Najboljši recepti so piščanci iz kvasa. Kako pravilno in okusno kuhati buns iz kvasa testa doma

\ t

Kvas buns - splošna načela kuhanja

Kvas buns - eden od najbolj priljubljenih vrst peke. Poslastica je bogata, bogata in okusna, in če pripravljate žemljice iz kvasnega testa s polnilom, bo še bolj okusna. Za pripravo testa na kvas lahko vzamete suhi ali sveži kvas, potrebujete tudi mleko, moko, jajca in maslo. Surovi kvas razredčimo v 50-60 ml tople vode, dodamo moko in sladkor, nato pustimo nekaj časa. Nato se testo kombinira z glavnino testa in pusti, da se približa. Odvisno od recepta za kvasovke, je treba testo dati 1-3 krat.

Zveze iz testa za pripravo hrane in jedi

Za pripravo testa boste potrebovali skledo, merilno skodelico, majhen del, sito in pekač.

Moko pred moko prelijte, maslo stopite in mleko segrejte. Če so žemljice kuhane z nadevom, morate pripraviti sestavine za polnilo.

Piščančji recepti:

Zelo preprost recept za kvasovke, ki jih lahko ravna tudi ambiciozna hostesa. Za pripravo bo potreben običajni suhi kvas.

Potrebne sestavine:

4 skodelice moke;

12-13 g suhega kvasa;
Ena in pol skodelic toplega mleka;
Žlička sladkorja za testo;
Nekaj sladkorja za preliv;
Vreča vanilije;
Nekaj soli;
2 žlici rastlinskega olja - v testu;
Jajce.

Metoda priprave:

Moke zmešamo s soljo, suhim kvasom, vanilijo in sladkorjem. Mleko segrejemo in počasi vlijemo v moko. Zmešamo testo iz sestavin in dodamo 2 žlici rastlinskega olja. Skledo ovijte s plastično folijo in postavite na toplo mesto. Po eni uri ponovno zmešamo testo in pustimo, da se ponovno dvigne. Pol ure kasneje vzemite testo in ga razporedite na mizo, prekrito z moko. Oblikujte testo in razrežite na kose. Od vsakega dela, da oblikujejo žogo in roll v torto, potresemo s sladkorjem. Roll up roll in krat na pol. Naredite rez v pregib in ga odprite, da se izkaže, da je "srce". Piščančje kvasce položimo na pekač, pustimo stati 13-15 minut in očistimo z jajcem. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.

Recept 2: Piščanci z bučo

Neverjetno slastne in dišeče bučke iz bučnega kvasa. Malo ljudi ve, da se lahko buča doda v testo - poskušajte to narediti in dobite veliko pohval od gospodinjstva in gostov!

Potrebne sestavine:

3 žlice sladkorja za preliv;

funt buče;
2 žlici masla;
Pol skodelice vrele vode;
15 g svežega kvasa;
Moka;
Sol;
45 ml tople vode;
kozarec toplega mleka;
2 jajca;
100 g sladkorja - za preskus;
120 g margarine.

Metoda priprave:

Bučino odstranite, odstranite semena, razrežite kocke. V ponvi raztopimo maslo in damo bučo, potresemo s sladkorjem in hitro premešamo. Pražite na močnem ognju do izhlapevanja vlage. Buča mora postati kot kandirano sadje. Bučo položimo na ploščo in pustimo, da se ohladi. Kvas raztopimo v toplo vodo z žličko sladkorja. Raztopite 20 g margarine in dodajte v vrelo vodo, dodajte žlico moke na isto mesto. Vse premešajte, dokler se grudice ne raztopijo. V maso dodamo raztopljeni kvas. Dodajte malo moke, pustite se približati. Nato znova premešamo in ponovno pustimo na toplem. 100 g margarine, mešane s sladkorjem, jajci, toplo mleko in bučo. Združite s pivom in prelijte z moko. Mehemo, nelepljivo testo in pustimo, da pride. Mešajte in pustite, da se ponovno dvigne. Iz testa oblikujte klobaso in jo narežite na kose. Iz vsakega kosa oblikujte zvitek in ga razširite na pekač. Pustite in razmazajte jajce. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Kvasice z bučo je treba ustrezno porjaviti.

Recept 3: Piščančje testo z medom

Dišeče testo za testo za kvas je prava poslastica za vso družino. Buns so pripravljeni zelo preprosto, in v končni obliki, se lahko prevleče z zaledenitve.

Potrebne sestavine:

kozarec toplega mleka;
1 jajce;
1 rumenjak;
95 ml rastlinskega olja;
45 ml medu;
Petnajst čajne žličke. soli;
3,5 skodelice moke;
2 žlički. kvas;
Tretjina kozarca sladkorja;
30 ml masla;
Beljakovine.

Metoda priprave:

Mleko premešamo z rastlinskim oljem, dodamo 2 žlici medu, 1 rumenjak, jajce, kvas, sol in moko. Gnetemo gladko, enakomerno testo. Na osnovi konsistence lahko dodamo malo vode ali moke. Takoj ko se testo dvigne, gnetemo in pustimo 15 minut. Testo zvaljamo v klobaso in narežemo na majhne koščke. oblikujejo vsako žogo. Namastite pekač in položite pecivo iz kvasa, pustite pol ure. Zmešajte žlico medu, beljakovin, 30 ml masla in sladkorja. Z žvepljem nanesite žemljice iz testa in jih pošljite na 180 stopinj. Pečemo približno 25 minut. Končane žemljice lahko namazamo z medom.