Piškote z marmelado so čudovit način, da prepoznate ostanke poslastice in naredite elegantno domačo sladico. Peka ni le okusna in sladka, ampak tudi zelo dišeča. Čas je za kuhanje!
Piškote z marmelado - splošna načela priprave
V večini receptov se piškotno testo premeša po klasični shemi: pretepanje jajc s sladkorjem do puhavosti, dodajanje dodatnih tekočih sestavin, nato injiciranje moke. Vendar pa obstajajo poenostavljeni recepti brez bičanja za dolgo časa, pomp peke dosežemo z dodajanjem pecilni prašek, je navadna pecilni soda ali pecilni prašek iz vrečke.
V testo lahko dodamo džem, obstaja veliko takšnih receptov, včasih pa se uporablja za premazovanje piškotov. V tem primeru se lahko kombinira z različnimi kremami, stepeno smetano, svežim sadjem, oreški.
Kakšna vrsta marmelade se običajno uporablja:
• črni ribez;
• češnja;
• malina, robidnica.
Lahko vzamete marelice. Peach, marmelada hruška, vendar te vrste niso tako priljubljeni zaradi vsebine kosov. Toda če želite, jih lahko zdrobimo.
Piškoti z marmelado v testu se pečejo na povsem enak način kot običajne klasične možnosti. Testo vlijemo v namaščeno obliko, uporabimo počasen štedilnik in ga nato položimo v predgreto pečico. Temperatura kuhanja se giblje od 180-200 stopinj. Natančen čas se določi individualno, pripravljenost se preveri z lesenim odrezkom.
Najlažje pecivo z marmelado
Ta recept za piškote z marmelado bo pomagal, če na domu ni standardnih sestavin za peko. Torto lahko posipamo s sladkorjem v prahu ali uporabimo kot podlago za torto. Sestavine
• 4 jajca;
• 320 gramov marmelade;
• 1,7 skodelice moke;
• 1 žlica. sladkor;
• 0,3 skodelice olja;
• 1 čajna žlička. s cepičem za riper.
Kuhanje
1. Če so v marmeladi velike jagode ali sadni kosi, je bolje, da jih razrežete na več kosov.
2. Jajca skupaj s sladkorjem pretepite na puhasto peno.
3. Zmešajte džem z jajci, previdno premešajte, prelijte z rafiniranim oljem.
4. Združite moko in pecilni prašek. Lahko uporabite čajno žličko sode, potem pa jo morate takoj dodati marmeladi. Dobro premešajte, pustite, da ga pogasite nekaj minut.
5. Testo napolnimo z moko, premešamo in prelijemo v kuhano obliko.
6. Postavimo v pečico, pečemo do suhega rezila v povprečnem načinu 180-190 stopinj.
7. Pripravljeno testo z marmelado vlijte v namaščeno skodelico počasnega štedilnika in pecite v programu pečenja približno eno uro. Če se naprava slabo kuha, čas podaljšajte za dodatnih petnajst minut.
Piškote z marmelado na kefirju
Kefir varianta gobice z marmelado je tudi zelo preprosta in nezahtevna. Izkazalo se je, da je zelo sočna in nežna torta. Za njega lahko vzamete tudi razredčeno kislo smetano ali ryazhenka.
Sestavine
• dve jajci;
• kozarec marmelade;
• kozarec sladkorja;
• kozarec kefira (po možnosti visoko maščobo);
• 1 čajna žlička. soda;
• 2,5 skodelice moke;
• žlico masla.
Kuhanje
1. Če ni časa, da vnaprej odstranite kefir. Da bi bilo toplo, preprosto postavite skledo v toplo vodo. Dodamo sok, premešamo, pustimo, da se ugasne v fermentiranem mlečnem izdelku.
2. Zmešajte predpisana jajca in pesek, zmešajte z mešalcem ali zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.
3. Dodajte kefir. Naprej položite ribez jam. Lahko vzamete katerokoli drugo vrsto, vendar se z njo izkaže, da je najbolj slastna. 4. Po temeljitem mešanju zlijte moko in testo je skoraj pripravljeno.
5. Obliko namažite in posujte z moko. Ali pa najprej na dno narežite kos pergamenta, ki se ujema z velikostjo, nato ga namažite s stranicami.
6. Pečeno pogačo za pečenko iz marmelade pri 180 do 35-40 minutah.
7. Odstranite iz pečice, pustite deset minut v obliki, nato odstranite. Po ohladitvi potresemo s praškom ali premazom. Mimogrede, lahko uporabite isto marmelado.
Klasična goba
Različica klasičnega keksa s plastjo marmelade. Lahko je popolnoma katera koli, tekoča, debela, iz sadja ali jagodičja.
Sestavine
• štiri jajca;
• eno kozarec moke;
• dve kozarci marmelade;
• 0,5 žličke. riper;
• kozarec sladkorja.
Kuhanje
1. Vzemimo sveža jajca, od katerih bo odvisno stepanje. Vdrli smo v čisto posodo, vklopili mešalnik, utripali nekaj minut.
2. Razpršite sladkor v delih. Piškotno maso je treba premagati, dokler se vse ne raztopi, zato se mora pojaviti puhasta bela pena.
3. V jajca dodajte moko in takoj izlijte riper. Zmešamo testo, prelijemo v kalup, pečemo na 180 stopinj, dokler ni pripravljen.
4. Kolač ohladite vsaj dve uri.
5. Zmešajte. Po potrebi se lahko prekine z mešalnikom, tako da je masa homogena.
6. Cut torto na tri dele. Za to je priročno uporabiti dolg nož za kruh. Če je bila oblika velika, lahko naredite torto iz dveh peciv, prerežite piškote na pol.
7. Prenos torto, promazyvaya plasti marmelado, ki na drug drugega. Za dekoracijo, lahko potresemo marmelado z listi mandljev, oreški, kokosovo kosmiči na vrhu.
Piškotke z marmelado “Black Prince” na kisli smetani
Za take piškote je prav tako bolje uporabiti džem iz črnega ribeza, vendar je primerna tudi blackberry, kovačnik. Kisla smetana uporablja povprečno vsebnost maščobe približno 20%.
Sestavine
• par jajc;
• kozarec marmelade;
• kozarec kisle smetane;
• 7 gramov sode;
• dve kozarci moke.
Kuhanje
1. Jajca za ta keks dobro pretepajte s sladkorjem, dokler se ne pojavi gosta pena.
2. Zmešamo smetano z marmelado, jim dodamo pecilni soda, pogasimo.
3. To mešanico prenesite v jajca, nežno premešajte.
4. Dodajte pšenično moko.
5. Zmešajte testo, nalijte v namaščeno obliko ali samo na pekač. Čas pečenja je odvisen od višine pogače, vendar temperature ne spreminjamo.
6. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pripravljamo se.
Keks z marmelado in smetano za maslo
Recept je zelo okusna gobasta torta, za plast pa lahko uporabite vse marmelade. Zelo okusna z marelicami, jagodami, slivami.
Sestavine
• pet jajc;
• 1,5 kozarca marmelade;
• 1,2 skodelice moke;
• 300 ml smetane;
• kozarec sladkorja;
• 5 žlic praška;
• vanilija, ščepec soli;
• vrečka (10 gramov) riperja
Kuhanje
1. Sponge torto za to torto lahko pečete vnaprej ali uporabite kupljene pogače. Odlična možnost, če ni dovolj časa. V drugih primerih zmešajte do gostih penečih jajc, dodajte vrečko riperja skupaj z moko, premešajte in vlijte klasično piškotno testo. Pošiljamo pečeno.
2. Po ohladitvi piškotke razrežemo v tri plasti enake debeline.
3. Smetano zmešamo v debelo peno, rahlo sladkamo s sladkorjem v prahu. Ne smete dodajati veliko, saj se bo džem še vedno uporabljal. Ne pozabite dodati smetane vanilin. 4. Po eno torto namažemo z marmelado, polovica recepta pa naj gre.
5. Na vrh nanesite plast kreme. Pustiti mora približno tretjino. Ponovite vse to z drugo torto.
6. Pokrijte z zadnjo plastjo piškotov, prelijte s preostalo kremo, okrasite po želji.
Piškote z marmelado na mleku
Druga možnost, piškoti marmelado v naglici. Testo v mleku z rastlinskim oljem, marmelado se uporablja za plast, lahko izberete vsak okus ali marmelado.
Sestavine
• kozarec mleka;
• 90 gramov olja;
• tri jajca;
• 1,5 žličke. riper;
• 2 žlici praška;
• 200 gramov sladkorja;
• 400 gramov presejane moke;
• 1,5 kozarca marmelade.
Kuhanje
1. Izmerite ustrezno količino izdelkov. Jajca prelijemo s peskom do dobre pene, dodamo maslo, mleko, vlijemo v moko in pekač.
2. Testo vlijemo v kalup, spečemo navadno torto v pečici. Po ohladitvi razrežite na tri plasti.
3. Razvijte torto z vsemi marmelado po okusu. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Pita za pecivo s kondenziranim mlekom
Različica zelo občutljivega in okusnega piškotka, testo, za katerega je gneteno na navadno belo kondenzirano mleko. Jam za plast vzemite po svoje.
Sestavine
• 200 gramov kondenziranega mleka;
• tri jajca;
• dve kozarci moke;
• 2 kozarcu marmelade;
• kozarec kisle smetane;
• 10 g riperja.
Kuhanje
1. Prebite jajca. Postopoma dodajte sladkor na maso.
2. Ko se vsa zrna raztopijo in se mešanica jajc dvakrat poveča, dodamo kondenzirano mleko in nato postopoma dodamo kislo smetano. Postavi se do homogenosti.
3. Pokrijte moko in preprečite riper. Testo vlijemo v namaščeno obliko. 4. Pečemo torto pri 180 stopinjah.
5. Piškote dobro ohladite in jih čim bolj razrežite v torto.
6. Zmešajte marmelado tako, da so jagode enakomerno porazdeljene, pogoltnite kolače in jih položite drug na drugega. Pustite pecivo nekaj ur, da se dobro namoči.
Sponge Cake - Nasveti in triki
• Moka in druge sestavine v razsutem stanju bodo bolje porazdeljene v puhasto piškotno testo, če se najprej sestavijo in presejejo. Takoj lahko presežete pretečena jajca.
• Da se pri dodajanju moke ne pregorejo pretirana jajca, je treba testo mešati z lopatico v rahlem gibanju navzgor.
• Če marmelada ni zelo dišeča ali brez okusa, jo je mogoče izboljšati z dodajanjem naribanega koruze, cimeta, klinčkov ali vanilije.
• Na gobicni torti se bo pojavila hrustljava skorja, ki se ne bo prilepila na obliko, će po mazanju z oljem povrśino potresemo s suho zdrobo.
• Če je pečenje z marmelado pripravljeno v silikonski plesni, ga ni potrebno dolgo časa zapustiti. Dno bo vlažno, bo mokro.
