\ t
Recepti za hitro in enostavno pito so resnična najdba za tiste, ki jim primanjkuje časa ali preprosto ne želijo dolgo stati na štedilniku.
Vsakdo ima situacijo, v kateri morate hitro kuhati nekaj preprostih hitrih.
Ta članek vam bo pomagal obvladati to nalogo.
Hitra hitrost - osnovna načela kuhanja
Veliko ljudi misli, da izdelava okusne pite ni lahka. Potrebno bo veliko izdelkov in časa. Pravzaprav ni. Preprosta hitra pita ni slabša od tistih, ki zahtevajo več časa in truda za kuhanje.
Torta je narejena iz piškotov, piškotov, puderja ali drugega testa. Lahko se kuha z ali brez polnila, odpre ali zapre. Glavna stvar je minimalna količina izdelkov in časa.
Polnilo je lahko sladko ali slano. Sladki nadev je narejen iz mlečnih izdelkov, jagod, sadja ali želeja. Zelenjava, jajca, sir, ribe, zelišča ali meso se lahko uporabijo za slane prelome.
Pečemo preprosto stepeno pito v pečici pri 200 ° C. Da bi bila površina tortice sijoča, je namazana z jajcem.
Pri serviranju lahko sladke torte zavarujete s sladkorjem v prahu.
Recept 1. Hitra hitrost s brokoli in sirom
Sestavine
200 g pripravljenega testa iz kvasnega kvasa;
400 g brokolija;
6 g kuhinjske soli;
120 gramov trdega sira;
60 g moke;
2 jajca;
240 ml mleka.
Metoda kuhanja
1. Brokule sperite in razstavite v cvetove. Zelje prekrijte v vrelo vodo in zavrite do mehkega. Dovolj bo za sedem minut. Brokoli odstranite z žlico z režami, rahlo se ohladite in nasekljajte. 2. Mleko vlijte v ponev, prelijte z jajci in vse zmešajte z mehurčki, dokler ne postane gladka.
3. Dodajte moko in sol, dobro premešajte, da ne ostane nobenih kock. Na majhno ogenj postavite ponev in zavrite. Kuhamo in neprestano mešamo približno pet minut, dokler se masa ne zgosti.
4. Popolnoma odmrznite listnato testo. Delovno površino potresemo z moko in razvaljamo na krogu. Postavite ga v obliko in oblikujte odbijače, centimeter visoko.
5. Na vrh testa položite brokoli. Namažite s pripravljeno kremo in jo gladite. Na vrh vse, kar potresemo z velikim naribanim sirom.
6. Torto pošljite v pečico 20 minut. Pečemo pri 180C. Odstranite, rahlo ohladite in narežite na porcije.
Recept 2. Hitro bičanje buče
Sestavine
Ščepec pekovskega praška;
250 ml kefirja;
60 g masla;
250 g zdroba;
200 g moke;
kozarec sladkorja;
2 jajca;
150 g buče.
Metoda kuhanja
1. V majhno skledo potresite zdrob. Z žitami napolnite kefir in premešajte. Pusti, da nabrekne.
2. Bučino odrežite in očistite semena. Mrežo buče naribamo na najmanjši ribež ali pa se premešamo v mešalniku. Nalijte nekaj kefirja v bučo. Obstajati mora homogena pire masa.
3. V ločeni skledi sladkorja pijte jajca v razkošno peno. Dodajte ghee in malo soli. Tukaj zložite otečeno zdrob in bučno pire. Vse zmešajte.
4. V delih dodajte moko, pomešano s pekočim praškom, in zmešajte homogeno testo.
5. Namažite s kosom masla in potresite z drobtinami. Testo vlijemo v posodo in ga pošljemo v pečico. Preverite pripravljenost z zobotrebcem. Torto potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.
Recept 3. Hitro uho z ribami
Sestavine
jajce;
250 g pripravljenega testa iz kvasnega kvasa;
3 g kuhinjske soli;
400 g pangasius filetov;
velika čebulasta glava.
Metoda kuhanja
1. Puff testo potegnite iz zamrzovalnika in odmrznite v stanje, tako da ga lahko valjate.
2. Odmrznite pangazijev file in narežite na majhne koščke. Ribo dajte v ponev in prepražite v rastlinskem olju.
3. Čisto čebulo, drobno narežemo in dodamo ribam. Nadaljujemo s pečenjem in mešanjem, dokler čebula ni mehka.
4. Delovno površino poškropite z moko. Testo razdelimo na pol. Nato jo položimo na pol in razvaljamo. Premaknemo ga na pekač. Na vrhu je postavite polnilo za ribe.
5. Drugi kos testa razvaljajte in pokrijte nadev. Robovi skrbno prepletajo. Zgoraj naredimo vilico z več punkcijami. Površina tortice se namaže z jajcem. Pečemo torto v pečici 25 minut, dokler se površina ne porjavi.
Recept 4. Hitro vročanje z zelenjavo in sirom
Sestavine
Testo
sladkor - ščepec;
moka - 300 g;
sol - ščepec;
topla voda - 180 ml;
oljčno olje - 30 ml;
suhi kvas - 6 g
Nadev
sezam;
beli sir - 200 g;
jajce;
sušena zelišča.
Metoda kuhanja
1. Kvas in sladkor nalijte v skledo. Pour vse skupaj s toplo vodo, premešamo in pustite toplo, prekrita z brisačo. Na vrhu mora biti pokrovček.
2. Zdaj dodajte presejano moko, sol, oljčno olje v pivo in dobro premešajte. Ploščite mizo z moko in nanesite testo, nato gnetite, dokler ne postane elastična. Testo vrnite v skledo, pokrijte in pustite, da se približa. Pritisnite enkrat. 3. S sirom z vilicami začinite s suhim zeliščem in kladivo v jajce. Vse temeljito premešajte.
4. Razdelite testo na tri dele. Prvo vrzite v krog in ga položite na pekač, prekrit s pergamentom. V enakomerni plasti nanesite polovico polnila. Pokrijte ga z razvaljenim drugim delom testa in ga čvrsto stisnite.
5. Nanesite preostalo polnilo in ga enakomerno razporedite po celotni površini. Pokrijte z zadnjim valjanim testom in stisnite robove.
6. Postavite kozarec v sredino in ga rahlo pritisnite navzdol. Dobi krog. Izrežite odrezke v obliki žarkov. Vsak »žarek« se nekajkrat zvija. Pečemo torto z jajcem in potresemo s sezamom. Postavite ga v pečico, predgreto na 180 ° C in pecite pol ure.
Recept 5. Hitra hitra mešanica borovničine pite
Sestavine
Testo
ovsena kaša - 65 g;
moka - 100 g;
sladkor - 75 g;
soda - na konici noža;
maslo - 30 g;
jajce.
Borovničev sloj
zamrznjene borovnice - 400 g;
škrob - 25 g;
sladkor - 30 g
Mlečni stratum
mleko - kozarec;
sladkor - 30 g;
želatina - 25 g
Metoda kuhanja
1. Na maslo namažite kos masla. Vklopite pečico 180C.
2. Maslo raztopite, ohladite in vlijte v skledo. Dodajte jajce in sladkor. Z mešalnikom premešajte, dokler ni gladka. V mešanico dajte gazirano gazo in dodajte malo moke in ovsene kaše. Ponovno premešamo, dodamo preostalo moko in gnetemo togo testo. Pošlji mu deset minut v hladilnik.
3. Testo razvaljamo na dno obrazca, tako da je stran nizka. Pošljite obrazec v pečico. Pečemo pri 20 ° C 20 minut. 4. V ločeni skledi zmešajte zamrznjene borovnice s sladkorjem in škrobom. Dobro zmeljemo z žlico.
5. Odstranite slepo iz pečice. Postavite borovničevo polnilo v sredino in ga enakomerno razporedite po testu. Pečemo v pečici še 15 minut.
6. Zmešajte mleko s sladkorjem v ponev in segrejte, vendar ne zavrite! Odstranite iz toplote, dodajte želatino in premešajte. Pustite, da rahlo nabrekne. Nato pošljite ponev na vodno kopel in segrejte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ohladite mleko.
7. Odstranite torto, jo popolnoma ohladite in nalijte borovnice z mlečno želatinasto kremo. Obliko damo v hladilnik dve uri. Odstranite pito iz kalupa in jo razrežite na dele.
Recept 6. Hitro stepena jabolčna pita
Sestavine
Testo
tri jajca;
350 g moke;
pakiranje masla;
100 g sladkorja.
Nadev
šest sladkih jabolk;
pol skodelice sladkorja;
limona;
štiri jajca;
100 g kisle smetane;
3 g vanilije.
Metoda kuhanja
1. V globoki skledi zmešajte sladkor z moko, razmažite maslo v tej zmesi in dlane drobite v drobtini. Dodajte jajca in gnetite elastično testo.
2. Očistite oprane jabolke, jih razrežite na pol in izrežite jedro. Meso narežemo na tanke rezine, ne da bi končali rez. Moral bi biti harmonika.
3. Razžarite jajca s sladkorjem. V tej mešanici dodamo kislo smetano, polet, sok ene limone in vanilije. Vse dobro premešajte. Na dnu in straneh razcepljene oblike namažite kos masla. Testo položimo na dno in ga raztegnemo vzdolž dna, da oblikujemo stranice. Na testo razporedite jabolka in napolnite z limono.
4. V pečici pečemo jabolčno pito pol ure. Pečemo pri 250 ° C, dokler se površina pogače ne porjavi. Kolač položite na široko posodo.
Recept 7. Hitra, hitra pita "Zebra" v počasnem štedilniku
Sestavine
60 g kakavovega prahu;
šest piščančjih jajc;
100 g moke;
kozarec sladkorja;
rastlinsko olje - za mazanje obrazec.
Metoda kuhanja
1. Vzemite dve skledi. V vsakem vozite tri jajca in vlijte pol kozarca sladkorja. V obeh skledah z jajcami zmešamo jajca, dokler ni debela in zračna masa.
2. V prvi skledi dodajte tri žlice moke in previdno premešajte, dokler ni gladka.
3. V drugo nalijemo enako količino moke in kakava. Nežno premešajte, dokler ne izginejo vse grudice.
4. Imate dve skledi testa. V eni svetlobi in v drugi - čokoladi.
5. Pomivalno posodo naoljite z oljem in vlijte polovico čokoladnega testa. Polijte belo testo na pol. Vilice naredite vzorce. Nato prelijemo preostalo čokoladno testo, na vrhu pa belo. Ponovno naredimo vzorce.
6. Postavite posodo za testo v enoto in zaprite pokrov. Aktivirajte način "Peka" za eno uro. Potem pustimo torto v načinu »Ogrevano« še deset minut. Pripravljenost preveriti zobotrebce. Služi torto s pijačo.
Recept 8. Hitri bič in zeljna pita
Sestavine
pol glavice zelja;
sol;
150 g moke;
črni poper;
četrtino zavitka masla;
tri jajca;
rastlinsko olje;
80 ml majoneze;
majhna čebula;
100 ml maščobne kisle smetane.
Metoda kuhanja
1. Seseknite zelje kot na zelju. No, pregnetite roke. Peel drobno narezano čebulo in zmešamo z zelje. Nadev s soljo in poprom.
2. Namestite majonezo, kislo smetano, jajca in pecilni prašek v posodo in premešajte. Postopoma poškropite moko in ponovno zmešajte, da se izognete grudicam. Za to lahko uporabite mešalnik. Testo mora biti konsistenca tekoče kisle smetane. 3. Pečico segrejte. Obliko namažite z oljem in vlijte tretjino testa. Nadev nanesite na testo in ga nanesite na vrh masla. S preostalim testom previdno napolnite zelje.
4. Torto postavite v pečico štirideset minut. V procesu peke, ne odpirajte pečice, tako da torta ne osel. Ko je površina pogače pokrita z rdečo skorjo, jo odstranite iz pečice in jo razrežite.
Hitra hitrost - triki in nasveti
- Če se testo rahlo prilepi na dlani, ga lahko zlahka razvaljate s steklenico, napolnjeno s hladno vodo.
- Da bi naredili okusen sijaj na površini pogače, ga umijte s pretepljenim jajcem, sladkorno vodo ali mlekom.
- Če je polnilo vodeno, mu lahko dodate nekaj žlic škroba ali krekerjev.
- V testo dodajte rastlinsko olje, tako da ostane pecivo dlje časa sveže.
