Multicooker kefir v kefirju - osvoji srce. Dokazani recepti kolačkov na kefirju v počasnem štedilniku z različnimi dodatki

Multicooker kefir v kefirju - osvoji srce. Dokazani recepti kolačkov na kefirju v počasnem štedilniku z različnimi dodatki

Mnogi se še vedno spominjajo najbolj okusnih kolačkov, ki so jih posipali s sladkorjem v prahu in so se prodajali v vseh trgovinah v času Sovjetske zveze.

Sladka, rahlo mokra notranjost peke je bila zelo priljubljena. Danes lahko takšen kolač pripravimo samostojno v počasnem štedilniku.

Multifunkcijski kefir na kefirju - osnovna načela kuhanja

Vse piškote pripravi en tehnik: gnetemo homogeno testo, konzistenco kisle smetane. Nato se zlije v kalup in peče.

Testo pripravimo na osnovi kefirja. K temu se doda margarina ali maslo, ki omogoča, da pecivo ostane sveže dolgo časa. Poleg kefir in maslo, za pripravo testa z uporabo jajc, moke, pecilni prašek in sladkor. Da bi bila torta zračna, je testo zmečkano z mešalcem. To vam omogoča, da ga nasičite s kisikom.

Cupcake na kefir ni tako debela in visoko kalorična, kot na primer na kislo smetano.

V testo lahko dodamo čokolado, kakav, suho sadje, kandirano sadje ali marmelado.

Za mnoge gospodinje, pecivo v pečici ne deluje vedno, toda v počasnem štedilniku vas pecivo ne bo nikoli razočaralo.

Končna torta je lahko okrašena s sladkorjem v zaledenitvi, sadnim ali čokoladnim glazuro.

Recept 1. Classic cupcake na kefirju v počasnem štedilniku

Sestavine

  • 100 g sladkorja;
  • pecilni soda - 12 g;
  • tri jajca;
  • maslo - 100 g;
  • vrečka z vanilijevim sladkorjem;
  • 110 ml kefirja;
  • 240 g moke.

Metoda kuhanja

1. V kozarec nalijte kozarec vode. Postavite ogenj in zavrite. Ogenj zmanjšujemo na minimum. 2. Maslo razrežite na koščke in ga položite v skledo, ki je postavljena na ponev. Olje topimo v vodni kopeli.

3. V maslo nalijemo sladkor in ga držimo v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne razprši. Prelijte kefir in premešajte z žlico.

4. Razdelite jajca v ločene posode in jih premešajte z mešalnikom, dokler se na površini ne pojavi bela pena.

5. Zmešajte moko s sodo in prebrskajte v pretečena jajca. Dodajte moko postopoma, zmešajte z žlico, dokler ne dobite homogene mase.

6. Zdaj vlijte mešanico olje-kefir v to maso, dodajte vanilin sladkor in zmešajte z leseno lopatico do homogene.

7. Kapaciteta namažite kos olja. Nalijte testo in ga namestite v kuhinjsko enoto. Vključujemo program "Peka" in pripravimo torto 45 minut. Nato obrnite s posodo na pari in pecite v enakem načinu še 20 minut.

8. Končni piškotek pustimo v polnilni posodi še pol ure, nato ga odstranimo, položimo na ravno ploščo in ga razrežemo na kose.

Recept 2. Pecivo na kefirju v multicookerju s čokoladnimi čipi

Sestavine

  • pol čokolade;
  • kozarec kefirja;
  • vrečko vanilije;
  • sladkor - steklo;
  • 5 g sode bikarbone;
  • 450 g moke;
  • maslo - 100 g;
  • jajce - tri kose.

Metoda kuhanja

1. Ponev z vodo napolnite. Takoj, ko voda prične vreti, ogenj zmanjšamo na minimum in posodo z oljem postavimo na vrh. Raztopimo v tekočem stanju.

2. Za stopljeno maslo dodamo sladkor in kefir. Dobro premešajte, dokler ni gladka.

3. Jajca pretepite v globoko skodelico in zmešajte z mešalnikom, dokler se ne pojavi pena. Ne da bi prenehali premagati, dodajte postopoma moko s sodo. Prepričajte se, da se ne pojavijo grudice. 4. V testo zlijte mešanico masla in kefirja ter previdno premešajte z leseno lopatico.

5. S počasnim štedilnikom namažite rezino masla in vlijte testo. Vklopite program "Peka" za eno uro. Med kuhanjem ne odpirajte pokrova!

6. Takoj po končanem programu ne odstranimo peciva, temveč ga pustimo za pol ure v multicookerju. S posodo vzemite pecivo, ga prenesite v široko posodo in posujte s čokoladnimi čipi.

Recept 3. Čokoladni muffin na kefirju v počasnem štedilniku

Sestavine

  • sončnično olje - pol skodelice;
  • kefir - eno in pol kozarci;
  • pecilni soda - 3 g;
  • kakav v prahu - pol skodelice;
  • tri jajca;
  • moka - 80 g;
  • pol funta sladkorja.

Metoda kuhanja

1. V posodo nalijte kefir in v njej nanesite sodo.

2. Dva jajca potisnite v posebno posodo in dobro premešajte z mešalom ali zmešajte, dokler se ne pojavi pena.

3. V mešanico jajc dodamo rastlinsko olje in kakav v prahu, stalno in intenzivno mešamo, tako da kakav ne oblikuje grudic.

4. Zdaj, ne da bi ustavili pretepanje, vnesite suhe sestavine: sladkor in moko.

5. Posodo za večnamensko kuhanje namažite z oljem in nanesite homogeno testo. Zaprite pokrov in aktivirajte način peke 90 minut. Pripravite torto s sladkorjem v prahu ali prelijte s stopljeno čokolado.

Recept 4. Piškotek na kefirju v počasnem štedilniku z oranžno poltjo

Sestavine

    20 g pomarančne lupine;

  • pol kilograma moke;
  • vrečka za pecilni prašek;
  • granulirani sladkor - steklo;
  • 100 g masla;
  • kozarec kefirja;
  • jajce - dva kosa.

Metoda kuhanja

1. Operite oranžno, obrišite ga z brisačo in odstranite lupino iz njega z uporabo najboljšega Rende.

2. Jajca prelivajte v posebno posodo, dodajte sladkor in z mešalnikom dodajte sladkor, dokler se na površini ne pojavi pena.

3. V mešanico jajc dodajte mehko maslo. Tukaj nalijte kefir in postopoma nalivajte moko s pekočim praškom, testo zmešajte z mešalnikom. V končno testo dodamo oranžno lupino in premešamo.

4. Testo zlijte v namazano večnamensko posodo. Spustite pokrov in vklopite funkcijo pečenja za eno uro in 20 minut. Pustite kolač v počasnem štedilniku, da se rahlo ohladi in ga odstranite s paro.

Recept 5. Pecivo na kefirju v počasnem štedilniku z limono, jabolki in rozinami

Sestavine

  • limonina lupina - 5 g;
  • 100 g masla;
  • peščica rozin;
  • 100 ml kefirja;
  • tri jabolka;
  • pol skodelice sladkorja;
  • sol;
  • 2 jajca;
  • vrečka za pecilni prašek;
  • moka - eno in pol kozarci.

Metoda kuhanja

1. Odstranite olje iz hladilnika in pustite, da postane mehko. Postavite ga v skledo, dodajte sladkor in zmeljemo do bele barve. V mešanico olja dodajte kefir in jajca. Še enkrat premešamo in postopoma prelijemo moko s pekočim praškom in soljo. Mešamo homogeno debelo testo.

2. Rozin vlijemo z vrelo vodo in pustimo deset minut. Nato odtečejo vodo in položijo rozine na prtiček, da se znebite odvečne vlage.

3. Jabolka očistimo z lupine, odstranimo škatle za seme in narežemo na velike kocke. Postavite jih na krožnik, potresite z moko in premešajte.

4. V testo dodamo limonino lupino, rozine in jabolka in premešamo. 5. Zmogljivost multicookerja je naoljena in posuta z zdrobom. Vstavimo testo in aktiviramo funkcijo »Peka« za uro in pol. Nato pustite pecivo v počasnem štedilniku pol ure. Peko vzamemo s posodo za paro. Končni kolač narežite na trikotne rezine in postrezite s čajem, kavo ali glazuro.

Recept 6. Čokoladno-češnjakova torta na kefirju v počasnem štedilniku

Sestavine

  • vanilin - 3 g;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
  • sladkor - 80 g;
  • 240 g moke;
  • sončnično olje - 40 ml;
  • dve jajci;
  • češnja - 150 g;
  • kakav v prahu - 50 g;
  • pecilni soda - 9 g.

Metoda kuhanja

1. V globokih posodah združite moko s sodo, kakavovim prahom in vanilijo. Mešajte.

2. Kefir nalijte v posebno posodo, dodajte jajca, rastlinsko olje in sladkor. Vse zmešajte z mehurčki, dokler ne postane gladka.

3. Sedaj vlijte suho mešanico v tekočino v majhnih porcijah, pri tem pa dobro pregnite. V testo dodamo češnje, ki so jih prej odstranili.

4. Dno posode multicookerja namažite z oljem in vstavite testo. Vključite peko za 45 minut. Hladi se rahlo in odstrani pecivo z uporabo posode s paro. Pecivo položite na posodo, okrasite s češnjami in narežite na trikotne kose.

Recept 7. Piškotek na kefirju v Zebri multicooker

Sestavine

    9 g pecilnega praška;

  • 130 g margarine;
  • 50 g kakava v prahu;
  • 300 gramov granuliranega sladkorja;
  • kozarec kefirja;
  • 3 jajca;
  • pol kilo moke.

Metoda kuhanja

1. Olje potisnite z oljem. V skledo damo mehko margarino, dodamo sladkor in dobro namažemo. 2. Jajca pretepemo v margarino, prelijemo s kefirjem in dobro premešamo. V to maso postopoma dodamo mešanico moke s pekočim praškom in dobro pregnetemo testo, da ne ostanejo grudice.

3. Razdelite testo na pol in ga namestite v različne sklede. V eno dodajte žlico moke in kakava v drugi. Mešajte.

4. Temno in svetlo testo izmenično postavite v ponev z rahlim razmazom. Zaprite pokrov in vklopite funkcijo »Pečenje« za eno uro in 20 minut. S parnim loncem odstranite torto in jo povlecite s sladkorjem v prahu. Postrezite vroče ali hladne kolače.

Večnamenski kefir na kefirju - nasveti in triki

  • Temeljito pretepite jajca ali dodajte pecilni prašek testu, da se torta enakomerno približa procesu peke.
  • V testo za čokoladno torto se lahko doda kakavov prah in stopljena čokolada.

  • V testo dodajte soda po strogem receptu, sicer bo njen presežek negativno vplival na okus in strukturo torte.
  • Pred nalivanjem testa v posodo segrejte počasni štedilnik.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje