Velikonočni praznik je za vsakega kristjana svetel in morda tudi najbolj pričakovani praznik leta. Glavna dekoracija velikonočnega mizice je velikonočna torta, poslikana jajca in skuta Velikonočni.
Kulich je visok kruh, ki simbolizira vstajenje Jezusa Kristusa.
Velikonočna torta - njen simbolizem in pomen
Po glavnem krščanskem prazniku, po tradiciji, pečejo kvašeni kruh - artos, ki prikazuje križ in trnovo krono, ki simbolizirajo Kristusovo žrtvovanje.
Na prvi velikonočni dan se Artos prevaža okoli cerkve. Nato ostane na pultu, kjer se nahaja ves teden. Na Velikem tednu je razrezan in razdeljen vsem župnikom cerkve. Artos simbolizira kruh življenja. Sprejem artov je primerljiv s participom.
Kulich je analog domačega arta. Na čisti četrtek se v petek vklopi testo, ki se peče, nato pa se posvetijo v templju. Kulich je nekakšna poosebitev kruha, ki jo je Kristus delil s svojimi učenci med zadnjo večerjo.
Ta tradicija je tako velika, da je tudi med vojno, ko ljudje niso imeli ničesar, na velikonočni praznik prinesen črni kruh.
V krščanski tradiciji obstaja veliko različnih velikosti velikonočnega peke. Toda samo ruska velikonočna torta je edinstven izdelek. Je lahka po svoji strukturi in se dobro absorbira.
Ta torta ima valjasto obliko. V testo dodamo suho sadje ali kandirano sadje, vrh peciva pa okrasimo z zaledenitvijo, na kateri širijo črke XB, ki simbolizirajo Kristusovo nedeljo.
Po tradiciji je del velikonočnih pogačic podarjen revnim. Za to se pečejo majhne rezine, ki se prenesejo v otroške domove, bolnišnice in kraje pridržanja.
Treba je omeniti, da je zelo pomembno pravilno rezati torto. Mnogi ga razrežejo z vzdolžnimi rezinami, vendar je to dovoljeno le, če se zaužije celota. V bistvu je konica odrezana in torta je narezana na vertikalne kose. In konica je nazadnje pojedena, saj ščiti drobtine pred vremenskimi vplivi. Pomembna faza kuhanja peciva - dekoracijo. To bo edinstveno pečenje.
Najboljše ideje za okraševanje velikonočnih pogač
1. sladkor v prahu. Naše babice so uporabile to metodo. Zaradi svoje preprostosti je priljubljena v naših dneh. Dovolj je, da vzamemo prašek in ga preluknjamo skozi cedilo neposredno na torto.
2. Beljakovine s sladkorjem. Ta metoda izhaja tudi iz preteklosti. Ločite beljake od rumenjakov. Prebite jih, postopoma nalijte sladkor, dokler ni gosta gosta pena. Pokrila je površino peciva. Rumenjake lahko uporabite za pripravo testa za torte.
3. glazura z dekorativnim prahom. Pripravite glazuro je preprosta: vzemite sladkor v prahu, ga zmešajte s škrobom in citronsko kislino. Jajčne beljake se stisnejo v stabilno peno, v njih postopoma nalijemo suho mešanico prahu in škroba. Pekarna površina je prevlečena z zaledenitvijo in okrašena z dekorativnim prahom. Prašek ne bo zadržan, če se ledu posuši.
4. Kandirano sadje, kroglice in figurice iz sladkorja. Danes lahko kupite sladkorne kroglice srebrne in zlate barve. Izgledajo čudovito na belem ozadju. Če imate otroke, bodite pozorni na sladkorne figurice cvetja ali živali. Uporabite ne prevelike številke. Najbolje izgledajo na torti.
5. Sladkorni svinčniki. Ta izum vam omogoča, da na površini ustvarite pravo peko. Poleg tega bo dekoracija s svinčniki zanimiva za otroke, kar bo celotni družini omogočilo, da preživijo čas z zanimanjem in koristmi.
6. Mastiksi. Za pripravo vzemite 250 g navadnega belega zelenice. Vlijte 50 ml limoninega soka in ga postavite v mikrovalovno pečico 25 sekund. Postala bo mehka in se začela topiti. V nastalo maso dajte 30 g masla in začnite gnetiti, postopoma nalijte sladkor v prahu do homogene mešanice. Dodate lahko malo kisle smetane, da je masa elastična. Nato se končni izdelek pakira v vrečko in pošlje v hladilnik za eno uro. Če je potrebno, se lahko obarva z živilskimi barvili ali sokom iz zelenjave ali jagodičja. Od mastike lahko oblikujejo različne figure. 7. Črke XB. Nanesemo jih s sladkornimi svinčniki ali pa jih izdelamo iz testa za kulich. Če želite to narediti, odtrgajte majhen kos testa, ga razvaljajte v klobaso enake debeline in jih porazdelite po površini pogače, potem ko ste jo prej zmešali z rumenjakom.
8. Čokoladna glazura. Raztopite 1/3 bele bele čokolade. Nanesite ga na folijo in popolnoma ohladite. Nalijte staljeno črno čokoladico. Razbijte plast bele čokolade z majhnimi rezinami in potresite s plastjo črne čokolade.
9. Lemon glazura. Združite limonino lupino s 110 g sladkorja v prahu. 30 g sliv raztopimo. olje in mu dodamo mešanico lupine in prahu. Stisnite tukaj sok pol limone in vlijte toplo smetano. Vse je dobro. Nastala zmes vlijemo vroče pogače in pustimo, da se ohladi eno uro.
10. Izvirna sestava za dekoracijo "Piščanci in moda". Na najmanjši rdečem traku narežite 85 g cheddarja. V 120 g presejane moke dodamo 55 g slive. maslo in zamesimo testo. Dodajte polovico naribanega sira. Pretresite jajčni rumenjak in dodajte malo vode. V skledo nalijemo nekaj mešanice rumenjaka, preostanek damo v hladilnik. Testo razvaljamo v tanki plasti, prah z moko in izrežemo piščančje in testice. Namažite jih z mešanico rumenjaka, potresite s sirom in pecite 20 minut v pečici pri 180 ° C. Okrasite velikonočno torto z ohlajenimi liki.
11. DIY dekorativni prah. Pripravite ga iz baze in živilske barve. Osnova je lahko zdrob ali prah belega sladkorja. Osnova je obarvana. Če želite to narediti, jo postavite za nekaj minut v barvo, razredčeno v vodi. Nato jih položimo na papir in posušimo. Nastale grude se razpadejo, da nastane prah.
12. Oblikovanje testa. Testo niso zgolj črke, temveč tudi različne številke, ki so s pečenim beljakovinam pritrjene na površino peke. Testo se uporablja enako kot za torte ali pa je pripravljeno po drugem receptu. Po peki je tudi dekor fiksiran. V tem primeru je lepljen s sladkornim sirupom. 13. Lemon-čokoladna fudge. Topimo 65 g masla. Dodajte mu stisnjen sok iz pol limone in dodajte 225 g sladkorja v prahu. Tukaj bomo poslali 75 g kakava. Mešajte. To mora biti lepljiva masa. Dekoriramo njeno torto.
14. Večbarvna čokoladna glazura. Osnova za pripravo glazur različnih barv je bela čokolada. Vendar ne uporabljajte privlačnih barv, najboljši so mehki toni zelene, rumene ali rožnate barve. Vrh glazure je mogoče posuti z drobno narezanimi oreščki ali kandiranim sadjem, slaščičastim prahom.
Raztopite palico bele čokolade. Ohladite v toplem stanju, vnesite barvo in premešajte. Po želji lahko dodate kondenzirano mleko ali maslo. Kot barvilo lahko uporabite sok iz zelenjave ali jagodičja. Če je zaledenitev preveč tanka, ji dodajte škrob.
15. Toffee Glaze. V četrt skodelice mleka dodamo 220 g karamele in počasi požar. Držite se, dokler se bonboni popolnoma ne stopijo. Postopoma dodajte 60 g sladkorja v prahu. Kuhanje zaledenitve dokler ni gladko.
16. Dekor čokolade in oreščkov. Raztopimo 120 g temne čokolade. Nalijte v 55 ml smetane in kuhajte, mešamo, dokler ne postane gladka. Površino ohlajenega pečenja prekrijemo s čokoladno glazuro in potresemo z drobno narezanimi oreščki.
17. Fudge za kavo. Kuhamo 120 ml črne kave. Vstavite 320 g sladkorja in ga hranite na majhnem ognju, dokler se ne raztopi. Izlijemo nastalo maso v skledo, zmešamo in namastimo velikonočne torte.
18. Sadna glava. Beat 3/4 tbsp. sladkor v prahu z beljakovinami v puhasto maso. Vnesite nekaj žlic soka jagod, da dobite enakomerno barvo.
Vročanje pri mizi - končni dotiki
Zdaj veste, kako lepo in nenavadno okrasite torto. Ostaja še nekaj potez, da bo pretok še bolj spektakularen: • Gotovo torto zavezujte s satenastim, odprtim ali vezenim trakom. Vezite veličasten lok. Na trak lahko pritrdite živo pomladno cvet. Nato na krožnik položimo kolke pšenice in pobarvana jajca.
• Krožnik lahko okrasite z okroglim pletenim prtičkom ali z vezenim brisačem.
V zadnjem času, za dekoracijo z uporabo različnih številk, ki segajo od cvetja, in konča s figurice pravljic znakov. Za dekoracijo velike noči ne priporočamo vseh vrst vilin in drugih fiktivnih likov. Bolje je, če bo to spomladansko cvetje, črke ali številke piščancev.
Glavna stvar je, da okrasite torte z ljubeznijo in v dobrem razpoloženju, in zagotovo boste dobili pravi kos peciva.
