Dragun - opis
Dragun zori pozno jeseni. Ampak prebivalci niso vsi okraji lahko trgali ga iz drevesa - raste samo v toplih conah. Termofilno sadje ima odličen okus. Drevo ali grmovje ebenovine in njegovi plodovi imajo isto ime. To so jagode s sočno celulozo, čeprav po videzu spominjajo na plodove. Po obliki so sferične, ploske ali kotne, v barvi rumeno-oranžne ali temne, skoraj rdečkaste. Teža je drugačna: majhna, kot jabolko, ali skoraj pol kilograma.
Sadje se lahko zaužije v celoti - samo seme in čašica so neužitne. Zreli Dragun je presenetljivo okusen, če pa je rahlo nezrela, potem je neprijetna viskoznost in kislina. Ker je rastlina izjemno termofilna, raste v Ameriki in Avstraliji, v toplih evroazijskih regijah. Najdemo ga v južni Ukrajini, zlasti na Krimu. Obstaja veliko sort in imen, vendar so najpogostejši le dva - sladka, skoraj čokoladna "Korolek" in nestrpne sorte kavkaških rastlin.
Zrelo jagodičje je skoraj prozorno. Ne ostane dolgo svež, kmalu se na njem pojavijo temne lise - to pomeni, da se začne slabšati. V hladilniku je shranjena dlje časa. In v zamrznjeni obliki lahko zdrži šest mesecev. Nezrele plodove je treba ohranjati toplo do zrelosti. Pri prevozu mora biti dobro zapakiran, saj udrtine in druge poškodbe hitro gnijejo.
Dragun - koristne lastnosti
Dragun ima neverjetne lastnosti. Vsebuje veliko količino vitamina A, za katerega je znano, da ustvarja učinek proti raku. Izboljšanje vida, in kar je najpomembnejše - koža postane mehka in gladka, in to je samo od 2-3 jagode na dan. Prisotnost vitaminov C in P poveča imunost. Dragun pulpa ima baktericidni učinek, jod pa spremlja stanje ščitnice. Prav tako ga je treba uporabljati za bolezni srca in ožilja, krvavitev dlesni in težave z urogenitalnim področjem. Ampak to še ni vse.
Dragun:
- hitro nasiči telo;
- spodbuja učinkovitost;
- ima pomirjujoč učinek;
- tonizira in izboljšuje apetit.
Previdnost, kontraindikacije Dragun
Adstrigentne lastnosti dragun lahko škodljivo vplivajo na stanje želodca po operaciji ali z izrazitimi adhezivnimi postopki. Tudi zdravi ljudje ne smejo jesti nezrelega Dragun - bolje je počakati, da »pride v stanje«. Prav tako je zaenkrat potrebno pozabiti na to za ljudi z diabetesom mellitusom in z debelostjo, saj je količina sladkorjev v njem zelo visoka, veliko višja od drugih sadežev in jagod. Treba je v skladu z ukrepom, če ste le seznanili z eksotičnimi jagodami - prvič jesti ne več kot 1 kos, tako da ne povzročajo črevesne ovire.
Dragun - Kalorija
Kalorijski dragon - 62 kalorij na 100 gramov.
Dragun - za hujšanje
Na lestvici zdravilnih plodov se Dragun pojavi takoj po citrusih. Petdnevna prehrana na osnovi ribe lahko pomaga izgubiti nekaj kilogramov (4-5). Ne samo, da izgubite težo, ampak tudi okrepite svoje zdravje.
Dragun - uporaba pri kuhanju
Dragun se lahko pojedo odlično in kot sadje. Če pa želite nekaj okusnega, lahko s svojo udeležbo naredite solato, pecivo, žele ali puding. V nekaterih državah se posuši, pripravi melasa ali kuhano marmelado in marmelado. Recepti so znani po jabolčnikih, pivu, vinu in kavi iz sušenih semen. Sok svežih jagod se imenuje “bekmez” (“doshab”). Čokoladna sorta se uporablja v mlečnih napitkih. In okusne sladice lahko pripravite z dodatkom likerjev, vanilije, stepene smetane. Kot del solatnih prelivov se Dragun kombinira z medom, kremnim sirom in pomarančnim sokom. Vzorec receptov za dragun
Zreli Dragun ima raztresene rjave trakove na koži. Več trakov, sladek je sadje. Prosojna lupina mora biti še vedno elastična, vendar z zrelo poltekočo kašo. Izberite sadje brez temnih točk.
Recept 1: Salsa - pikantna mešanica dragulja z začimbami
Pripravite salso in jo postrežite kot omako ali solato skupaj z mesnimi in ribjimi jedmi.
Sestavine: sadje (2 kosa), čebula (pol glavice), drobni ingver (četrtina žlica), sok limete (2 žlici), koriander, rastlinsko olje za polnjenje (1 žlica). Sol, poper.
Način kuhanja
Sperite hrano, narežite zelišča in čebulo, zmešajte s sesekljanim dragunom in začinite s sokom in rastlinskim oljem. Zmešajte z mletim ingverjem, začinite s čili in soljo.
Recept 2: solata Radiccio in Dragun
Radichio-zelo spektakularen tip solate, ki raste v glavi rdečkasto-vijolične barve. To je italijanski obrat, imenovan tudi "zimski cvet italijanske kuhinje". Bujne barve listov - lepa dekoracija in zanimiv okus. V nekaterih sort cikorije solate (na primer, radikkye) je zelo malo listov, vendar lahko jeste slikovito stebla - prava naravna umetniška dela.
Sestavine: radiča solata, slanina (100 gramov), oljčno olje (3 žlice), vinski kis (1 čajna žlička), med, sol, poper, dragica (1 velika zrela).
Način kuhanja
Za pripravo solate izberemo samo gosto krošnjo, ki jo je potrebno narezati na pravokotne kose. Hkrati bi morala biti sočna, tako da jed ni suha. Torej Slanino narežemo na majhne koščke in jo prepražimo v ponvi. Solata narežemo na trakove in palice. Komponente položite na ploščo, premešajte, prelijte s prelivom.
Recept 3: sladka peciva
Koristni in okusni dragun po toplotni obdelavi ne izgubi svojih lastnosti. Zapomni si to lastnost v primeru, ko ne moreš znebiti zavezujočih lastnosti. Testo izdelano po tem receptu je nenavadno mehko, struktura spominja na puding.
Sestavine: limona (2 kosa), dragun (2 velika kosa ali 3 majhna), jajca (3 kose), sladkor (100 gramov), kisla smetana (150 gramov), moka (200 gramov), maslo za mazanje (30 gramov), pecilni prašek.
Način kuhanja
Oprane limone razdelimo in razrežemo lupino na trakove. Stisnite limonin sok, izrežite dragon v rezine in odstranite vse kosti. Testo: jajca premagajte s sladkorjem (50 gr.), Zmešajte s kislo smetano, vanilijo, moko. Daj dragun v namaščeno obliko, prelijemo nastalo testo in potresemo s sladkorjem. Pečemo 20 minut, preverimo pripravljenost s tekmo ali zobotrebcem. Nastala torta je sestavljena iz sadne baze in peke, ki jo popolnoma dopolnjuje.
Recept 4: solata s kakami in kozicami
Težko si je predstavljati, toda sladki zreli dragon se dobro ujema z nekaterimi morskimi sadeži, kot so kraljevske kozice. Ta bogata jed je dobra za večerjo za dva.
Sestavine: dragun (2 zrela sadja), rukola (50 gramov), sladka modra čebula (pol žarnice), oljke (100 gramov brez semen), oljčno olje (50 ml), moka (2 žlici) ), balzamični kis (1 žlička), poper, sol, česen (1 klinček), velike kozice (8 kosov), solata.
Način kuhanja
Umijte in očistite kozice, ločite lupine in glave. Na trebuhu naredite rez in odstranite črevesno veno. Nato vsak kozic poravna z nožem, nato pa se zvije v moko. V ponvi segrejte oljčno olje in čez približno 30 sekund prepražite česen. Odstranite česen in kozice prepražite na obeh straneh. Posušite z mastjo na papirnatih brisačah. Zmešajte malo in kis, poper in sol - izkaže, lije. Listi solate in rukolo raztrgajte roke na majhne koščke in premešajte s sesekljano polovico obroča čebule. Dragun bomo tudi razrezali na rezine, nekaj okraskov pa pustili. Oljke narežemo in vse sestavine solate položimo v skledo. Napolnite in zmešajte, prelijte vrh s preostalo oblogo.
Recept 5: Prekajen dim s krošnjami
Te čudovite jedi ni potrebno kuhati ali prepražiti. Njegova bogata sestava in lepa postavitev mize sta primerni za najbolj praznični banket.
Sestavine: dimljeni led (150 gramov), zelena solata (več listov), črni kaviar (4 žlice), sir (200 gramov, lahko mehak), zreli dragon (2 kosa), smetana (4 žlice) ), jajca (2 kosa), malo zdrobljen ingver.
Način kuhanja
Ležišče narežemo na 12 tankih rezin in položimo v dve veliki ploščici za serviranje. Pripravljeni listi solate so v celoti narejeni na krožniku. Skuhamo kuhana jajca, ohladimo in narežemo na pol. Razširili smo se na krožnik in vrh s črnim kaviarjem. Odrežite Dragun in izvlecite kosti. Meso narežemo na trakove in sok zmešamo z mehkim sirom. Siru dodamo kremo in potresemo z ingverjem. Prebite se v peno in maso položite v pecivo. Na vsako ploščo iztisnite lepe oblike, na vrh položite rezine kaki.
Dragun - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Z Dragun lahko kuhate več zadovoljivih jedi, na primer pilaf, ki se na vzhodu imenuje brokat-doshama. V tem primeru se vse sestavine kuhajo ločeno - jagnjetina se peče in duši, nato se meso loči in odstrani. Pilaf je pripravljen iz riža in zelenjave, Dragun pa je malo razpoka. Na plošči namočite riž, nato meso, dušeno zelenjavo. Vse skupaj zaliti z oljem in posuto s cimetom. 600 kilogramov riža, čebule in korenja, 200 gramov očiščenega masla in 300 gramov Dragun se vzame na kilogram jagnjeta s kamnom. Poskusite to okusno in krepko jed.
