Nenavadna predstavitev hrane iz otroštva je vedno zanimiva in presenetljiva. Kaj pa, če se izkaže, da je taka postrežba okusni češnjevi cmoki, le da bodo predstavljeni v obliki cmokov? Verjetno bodo vsi vaši gostje želeli, da jih preizkusijo, saj so novi poskusi zelo nalezljivi za izkušene kuharje.
Za pripravo takih sladkih cmokov ni potrebno držati se polnila ene vrste. Lahko jih oblikujete z rdečim ali črnim ribezom, jagodami, kosmuljami itd. Glavna stvar je, da vam bodo všeč vaši sorodniki. In služiti takšno poslastico iz testa mora biti s kislo smetano, sladkorjem in stopljenim maslom!
Poskusimo pripraviti 1-1,5 kg raviola s češnjami, pri čemer pridobimo potrebne sestavine:
- 1 piščančje jajce;
- 2 žlici. kisla smetana;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- 0,5 žličke. soli;
- 1 čajna žlička. sladkorni pesek;
- 2.5 čl. pšenična moka;
- 0,5 žlice. voda;
- 300 g češnje;
- 100 gramov granuliranega sladkorja.
Običajno se uporablja majhna količina sestavin za pripravo testa, vendar je testo iz vode, jajc in moke pogosto manj elastično in zelo hitro postane zelo trdo. Zato je v tem testu priporočljivo dodati malo maščobe. V naši različici je rastlinsko olje in kislo smetano. Na račun njih, lahko raztezajo testo v katero koli smer in ne skrbi, da bo po nekaj strij bo zaljubljen v enem. V posodo nalijte polovico moke, pustite malo, da razvaljate testo in v njej naredite majhno depresijo. Takoj premagajte piščančje jajce.
Nalijte rastlinsko olje in dodajte nekaj žlic kisle smetane. Kislo smetano lahko izbere vse vsebnosti maščobe, celo kefir ali ryazhenka bo naredil.
Vlijemo v čisto vodo in gnetemo testo, pri čemer dodamo moko, saj se meša.
Naj počaka malo, medtem ko čistite češnje.
Češnjeve jagode izpirajte v vodi in očistite semena.
Pri stiskanju majhnih delov testa, jih vsakokrat zavrtite v krog z valjarjem. Obliko za raviole potresemo s pšenično moko, tako da kuhani ravioli niso nalepljeni na njo in jo pokrijemo z valjanim krogom testa.
Očiščeno češnjevo jagodo vstavite v vsako celico in jo rahlo potisnite v notranjost, vendar se trudite, da ne raztrgate.
Skozi jagode potresite sladkor.
Zavrtite in pokrijte z drugim krogom testa, nato pa ga potisnite z valjarjem, ki se začne na robu obrazca. Oblikujte dobro z valjarjem, tako da je vsak pelmeni ločen drug od drugega. Nežno obrnite obliko in iztisnite vse cmoke. Postavite jih na desko, posuto z moko, in jo postavite v zamrzovalnik za 20-30 minut za popolno strjevanje, če naredite take polizdelke v rezervi.
Če na mizo takoj postrežete s kozarcem, vreli vodo v ponev ali ponev in od trenutka vrenja v njem položili češnjeve cmoke.
Nato odstranite pelmeni z žlico z režami in jih ponudite z maslom, sladkorjem in kislo smetano. Lahko celo odprete kozarec okusnega marmelade ali jih posujte z naribanim čokoladom! Uživajte v obroku!
Kot vidite sami, je vse genialno preprosto. In tudi stroški takšnih izdelkov iz testa so zelo različni od njihovih prodajnih partnerjev:
- 1 jajce - 4 rub.
- 2 žlici. kisla smetana - 5 rub.
- 2 žlici. rastlinsko olje - 2 rublji.;
- 1 čajna žlička. sladkorni pesek - 2 rublji;
- 2.5 čl. pšenična moka - 12 rubljev;
- 300 g češnje - 8 rub .;
- 100 g granuliranega sladkorja - 7 rubljev.
Skupaj: 1 kg odličnih sladkih cmokov s češnjami bo stalo samo 40 rubljev! To je približno 4 obroke edinstvene jedi, za katere bi restavracijo plačali petkrat. Kuhajte z nami še naprej, saj ni le fascinantno, temveč tudi zelo ekonomično!
