Domača velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem, ki jo lahko enostavno kuhate, ne da bi imeli celo pecivo. Torto lahko spečete ne le v posebni obliki ali v papirni plesni. Za prve kulinarične poskuse (in ne samo) vam svetujem, da vzamete majhno litega železa. Kulich v ponvi ne bo izšel tako visoko kot v ozki obliki, vendar nikoli ne gori in je vedno dobro pečen v notranjosti! Kvasno skuto testo je zračno, puhasto, sladko in aromatično. Za dekoracijo pripravite sladoled ali prelijte pecivo z rahlo segretim medom in potresite s pripravljenimi sladkornimi okraski ali preprosto s prašnim sladkorjem.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/ba971ca1621b99e84b0567f5f26c3a64.jpg)
- Čas kuhanja: 2 uri in 45 minut
- Obroki: 5
Sestavine za domače velikonočne pogače s skuto in kandiranim sadjem
- 1 jajce;
- 19 g svežega kvasa;
- 50 g masla;
- 100 g skute;
- 75 g sladkorja v prahu;
- 330 g pšenične moke;
- 120 g kandiranega sadja;
- 65 g raisins z luknjami;
- sol, vanilija, sladkor v prahu.
100 ml mleka;
Način kuhanja domače velikonočne pogače s skuto in kandiranim sadjem
Mleko segrejemo na temperaturo 30 stopinj Celzija, dodamo sladkor in fino sol mleku na konici noža, premešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/11160158bab18a1c624dcdada5ec6ac4.jpg)
Svežega kvasa damo v toplo mleko in vse skupaj zmešamo, dokler se kvas popolnoma ne raztopi.
Maslo raztopite v ponvi ali v vodni kopeli, ohladite. Če v mešanico kvasa nalijemo vroče olje, ga uničimo, zato dodamo olje, ohlajeno!
V skledo dodajte jajce in stopljeno maslo.
Merimo približno 60 gramov pšenične moke. Če je kvasno testo sladko, z maslom in jajci, to je sladko, se običajno pripravi z metodo gobice - najprej dodamo približno 1/3 moke, po približno eni uri preostalo moko in polnila (suho sadje, oreški, kandirano sadje).
Torej, vlijemo izmerjeni del moke v skledo, premešamo.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/76e3ddde63d1f2f5c4882c06493ed7b9.jpg)
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/fe40ec9266e567bda2f0af0d607c22da.jpg)
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/768a4c0dbfd5027f7ec2feeaf158b47c.jpg)
Zdaj dodamo utrjeno skuto v pivo, ponovno dobro premešamo in pustimo pri sobni temperaturi v najtoplejšem kotu kuhinje 40-45 minut.
Ko se goba približa, se preostalo moko sešteje v skledo, premeša z vanilijo (po okusu). Zdrobimo pivo, združimo z presevano moko.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/5e83c899e43a63a90531a83e26bc1cf7.jpg)
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/0add9c8b3e9c53e5fa970e53298fb287.jpg)
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/dd07e8808586668733604df8a6597b42.jpg)
Zgnetemo testo, kar naj bi bilo precej debelo. Vlažnost in moka vplivata na njegovo količino. Če je testo tanko, morate dodati moko, da dosežete želeno konsistenco.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/63608329ee35aa0ffb350a935236d4d1.jpg)
Nato dodajte rahle rozine brez kamnov in kandiranega sadja, dobro zamesite testo.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/5a0903dc7a5673d618afce7175228484.jpg)
Posodo pokrijte s pokrovom ali brisačo, nato jo odstranite v topel kot v kuhinji in pustite 60 minut. Testo se bo povečalo v obsegu - raste približno dvakrat.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/717484efb434320f88e95e5f96fecf24.jpg)
Posodo namažite z rastlinskim oljem, zmeljemo testo, ga damo v posodo in ga ponovno pustimo segreti, zdaj 15-20 minut.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/4a8db8eb78bf0373a09686701cf3523f.jpg)
Posodo pošljimo v vročo pečico 40-50 minut (temperatura 165 stopinj).
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/28578a34f358a3a5b5c6fb41514de99e.jpg)
Potresite pripravljeno domačo velikonočno torto s sladkorjem v prahu ali okrasite po vaših željah.
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/96cb79235b7142f44c0b40fbbafc74dc.jpg)
Kuhanje velikonočne peke je boljše 1-2 dni pred počitnicami. Ne boste imeli časa samo posvetiti kuliče v cerkvi, temveč bo tudi "dozorela" torta okusna!
![Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem Velikonočna velikonočna torta s skuto in kandiranim sadjem](https://sl.food-of-dream.com/content/30/30130/821839abcc35abcbf2e12d195aa59c15.jpg)
Dober apetit in svetle počitnice za vas!