Ste kdaj poskusili sladko pico? Ne vem, kdo je to rekel, ker je bolj podoben torti, vendar se je to verjetno zgodilo zaradi hitrosti priprave, ker je ta sladica pripravljena v samo 15-20 minutah, kot navadna pica. Za njeno polnjenje lahko uporabite vse sveže jagode in sadje, pripravite to poslastico na pesku ali listnatega testa.
V tem receptu bo osnova za pico tako nezahtevna, da se sprašujete, kako nikoli niste pomislili na to! In vaši gostje in sorodniki ne bodo samo očarani z barvitim pogledom na rezano sladico, ampak tudi s svojim okusom. Poskusimo ga pripraviti z vami.
Za 6 porcij sladke pice potrebujete:
- 300 g piškotkov iz pečenega mleka;
- 100 g jagod;
- 80-100 g masla;
- 1 piščančje jajce;
- 1 banana;
- 100 g zrelih češenj;
- 2-3 kosov l. sladkorni pesek;
- 1 ščepec soli;
- Mint listi za dekoracijo.
Za pico bazo izberite piškote, ki jih je zelo enostavno razpasti. To je tisto, kar morate storiti - narežite piškote v posodo z rokami. Ne uporabljajte krekerjev za ta recept - zelo težko!
Mletje piškotkov v drobtino z malto ali malto. To bo veliko lažje za tiste, ki imajo hrano procesor, da to storite v njem! Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli in takoj vlijte v posodo z drobtinami piškotov.
Najprej zmešajte z vilicami, nato pa si vse skrbno zapomnite z rokami - masa mora biti skladna s plastelinom.
S pripravljenim testom položite podlago v obliko na pergamentni papir, ki bo rahlo obrnjen na stran. Ni potrebno mazati papirja - maslo je že prisotno v testu. Za nekaj minut, da se obrazec v zamrzovalniku, tako da testo zamrzne, nato pa takoj - v pečici za 5 minut pri 200-220C.
Medtem ko se baza peče, si pripravite beljakovinsko kremo. Lahko uporabite vse kreme za tako pico: beljakovine, kuhano, kislo smetano. Glavna stvar je, da vam je všeč po vašem okusu. Beljakovinska krema je najbolj ugodna in optimalna za vse vrste sladic. Razbijte jajce v skledo in ločite bel in rumenjak. Rumenjak, ki ga ne potrebujete v receptu. Zmešajte beljakovino s ščepcem soli z mešalcem pri najvišji hitrosti in se prepričajte, da je posoda suha in beljakovina sama ohlajena.
Takoj ko se masa beljakovin poveča, dodamo granulirani sladkor in utripamo približno 2-3 minute do popolne gostote kreme.
V tem času se osnova peče in postane rdeča kremna barva. Prekrasno aromo peke bodo slišali vsi, ki so z vami v hiši!
Ohladite bazo na sobno temperaturo 3-5 minut, nato jo prebarvajte z beljakovinsko kremo.
Pranje in rezanje sadja in jagodičja v majhnih ploščah.
Okrasite jih s picami, z uporabo češenj in listov mete. Okrasite neposredno na pergamentnem papirju, saj je pesek zelo krhek.
Po neženem dekoriranju z lopatico pico položite na ploščo in narežite na porcije.
Postrezite sladko pico z limonado ali čajem. Dober tek!
Če želite izračunati ceno takega okusnega sladice po ceni, izračunamo vse nakupe:
- 300 g piškotov iz pečenega mleka - 15 rubljev;
- 100 g jagod - 7 rubljev;
- 80-100 g masla - 15 rubljev;
- 1 piščančje jajce - 4,5 rub.
- 1 banana - 7 rubljev;
- 100 g zrele češnje - 7 rub.
- 2-3 kosov l. sladkorni pesek - 5 rubljev.
Skupaj: cela pizza s sladkimi jagodami stane približno 60 rubljev, in 1 del - 10 rubljev in ob istem času, ko dobite tako sladico, se topi v ustih! Ne samo, da spreminjate njeno polnjenje in bazo, ampak tudi spremenite sestavo kreme, dodajte smetano, mascarpone itd. Kuhaj okusno in proračun z nami!
