejte olje, kjer ga dodamo po naročilu: česen, meso, poper. 10 - 15 minut obara. Čas je za začimbe - sojino omako, curry, ingver, stisnite limonin sok. Če predlagane začimbe vam ni všeč, jih zamenjajte z vašimi najljubšimi začimbami. Ko je meso kuhano, dodamo končne rezance in dobro premešamo posodo. Okrasite vse z zelenico.
Recept 4: Piščančji rezanci
Tukaj, res, rezanci v domači kuhinji nima analogov. Ne moremo ga primerjati pri nakupu izdelkov, kot da proizvajalci svojih izdelkov niso oglaševali. Gnetenje testa, oseba postavi kos ljubezni in prijaznosti. Morda ima vsakdo spomine iz otroštva, ko je njegova ljubljena babica kuhala okusne domače rezance s piščancem.
Potrebne sestavine:
• moka;
• sol;
• jajce - 3 - 4 kos;
• piščančje prsi 500 g
Za začetek pripravite domače rezance. Zamesimo testo, razvaljamo plast, pustimo nekaj minut, da testo malo posušimo. Po tem lahko sekate rezance.
Medtem, ko kuhamo rezance, moramo meso razrezati na majhne koščke in ga zavreti. Mimogrede, bolje je, da to storite v ponvi. Ko je meso kuhano, dodamo sol in črni poper v juho. Tukaj pošiljamo tudi rezane rezance. Jedi ne smete skrbno mešati. Pri kuhanju, rezanci nabreknejo, absorbirajo vso juho in ni potrebe, da bi tekočino odtekali. Okrasite posodo z zelenico in uživajte v okusu domačih rezancev s piščancem.
Recept 5: Rezana ajda s piščancem
Posvečena ljubiteljem japonske kuhinje ...
Sestavine:
• zamrznjeni fižol - 100 g;
• piščančje prsi - 200 g;
• poper - 1 kos;
• gobe - 200 g;
• rezanci - 200 g;
• sojina omaka - 2 žlici.
• korenje.
Priprava:
Na prsih razrežemo slamice in mariniramo v sojini omaki. V tem času zelenjavo, gobe razrežemo na krožnike, popražimo s slamico in korenje prečistimo skozi ribe.
V ponvi segrejte rastlinsko olje. V zameno, pošljite korenje, marinirano meso, prepražite za 2 - 4 minute, fižol, gobe (spet popecite za približno 3 minute), bolgarski poper.
Medtem, ko kuhamo zelenjavo, kuhamo rezance v slani vodi. Dodamo končne rezance v običajno ponev in premešamo. Okus je neverjeten!
Piščančji rezanci - skrivnosti in nasveti najboljših kuharskih mojstrov
Rezanci so precej občutljiv izdelek, pri kuhanju pa je bolje slediti navodilom proizvajalca na embalaži. Domače rezance lahko shranite v hladilniku največ 2 dni.
