Solatna solata - splošna načela in metode kuhanja
Sončnična solata je zelo lepa jed, zelo podobna obliki sončnic. Zgoraj je lahko okrašena s konzervirano koruzo, narezanimi olivami ali olupljenimi semeni. Na straneh solate sončnica okrašena s čipi. Tako izvirna in lepa na videz, da bo vredno mesto na počitniški mizi. Toda gostje bodo prejeli ne le estetski užitek. Sončnična solata je v slojih, zelo okusna in hranljiva.
Sončnična solata - priprava hrane
Za sončnično solato boste potrebovali piščančji file. Izbira piščanca, bodite pozorni na meso je bila elastična in enake barve. Če so kupili piščančje prsi s kožo, je treba kožo odstraniti, odrezati odvečno maščobo in izrezati kosti. Piščanca je treba kuhati približno 20 minut, dokler meso ne postane belo (pripravljenost se lahko preveri tako, da se ga prebije z nožem - rezilo bo šlo enostavno, nit mesa bo ločena).
Šampinjoni za solato morajo kupiti sveže ali uporabiti v pločevinkah. Sveže gobe, narezane na majhne koščke, morate v ponvi prepražiti s čebulo.
Sončnična solata - najboljši recepti
Recept 1: Sončnična solata
Zelo lepa solata, katere središče je razporejeno s polovicami oliv, ki jed daje jedi. In kuhani piščančji file in marinirani šampinjoni naredijo solato hranljivo, slano in zelo okusno. Sestavine:
300 gramov piščančjega fileja,
200 gramov mariniranih šampinjonov,
3 jajca,
400 gramov konzervirane koruze
pločevinka črnih velikih oljk,
por
200 gramov korenja,
rastlinsko olje, sol,
ovalne oblike
majoneze.
Priprava:
1. Korenje dokler ni pripravljeno, kuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na droben ribnik.
2. Piščančji file je treba fino sesekljati in nato 10 minut kuhati v rastlinskem olju, ne da bi pozabili na sol.
3. Kuhana jajca je treba drobno naribati. Drobno sesekljite gobe in polobroče - čebulo.
4. Na široki posodi je treba proizvode položiti zaporedno v plasteh, vsaka aroma z majonezo (razen plasti jajc in čebule). Torej, določiti v takem zaporedju: piščančji file, kuhana korenje, sesekljane gobe, sesekljano čebulo, jajca in koruze.
5. Črne oljke morate narezati na polovice in jih položiti, popolnoma zapreti plast koruze (če nekdo ne mara oljk, jih ne morete uporabiti). Po tem, morate položiti jedi v krog čipov.
Recept 2: Sončnična in koruzna solata
Posebnost te solate je sončnica, ki jo gobe pečejo, ne pa tudi kisle, to je ta varianta ljubljene solate bolj zadovoljiva. V tej izvedbi se koruza sploh ne uporablja, ampak se doda trdi sir.
Sestavine:
300 gramov piščančje prsi, 200 gramov ocvrtih šampinjonov,
3 jajca,
kozarec črnih oljk brez kamenja,
100 gramov trdega sira
embalaža ovalnih čipov
majoneze.
Priprava:
1. Za začetek piščanca zavremo in mleto ohlajeno meso.
2. Gobe, ki se pečejo v dobro segreti ponvi.
3. Razlikujte kuhana jajca in sir. Poleg tega je zaželeno, da se loči nekaj rumenjakov ločeno - potrebne bodo za zgornjo plast solate.
4. Na široki jedi morate pripraviti pripravljene izdelke v plasteh, pri tem pa začiniti vsako plast z majonezo. Na samem dnu razporedite nasekljane piščančje prsi, nato popečene gobe, po naribanih jajcih in siru. Na zadnji plasti, prekriti z majonezo, previdno zlijemo naribane rumenjake in narezane oljke razpršimo brez majoneze.
5. Salata po možnosti 12 ur, da se da v hladilnik. In tik pred serviranjem je treba robove jedi okrasiti z ovalnimi čipi, rahlo potresemo srednji del z naribanim rumenjakom.
Recept 3: Sončnična solata s paličicami in semeni sončnic
Zanimiva možnost za izdelavo solate je sončnica, v kateri se poleg kuhanega piščanca in ocvrte gobe uporabljajo tudi rakovice in olupljena semena.
Sestavine:
200 gramov rakovastih palic,
200 gramov gob,
300 gramov piščančjega fileja,
srednje velika čebula in korenje,
majoneza,
pakiranje olupljenih semen,
70 gramov čipov (embalaža, po možnosti ovalna). Priprava:
1. Piščančje meso je treba zavreti in razrezati na majhne koščke.
2. V dobro ogretem sončničnem olju prepražimo gobe s korenjem in čebulo.
3. Na široki krožnik položite sesekljane rakovice, nato še majonezo, v naslednjo plast pustite kuhano piščančje meso, spet malo majoneze, nato gobe s korenjem in čebulo ter ponovno majonezo.
4. Okrasite vrh solate z olupljenimi semeni, ki naj popolnoma prekrijejo posodo, na strani obrežite žetone, s cvetnimi listi.
Sončnična solata - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Nekateri recepti za sončnično solato vključujejo uporabo čebule, ki je položena v plast. Najbolje je, da ga damo v kislo solato - ne bo imela grenkobe, okus solate pa se bo okrepil. Za luženje, čebulo je treba narezati na majhne kocke, vlijemo vrelo vodo za 10 minut, izsuši to vodo - grenkoba bo izginila. Nato nalijte hladno vodo, dodajte ščepec soli, malo črnega popra in malo kisa. Po pol ure (če čas dopušča, je bolje, da držite čebulo dlje) nalijemo vodo.
